ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
KURU FASÜLYE KÖFTESİ :))

KURU FASÜLYE KÖFTESİ :))

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Aslında niyetim,klasik kuru fasulye yemeği pişirmekti..
Akşamdan ıslattığım fasulyeleri haşlanması için tencereye koyup sonra da unutunca ve fasulyeler de iyice eriyince ilk anda canım sıkıldı gibi oldu ama  sonradan  fikrimin  gelmesiyle  olay  en  nefis  şekle  bağlanmış oldu. 🙂

KURU FASULYE KÖFTESİ 

malzemeler:

  • yarım kg. fasulye
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yumurta (1 tanesi harcı için)
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tutam maydonoz
  • 1 çay bardağı galeta unu (iç harcı için.)
  • yarım su bardağı galeta unu( dışını bulamak için)
  • tuz,karabiber,kuru nane,kimyon
  • kızartmak için sıvı yağ
fasülye köftesi 001

Fasulyeleri  erimiş  biçare  gören  beynim,üzerine  düşeni yaptı  ve dedi ki;
-Kuru fasulyeden köfte yapsana..:)Unutup,erittin madem,değerlendir.Al sana fikir..:)
Olur mu ki acaba? diye düşünmemle,”Nohuttan oluyosa,kuru fasulyeden neden olmasın,hatta pastası bile var,köftesi kesin olur?” düşünmem aynı anda oldu sanki.:)
Ve bildiğimiz klasik köfteleri düşündüm..:)
İçerisine kıyma yerine kuru fasulye püresi koyarak,gayet de güzel bir köfte hazırlayabilirim düşüncesiyle kolları sıvadım..
Yapım aşaması çok zevkliydi her şeyden önce..
Sadece yemek olmakla kalmayıp,çay sofralarına da renk katacak harika  bir tarif..

fasülye köftesi 005

hazırlanması:

  1. Kuru fasülyeleri eriyene kadar pişiriyoruz..:) İyice pişen fasülyeleri,robottan geçirip,püre haline getiriyoruz..
  2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip fasülye püresine ekliyoruz..
  3. İncecik kıyılmış maydonoz,1 çay bardağı galeta unu,1 yumurta,kaşar peynir,tuz,karabiber ve diğer baharatları ekleyip,iyice karıştırıyoruz..
  4. Karıştırdığımız harcı,1 saat kadar dolapta bekletip,baharatların birbiriyle bütünleşmesini sağladıktan sonra sonra,ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun köfteler hazırlıyoruz..
  5. Hazırladığımız köfteleri önce iyice çırptığımız yumurtaya,sonra da galeta ununa bulayıp,kızgın yağda pişirerek servis yapıyoruz..
  6. Sıcak veya soğuk servis edebiliyoruz,fakat sıcak daha lezzetli..

Sağlık,lezzet ve afiyet dolu haftalar diliyorum..
Gönlünüzden sevgi,yüzünüzden tebessüm eksik olmasın..
Mutlu kalın…:)

 

75 yorum

  1. senin adına çok sevindim.sana kolay gelsin.cicilerini blogtan izleriz artık.kahvaltılıktan tam not aldım.tekrardan teşekkür ederim

  2. ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende bugün kurufasulye pastası yaptım kızım yer diye hiç kuru fasulye tadı gelmiyor böyle durumlarda oda kurtarıcı oluyor bilgin olsun

  3. ben de gecen yil dikis kursuna bir kac ay gitmistim . Dogumdan sonra ara verdim . Niyetim bu sabah tekrar baslamakti . Makinamin son ignesini gorumcem kirmisti . Yenisini almayi unuttum . Osun ben de kalip cikaririm dedim ama , kalip icin buyuk parca kagidimda bitmis 🙁 sonra yil basindan sonra baslamaya karar verdim :p

  4. hadi gözünüz aydın olsun.bol bol ciciler dikersiniz inşallh.k.f.köftesi harika görünüyor tdıda yerindedir eminim

  5. çok güzel köfteler olmuş.şekillendirmesi de çok başarılı.ellerine sağlık canım .

