ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
KAHVALTI SOFRASI VE BİR ÇÖREK HİKAYESİ :))

KAHVALTI SOFRASI VE BİR ÇÖREK HİKAYESİ :))

LoadingTarif Defteri'ne Ekle
Mutlu akşamlar,sağlıklı,muhabbet dolu haftalar diliyorum sevgili ziyaretçilerim..

Uzun süre önce hazırladığım,belki o gün o sofrada bulunanların bile unuttukları soframı yayınlama konusunda yaşadığım kısa süreli med-cezirin sonucunda  karşınızdayım.:)

Bana göre oldukça pratik,fakat onlara zorlu bir süreç sonucunda ortaya çıkmış gibi duran bir sofrada buluştuk ailemin güzel fertleriyle..

Sofranın en göz dolduran ve en beğenilen maması hiç şüphesiz altta gördüğünüz çöreklerdi..
”Benim için oldukça pratik.”cümlesini kuracak aşamaya gelmezden  önce yaşadıklarım, Türk filmlerine konu olacak cinsten traji komik olaylar aslında..:))
Şimdilerde yarım saatte hazırlayıp sofraya koyduğum çöreklerin, yıllar öncesine dayanan bir anısı var bende..:)

Şöööyle 9 yıl kadar öncesine gidelim..
Yenice evlenmişim,çok tecrübesiz,bilgisiz ve acemiyim..
Sık sık yemek konusunda sıkıntı yaşasam da, altından kalkamayacağım tarifler hazırlamaya kalkışmadığım ve çoğu kez annem imdadıma yetiştiği için zorlanmıyorum..
Fakat bir kandil günü,öğleye doğru ard arda kapım çalınmaya başlıyor..
Gelenler apartmandaki komşularım ve kandil dolayısıyla hazırladıkları,kek,helva,kurabiye,börek tarzı birbirinden güzel ikramları sunup kandilimizi kutluyorlar..
3-5 derken bakıyorum ki,tüm apartman halkı bişeyler getirmiş..
Eşim ve ben bu durumdan çok hoşlanıyoruz.
O günün anlam ve önemine,ayrıca,komşuluk ilişkilerimizin de perçinlenmesi adına ”ben de bir şeyler yapmalıyım.” diye düşünüyorum..
Hemen aklıma,annemin teflon tavada hazırladığı çörekler geliyor..
”Oleyyy” diyorum, hem çok pratik,hem de çok lezzetli,hem de hiç kimse çörek getirmedi..Hemen hazırlamalıyım..( O ne özgüvense o .:)
Biranda,yılların  en hanımıymışım gibi,eşimi un ve maya almaya gönderip tezgahın altındaki kocaman leğeni çıkartıp,içerisine 2-3 sürahi kadar su koyarak unun gelmesini beklemeye koyuluyorum..:)
Tarifle ilgili bildiğim tek şey ise,içerisinde ”un,su,maya, tuz ” kullanılması..
Eşim gelince,”leğendeki su fazla değil mi?” diye sorsa da,aldırış etmiyorum..
Herkese dağıtmalı,hatta fazlaca yapıp,karşı apartmanda yeni tanıştığım ve o da benim gibi yeni evli olan arkadaşıma bile götürmeliyim diyorum..
Yaklaşık 3 kg. olan un paketini leğene boşaltıp karıştırıyorum,fakat çok cıvık bir hamur olunca endişeyle eşime bakıyorum..
”Un az geldi,biraz daha un eklemeliyiz.” diyerek onu yeniden una gönderdikten sonra az buçuk anlıyorum,altından kolay kalkamayacağımı bu işin..
Eşim bu defa 2 paket un ile geliyor eve..:)
O döküyor,ben yoğuruyorum..Daha doğrusu yoğurmaya çalışıyorum..
Ortaya devasa bir hamur çıkıyor,hiç mübalağasız..:)
Zaten ellerim küçük 🙂 ve daha önce hamur yoğurmamışım,tecrübesizlik had safhada..
Hamur çok,bende güç yok..
Eşime yap desem,hiç gocunmadan yapar biliyorum ama, beceriksizliğimi tescilledesim de yok.:)
Ne kadar süre bilmiyorum..Saatlerce uğraşıyorum hamurla..
Eşim yanımda..
Bir süre sonra,ağlamaklı bir ifade yerleşiyor yüzüme..
-Daha bunları tek tek pişirmesi var,akşama yetiştirebilsem bari,diyorum,hamuru çok güzel yoğurup hazırlamış gibi..:)

