ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
KAŞARLI KULE KEBABI :))

KAŞARLI KULE KEBABI :))

LoadingTarif Defteri'ne Ekle
Yeni haftaya ve  güzel insanlara MERHABA..
Tarihimde ilk defa, az buçuk kendi tasarladığım ve çok beğendiğim,kamuoyu ile paylaşmaktan mutluluk duyduğum kebap tarifi ile karşınızdayım 🙂
Bir önceki kebap tarifinin ismi konusunda yaşadıklarım,beni adını kendi koyacağım,tadına hakim olabileceğim bir yemek denemeye sevketti..:)
Bu denemenin neticesinde yukarıda görmüş olduğunuz ,çakma hamburger edası ile boy gösteren,fakat son derece sağlıklı ve kendi yaptığıma inanamayacağım kadar güzel bir kule kebap ortaya çıktı.. 🙂
Normalde kötü yemek yaptığımdan değil,fakat bu yemeği yerken,ünlü bir restoranda benim için özel hazırlanmış bir yemeği yer gibi hissettim kendimi..Tadının 10 numara olmasının etkisi çok büyük tabi bu hislerde..
Kebabın güzel olması için,en önemli unsur,kullanılan etin tazeliği ve lezzeti..Et ne kadar iyi olursa,yemeğin lezzeti o kadar tavan yapıyor..
Dün akşam, eşimle yalnız olmamız hasebiyle ve uyduruk da olsa,kendime has bir kebap yapma isteği neticesinde ortaya çıkan bu yemeği tadan ve her zaman yemeklerimi beğenen eşim,bu defa çok daha fazla iltifat edince ben de birazcık şımardım 🙂
Ki, o yemeğine başladığı zaman,ben hala fotoğraf çekme telaşında idim,ve tadına henüz bakmamıştım..
Baktım,yemek hızla tükeniyor,sıra benimkine geliyor,hemen bıraktım makineyi oturdum yemeğin başına..:)
kule kebabı,kolay kebaplar,kebap çeşitleri
Hakikaten,beklemediğim kadar nefis olmuştu..Tadını o kadar çok şeye benzettim ki,her lokma alışımda farklı bir kebap yiyormuşum gibime geldi..Tandırı andıran etin yumuşaklığı,iskender kebap yiyormuşum gibi hissettiren domatesli sosu,kaşarın verdiği o enfes tat da cabası 🙂
Bir anda birçok yemeği aynı anda yiyormuşum duygusunu  yaşadım bu yemek sayesinde..
Çok mu abarttım acaba ? Ama yok…Deneyin ,bir aksilik olmazsa beğeneceğinizden emin gibiyim 🙂
Görsel olarak da hoş oluşu, yemeği hazırladığınız kişilere,kendilerini özel hissettireceği için, baştan takdir edileceğinizden şüpheniz olmasın 🙂
Aklımda şekillendirmezden evvel,epey kebap tarifi aradım,ve tıpatıp aynısı bir tarif görmedim.O zaman dilediğim ismi koyabilirim diye düşünüp, eşimden yardım istedim,önerdiği isimleri paylaşmadan geçemicem 🙂 Sevgi kebabı,Aşk kebabı 🙂 kesilince kalp şeklini almış da yemeğimiz, aklına öyle gelmiş 🙂
Olurmuydu bilmiyorum ama,bana bu koyduğum isim daha mantıklı geldi,bir yemek için..
Sirkeli domates salatası ile hoş bir ikili oluşturduklarını da eklemek istiyorum..

Eşinize,çocuklarınıza bir süpriz yapıp bu kebabı hazırlayın 🙂 Mutlaka hoşlarına gidecektir..Siz de kendinizi şef gibi hissetmenin ayrıcalığını yaşayın 🙂
Gelelim tarifimize;
KAŞARLI KULE KEBABI :

malzemeler:

  • 250 gr. dana bonfile (ne kadar taze olursa o kadar güzel oluyor)
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağ ( 1 kaşığı domatesli sos,diğeri et için )
  • 6 dilim kaşar peynir
  • patatesleri kızartmak için sıvıyağ
  • Tuz,taze çekilmiş karabiber
  • Süslemek için maydonoz
  • not; Bu tarif,4 kişiyi doyuracak şekilde hazırlanmıştır,dilerseniz kullanılan malzeme miktarında değişiklikler yapabilirsiniz 🙂

hazırlanması:

  1. Etler küçük yuvarlaklar halinde kesilip,2 yemek kaşığı sıvıyağ konulmuş ve ısıtılmış olan teflon tavaya atılır..Etlerin rengi değişince,altı kısılır ve yavaş yavaş pişmeye bırakılır.
  2. Etler pişerken,patates soyulur ve yuvarlak dilimler halinde kesilir.(Patateslerin şekillerinin düzgün olması için,bıçak yardımı ile kenar kısımlarında oynama yapılabilir .O bıçakla alınan kısımlar,ayrıca kızartılıp,üzerine domatesli sostan dökmek suretiyle ayrıca bir menü de oluşturulmuş olur 🙂
  3. Yuvarlak dilimlenen patatesler,kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartılır.
  4. Küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ alınır ve üzerine rendelenmiş bir domates ile toz kırmızı biber eklenir.Sos hazır olunca,tuz ve taze çekilmiş karabiber eklenerek kullanmaya hazır halde bir kenarda bekletilir.
  5. Etler yumuşayıp,yenmeye hazır hale geldiği zaman,yuvarlak doğranmış soğan ve 1 yemek kaşığı tereyağ eklenip soğan pişene kadar çevrilir.Soğanlar da pişince yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber eklenerek ocaktan alınır.
  6. Etler pişip,patatesler kızardıktan sonra,fırına dayanıklı bir kap alınır ve alta patates,üzerine bonfile,onun üzerine sotelenmiş soğan,tekrar patates,tekrar bonfile,patates,patatesin üzerine domates sosundan bir kaşık konulup ,tekrar bonfile konulduktan sonra en üzerine kaşar peynir koyularak fırına gönderilir..
  7. Kaşar peynirler kızarana kadar fırında tutulan yemek, domatesli sos ve maydonoz eşliğinde servis edilir..

not: Yemeğin katlarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz,araya da kaşar peynir koyabilirsiniz,o zaman kaşar tadı daha yoğun hissedildiğinden çok daha lezzetli oluyor.O şekilde hazırladığım kule de,kaşarlar eriyip etler gözükmediği için resimlemedim,ama tadı muhteşem..Deneyip,beğenmeniz dileğiyle.. 🙂
Afiyet olsun,şifa olsun inşallah..
Mutlu haftalar..

 

30 yorum

  1. GÖRÜNTÜ MUHTEŞEM… ŞEFLERE TAŞ ÇIKARTMIŞSIN ARKADAŞIM…
    ELLERİNE, EMEĞİNE SAĞLIK..
    İÇTEN SEVGİLER…

  2. ellerinize sağlık harika görünüyor afiyet olsun sevgiler:)

  3. Harika bir sunum, ellerinize sağlık. Tadının da muhteşem olduğundan eminim. Afiyetler olsun.
    Sevgiler.

  4. Bu ne kadar güzel bir görüntü Allah aşkına!Kutluyorum.Ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler..

  5. Immmhhh elinize sağlık karnım acıktı şimdiden
    sevgiler

  6. “Zeliha’nın Kule Kebabı”tarif defterine eklendi efendim. Kendimize kendimizi özel hissettirmek için hemen yapılacak.

  7. harika bir görüntü bu 🙂 ellerinize sağlıkk

  8. elinize sağlık.bunlar çok lezzetli kuleler.çok şeker bir isim.afiyet olsun.hayırlı iftarlar

  9. zeliham ellerine sağlık tatlı arkadaşım.nefis bir tarif olmuş cidden çok beğendim.ama ilk deneyeceklerim arasında çökertme var üzgünüm.ona da bayılmıştım.emeklerine ellerine sağlık şeker arkadaşım.katılımın son gününde renk kattın.tarifin yayında.sevgiler..

  10. sen gönderirsin de ben almaz mıyım tatlı şeker arkadaşım.etkinlği ziyaret eden herkes görsün atrifini.aldım hatta yayınladım.uğra bak.sevgiler…

  11. Offfff aman Allahım nasıl bir görüntü şölenidir bu böyle ya? Eminim tadı da bi o kadar harikadır.. olsa da yesek kıvamındayım resmen :)) Ellerine sağlık, Perfecto!!!!