  6. ay canim benim agzim acik kaldi kelebeklerini görünce, hemde köfte, pardon kurabiye :))huu uyan dedim kendimce:) ne kadar sirin ne kadar hos olmuslar.. yerim ben senin aklini :)) harikasin sen!
    tam kurabiye keyfinde olmus bunlar 🙂 ellerine, kollarina o güzel yüregine saglik canim arkadasim….! ve destegin,paylasimin icin cok tesekkür ederim :)) seve seve büyük bir mutlulukla yayinlayacagim 🙂

    aaa unutuyordum neredeyse.. bayilirim ben tasarimlara, el emegi göz nuru dikimlere… amaaa öyle kuru kuru gitmedi canim benim, hemen biz sevgili merakli ziyaretcilerin ve arkadaslarin icin güzel güzel resimler cek, ekle merakimisi gideriver bir zahmet , olurmu tatlim ?!… :))

    kocaman sicacik sevgilermle.. 🙂

  7. Kuru fasülyenin en leziz hallerinden biri olmuş bu..
    Ellerine,gönlüne sağlık!
    -İsmimi görmek cici bir sürpriz oldu bana ayrıca-
    Rahman c.c razı olsun.
    Kalbi sevgi ve selamlarımla

  8. EVVELA HİCRİ YILIN HAYIRLAR GETİRSİN ZELİHA CIĞIM
    YENİ MEŞGALEN DE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM VE ŞIK TASARIMARINI BEKLİYORUM CANIM
    GECE GECE AKLIMA DÜŞÜRDÜN YARIN OCAĞA FASULYEYİ OTURTUP UNUTUCAM SANIRIM MİDE DİYETİNİ DE 1 GÜNLÜK BOZMAK ZORUNDA KALICAZ SANIRIM:)))
    BAYILDIM ŞEKİLLLERİNE MAŞAALLAH ELLERİNE SAĞLIK MAHİRE HATUN
    SEVGİLER

  9. BLOGLARDA GEZINIRKEN GÖRDÜM.Muhtesem ben daha önce neden görmedim.süpersin
    sevgiler

  10. pratik ve yaratici tariflerin oldugu icin ve gercekten enfes oldugu icin hemen seni bloguma ekledim canim.hersey gönöünce olsun

  11. Yeni kursun hayırlı olsun canım Allah muvaffak etsin güzel işler çıkaracağınızdan eminim..Sendeki bu azmi yarın öğrencilerime anlatacağım:P..Biraz yaş seviyeleri küçük bu yılki kursiyerlerin ne yapacağım bilemiyorum zor zapdediyorum hepsini..Kuru fasulye köftesi hiç denemedim ama listeye aldım görseller bile iştah açıcı..Sevgiler.

  12. köftelerin görüntüsü harika ellerine sağlık, zelihacım bak modacı tarafın daha çok ilgimi çekti 🙂 yemekle hiç aram yok ya sen diktiğin etekleri bizimle paylaşsan diyorum hatta nasıl diktiğini adım adım anlatsan hatta bunun için bir tane daha g açsan 🙂 kursta her öğrendiğini bizimle paylaşsan bizde seni takip edip kendimize o senin cici eteklerden diksek ne güzel olur du dimi ama valla olurdu hadi yap yapp :))

  13. Beyza’nın annesi: Heyecanlandırdın beni 🙂 Yeni bir blog,zor iş o,iki tarafa da bölünürsem,altından kalkamayıp,kaçar giderim buralardan 🙂
    Ama bir kreasyon oluşturabilecek kadar etek dikince paylaşırım inşallah..
    Şimdilik unutun siz etekleri filan 🙂
    2 belki üç ay sonra hatırlatırım inşallah resimlerle 🙂

    Zeynep; Kursiyerlerine çok selam 🙂 Üzmesinler,yormasınlar seni 🙂

    Hasret; Yukarda söylediğim gibi,bekleyiverin birazcık olur mu 🙂
    Yoksa ben panik yapar,yanlış dikerim,sökerim filan..
    Sonra da hevesim kaçar 🙂
    Unutun şimdilik etekleri 🙂

  14. cok hos bir sunum olmus eline saglik zelihacim,sevgilerimle.

