ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
ÇAY SOFRASI VE TATİL ARASI :)

ÇAY SOFRASI VE TATİL ARASI :)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 Hayat hızla akıp giderken,gündelik telaşlarımızın arasına serpiştirilen ve bizim için anlam ve önemi büyük olan,hayatımızı daha çok renklendirdiğine,güzelleştirdiğine inandığımız zaman dilimleri vardır hepimizin yaşam dağarcığında..
Çok sevdiğimiz arkadaşlarımızı ağırlamak,veya onları ziyaret etmek gibi.:)
Ben ve arkadaşlarım için,bir araya geldiğimiz ev toplantılarımız özel ve güzeldir..
Sohbet ederiz,konuşuruz,bazen gözümüzden yaşlar gelene kadar güler,nadiren hüzünlenir,çoğu kez de birbirimizden aldığımız pozitif enerji ile,bir sonraki günü iple çekerek ayrılırız..
Yıllardır arkadaşızdır,ayrılmamış,kopmamış,birlikte geçirdiğimiz her dakikadan büyük keyif almışızdır..
Hele ki,şu blog olayından sonra,onların daha özenerek hazırladığı sofralar,yeni  tarifler denemekteki gayretleri ve özenleri,benim için ayrıca bir mutluluk konusu..


Ne kadar şanslıyım ki,böylesine düşünceli arkadaşlara sahibim..:)
Çok teşekkür ediyorum kızlar 🙂
Ben de,onların özenli sofralarının ardından elimden geldiğince bir şeyler hazırlamaya çalıştım..
Özellikle pasta konusunu çok takıntı yapmıştım fakat,şükürler olsun ki herhangi bir olumsuzluk yaşamadan atlattım.:)
Yoğurt için süzme yoğurt kullanıp,sarımsak da koysaymış ve de tuz konusunda daha cömert davransaymışım daha iyi olurmuş ya 🙂 bir dahaki sefere inşaallah..
Menüye göz atacak olursak:

İlk yaptığım günden bu yana,en sevdiğim yemekler arasında yer alan, sevgili arkadaşım Pepela‘dan alıp uyguladığım ve Ahsen’in blogta görüp ,annesinden yemek isteyen çocuk edasıyla:
-”Bize çıtır kaseli bir şeyler yapsanaa”demesi üzerine,özenle ve heyecanla hazırladığım, çıtır kasede Ali Nazik Kebabı.:)

Kırmızı pancarla ilk kez teyzemin sofrasında tanışmıştım..
Yoğurtla buluşturduğu zaman ortaya çıkan renge hayran kere hayran kalmıştım..
Tadını da tutunca,oğlum ve eşim çok sevmeseler de zaman zaman alıp,kendime yoğurtlu pancar salata hazırladığım çok olmuştur.
Bu defa farklı bir şekilde nasıl kullanabilirim diye düşünürken,aklıma patatesle buluşturmak geldi.:)
İyi ki de gelmiş,bence çok hoş ve güzel oldu..
Öncesinde krem şantiye karıştırıp pasta yapmayı bile düşünmüştüm fakat,cesaret edememiştim..:)
Bu şekilde daha makul olacağını düşünerek harekete geçtim ve sonuç işte bu 🙂

Patates salatanızı farklı bir şekilde sunmak isterseniz tarifimiz şöyle:

PANCARLI PATATES SALATASI:
malzemeler:

  • 5 adet patates
  • 1 adet kırmızı pancar
  • yarım limon suyu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağ
  • tuz,karabiber

hazırlanması:

  1. Patatesleri haşlayıp,rendeliyoruz ve iki parçaya ayırıyoruz.
  2. Kırmızı pancarı da rendeleyip suyunu patatesin yarısıyla karıştırıyoruz.
  3. Her iki patatese de tuz, karabiber ve sıvıyağ ilave edip çatalla iyice eziyoruz.
  4. Uygun bir kap içerisine streç film serip,önce sade patatesin sonra pancarlı patatesin yarısını yerleştirip,üzerine de tekrar sade koyarak servis tabağına ters çeviriyoruz.
  5. Pancarlı patatesten minik toplar yapıp süslüyoruz..:)