 Hamur işinin içinden çıkamayınca,yani hamur elime yapışmayana kadar yoğurma işlemi gerçekleşemeyince,hemen pişirmeye doğru yol alıyorum..
Büyükçe bir beze kopartıp,un serpiştirdiğim tezgahta yuvarlıyorum ama ne yuvarlama..
Bir türlü şekillenmiyor hamur..
Eşimin de yardımıyla,yerleştirip atıyorum tavaya..
Ve bekliyoruz kısık ateşte pişmesini..
Ters tarafını çevirip bir de bakıyoruz ki,öylesine şekilsiz,çörekle uzaktan yakından alakası olmayan bir garip bişey..:)
Komşuya vermek hakaret gibi olacak..:)
Gerideki bir leğen dolusu hamura bakınca da, mutfağı,leğeni,hamuru,çöreği hatta evi terkedip gidesim geliyor .:)
Ve ben böyle mahzuun bir şekilde tavanın başında beklerken,eşim giriyor devreye:
– Annem bu şekilde hamur hazırlayıp,kek gibi pişirirdi..Biz de öyle yapalım..Diyor..
Zaten başka seçenek yok.:) Tavanın başında saatlerce o şekilsiz çöreklerin pişmesini beklemeyi ne benim bünyem kaldırabilir ne de tüp buna dayanabilir..:))
Velhasıl,bizim çörek yapmak için hazırladığımız hamurla tepsiler dolusu kek ekmekler yapıyoruz….:)
Hiçbirisi de komşuya bir dilim verilebilecek kadar güzel olmuyor:)
Ama biz o ekmekleri 1 hafta boyunca 3 öğün yedik.:)
Buna benzer hatıralarım fazlaca var anı veribankamda 🙂 Yeri geldikçe hatırlayıp paylaşırım..:)
Ve ben şunu öğreniyorum:
– Hamur yoğururken,önce maya ve azıcık su koyulup eklenmeliymiş un,hem de azar azar..:)
Bu çörek deneyiminden sonra uzunca bir süre yanaşmadım bu tarz şeylere..:)
Ama o günden bu yana çok şey değişti..
Demek ki zamanla öğreniliyormuş bazı şeyler..
Bugünlerde hazırladığım zaman çörekleri,börekleri şaşıyorum,o zaman nasıl da beceremediğime..:)
”Ne kadar da beceriksizmişsin ya huu.” diyorum kendime,sonra da ,durup düşünüyorum da…
16 yaşında böyle bir işe kalkışmam bile güzelmiş aslında..:)
Şimdi,kahvaltı sofralarında sık sık hazırladığım ve küçük-büyük herkesin çok ama çok beğendiği tarifler arasında mayalı çöreklerim.

MAYALI ÇÖREK:
malzemeler:

  • 1 paket  yuva yaşmaya
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar ılık süt
  • tuz
  • üzerine sürmek için 1 fincan süt

Peynirli Çörek için:

  • 1 su bardağı lor peyniri
  • bir tutam maydanoz..

hazırlanması:

  1. Yaş mayayı leğenin içerisine alıp,yarım fincan kadar ılık sütü ilave ediyoruz.
  2. Mayayı iyice erittikten sonra,şekeri koyup 10 dakika kadar bekletiyoruz.
  3. 4 su bardağı unu da ilave ettikten sonra,azar azar süt koyarak kıvamını ayarlıyoruz..
  4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra,leğenin üzerini kapayıp,mayalanması için bekletiyoruz..
  5. Hamurumuz kabarınca,çorba kasesi büyüklüğünde parçalar kopartıp,yuvarlıyoruz..
  6. Bu ölçüden orta boy üç barça hamur çıkıyor.
  7. Sade hazırlayacağımız çöreği,un serpiştirdiğimiz zeminde yuvarlayıp,üzerini bastırmak suretiyle düzenledikten sonra teflon tavaya koyup arkalı önlü pişiriyoruz..
  8. Hafif kızarıp çevirdiğimiz zaman,daha güzel kızarması için fırça yardımıyla süt sürüp birazcık daha pişiriyoruz..
  9. Peynirli çörek için de,bezeyi iki parçaya bölüp,merdane ile kek kalıbı  büyüklüğünde açıyoruz..
  10. Yağladığımız kek kalıbının alt kısmına hamurun yarısını güzelce serip,üzerine peynirli karışımı ilave edip,diğer hamuru da üzerine kapayarak,süt sürüp fırında ,üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..

 Bir peynir sever olarak,hazırladığım peynir tabağı..
En az çörekler kadar rağbet gördüğünü söyleyebilirim..:)
Azıcık,özenip,sunumu renklendirince göze daha hoş geldiğinden, peynir sevmeyen çocuklar için bile çok cazip mamalar oluveriyor peynirler..:)
Peynirin sağlık açısından faydalarını düşününce,çocuklarımıza peyniri sevdirmek için çeşitli yollara başvurmanın ne denli önemli olduğu
kaçınılmaz bir gerçek..

Patates hepimizin hayatında en önemli yiyeceklerden hiç şüphesiz..
Benim içinse,sabah kahvaltısı,patates salatası demek gibi bişey..
Çocukluğumdan bu yana,özellikle annemin hazırladığı kahvaltıların olmazsa olmazıdır..
En  sevdiğim hali  de piyaz halidir. 🙂
Salatamızın tarifi ise şöyle ;

Patates  Salatası  Tarifi

Malzemeler:

  • 5  adet orta  patates
  • 1  adet kuru  soğan
  • 1  tutam maydanoz
  • 2 adet  taze  soğan
  • 1 adet  limonun suyu
  • 1 çay kaşığı  kara biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Zeytinyağ
  • 2  adet yumurta

hazırlanışı:

  1. Patatesleri  haşlayın.
  2. Yeşillikleri  yıkayıp incecik  doğrayın ve  karıştırma  kabına  alıp,zeytinyağ,tuz  ve limon suyu ekleyip karıştırın.
  3. Haşlanmış patateslerin kabuklarını  soyup  yeşilliklerin üzerine  doğrayın.
  4. Patatesleri ve yeşillikleri  güzelce  karıştırıp  çukur bir   kalıba  boşaltın  ve  servis  tabağına  ters  çevirip  servis yapın.
  5. Haşlanmış yumurtaları  soyup  dilimleyip üzerine koyarak servis yapın.