  15. ellerine sağlık güzel görünüyor..ayrıca güzel şeyler yapacagını tahmin ediyorum:))

  16. kursunuz hayırlı olsun 🙂

    kuru fasulye-pilav-cacık bence türkiyenin en güzel yemeği.

    ama köftesi iyi bir buluş. bunu da deneyebilirim.

    pepela. börülce gördüm. çok severim börülceyi. köftesi de bana cazip geldi. bir de lokumlu pasta 🙂
    pepelayı ben de keyifle izliyorum.
    🙂

  17. Varya Zeliha abla, hep yaptıkların karşısında ağzım açık kalıyor 🙂
    Helal olsun diyorum başka da bişey demiyorum 🙂
    Yine ağzım açık kaldı tarifi okuyunca ve fotoğrafları görünce..

    Ellerine sağlık becerikli bayannn :)))

  18. ilginç bir tarif olmuş sabah sabah iştahım kabardı elinize sağlık..

  19. canım benim insan becerikli olunca elinden her iş geliyor
    hayırlı olsun
    köfteler nefis ve ille de denenmelik gözüküyor ellerine sağlık başarılar

  20. Günaydın canım!..Ellerine sağlık.
    Yeni senenin bütün Müslümanlara hayır ve bereket getirmesini diliyorum.Sevgiler…

  21. makinadan çıkmış gibi hepsi aynı boyda nasıl yaptın merak ettim doğrusu. Ellerine Sağlık çok güzel görünüyor

  22. Ellerine sağlık çok güzel olmuş.Harika bir fikir.

  23. Tosbağalar 🙂 Canım eşit parçalar alıyosun ve yuvarlayıp uzatıyosun,elinde şekilleniveriyor zaten..
    Harcını hazırlayınca göreceksin ne kadar kolay olduğunu..
    Sevgiler canım..

  24. harika bir fikir,mutlaka çok lezzetli olmuştur ,görünümleri muhteşem,ellerine sağlık.

  25. o zaman kurufasülyeler iyi ki çok pişmiş diyorum:) tarif hakikaten hoş olmuş! ellerine sağlık!

  26. Canım çok şık ve leziz bir tarif ellerine sağlık:) sevgiler

  27. hiç denemedim ama denemek lazım.köfteler çok güzel görünüyor.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

  28. Köfteler harika görünüyor. Söylemeseniz patates köftesi sanabilirdim. Ellerinize sağlık. Kurs şimdiden hayırlı olsun. Siz bu yaratıcılıkta eminim ne güzel şeyler dikersiniz.

  29. mutfakta yaratıcılık bu olsa gerek:)) ilk defa duydum tadını merak ettim doğrusu tebrik ederim..
    artık yeni hünerlerinide görürüz buralardan ;))
    sevgiler

  30. Canım benim kursunun açılması ve se
    ni bu kadar sevindirmesi harika.ÇOk
    güzel şeyler çıkacağına eminim hama
    rat ellerinden:))Fasülye köftelerin
    enfes ellerine sağlık öpüyorum.

  31. daha geçenlerde aynı hadise benim başıma geldi..fasulyenin cinsinden hemen eriyiverdi düdüklüde(benim beceriksizliğim zannetme yani..)ama ben senin gibi beceri sahibi olamadığımdan döktüm çöpe yazık oldu diyerekten..bir daha başıma gelirse ne yapacağımı biliyorum artık..teşekkürler..

  32. Canım,
    öncelikle kuru fasulye köftene bayıldım. Ellerine sağlık. nefis olmuş. En kısa zamanda yapacağım inşallah.
    Moda kursunun başlayacağına sevindim. İnsanın kendi emeğinin beğenilmesi ya da giyilmesi harika bir duygu. Kişiye tamamlanmışlık veriyor. Ben çok güzel şeyler üretecek zevkin ve becerinin sende olduğunu zaten biliyorum.
    Yaptıklarını en iyi günler de giyinmen dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

  33. Elerinize sağlık fasulye köftesi harika olmuş süpersiniz.Sevgiler

  34. yeni kursun hayırlı olsun belki yaptığın cicilerle ilgili bir blog açarsın ne güzel olur:))
    köfteye diyecek söz yok fikir süper tadı da öyledir
    ellerine sağlık

  35. Kursa başlamışın ablacım hayırlı olsun bol bol dik bizde bakalım yapalım öğrendikleriniz yaz bizde öğrenelim 🙂
    köfteni mutlaka denicem çok merak ettim tadını ellerine sağlık

