ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
AHSEN’İN KIRMIZI SOFRASI :))

AHSEN’İN KIRMIZI SOFRASI :))

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Hani bir Ahsen vardı..:))
37 günlük anne iken bize birbirinden güzel ikramlar hazırlamıştı..
O Ahsen, 3 hafta önce bizi bu harika sofrada ağırladı..
Ve ben ancak koyabildim sofrayı..
Bugün yarın derken,arkadaşımın sofrası ertelenince,telefon yağmuruna tutuldum kendisi tarafından.:) Başka türlü de arayacağı yok zaten diyerek,oyaladım laf aramızda.:)
Bu yazıyı, akşam hazırlayıp beğeninize sunmayı planlıyordum fakat,Ahsen’in son telefonunda adeta koptum.:)
Son zamanların kahkaha rekorunu kırdım diyebilirim rahatlıkla..
Yavv bir insan bu kadar mı olur?
Bu kadar ne olur? diye sormayın..
Ben de bilmiyorum cevabını,bildiğim bişey varsa o da arkadaşımın normal insanlardan çok farklı olduğu.:)
İltifat anlamında..

Normalde bilgisayar ve netle arası pek iyi olmadığından,sade ve sadece benim bloguma giriyor..Hele kendi masası da olunca bu blogda,adeta kendi evi gibi görüyor burayı.:)
Bu sebeple de günlerdir,girip çıkıp bakıyor sofram konulmuş mu diye 🙂
3 gün geçiyor yok,5 gün geçiyor yok,sonunda bayram bitiminde tekrar dayanamayıp arıyor ve ”Nerde benim kırmızı sofram?” diye soruyor haklı olarak..
Açık konuşmak gerekirse utanıyorum. Eve dönünce ilk iş seni yayınlıcam diye söz veriyorum.:)
Eve gelince,”mim” yayınlama fikri daha cazip geliyor ve bir günden bişeycik olmaz düşüncesiyle Ahsen’i bugüne erteliyorum..
Sen misin erteleyen 🙂
Akşam saatlerinde bir telefon, alo dememle ard arda sıralaması bir oluyor.:)
”- Senin bana garezin mi var? Daha ne kadar beklicem?Kaç gün oldu,yeni bişey eklememişsin zaten.Blogcu dediğin koltuğunun altına alır bilgisayarını gittiği heryerden yazar..Sen nasıl blogcusun?” vs.vs.vs. cümleleriyle kopuyorum.:)
Sonuç olarak,telefonu kapatır kapatmaz geçiyorum bilgisayarın karşısına ve nihayet koyuyorum sofrayı..:)
Ve arkadaşımın elinde bilgisayar postu yayına almamı beklediğini bilmek acaip keyif veriyor bana.:)
Ben post hazırlarken onun orada söyledikleri hakkında yürüttüğüm tahminler de.:)
Umarım elektirik filan kesilmez,kötü bişey olmaz da sağ salim yayınlarım şu postu..
Yoksa dostumla aramıza kırmızı masa krizi girecek.:)

Arkadaşım, bir elinde hasta olan minik bebeği olduğu halde,hemen yandaki sosyete mantı böreğini hazırlamış.Bir lokmalık bu mantı börekleri yapmak hiç de kolay değil..
Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis ettiği bu böreklere doyamadık..
Yufkayı,olabildiğince minik parçalara ayırıp,içerisine kıymalı harç koymuş ve yaprak sarar gibi sarıp,yağlanmış fırın tepsisinde üzeri kızarana kadar pişirmiş..Farklı tarif arayanlar için,değişik bir alternatif olabilir..

Ve  daha önce yediğimiz cılız yaprak sarmalarının aksine,hem doyurucu hem de on numara lezzete sahip sosyete sarmaları.:)
Özelliği ise,biraz tombul olmaları.:) imiş..
Yufkadan mini miniminnacık mantı hazırlayan sosyete,sarmaları büyük büyük yapmış.:)
Ben pek anlayamadım ama neyse.:)
Sosyetik işler bunlar,fazla kafa yormaya gelmez.:)
Normalde sarmanın içerisine saoğanlı,salçalı,maydonoz,nane vs.li iç hazırlıyoruz ya,arkadaşım iç malzemesini oldukça sade tutmuş..
Pirinç,yağ tuz ve biraz kuş üzümü ile harmanlanıp hazırlanmış..
Hafif bir çay ve yemek menüsü için harika bir çeşit olabilir diye düşünüyorum..