YALANCI SU BÖREĞİ

 

Hamurunu kendin mi açtın,yoksa hazır su böreği yufkası ile mi yaptın diye sorulacak kadar gerçek su böreği tadında yalancı su böreği..
Ne kendim açtım,ne de su böreği yufkası ile yaptım..
Bildiğimiz klasik yufka ile yaptım ve sonuç her zamanki gibi güzel oldu.:)
Tarifi  için lütfen tıklayınn 🙂

Çok pratik ve lezzetli bir salata,yoğurdu süzme yoğurt olsaymış ve de sarımsak konulsaymış,çok daha güzel olurmuş ya, 🙂 bir sonraki buluşmamızda bunları göz önünde bulundururum inşallah..
Tarifimiz ise oldukça pratik:

YOĞURTLU BİBER SALATASI:
malzemeler:

  • 8 adet kapya biber
  • 4 su bardağı yağlı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yaprak milföy hamuru

hazırlanması:

  1. Biberlerimizi ocakta veya fırında közleyip kabuklarını soyup,ince şeritler halinde doğrayıp,servis tabağına alıyoruz.
  2. 2 tanesinin geniş kısımlarından şişe kapağı ile daireler kesip,süs yapmak için kullanabilirsiniz.:)
  3. Yoğurdu biraz su ile inceltip tuzunu ekledikten sonra,biberlerin üzerine boşaltıyoruz.
  4. Milföy hamurunu merdane ile açıp,minik kurabiye kalıpları ile kesip,üzerine yumurta sarısı sürerek fırında pişiriyor ve daire şeklinde kestiğimiz biberlerin üzerine koyarak servis yapıyoruz.

 

Evdeki hurmalarla ne yapabilirim diye düşünmenin sonucunda ortaya çıkan,Emine Beder’in tarifi ile uygulayıp çok beğendiğim kurabiyeler..
Tarif kitabını kaybettiğim için tarifi bulamadım.

Ancak sevdiğiniz bir şekerli kurabiye tarifini kullanabilirsiniz.

Arasına hurma ve ceviz koyarak aynı tadı  elde edebileceğinizi düşünüyorum..

Kafamı en çok meşgul eden,yapabilirmiyim,yapamazmıyım diye yoğun düşüncelerim sonucu rüyama bile giren,ve şükürler olsun ki,yüzümü kara çıkartmayan Cevizli Pasta..
Yıllar sonra bilinçli bir şekilde yaptığım,tek seferde olumlu sonuç aldığım,içerisinde epeyce ceviz olmasına rağmen,çökmeyen ve beğenilen bir pasta…
Bugünleri gösteren Rabbime sonsuz şükürler olsun..:)
Pastamızın tarifi için lütfen tıklayın..:)

Tatlı yapmak da kolaymış meğer.:)
Hele bu tatlı,hazır yufka ile ve 20 dk. gibi bir sürede hazırlanıyorsa,(benim hareket hızıma göre,daha hızlı olan biri 5 dk. bile dedirtmez.:),hem yormuyor ,hem de sonuç gayet mükemmel olabiliyorsa,bundan sonra bu evde tatlı da yapılabilecektir artık.:)
Tatlı tarifimiz için lütfen tık tık:)
Zamanın hızla akıp gittiğinden bahsetmiştim ya girişte,yine o şekilde bitireyim diyorum..
Yaz tatilinden dönüşümüz daha dün gibiyken,bugün yarıyıl tatiline giriyoruz..
Ve ben ayların nasıl bu kadar geçebildiğini anlamış değilim..
Anlamak için kafa yormayı bırakalı da epey oldu.:)
O sebeple,herkese dolu dolu,sağlık,huzur,mutluluk,muhabbet ve her anı,güzelliklerle dopdolu bir tatil diliyorum..
Dönüşte,sepete iyilikler ve umutlar biriktirmiş olarak gelebilmeyi ve güzellikler paylaşabilmeyi umuyorum..
Huzur dolu tatiller olsun..
Dua ve muhabbetle..