  36. çok değişik ve çok güzel
    ellerine sağlık canım deneyeceğim

  37. sunumlarınıza bayılıyorum. elinize sağlık

  38. Sen var ya sen, sen supersin:) Nerden geldi aklina bunu yapmak? Bende dun Seymanin blogunda gormustum o bahsettigin kofteleri, hemencik dedim bu her tur sebzeden yapilir. Ama kuru fasulye hic aklima gelmedi. Cocuklara bu tur seyler yedirmenin cok guzel bir yolu!! Sende beni mutlu ettin bu yuzden. Kesinlikle deneyecegim. Supersin superrrrrrrrr

  39. Zelihacığım köfteler harika olmuş ben nohuttan yapıyordun fasulyeyide hep denemek istiyordun ellerine sağlık kursunuzda hayırlı olsun arkadaşım

  40. Zeliha’cığım ne güzel şeyler bunlar böyle. Aklınla bir yaşa emi.
    Kurs da kolay gelsin. Mutfaktaki yeteneğin dikişde de devam etmiş ve devam edecek, gözlerimiz bir bayram daha yapacak. Sevgiler

  41. Hiç yemedim ve de çok merak ettim doğrusu. Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor…

  42. canımm çok sevindim senin adına:d bende hep kurdela nakışı kursuna gitmek istemişimdir ama yapamazsam korkusundan gitmiyorum:(
    köftelerin harika hatta dün sevgili pepelada gördüğüm börülce köftelerini kurufasülye ile yapayım diye aklımdan geçirmiştim isabet oldu..:)
    karnıbahar köftelerine bayıldım yaptığımda ve şimdi sıra bunlarda:D

  43. dikis nakis gibi el islerini ben de cok seviyorum. bu sene ev ile ugrasmaktan makinemi kuramadim bile. ama seneye kesin!
    kuru fasulye köftesini illa denemem lazim. ellerine saglik.

    eli

  44. Çok ilginç bir tarif. Çok da güzel olmuş, elinize sağlık. 🙂

  45. Harika olmuş bunlar hiç duymamıştım en kısa zamanda denemek istiyorum,sevgiler

  46. Ellerinize sağlık,muhteşem bir tarif bu tarifi bır umutsuzluktan sonra bulmuş olmanız büyük bir şans.Bunu en yakın zamanda denıyecegım.

  47. Bence süper bir buluş özellikle benim gibi çocuğuna kuru fasulyeyi yediremeyen anneler için. Çocuklarda köfteye bayıldığına göre..ellerine sağlık

  48. Valla harika görünüyorlar 🙂
    Ellerine sağlık,denemeli mutlaka değişik ve şık lezzetler arayanlar parmak kaldırsın 😀

  49. Çok güzel gözüküyor.Eline sağlık…

  50. İlahi Zelihacığım:)Akıllı kadın böyle olur işte…Hem ekonomik,hem lezzetli hemde sanat ustalarına taş çıkartan şekiller ve sunum.Sana diyecek yok biriciğim…

  51. ELLERINE SAGLIK NE GUZEL OLMUS KOFTELER .KURSTA BASARILAR DILERIM
    BELLIMI OLUR BELKI ILERDE MODACI OLURSUN INSAN ISTESIN YETERKI CANIM
    SEVGILER

  52. Bak sen benim sevgili zeliham dikişle de uğraşıyormuş meğer. Hadi dik de bize de göster yaptıklarını. Ben de bir sürü dergi ve kumaş almışım ama gel gör ki giyim dikmeyi bilmiyorum. Bu fasulye mamüller de süper olmuş, ellerine sağlık. En kısa zamanda ocakta unutup köfte yapacağım diyeceğim ama ben fasulyeyi haşlamadan pişiriyorum.:)

  53. Mmmm köfte harika görünüyor. Süper fikir ellerine saglik! Bunu bende denemeliyim 🙂

  54. Tariflerine bayildim gerkcenden cok ozenli sofralar hazirliyorsun ellerine saglik iyiki yorum yazmissin yazmasaydin seninle tanisamazdim..Hani su “Araklama” kelimesinide okudum 🙂 bende bos durmayim senden bir kac tarif alayim dedim.. Hakkini Helal et..
    Selam ve dua ile kal..