 

Kahvaltı sofraları için çook ama çok kolay,çocuklar tarafından çok sevilen iki tarif..
Kaşarlı ve sosisli pizzalar..:)

KAŞARLI YUMURTALI HAMBURGER PİZZA:
malzemeler:

  • 3 adet hamburger ekmeği
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı kaşar peyniri
  • 2  yemek kaşığı tereyağ
  • tuz

hazırlanması :

  1. Hamburger ekmeklerini ortadan keserek fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  2. Yumurta,kaşar peyniri,çok az tuz ve eritilimiş tereyağı karıştırıp kaşık yardımı ile hamburger ekmeklerinin üzerine paylaştırıyoruz..

SOSİSLİ  HAMBURGER PİZZA

malzemeler:

  • 3 adet hamburger ekmeği
  • 6 adet sosis
  • 1 su bardağı kaşar peynir
  • yarım fincandan daha az sıvı yağ
  • tuz

hazırlanması:

  1. Hamburger ekmeklerini kesip fırına yerleştiriyoruz..
  2. Sosisleri dilimleyip,kaşar peynir ve sıvı yağ ile karıştırıp ekmeklerin üzerine yerleştiriyoruz..
  3. Kızarana kadar pişirip,servis yapıyoruz..

Sağlık ve afiyetle….
Bol lezzetli,sağlık,huzur ve mutluluk dolu yarınlar olsun..
Sevgilerimle..

 

95 yorum

  1. Masa harika görünüyor.Ellerinize sağlık.
    Gel de sevme kahvaltı sofralarını:))

    Sevgilerimle

  2. Canım hikayeni okuyunca bende olsam aynı sekılde mekanı terk etmek isterdım:)ellerine sağlık herşey o kadar güzel görunuyor ki yiyenler mutlaka kahvaltı ziyafeti cekmişlerdir.sevgiler canım

  3. canımm anılarını okudum ve tebessüm ettim ben 16 yaşımdayken aklım beş karış havadaydı bırak hamur yoğurmayı makarna bile yapamıyordum:) takii 20 yaşıma gelip nişanlımla tanışana kadar:) sofrana hayran olduk nişanlımla birlikte bizde kurcaz dedik böyle pazar sofraları:9 arkadaşlarımızı ailemizi çağırıcaz diye söz verdik bir de bişey sormak istiyorum reçel tabakların ne marka çok harikalar.. markasını verebilirsen bir kaç tane bende almak istiyorum:))

  4. Çok keyifle okudum.Çok güzeldi .
    Ve görüyorum ki yemek yapmayı çok iyi öğrenmişsiniz.

  5. tariflerin nefis peynir deyince akan sular duruyor değilmi ?

  6. 6 aralıkta kahvaltı günüm var.çöreklerinizden yapacağım.şimdiden ağzım sulandı.resmini çekip paylaşacağım.elinize sağlık.darısı başıma…

  7. valla geçmiş anınıza bayıldım.sıkılmadan zevkle yokudum ayrıca çok güzel bir kahvaltı sofrası ellerinize sağlık.zamnla herşey öğreniliyormuş demek sevgiler.
    tkıouwsaöçlkojuyerzxcvbnh,231654987k bu yorumlarda oğlumdan.

  8. ay vallahı gece gece guldeurdun…ıse su dokmekle baslamak cahıllıgımızn ne derecede oldugunu gosterıyor ıste
    bende de nasıl hıkayeler var sana anlatamam. bu hale nasıl geldık bılmıyorum..
    elıne saglık ama vallahı dahıyane bır fıkır bu ama ben yarın 1kg patates yıyerek rejıme baslıyorum malesef..1 gun once yazsaydın ya bu tarıfı…
    elıne koluna ve zıhnıne saglık…

  9. amanınnn 16 yaşında mıydınn:)) bravo diyorum o yaşta bu çörek cesareti içinn.. sofran harika olmuş bu arada. çöreği de 3 öğün yemeniz çok hoşuma gitti. eşin kıyamamış sana ondandır 😉 hihihiii :)) ellerine sağlık dior ve gidiorm ben :*

  10. canım benimmm bayılıyorum ben senin sayfana,o kadar yürekten ,o kadar samimi,o kadar tatlı anlatıyorsunki bir solukta okuyuveriyorum.harika bir yeni evli hikayesi yaşamışsınız.bendede neler var neler.bu arada bende 9 yıllık evliyim.bir ortak yönümüz varmış.kahvaltı sofran muhteşem ,çöreğin ise dayanılmaz.en kısa zamanda denemek isterim.sevgiler.

