ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
MİLFÖYLÜ PİDECİKLER :))

MİLFÖYLÜ PİDECİKLER :))

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 MİLFÖYLÜ PİDECİKLER 🙂

malzemeler:

  • yarım paket milföy hamuru
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 250 gr. kıyma
  • 1 adet domates
  • 1 tutam maydonoz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz
  • taze çekilmiş karabiber
  • üzerine sürmek için yumurta sarısı
  • milföyleri açmak için un ve merdane 🙂

Dolaplarda milföy hamuru eksik olmaz ve ani misafir geleceği zaman ,imdadımıza yetişen yegane şeylerin başında gelir..
Her bayanın harcı değildir, 5 veya akşam çayına gelecek misafirleri için,pastanın kekini kendisi çırpıp,salataları hazırlayıp böreği de elleriyle açmak..Hele benim gibi panik atak olanların..:))
Geniş zamanlarda yemek işiyle uğraşmak ne kadar keyif veriyorsa bana,kısıtlı zamanlarda da tam tersi bir durum sözkonusu..
Ama zaman içerisinde bu durumun üstesinden gelmeye başladığımı düşünüyorum.
Artık daha az telaşlanıp daha sakin davranıyorum..
Ama dar zamanlarda böreğimi kendim açabilecek düzeyde bir sakinlik değil bu .
Bu böreği epeyce önce hazırlamıştım ve misafirlerim milföy olduğunu anlamamışlardı bile .
Çünkü ben milföy hamurlarını bol un serpiştirip merdane ile açıyorum ve sonra kullanıyorum.
Hal böyle olunca milföyün o çok yağlı halinden eser kalmıyor..Aslında biraz zahmetli de oluyor milföyleri tek tek açmak,hatta uğraşırken ”ben kendim hamur yoğurup kendim açsam bu kadar zahmet çekmezdim.” diye söyleniyorum 🙂 Ama beynimdeki milföyün daha pratik olduğuna dair düşünce beni bu hamura yönlendiriyor .
Beynimi 3 dinlerim 5 dinlerim,sonra bi bakmışım hamurlar açıyorum .
İnşallah o günleri de göreceğiz hep birlikte..
Ben çok fazla uzatmadan tarifi vereyim,  sırada verilmeyi bekleyen tarifler ve çaya gelecek misafirlerim için yapılacak ikramlar beni bekliyor .

Milföyü şekillendirmek daha basit diye düşünerek milföy ile hazırladım ancak, yufka ile veya çok iyi bildiğiniz bir börek tarifi ile aynı şekilde bir börek hazırlanabilir..

hazırlanması:

  1. Öncelikle tavaya sıvı yağ ve kıymayı alıp kıymanın rengi dönene kadar kavurun.
  2. Küp şeklinde doğranmış patatesleri ve soğanları ekleyip patates yumuşayana kadar pişirin.
  3. Patatesler yumuşayınca,domatesleri,tuz ve karabiberi ekleyip çevirdikten sonra ocaktan alın.
  4. İnce kıyılmış maydonozları da ilave ederek soğumaya bırakın.
  5. Tezgah veya düz bir zemine un serpiştirip milföyleri tek tek alıp enine ve boyuna kare şeklinde açın.
  6. Açtığınız hamuru ikiye bölün 🙂 Böylelikle hem bir adet milföyden iki adet pidecik elde etmiş oluyorsunuz hem de unladığınız için çok yağlı olmuyor..
  7. İkiye böldüğünüz hamurun bir kenarına hazırladığınız kıymalı karışımdan bir kaşık koyup rulo şeklinde sarın.Uçlarını elinizle hafif yapıştırın ve ortasına bıçakla bir çizik atıp hafif açın..Pide şekli verin kısaca 🙂
  8. Pidecikleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp,üzerine yumurta sarısı sürün fırınınızın börek ayarında üstü kızarana kadar pişirin..

Afiyet olsun :))

 

28 yorum

  1. ben çok sık yapamıyorum milföylü tarifleri hep benim hem eşimin midesine dokunuyor ama misafir için gerçekten çok pratik.ellerine saglık.