 Tadını anlatmaya kelimelerin kifayetsiz kaldığı cevizli,tavuklu börek..
Bence bir börek çeşidi olmaktan ziyade,bir ana yemek mesabesinde..
Daha önce denemedinizse,mutlaka deneyin derim..
Tarifini daha önce yazmıştım,tarifi görmek isteyenler buraya.

 Sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelen,yoğurtlu salatalar sıralamasında birinciliği makarnanın elinden almış gözüken mor lahana salatası..
İçerisine ceviz konulup,mayonezi eksik edilmediği sürece, harika tadıyla sofralarda boy göstermeye devam edecek..
Salatanın  tarifi için lütfen tıklayınız.:)

Bu harika pasta da sosyete lokumu.:)
Gördüğünüz üzere,arkadaşım tüm sosyetik tarifleri bir araya toplamış.
Kaç gündür,merakla beklediği kadar var değil mi?
İnsanın,emek verdiği şeyleri seyretmesi güzel bir duygu.
Bu duyguyu yaşatmaya aracı olacağım için mutluyum..

Son olarak ,yine çok hafif ve hoş bir tatlı..Limon aromalı irmik tatlısı..
Arkadaşıma bu güzel menü ve misafirperverliğinden dolayı buradan da teşekkür etmek istiyorum..
Mutlu haftalar diliyorum..

 

64 yorum

  1. bu güzel sofra ve bahsettiğin güzel arkadaşın için ne diyeceğimi bilemedim..tüm güzellikler sizlerle olsun..

  2. süperr harika mis mis …Ellerine sağlık elleri dert görmesin size de bol bol afiyet olsun..MaşaAllah..

    Lokum dikkatimi çekti lütfen tarifini de verir misiniz ..

    Sevgiler..

  3. of of of zeliha..bu nasıl sofradır nasıl güzelliklerdir.ben bunların hepsini siler süpürürüm ah olsa şimdi:) hanımefendinin ellerine sağlık,minik bebeğine de acil şifalar diliyorum.
    sosyetik takılmışsınız:) yahu Ayşe hanım nerede oturuyordu yarın ordayım:))

  4. zeliha, abiyeelbiseler.net adlı bi site önüne gelenin yazısını çalıyor. benm de mutfağım ile ilgili olan yazımı çalmıştı.. sen de resimlerine bence blogunun adresini yaz.. noolur noolmaz. bide şunu dicem. com uzantılı site oluştursanaa. izleyici sayın çok, bence geç kalmaa:)))

  5. Canım benim Ahsen Hanımın ellerine sağlık.
    Masa,sunum okadar canlı ve iştah açıcıki uzanıp almak istedim her birinden.
    Yanlız Sosyete Lokumu şuan için bana daha bi cazip geldi.
    Nefis gözüküyor çünki.

    Sevgilerimle…

  6. MERHABA ZELİHA’cım bloğunu yeni keşfettim ve ahsen’in sofrasını çok beğendim.arkadaşının beklediği kadar varmış.canım blogta varmı bilmiyorum ama ben mantı ile lokumun tariflerini istesem , yakınlarda günüm var.Yapmak isterim.şimdiden teşekkürler

  7. Zeynep; Arkadaşım bence bişeyler söyle 🙂 Benim için değil arkadaşım için 🙂 Çok mutlu oluyor,bildiin gibi değil 🙂

    Papuç: İnşallah ileriki günlerde yapılışıyla birlikte vermek isterim lokum tarifini,ama süreç uzun sürebilir..Sevgiler..

  8. Balpare; 🙂 Ahsen seni çok sevecek emin ol 🙂 Sen bana gel,ben alıp götürürüm seni Ayşe’ye 🙂

    Modavesaire: Burcu; çok teşekkür ediyorum canım,bakıcam o siteye,normalde yazıyorum aslında ama bu sofra aceleye geldi,bundan sonra yazmadan koymam..
    .com a geçince nolucak ki,böyle iyi bence :)Bizbize..Sevgilerimle 🙂

  9. bayıldım bu sofraya..ellerinize sağlık..arkadaşınızda çok maharetliymiş,selamlar onada..