  11. Zeliham yine çok iştah açıcı ve harika bir sofra. Eline, koluna sağlık. Patatesi toptan alayım ben. Patates yiye yiye yakında patates gibi olucam diyorum. Sofradaki pembelere ayrıca bayıldım.:) Bir önceki posttaki jestini de unutmuş değilim.:) Her şeyin en güzeli senin olsun. Hep mutlu ol İnşaallah.

  12. hamur hazırlama çaban gözümn önüne geldi okurken canım benim ne haveslerle başlamıştın kimbilir, ayrıca ellerine sağlık resimler bile ağzımı sulandırdı

  13. yazinin hangi kismina yorum yazayim bilemedim 😀 sen cok yasa e mi :))

    2-3 surahi su :))))

  14. oh oh nasıl güzel lezzetler hazırlamışsın ellerine sağlık
    çörek hikayeni okuyunca kendi acemilik zamanlarımda yaptıklarım geldi aklıma iyi ki o deneyimleri yaşamışız yoksa şimdi bu güzel lezzetleri yapamazdık
    sevgiler

  15. eline sağlık Zelihacım,o ne kadar güzel bir kahvaltı sofrası öyle. Ben de Senin gibi patatese bayılırım. Gözümü patates salatasından ayıramadım. her biri ayrı güzel velezzetli. en kısa zamanda hepsini denemem lazım. Fakt öncelik hamburger pizza da :)sevgilerimle

  16. Gezginay: Demi yani 🙂

    Tülin: Yapcak başka şey yok gibi geliyo insana ama sabrın sonu selamet:)

    Kalpkurabiye::) Ah,evet tahmin edebiliyorum,benimkisi de öyleydi muhtemelen 🙂
    Nişanlınla ömür boyu birlikte,neşeli,mutlu,sevgi dolu sofralar hazırlayın inş..
    Reçel tabaklarım teyzemin hediyesiydi 🙂
    Cooker diye bir marka 🙂 umarım bulursun canım..

    Pınar: 🙂 O zamanlarla kıyaslayınca, profesyonel aşcı sayılırım:)

  17. Nevla: benim için öyle:)

    ,: Kahvaltı gününü ve ayrıntılarını merakla beklicem 🙂 İnşallah çok güzel olur..

    Gülcan: Teşekkürler canım 🙂
    Ayrıca oğlunun yorumunu da çok sevdim 🙂 öpüyorum onu çookk.

    memolininanesi: Sorma,bir de öyle eminim ki kendimden,evlere şenlik 🙂
    1 kg. patatesle rejim ?

    mutluysamnehoş:) Evet tatlım öyleydi 🙂 sen hala gez bekar bekar 😛 Benim oğlum askere gitmelik oldu nerdeyse..öhö,şey ,pardon,çok cadoloz gördüm kendimi..:P
    Rabbim herşeyi gönlüne göre versin canım,nasip kısmet sanırım bu işler..güle güle git,yine gel olur mu 🙂

  18. Acemilikte bu tür şeyler çok yaşanıyor ve yıllar sonra da gülerek anlatılan anılar oluyorlar.Sofra ve hazırladıklarının hepsi çok güzel ellerine emeklerine sağlık.

  19. Umutluhayat: Eksik olma Bernacığım,ben de senin güzel yorumlarınla çok mutlu oluyorum:)
    Çöreği denemelisin..sevgiler..:)

    lila-hand-craft : Sofradaki herşeyi alabilirsin ne demek 🙂 Yeter ki iste..Sen hep ve çok mutlu ol 🙂

    yalnızyakamoz: 🙂 Çok komikti aslında,ama insan aradan belli bir süre geçtikten sonra gülebiliyo ancak..

    firdevs: Evet,malesef,cahillik işte,çok hamur yoğuracağımya 🙂 Keloğlanın bir hikayesi vardı,tıpkı ordaki gibi:)

  20. Zelihacim,sükür kavusturana,öyle icime islemiski,dün gece sabaha kadar rüyamda senin yüzün vardi! hemde oglunla beraber! Öncelikle bana göndermis oldugun güzel Ödül ve tatli sözlerin icin cok tesekkür etmek istiyorum,sagolasin,iyiki varsin diyorum…

    Hikayen benide gülümsetti gece gece,o anlarinizi ve esinin sabirli davranisini gözümüm önünde canlandirdim,süper yorucu gecsede geriye tatli bir hatira olarak kalmis ne güzel…Hersey tecrübeyle yoluna giriyor tabii,hepimiz yasadik bunlari,fakat sen cok kücük yasta evlenmissin,bense kazik kadardim,bizim ilk aylarimizda da ,”yemekleri ben yapicam,yok ben yapicam ” tartismalari olurdu:) ne komik dimi?

    Bu pratik tariflerine bayiliyorum,renkleri ise bir harika,bazen sofralarina öylece bakip dalip gidiyorum biliyormusun? Öylece bakiyorum ve cikiyorum,yazacak kelime bulamiyorum bazen inan,öyle güzelleriki,insan herseyi unutuyor!

    Sevgiyle kucakliyorum seni,yeniden görüsmek dilegiyle…Serpil.