 

83 yorum

  1. Zeliha’cim arkadasin belli ki sana fazla yuklenmis. Belki de onunda gunu degildi. Neyse pamuk ipligine bagli bir dostlugunuz olmadigini umud edip, sana iyi tatiller dileklerimi gonderiyorum.
    Hersey gonlunce olsun…

    Ben, burada pastanin tarifini sabirsizlikla bekliyor olacagim:)

  2. Ne guzel bir sofra olmus.

  3. üfff harika ,enfes ellerine sağlık çokkk güzel hepsi sevgilerimle

  4. muhteşem bir sofra canım tariflerini dört gözle bekliyorum. hayırlı cumalar iyi tatiller. Çabu dön aramıza özletme kendini fazla.

  5. SOFRA ÇOK GÜZEL AMA PEÇETELERİ DAHA ÇOK BEĞENDİM..BİDE BU KASELER GÜZEL OLUYORMU DESEMMİ ACABA??

  6. Ellerine sağlık zelihacım.. sofra, mamalar herşey mükemmel.. kuş olup konasım geldi o sofraya 🙂 iyi tatiller.. tatlı tariflerini bekliyorum en acilinden 🙂

  7. süper bir masa olmuş ablacım,samimiyet derecesi ne kadar çok olursa olsun ağızdan çıkanlara dikkat etmek gerekiyor.
    İnsanların ruh hali her zaman bir olmuyor kalpler boşuna kırılmasın hayırlı cumalar

  8. Hepsi birbirinden nefis…

    Hayırlı cumalar….

  9. Bu şekilde durumlar olduğunda hep şunu söylüyorum kimse 4 4’lük değildir.Herzaman günümüz güllü gülistanlık geçecek diye birşey yok.İnsanların ruh halleride hep iyi olmayabilir.Ve Herşey insanlar içindir.Ağlamakta sinirlenmekte gülmekte.Ne çok konuştum demiii =) Hayırlı cumalar ablacım Rabbim sofrana bin bereket versin.Nerelere gidiyosun bakıyım =) Güle güle git gel

  10. Canım sofraya söyleyecek söz bulamıyorum 🙂 yine müthiş şeyler değişik tarifler emeğine sağlık.Gerçekten zaman ne kadar çabuk geçiyor biz aldıkları az olsun üzmesin yıpratmasın bizi de nasıl geçerse geçsin..öpüyorum seni iyi tatiller 🙂

  11. bu güzel sofranın tariflerinden en şu koloay yufka tatlısını merak ettim…herşey süper,e bir de dostlar varsa bu sofrada daha ne istenir ki…

  12. hepsi birbirinden güzel olmuş arkadaşım.sunumda başka güzel olmuş.hangisine bakacağımı şaşırdım.ellerine sağlık.öpüyorum.

  13. Zelihacığım
    iyi tatiller canım.
    Ama tarifleri de merakla beklemiyor değilim :))))
    sevgilerimle

  14. sofranıza gösterdiğiniz özeni seviyorum
    tabaklarınızı da

  15. Offf,off maşallah arkadaşım,masaya hayran kaldım inanki,ellerine,güzel yüreğine sağlık.
    Hayırlı cumalar olsun.
    Güzel bir tatil diliyorum.

    sevgilerimle…

  16. Zeliha’cığım, Ahsen’le üstesinden gelirsiniz herşeyin, onu size bırakıyorum. Pastana çok sevindim. Bana umut oldu, ben de kırabilirim belki “yapamam”larımı.
    Mutlu tatiller

  17. zelihacım yine yeniden muhteşem..

  18. canım benim nefis olmuş sofran bayıldım… hayırlı tatiller:)
    sevgilerimle..

  19. Valla hepsi mükemmel görünüyor canım ben çok güzel olduğuna eminim hepsi uğraş isteyen şeyler bu kadar emeği eleştirmek doğru değil.. Bunca yemeği kim yedi diye merak ettim sadece :)Bazen bir şeyi beğenmediğimde, ayaklarımı bastığım şu dünyanın üzerinde açlıktan ölen insanlarında olduğunu hatırlıyorum.. Neyse tariflerini bekliyorum canım ellerine sağlık sevgiler..

  20. oofff bu sofrada olmak isterdim!
    🙂
    çok güzel ve şık ve uğraştırıcı bir sofra..ellerinize sağlık..