  10. Harika bir sofra ve harika yemekler.Mantı böreğini ise mutlaka denicem.Ellerine kollarına sağlık AHSEN’in.

  11. Akasya ağacı: Canım,bloguna ulaşamadım,o yüzden buraya yazıyorum,mantı böreği için yufkaları minik parçalara kesiyorsun bıçakla,iç harcı klasik mantı harcı hazırlayıp,yaprak sarması gibi sarıyor ve yağlanmış tepsiye sıralayıp,üzeri kızarana kadar pişriyorsun.
    Çok çıtır çok güzel oluyor.Üzerine de sarımsaklı yoğurt.
    Ancak sosyete lokumunun tarifi şu anda yok,ilk fırsatta yayınlamak isterim ama 2 haftayı da bulabilir..

  12. offf, Ahsen vallahi çok haklıymış seni sürekli aramakta, bunlar ne muhteşemler böyle, bayıldım sosyetik güzellere :)) Ahsen’in ellerine sağlık. arkadaşlarınla tanışmak istiyorum demiş miydim :)) sevgiler canım.

  13. yine beni çok güldürdünüz. yemek öncesi sohbetinizle. kalbiniz hep böyle sıcak ve iyi olsun.
    🙂
    kırmızı sofra ve yemekler de nefis.
    ahsen sevmiştir umarım.
    rahatlamıştır.
    :)))

  14. Yemek bloggeri degilim ama toplantilariniza katilmak istiyorum:))HEr yerde anlatirim soz ahsen ayse zeliha neler yapabiliyor bir gorseniz hihii:)
    Ellerine saglik ahsenin.Kocaman alkis cunku bunlari bi bebekle yapmis.
    Demek her sey bahane.Isteyen boyle davetini de verebiliyor.
    Sarmalari ben iste tam boyle severim iri iri sulu sulu goruncek.Kalem gibi sarilanlar bana cerez gibi gelir.
    Bu arada zelihacim senin kahveli tatlini denedim ellerine saglik cok guzel oldu.Sevgiler

  15. arkadaşının ellerine sağlık zelihacım.ayrıca bende sana sitem ediyorum böyle nefis bir sofrayı bizlerden uzun süre esirgediğin için.sevgiler.

  16. Canım Ahsen’ciğimde senin gibi hamarat maşallah.Bende onun yerinde olsam aynısını yapardım:))Afiyet şeker olsun öpüyorum.Bu arada sayfamda Hediyeleşme Etkinliğim var katılmayı düşünürsen beklerim öpüyorum.

  17. nasıl merakla yorumları beklediğini tahmin edebiliyorum ahsen hanımın 🙂 ben direk ahsen hanıma sesleniyim 🙂 sofranız harika görünüyor ellerinize sağlık, herşey çok sosyetik olmuş 🙂 (şaka) valla benimde lokum dikkatimi çekti tarifini bekliyorum, ah o masa da bende olsaydım,ne gelirse önüme yutsaydım :))

  18. muhteşem bi sofra bu..ahsenin ellerine sağlık..ııı ahsencim istersen arkadaş olabiliriz:))sen bana böyle bi sofra hazırla ben o dakka bloklarımın hepsinden naklen yayın yaparım…ellerine sağlık..

  19. Sevgilerimle: Evet,lokum şahane,onu 2 hafta kadar sonra günü Sakine’nin evine alıp o yapınca yazmayı planlıyorum 🙂 Sakine de nefis yapıyor çünkü..:)

    Gul/inn; Arkadaşım çok becereklidir,eşi benzeri yoktur,hatta ben ondan ilham alıyorumdur 🙂

    Karabidikim: Ahsen mutlu olacak 🙂

  20. Yemyeşildeniz: 🙂 Bana nutuk çekecek yarın kesin:)
    Demiştin güzelim,ben de seninkilerle tanışmak istiyorum,doğum günümden önce olursa çok sevinirim.:) Ayrıca senin blogda ekran kayıyor,dün ve bugün girdim ama yorum yazamadım,şablondan mı kaynaklanıyor yoksa bende mi sorun var,ona bi bakıversen olur mu?
    sevgilerimle..

  21. teşekkür ederim zelihacım hemen denicem.ahsen’inde ellerine sağlık selamlar.