  21. Canim masallah sen 16 yasinda mi evlendin? Erken evlenen yol alirmis sen oldukca bir yol aldin o zaman 😉
    Corek i denemeyi cok isterdim ama bizim burda ben kullanabilecegim bir yas mayaya rastlamadim.Kuru maya ile yapilabilicek bir tarif midir?
    Ellerine saglik sofra harika gorunuyor ve cok lezzetli duruyor her bir tarif/

  22. corek guzel, oyku super, birkac surahi su super otesi ama ben de neye takildim biliyor musun? 16 yasinda evlenmis olmana! E bosuna degil, boyunca oglu var bu genc hanimin:)

  23. maşallah ,çok bereketli ve lezzetli oldukları görüntüsüyle belli olan bir masa…
    sağlıklı huzurlu güzel sofralarınız daim olsun …

  24. Allah iyiligini versin emi, beni gulmekten yerlere yatirdin sabah sabah cok iyi geldi. Ne corekmis ama. Kahvalti masan harika ellerine saglik canim. Senin bir zamanlar oyle acemilikler yaptigina inanasi gelmiyor insanin. Azmin elinden kurtulan yok yani. Sonuc ortada.

  25. Bir terazi kızı; Rüyada zeliha görmek hayra işarettir inşallah.:)
    Evet zamanla tecrübe ediliyor biçok şey, fakat zaman geçene kadar da epey anı birikiyor böyle:)
    Sizinkisi daha güzelmiş ama 🙂
    Benden de kucak dolusu sevgiler,Rabbim yardımcın olsun arkadaşım..

    LaMa : Kısmet işte 🙂 Oğlumla birlikte büyüdük,büyüyoruz..
    Bazen çocuk gibi davranıyorum,ama çok olgun maşallah.:) Ruhum 16 da takılıp kaldı galiba diyorum :)Hayırlısı herşeyin…

  26. Nihalaslı: :)nasip kısmet işte..
    Çöreği kuru maya ile hazırlayabilirsin canım..Püf noktası süt ile hazırlanması ve iyice kabarması..
    Ilık süt ile çok güzel kabarıyor..
    Bezeleri yaptıktan sonra da biraz bekletirsen çok pofuduk ve lezzetli olurlar..Şimdiden kolay gelsin 🙂

    Bayram kombesi 🙂 Şimdilerde ben de gülüyorum,ve iyi ki yaşanmış böyle acemilikler diyorum..
    Azmin sonu zafer :))

  27. bende ilk kekime un koymayı unutmuştum.sen yine benden iyisin.çöregin tarifini aldım.inşallah en kısa zamanda yapacagım.ellerine saglık.

  28. Nereden nereye değil mi?Hepimizin vardır böyle komik mutfak maceraları.Bende bir pasta kreması yapmıştım ama biz çöpe atmıştık.Bir paket margarini üzerinde 50gr.50gr yazıyor diyerek.250 gr.margarin eklenecek tarife 5 paket margarinle yapmaya kalktım.Ortaokula gidiyordum. 10 paket margarin,bir sürü süt,şeker çöpe gitti.Annemden saklamak için kırk takla atmıştım :)Deneye deneye öğreniyor insan.

  29. canım ellerine sağlık muhteşem gözüküyor yine. acemiyken hamura sürahiyle su eklemeye kalkman süpermiş, o gerçekten devasa bir hamur olmuştur şüphem yok. ben 16 yaşında bırak hamuru daha sokakta oyun oynuyodum ya 🙂 öptüm cnm.

  30. Ben böyle bir sofra hiç kuramayacağım gibi me geliyor… Sizin ilk günlerde ki o beceriksiz kızlardan biriyim ben :((((

  31. nefis ellerine sağlık..

  32. :)zelihacığım önce sofra için bravo diyorum.ne kadar güzel,şık lezettli bir sofra olmuş.elcağızlarına sağlık.o herşeyi bilirmiş havasında ben de lokma dökmeye çalışmıştım:))) bir de zorla babama yedirmiştim 🙂 şimdikiler ne kadar şanslı internet diye bişey var.ama içlerinde istek yok galiba..neyse iş başa düşünce öğrenirler.:)
    şeker mi şeker ödülün için çok teşekkür ediyorum canım.şimdi aklım çörekelrde yapsam yerim hepsni.iyisi mi ev kalabalıkken yapmalı..
    güzel bir hafta diliyorum..

  33. Eylem 🙂 Seninkisi de güzelmiş:)

    Başak : Gülmekten yazamadım da 🙂 ne mutfak maceraları varmış meğersem 🙂 mutfak maceraları etkinliği mi yapsak ne 🙂

    yemyeşildeniz : Ben de oynardım arada 🙂

    haccecan : Bak o beceriksiz kız büyüdü,çörekler yapıyo 🙂 ümitsiz olma olur mu?
    Hem zamanla yaparsın zaten,hayati önem taşımıyor çörek,börek 🙂
    yapmasan da olur..:)

  34. maaşallah süpersin yine. ellerine sağlık. yalnız bir sorum olacaktı mayalı çörekte hamur ele yapışacak mı?

  35. sofra harika görünüyor,çöreği denemek istıyorum yapınca yorumumu tekrardan yazıcam ellerine sağlık

  36. balpare: haklısın canım,ama internet tek başına yetmiyo bazen 🙂 yaşadım şahsen 🙂
    zaman gerekiyo sanırım..
    Ancak sen tatlı olayını bayaaaa bi aşmışsın 🙂 sevgiler gülüm..