  55. zelihacım nefis olmuş köftelerin bayıldım snumlarında çok şık..
    kursunda hayırlı olsun canım:)

  56. canım bende bir mim var öpüyorum

  57. Ay daha neler::))Süper ya…
    Hayırlı sabahlar:)

  58. Yaaaaaaaa vallahi nefis bir tarif. Ne diyeyim sana Zeliha’cım, emeklerine sağlık…

  59. süper bir fikir çok da güzel görünüyor

  60. Açıp da fototğrafı görünce wwoaaww çekmişim. harika bunlar Zeliş. Komşu listeme eklemeliyim seni, daha çabuk görmek için güzel lezzetlerini.

  61. Zelihacım harikasın,Çok güzel birşey hazırlamışsın, sunumu da çok güzel olmuş.Bunu muhakkak denemem lazım.İyiki fasulyeyi fazla haşlamışsın.Buçıkmış ortaya:)
    Sevgiler…

  62. süpermiş.Ama hem kuru fasulye hem de kızartılmışı, öldürmesin =)
    Nohutlusu da mı oluyormuş bunun :O Hadi bakalım aldım tarifi denemeliyim hafta sonu 🙂

  63. Sevgili Zeliha,
    Kuru fasulye ile hazırladığın köftelerin nefis görünüyor, ellerine sağlık.
    Allah’tan fasulyenin suyu varmış ve ocakta yanmadan yumuşacık pişmişler.
    Ben yıllardır yemek yakmazdım, geçen hafta ocağı kapatıyorum diye davlumbazın düğmesini kapattım, ocağı kapatmamışım.
    Mutfağın kapısı da kapalıydı.
    Mutfağa yarım saat sonra geri döndüğümde yemek kömür olmuştu.
    Bu arada;
    Severek, zevkle dikiş dikenlerin hayranıyım, dikiş kursuna gittiğim halde dikiş dikmek bana çok eziyet geliyor.
    Maşallah senin elinden uçanla kaçan kurtuluyor.
    Yemek sende, dikiş sende, sohbet sende, eee daha ne olsun.
    Allah seni nazarlardan korusun.

  64. Köfteler harika görünüyor ellerine sağlık canım.

  65. Harikasın Zeliham. O fasulyeyi ocakta unutan aklınla bin yaşa emi:)
    yaratıcı arkadaşım benim ciciler dikiyormuş kendine. Bir daha sorduklarında hiç oyle utana sıkıla soyleme gurur duy kendinle, herkeste boyle bir yetenek yok nihayetinde. Şahsen ben sana çok özendim şimdi:)
    Gözüm gönlüm açıldı buraya gelince. Öpüyorum yanacıklarından. Sevgiler.

  66. Canim benim… BU süper bir tarif, ellerine, fikrine saglik….. Hemen denemeliyim…. Sevgilerimle,

  67. Çok nefis ve leziz görünüyor. Hemen not alacağım tarifini. Muhakkak denemem lazım. Ellerine sağlık. Sevgiler.

  68. lezzetli bi yemeğe benziyo, sadece yemek tarifi programı izleyip hiç deneme aşamasına geçmemiş biri olarak denesem mi die düşünmeye başladm :))

  69. Hiim harika olmus köfteler ellerine saglik canim. Sunumda harika, sevgiler….

  70. Ben de marketten değişiklik olsun diye “bombay fasulye” diye bir şey aldım. Bildiğimiz fasulyelerin 4 katı kadar. Pişince daha da büyüdüğünü farzedin. Tadı pek hoşuma gitmedi açıkçası. Pişme süresini de pek ayarlayamadığımdan herhalde o yumuşak kıvamının da etkisi oldu tabii. Neyse geri kalan kısmını bu şekilde değerlendirebilirim ben de. Teşekkürler tarif için.

  71. Fasülye köftesinı buzlukta pratk olması acısndan saklanabilir mi
    Saklanrsa tadı degişir mi

    • Saklanabilir evet,bizzat sakladığım için rahatlıkla önerebilirim.Güzelce hava almayan bir kap içine koyduğunuz zaman,aynı şekilde çıkartabilirsiniz.

  72. Abla çok güzel eline sağlık. Süresini ayarlayamadım. Ayıkladım lapalarıziyan olmasın diye düşünürken aklıma geldi yazdım tarifin çıktı. Galeta unum yok onun yerine ne kullanabilirim

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*