  22. deep; :)) gülümseme eksik olmasın hayatınızdan.Ahsen sevinecek artık,başka çaresi yok 🙂 sevinmezse daha da sofra filan koymam 🙂

    nihalaslı; Ahsen’in iki çocuğu var 🙂 çok şaşırıp,yeni bir yorum yaparmısın 🙂 daha çok sevinsin,geçen 3 haftayı telafi edelim 🙂
    Sarmalar güzeldi evet,isteyen iş üretir,istemeyen bahane 🙂
    Bu kadar basit,arkadaş hamarat maşallahh.5 çocukla da yapar koyar,kapasite var 🙂
    Kahveliyi tatlıyı beğenmene çok sevindim,neyse kişisel şeyler yazmıyım Ahsen kızmasın 🙂

  23. canım nefis olmuş her şey kırmızı çok yakışmış arkadaşına selamlar
    eline sağlık
    sevgiler canım

  24. Gutguturuna: Ben seni Ahsen’le başbaşa bırakıyorum :)) Adım gibi eminim,senle ilgili pozitif bir ton cümle kuracak 🙂

    Beyza’nın annesi: :)) Ahsen itinayla okuyup,doya doya mutluluğunu çıkartacaktır.:) Lokum tarifini vermek de bana düşüyor sanırım,iki hafta kadar bekleticem lokum için..Değer ama,bekleyin 🙂

    Derya: Sağol canım ama,Ahsen daha hamarat 🙂 en hamaratımız o hatta 😛

  25. ahsenin kırmızı sofrasının orta yerinde duran o yeşil şeyler var yaa,ay ne çok özlemişim:))en kısa zamanda yaprak sarasım geldi,size afiyet bal şeker olsun.

  26. Sevgili UMUTSPETİ uğramışsınız sevindim,bloğunuzu ele alıcam..:))

  27. Sevgili Zeliha ; Ahsen hanımın kırmızı sofrası da tüm sosyetik tarifleri de Harika olmuş. ellerine sağlık. Ve Allah minik bebeğine de acil şifalar versin İnşallah.

  28. zelihacım tavsiyene uyup bişeyler yazayım dedim;AHSEN’cim harikasın..bu güzel sofraya çok özenmişsin belli..ellerine yüreğine sağlık..

  29. Assolistler sonda çıkar hesabı, bu post tam assolistlik olmuş, hakikaten harika bir sofra hazırlamış Ahsen, bayılıyorum maharetli insanlara. 🙂

  30. Zeliha’cığım bir daha Ahsen’in sofralarını yayınlama. Mecbur kalsın bie blog açıp kendisi yayınlasın. Biz de bir Zeliha (yemekleri tamam da yazıları da senin gibi olursa) daha kazanalım.

  31. Ellerine sağlık arkadaşın,maşallah ne marifet!
    erşey çok güzel ve lezzetli görünüyor!
    Mim için teşekkürler en kısa zamanda cevaplayacağım,sevgiler 🙂

  32. sofra harika olmus, allah herkese böyle güzel dost nasip etsin…
    arkadasinin ellerine saglik, yiyenlerede afiyet bal seker olsun
    sevgilerimle

  33. sosyete lokumunun tarifini rica etsem:)))))
    herşey muhteşem görünüyor

  34. cevizli tavuklu böreği görür görmez verdiğim tepki –> ohaaaaaaa 😀

  35. Cok sükür yorum yazabilicem:)
    Nefis bir sofra cnm arkadasinla hem muhabbetin hemde agiz tadin bozulmasin.Ellerine saglik arkadasin…

  36. ne güzel olmuş kırmızı sofra.arkadaşının ellerine sağlık,bende lokumun tarifini istiyorum.hoşçakal.

  37. lokumm lokuumm lokuuummmm:))
    zelihacım, sevgili ahsenin kırmızı sofrası harika:)) ama o lokumlaaarr bayıldım onlara:)) harikalar canım benim ellerine sağlık sevgili ahsenin:))

  38. FRUMOS ZELIHA
    FRUMOASA MASA
    MANCARE BUNA
    FELICITARI
    MARI

    http://maria-crizantema.blogspot.com

  39. Arkadaşlar lokumun tarifini yazıcam inşallah 2 hafta sonra 🙂

    Sarkaçcım : Ahsen’in blog açtığını hayal ettim de, ay ne şamata gırgır olur,hayal ederken bile gülme krizine girecek gibi oldum 🙂
    Rakip olurmuşuz ikimiz filan,ben o zaman terk-i diyar eyler giderim bu ellerden 🙂
    Yorumunu okur nasılsa 🙂 fikrini alırım arkadaşımın.:)

  40. :)) harika yaaa.. süpersiniz ikinizde 🙂 güldürdünüz beni gece gece:) arkadasinin ellerine saglik tam bir sosyete sofrasi hazirlamis..bebegine acil sifalar diliyorum.. siz yiyenlerede afiyet bal seker olsun..

    veee mimin icin cok tesekkür ederim canim, hemen cevapladim 🙂 hayirli geceler..