    özlem: Canım yapmışmaması gerekiyor..

  37. Muhtesem bir sofra olmus canim ellerine saglik. Benimde senin gibi cooook hamur maceralarim oldu:) Ama senin ki super yaa:) O kadar hamur:) COk guldum okurken.

  38. bayıldım bayıldım, herşey çok güzel görünüyor, 2-3 sürahi su koyup un az geldi demene çok güldüm su fazla gelmiş olamaz tabi dimi :))) bende mayalı şeyleri hiç tutturamıyorum nedense aman zatem yemek yapmayı hiç sevmem 🙂 bu ara sanki biraz ilgilenir gibi oldum senin sofları görünce imreniyorum galiba 🙂

  39. zelihacım canım sofranın bereketi çok olsun inş. tatlım ellerine sağlık hepsi nefis ama en çok sosisli pizzacıklara bayıldım :=)

  40. Yemede yanında yat bir masa olmuş. Çok güzel şeyler…

  41. ya bayılıyorum size.Kahvaltı sofrasına böyle salatalar çörekler yapıyorsunuzya beni nasıl eziyorsunuz:))Pehhh bende kahvaltı yaptım sanıyorum pazarları benimki olsa olsa kahvaltı cık:)

    Ellerine sğalık canım benim

  42. sofra tek kelimeyle harika canım,ellerine emeklerine güzel gönlüne sağlık.
    sevgiler,selamlar

  43. Kahwalti masasi Cennet masasi gibi olmuss bayildimm hepsi birbirinden nefis görünüyor ellerinise saglik.Ben peynir tabaginda takildimm kaldimm aldimm gidiyorumm 🙂

  44. Aylin: Tatlım istiğfar hatmi yaptırdın bana burda 🙂 Estağfurullah olur mu hiç öyle..
    Çörek dediğin nedir ki,senin yaptıklarının yanında..
    En alasını yaparsın tanıyorum seni 🙂 Yeter ki yapasın gelsin..

    Beyzanın annesi: Mayalı olayını aştım,şükürler olsun ama,pandispanya ile arayı hala düzeltebilmiş değilim,yaşadığım acı tecrübeler sonucu hazır pasta tabanlarını sokmuştum hayatıma 🙂 hala da öyle,ama artık aşma vakti geliyor 🙂

  45. SA.Bende aynı durumu yaşamıştım,zaman içerisinde öğreniliyor bu tip olaylarla ellerine sağlık…pasta vs. kullanılan ürünler krema,şanti gibi güvenilir olmadığı söyleniyor durum böyle olunca istediğimiz tarifleri yapamıyoruz baklavalık yufkalar içinde öyle yani güvenilir olanları ilan etselerde bizlerde huzur içinde uygulasak diyorum helal haram sitesi var oraya girince gördüklerim ürkütüyor RABBİM helal yaşamayı nasip etsin cümlemize amin.canım ödülünü yayınlıyorum teşekürlerimle…A.E.O

  46. Kuzum yine güldürdün beni 🙂 İnsan nereden nereye geliyor değil mi? O zaman ne kadar sinir oldun ne kadar üzüldün ama şimdi seni gülümseten bir anı olarak kaldı dimağında.
    Sofran herzaman ki gibi harika!! Süper ötesi:) Ellerine, yüreciğine sağlık canımcığım..

  47. Ay çok güldüm, on altı yaşında evliydin demek. Bu genç yaşta haika sofralar kuruyorsun ama. Bir on yıl sonrayı düşün bir de.

  48. Sevgili Zeliha,
    Nefis bir mönü, şık bir masa hazırlamışsın, ellerine sağlık.
    Yazıların ne kadar uzun olursa olsun, bayıla bayıla sıkılmadan okuyorum.
    Acemilik günleri hepimizde var, bende birde tencere yakma hikayeleri var, Allah’tan evi barkı yakmadan yemek yapmayı da yakmamayı da öğrendik.
    Bende bir kandil günü ilk helvamı yapacağım zaman, irmiği 5 dakika kavurup, hemen şerbetini eklemiştim.
    Ortaya şekerli bir lapa çıkmıştı, her helva kavuruşumda aklıma o ilk acemilikler gelir.
    Bu arada;
    Mim sorularını cevapladım.

  49. seviyorum keyifli sohbetini 🙂

  50. İnsanın o sofrada olası geliyor. Ellerinize sağlık. Aileniz çok şanslı 🙂

  51. Canım benim ne güzel anlatmışsın çö
    reğin hikayesini benzer olaylar sa
    nırım bir çok kişinin başından geçmiştir.Şimdi harika lezzetler meydana çıkaran bir bayansın:))elle
    rine sağlık.Masa muhteşem mutlu haftalar öpüyorum.

  52. Ti faccio i complimenti per il tuo blog che è mlto bello e per le tue ricette.
    Ciao a presto

  53. Maşallah ne güzel bir sofra ellerine sağlık görüntüleri süper

  54. Nefis bir kahvaltı sofrası olmuş. Hikayene ise bayıldım. Üzerinden vakit geçince insan anılarını fıkra gibi anlatıyor. Her zamanki gibi ellerine sağlık. Yüreğinden sevgi hiç eksik olmasın..