  2. Eline sağlık canım
    görüntü çok güzel
    sevgiler

  3. zelihacım,ellerine sağlık.hepimiz herşeyin pratiğini tercih ediyoruz.benim gibi hamur açmayı bilmeyenler için milföy ve yufka çok kurtarıcı oluyor ve bence daha da lezzetli ve hafif oluyor.böreğin nefis olmuş.afiyetler olsun.

  4. Muhteşem, Çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çayın yanında da ne güzel giderler.

    Saygılar.

  5. ama çok şirincikler 🙂
    ellerine sağlık canım
    sevgiler..

  6. ellerine sağlık, nefis görünüyor…
    milföyü içindeki yağdan dolayı pek tercih etmesemde pratik olduğu kesin..

    sevgiler…

  7. Hani böyle şeker gibi yersin yersin doyamazsın ya, işte öyle şirin bir görüntüsü var bu pideciklerin; leziz mi leziz… Ellerine sağlık Zelihacım, afiyetler olsun. Sevgiler

  8. çookk güzel gözüküyolarr ellerine sağlıkk benimde dolabımda olmazsa olmazlarımdan milföy hele çalışan bayanlar için tam bir kurtarıcı ;D

  9. zelihacım senin bloğunda çok güzel gerçekten…ellerine sağlık milföylerin harika olmuş….bende milföycüyümdür:)

  10. aa çok hoş valla. benim gibi son dakka misafirleri olan için süperrr.ellerine sağlık canım

  11. çok pratik ve lezzetli olmuş
    ellerinize sağlık

  12. Canım harika bir fikir ellerine sağ
    lık.Ani gelen misafirler için mutla
    ka hazırlanmalı sevgiler.

  13. YİNE MÜKEMMEL BİR TABAK:) MİLFÖYDEN PİDE HARİKA BİR FİKİR ELİNE SAĞLIK SELAM VE DUA İLE

  14. harika gorunuyorlar, ellerine saglik.

  15. Ellerine sağlık. Görüntüden de milföy olduğu anlaşılmıyor.

  16. Amannnda aman!Çok nefis ve içaçıcı görünüyor.Helede şimdi açken.Ellerine,emeğine sağlık canım.Çok pratik ve nefis bir fikir.Sevgiler…

  17. Ay ay ne kadar cici yahu bunlar…
    Ellerine sağlık canım. Pekte güzel olmuşlar

  18. Pratik ve lezzetli.Ben hiç unla açmayı denememiştim iyi fikir canım.Görüntüde çok güzel ellerine kollarına sağlık.

  19. Milföyden pide..ne güzeller ne iyi düşünmüşsünüz.

  20. Çok şirin sandalcıklar olmuş bunlar. Bak şimdiden yazı özlemişim.

  21. ah canıımm pek telaşlısın maşallah ama gerçek şu ki milföy şekilden şekile girerek hayatımızı kurtarıyor:))

  22. harka hiç duymamıştım notumu aldım sevgiler.

  23. Çok güzeller,pratik bir tarif,çok şık durmuş,ellerine sağlık.Sevgiler

  24. şahaneeeeee,ellerine sağlık 🙂

  25. yerim ben bu pidecikleri ellerine sağlık.

  26. gülşah says:

    milföylerin altıda içide pişiyormu böyle?
    neden bilmiyorum bazen içli yaptığım milföylü böreklerimin milföyü çiğ kalıyor kabarmıyor sebep ne olabilir?:(

  27. Gülşah: Evet pişiyor elbette 🙂
    Fırında sorun yoksa tabi..
    Kolaylıklar diliyorum..

  28. mılfoylu pıdecıklerı bende yaptım kıyma yerıne sucuk kullandım eşim yerken cok güzel olmuş,çok güzel olmuş demekten kendını alıkoyamadı hatta şunu da soyledi mısafırlere yapabılırsın, dedi.ellerıne sağlık canım

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*