  41. yeni yorum:
    NEeeeeee ahsenin iki cocugu mu var:)Simdi bayilacagim hihii:)
    MAsallah ya..
    Ornek aliyorm seni ahsen:) 😉

  42. Nihalaslı: :))) Koptum yine,Allah iyiliğini versin,süpersin yaa 🙂

    Hasret: Gülücük eksik olmasın arkadaşım güzel yüzünden,teşekkür ediyorum cevapladığın için 🙂

  43. Sizin gibi hamarat hanfendiler blogta oldukça eminim bende hamaratlaşıcam 🙂 Dilek ağacı varda dalına dilek astım sandım kendimi 🙂 Ahsen Hanımın Eline Koluna sağlık Allah sofrasına bin bereket versin.İçinde bizim sofralarımıza da.
    Zeliş ablamada kocaman tşk.Hep o buluşturuyor bizi güzel sofralarla.Ablacım dillendiren ağzına yazan ellerine sağlık.
    Lokumun tarifini bende sabırsızlıkla bekliyorum.

  44. BÜTÜN ARKADAŞLAR AHSENİ ZİYARET ETMİŞ.BİR BEN Mİ KALMIŞIM BAYILIYORUM AHSENE

  45. okurken gülümsedim dedim ki aralarında ne güzel bir dostluk var
    sofradaki yiyeceklerin hepsi birbirinden lezzetli
    ellerine sağlık arkadaşının hem de minik bebeğiyle bu kadar çok çeşit yapmış

  46. canım masa harika görünüyor arkadaşının ellerine sağlık. sosyete lokumunun tarifini bekliyorum…

  47. Kirmiziyi cok severim hatta bir ara evimin duvarinin bir kismi Kirmizi idi 🙂

    Ikramlar cok lezetteli gorunuyor, daha kahvalti bile yapmamisken 🙂

  48. Sofra ve arkadasinin yaptiklari sahane ellerine saglik,sohbetinize de bayildim beni de gülümsetti,arkadasliginiz daim olsun,sevgiler canim.

  49. Anonymous says:

    Webmaster cok tesekkurler…

    Selamlar SevalHatice

  50. ssofraya tek bir söylicek laf bulamıyorum. ellerini sağlık. saevgiler.

  51. Anonymous says:

    ay kız baktıkça yisim geldi bu net lerin dümesine basılınca alttan yemek döküleni daha icat olmadımı

  52. Anonymous says:

    mesaj atıp beni tıklayıp dürtenlere çok çok teşekkür ediyorum adımı yazmasını daha bilmiyorum buraya yazayım bari ahsen

  53. wowwwwww Ahsen’ciğim teşrif etmiş, süper oldu bak şimdi,daha önceden yazaydın keşke 🙂

  54. Anonymous says:

    hemen sevinme zeliş net midir nedir o yarın yolcu bir daha masamı çekinceye kadar gelmez gari eyi olcaamış yazmak bide ismimi yazsam şifre falan demişler aşşada yanlış bir yere girerim diye ugraşmadım .ahsen

  55. Anonymous says:

    kız fernando yu dürttüm de oda senin gibi çok yazıyormuş okudum birez bu net cilerin geninde var herhalde ırsi herhalde galiba sanırsam.ahsen

  56. AH- SENN :)) sana da açalım bi blog 🙂 sen daha güzel yazıcan gibi, hatta gibisi fazla 🙂
    Eşine selam söyle,götürmesin neti,sen çözdün bu işi 🙂

  57. sofralar bir harika.elleriniz dert görmesin diyeceğim…lezzetlerinin takıpçisiyim

  58. Hepsi birbirinden lezzetli duruyor, ama ben bu “sosyete lokumunun” tarifini istiyorummm :))

  59. gökşen says:

    hepsi süper olmuş…sadece görüntüsü değil tatları da güzeldir eminim…

  60. ayşegül says:

    tariflerin hepsi birbiriden güzel ahsenciğim…bayıldım hepsine…en kısa zamanda bizlere de aynı sofrayı hazırlamanı bekliyoruz…

  61. öznur says:

    ahsenciğim pastaların
    kendin gibi havalı ve güzel olmuş…
    komşum…

  62. sosyete mantı böreğinin tam tarifi var mıdır acaba

  63. Canikom: Tam tarif Ahsen’De var ancak hemen ulaşamayabilirim..
    Yaz sezonu bitiminde,ilk fırsatta yapmaya çalışırım inşAllah..
    Sevgilerimle..

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*