  55. canım masa harika olmuş. ellerine sağlık. ödülün için teşekküredeim..

  56. zeliham bu nasıl güzel ve zengin bir kahvaltı olmuş böyle.ellerine emeklerine sağlık arkadaşım…

    ben en çok hamburgerleri sevdim.gerçi bunu söylemek diğer lezzetlere acımasızlık olur çünkü hepsi şahane ama yine de onları ilk yerdim sanırım.
    yiyenklere afiyet olmuştur eminim.

    ellerine sağlık benim hamarat arkadaşım..

  57. Yazının hangi kısmınaa yorum yazsamm şaşırdımmm epey uzun bir yorum olacağına :)) Kısacaaa Masaa harika görüünyorr :)) Ellerine sağlıkk

  58. Keyifle okudum valla beni ilk pasta çörek hikayelerime götürdün:) Hepimizde var merak etme böyle hikayeler.. Sofran süper, mamalar harika daha ne olsun. Yalnız bu sefer patetes benim olsun, kimse ellemesin bayıldımm.. Ellerine sağlık afiyetler olsun zelihacım.
    Sevgiler..

  59. oy oy oy hepsi birbirinden nefis olmuş canım
    ellerine kollarına sağlık:)
    pazının bildiğim kadarı ile tek adı pazı:))ıspanağa benziyor ,fakat daha büyük yapraklı ve daha kalın gövdeli,daha sert ıspanağa göre.çok faydalı tavsiye ederim canım:)pazarda markette her yerde çok kolay bulabilirsin.
    çok çok öpüyorum canım

  60. nerdeeeen nere;) şimdi tam bir profesyonelsin;) masada yok yok, Mmmmm, hepsi birbirinden enfes gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım….

  61. masanın görünüzüne bayıldım doğrusu.hangisine bakacağımı şaşrdım.hepsi birbirinden güzel olmuş.ellerine sağlık arkadaşım.

  62. of of of çok güzel hepside ellerine sağlık canım

  63. Canim hikayeni zevkle ve tebessümle okudum aynen bende de buna benzer hikayeler çok:))dedigin gibi hersey zamanla ögreniliyormus degilmi,ellerine saglik masan, ve kahvalti lezzetlerin sahane arkadasim,sevgiler.

  64. oo çeitler süper. ama anı harika:)
    bu anılardan buna benzer tonlarca da ben de var. o zamanlar ne yenmez şeylet yedirttim eşime.
    sevgilerle canım Allah a emanet ol

  65. ooooh yok yok vallahi :)) yine süpersin canim 🙂 ellerine kollarina saglik.. yiyenlerede afiyet bal seker , sifa olsun INSALLAH! kocaman sevgilerimle…

  66. Çok güzel bir sofra olmuş. Hamur hikayesini de yüzümde kocaman bir gülümseme ile okudum:) Çok tatlı bir anı:) Ellerine sağlık canım. Herşey çok güzel ve lezzetli duruyor. Ayrıca ben de bir peynir canavarıyımdır.

  67. Bu nasıl bir sofra bu nasıl bir lezzet birlikteliğidir böyle? Her postun altına bu yorumu yazıyorum ama hakkaten eline yüreğine sağlık.. İçim gittii :))

  68. Ah Zeliha’cığım, sen nekadar eli bol, gönlü bol bir insansın. Tabii ki herkese dağıtmayı düşünürsen o kadar su koyacaktın. O zamanla bu zaman arasında değişmeyen şey de bu sanırım, güzel sofralar kurup herkesle paylaşacak bol el ve bol gönül.

  69. sende benim gibi erken evlenmisin, bende 16 yasinda evlendim, hikayeni sevkle okudum, bendede cook seninkine benzer olaylar var ama ben yazmayi pek beceremiyorum, malum türke ne dersini gördük ne de okulunu buralarda, o yüzden cok yanlislarim oluyor yazarken…bir kac kez yazmaya denedim türkcesi düzgün olan arkadasim “aman sen hic bir sey yazma olurmu” dedi… azcik yazma güvenim vardi oda gitti…
    ama senin gibi yazanlarida zevkle okuyorum…

    masa harika görünüyor, ellerine saglik canim
    öpüyorum

  70. Allah’ımm kahvaltı sofrasını bile böyle hazırlayan kadınlar varken mutfak benim neyimeeee neyimeee ?!!! :)))

  71. Sevgili Zeliha hamur ile ilk tanışma hikayeni çok beğendim, gözümde canlandırdım bile halini gülümsedim, çok harikasın, ama artık sanırım artık patatesi herkesle paylaşıyorsun, harika sofrandan anlaşıldığı üzere. Bir kahvaltı aşığı olarak bayağı içim gitti sofrana. Bu arada güzel dileklerin için çok teşekkür ederim, hep birlikte nice yıllara inşallah, sevgiler…

  72. hepimizin bir mutfak hikayesi vardır böyle dimi:)
    çörek ve kahvaltı sofrası muhteşem
    gözüküyor ellerine sağlık canım
    sevgiyle kal…