  12. vay be! ben bu yemeği yapana şapka çıartırım, müthişş gözüküyo. ellerine sağlık.. bi de bişi dikkatimi çekti, o kadar güzel bi sunum olmuş ki, eşin kendini acayip özel hissetmiştir (yani zaten özeldir de:) ) demek istediğim yetenek, zevk ve aşk olmalı seninki.. zaten bulduğu isimlere bakarsak ispatı oluyo. Allah mutluluğunuzu daim etsinn.. en güzel sofralarda huzur içinde yeyin inş. :))

  13. Zelihacığım salatayada kuleyede bayıldım ellerine sağlık.tabakları aldım kaçıyorum sevgiler…

  14. Deyacım ; Afiyet olsun canım,seve seve ikram ederim ,bi tabak salata ile bi kulenin lafı mı olur 🙂 sevgiler..

  15. Mutluysamnehoş; ne hoş şeyler yazmışsın öyle 🙂 Sen beğendinse,ben bu işi öğrenmeye başlamışım demektir,ayrıca doğru tespitlerde bulunmuşsun 🙂 Özel bi öğündü ikimiz için de:) Darısı başına,ne diyim başka,güzel dileklerin için de,amiinnnnn..

  16. Dilekce; Olabilir neden olmasın 🙂 çok basit aslında, teşekkürler güzel düşüncelerin için..

    Minticim; teşekkür ederim canım,çökertmeden memnun kalırsan,daha sonraki deneyeceğin tarif kesinlikle kule olmalı 🙂 sevgiler..

    Aleyna; tadı da çok şirin 🙂 emin ol,teşekkürler..

    Nilay; hem görüntü hem tat 🙂 kendim yaptım diye demiyorum,cidden güzel:)

  17. SARKAÇ; Canım bu kebap aslında senin yorumundan sonra çıktı ortaya 🙂 Benim bir tarifim olmalı dedim ve işte sonuç :)tarif defterine gönül rahatlığıyla ekleyip,gözü kapalı deneyebilirsin 🙂 lafın gelişi tabi:) gönül dolusu sevgiler..

  18. Ümmüabdullah ; Ne mutlu bana,sizden böylesine güzel iltifatlar alabiliyorum,çok sevindim cidden,seviyorum ben mutfağı 🙂

    Betülcüm; teşekkürler…

    Birsel ve irem; denemeni tavsiye ediyorum..sevgiler..

    Limon çiçekleri; asıl ben teşekkür ediyorum,güzel düşüncelerin için..sevgiler arkadaşım 🙂

    Utku’nun annesi; İftara deneyebilirsin,çocukların çok seveceğini düşünüyorum..

  19. teşekkür ediyorum canım .bende oyaları çok seviyorum.iğne oyalarını bir başka.bende senin siteni dolaştım çok içerikli bir site hazırlamışsın.tariflerde süper.ellerine sağlık.görüşmek üzere 🙂

  20. waavv görüntü şahane ellerine sağlık şekercim 🙂

  21. ellerine saglik canim harika gorunuyor
    bana yazdigin guzel mesajin icin cok tesekkur ettim eksik olma canim
    sanirim bayramicin gidiyomusun
    snada simdiden iyi bayramlar
    insllah bayramdan sonra gorusmek dilegiyle
    Sevgilerimle…

  22. ellerine sağlık nefis görünüyor.

  23. üff dehşet gözüküyoooo ellerine sağlıkk aldım bu tarifi :))

  24. Zelihacığım ne kadar güzel tarif etmişsin yemeği ve harika resimlerle tamamlamışsın. Ellerine sağlık diyorum. Bu tarifi okuyupta canı çekmeyen olmaz herhalde:))))
    sevgiler, iyi bayramlar

  25. Malumunuz yarın arefedir. Bayram süresince blog dünyasından ayrı kalırız. Bu vesileyle mübarek Ramazan Bayramınızı en içten samimi duygularla kutlar; daha nice bayramlara sevgi, barış, huzur ve saadetler içersinde sevdiklerinizle birlikte kavuşmanızı Cenab-ı Allah’tan niyaz ederim.

    iyi ve güzel ne varsa, paylaşmak arzu ve ümidiyle sağlıcakla kalın.

  26. hoşgeldiniz sefalar getirdiniz
    ellerinize sağlık pek bir iştah açıcı duruyor kuleler

  27. Bayramınızı kutlar sağlıklar dilerim

  28. Baktıkça karnım acıktı :)Tek başına bir ziyafet.Yanına ne çorba,ne pilav.Miss miss :)Ellerine sağlık.sevgiler.

  29. Sunumlarınız ve resim çekimleriniz gerçekten çok güzel (yiğidi öldür hakkını yeme) tarifleriniz de çok anlaşılır. Başarılarınızın devamı dileklerimle..
    sendepişir/Nilgün

  30. haha çok hoş bişey bu:)) denemek lazım.ellerine sağlık.sevgiler….

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*