  73. Canım,
    öykünü okurken kendi gençliğim aklıma geldi. Üstelik sen daha 16 yaşındaymılsın. Ben ise evlendiğimde 22 yaşındaydım ve inanmayacaksın ama makarna soğuk suya mı, sıcak suya mı koyulur bilmiyordum. Anneciğim öğrenmem için ne çok konuşurdu ama benim kafamda kavak yelleri, okuyorum ya ,işlerimi diplomama yapacak sanki. Evlenince gerçeğin öyle olmadığını gördüğümde senin yaşadığın gibi ne faciaları bende eşime yaşattım. Şimdi gülerek anımsadığım o günler benim için o zaman tırajediydi.
    Ama şimdi hazırladığın sofraya bakıpta kim inanır senin o haline. Ellerine sağlık. Nefis bir sofra olmuş. İnan her biri diğerinden güzel. Sunumlar harika.
    Sevgiyle kal.

  74. Ne güzel anlatmışsınız. Bayıldım çörek maceranıza, yazıyı hep gülümseyerek okudum. Bu arada sofra ve yapılanların hepsi harika görünüyor. Ellerinize sağlık.

  75. zelihacım ben sana bişeormak istiyorum bu sayfanın sağ tarafındaki yemek kategorileri kısmını nasıl yapıyorsun resme tıklayınca o konu ile alakalı olan yemeklerin çıkıyor bende sayfamda bunun gibi bölümler yapmak istiyorum mesela beyzanın faaliyetleri,ilkleri,v.s gibi bana yeni olduğumu göz önünde tutarak kısaca anlatırsan çok sevinirim sevglerler öpüyorum

  76. bende birde mim ‘in var 🙂

  77. emek verilmiş zevkle hazırlanmış harika bir sofra ellerine sağlık zelihacım

  78. Olmazsa olmazım,mimni almaya gelirmisin?

  79. cANIM MERHABA,Allah seni güldürsün emi.Acayip güldüm hikayene.Bu arada sofran harika olmuş Ellerine sağlık canım.Sevgiler…

  80. offfff herşey süper
    ellerine sağlık allah ağız tadınızı bozmasın

  81. Anonymous says:

    ben sana bayılıyorum ya.harikasın sen.çok yaratıcısın.ellerine sağlık.sen benim favori sitemsin.kendine iyi bak
    ozy

  82. Anonymous says:

    selam.
    sen nekadar yaratıcısın öyle maşallah.bayılıyorum senin sitene.Harikasın valla.Mevlam nazarlardan saklasın.Sen benim favorimsin.tebrik ediyorum seni.
    kendine dikkat et.allaha emanet ol.
    OZY(ÖZLEM)

  83. Hangisine ne yazıyım bilemedim 🙂 Ben o kaşarlı-yumurtalı hamburger pizzaları cheesecake sandım. Hepsi nefis ve ben o sofrada olmak isterdim. Harikasın..

  84. ARKADAŞLAR,hepinize çoook ama çok teşekkür ediyorum,kıymetli vakitlerinizi ayırıp,güzel yorumlarınızla bana destek olup motive etiğiniz için…
    Eksik olmayın,sağolun,varolun inşallahh..

  85. nerdeyse bir haftadır bolggere girmiyordum mesajlar hariç.. çok şey kaçırmışım nefis olmuş her şey eline sağlık canım
    sevgiler..

  86. harika görünüyor çörekler pofuduk pofuduk ellerine sağlık en kısa zamanda yaparım inş.
    sanırım herkesin acemilik yıllarına dair böyle anıları vardır:))

  87. ellerinize saglık bende eşimle ilk böregimizi yaparken çok zzorlanmıştım pişince ekmege benzemişti ama eşim çok güzel oldu deyip yemişti

  88. Harika bir blog hazırlamışsın bayıldım.Birçok yemek bloglarını izliyorum ama yemeğine bu kadar sevgiyi katan ve onu yazılarına bu kadar güzel dökene ilk defa rastladım.Ellerine yüreğine sağlık.

  89. civil civil istah açici bir sofra olmus ellerine saglik canim !!

  90. Ah tatlım benim ya çok güldürdün beni 🙂 olsun bunlar çok güzel anılar.Benim Rabbime şükürler olsun 2 tane kız kardeşim var onlarla biraraya geldiğimizde karnımız ağrıyana kadar gülüyoruz bizde böyle çocuk anılarımıza, acemiliklerimize. Allaha emanet ol kardeşim

  91. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Sebzeli Yoğurtlu Biber Dolması

  92. ne çook güldüm bilseniz 🙂 annemle sanki fıkra gibi okuduk 🙂 22 yaşındayım ama yeni yeni mutfağa giriyorum .evlenince Allah bilir nasıl şeyler başıma gelecek 🙂

    • Ben de hatırlamış oldum yeniden o günleri 🙂 Şimdi geri dönüp bakınca ben de çok gülüyorum.Siz evlenene kadar epey tacrübe kazanırsınız ve başınıza hep lezzetli şeyler gelir inşAllah. 🙂

  93. Mutlu bir anı olarak yad ediyorsunuz

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*