  21. Canım 41 kere maşallah sana.Böyle özel bir sofrada ağırlanan dostlar
    çok şanslı.Rabbim dostluğunuzu daim
    etsin.Sana iyi tatiller öpüyorum.

  22. canım arkadaşım rabbimden güzel bir tatil geçirmeni diliyorum.

    masa harika bende artık misafirim geleceği zaman arkadaşlar masalarına neler koymuşlar neler yapmışlar deyip biraz kopya çekiyorum bu açıdan bu bloglar bi harika…

  23. Anonymous says:

    ellerinize sağlık yine döktürmüşsünüz maşallah.siz öğretmen misiniz?Ayrıca nereye gidiyorsunuz tatile?Aileniz Antalya da yaşamıyor mu?Merak ettim doğrusu.Çok güzel hem yazıyor hemde döktürüyorsunuz maşallah.

    ÖZLEM

  24. canımm benim de zeynebim var böyle kakaa kikir atıştığımız ama bu kardeşimiz sana azcık fazla yüklenmiş:)
    kötü niyeti ollmadığı aşikar ama inna ki kusursuz:)
    hele o pancarlı salata var ya:))
    yapılacak muhakkak:)
    pasta denemen içinde kocaman bir tebrik öpücüğpü bende sana:)
    iyi tatiller diliyorum canım kendine iyi bak:)

  25. Yine harika bir masa, eminim ki çok lezzetli yemekler… Ellerine sağlık canım..

  26. zeliham yine görsel bir şölen yaşattın bana. ellerine sağlık tatlım. eminim hepsi çok muhteşemdir olmuştur, çıtır kase yeterince çıtır, salatan sarımsaksız da harikadır 🙂 sevgiler

  27. Harika lezzetler,harika sofra ellerine saglik. Tariflerini bekliyorum. Sana iyi tatiller diliyorum hersey keyfince olsun,sevgiler.

  28. Hepsi birbirinden güzel nefis olmuşlar pancarlı patates salatasına bayıldım hemen yapıcam,ellerine sağlık,sevgiler

  29. göz okşuyor.ellerine sağlık.

  30. sofran yine harika ellerin dert gormesin,
    bazen sinirlarimizi fazla aciyoruz insanlara sonra da biz zarar goruyoruz cizgileri iyi cekmek lazim demekk ki…
    iyi tatiller canim ALLAH ‘a emanet…
    baharat hanim

  31. çok maharetlisin arkadaşım,
    tatlımcım,
    zel’güzelim:))

    hepsi birbirinden güzel…ama prensesler gibi orada süzülen bir lezzet varki ben onun adını gönülçelen koyuverdim hemen…
    PRENSES CEVİZLİ PASTA:))
    şahane görünüyor.eline sağlık…
    sevgilerimle…

  32. Canım, harika bir masa hazırlamışsın. Eline emeğine sağlık.
    Sevgiler ve İyi tatiller…

  33. Harika bir sofra, salatanin rengine bayildim, arkadaslar arasinda olabilir ufak tefek atismalar samimiyete dayanarak 🙂

  34. bu bir sofra olamaz değil mi? olsa olsa yağlı boya tablodur

  35. yaaa bayılıyorum sizin şu sofralarınıza…ellerinize sağlık…pancar salatası benim favori salatalarımdandır böylede deneyeceğim…
    insan sevdiğine yüklenirmiş…sizinde öyle oldu herhalde..sevgiler…

  36. canim benim üzülme, vallahi süper bir sofra hazirlamissin! menü seciminden tut, cici cici süslemeler kadar hersey müthis görünüyor, siradan özensiz görünmüyor! gercekten cok hos! herbiride emek, zaman isteyen türden!! ellerine emegine o güzel gönlüne saglik arkadasim!
    olur arada böyle arkadaslar arasinda limonu havalar üzülme sen.. sIkma o tatli canini..

    kocaman öpüyorum..

  37. Senin sofraların beni mahvediyor, biliyor musun?

  38. sofranız harika olmuş, görüntü yeter zaten hem göze hemde mideye hitap ettiğine eminim, ellerinize sağlık.. Yemekteyiz programına katılmayı hiç düşünmediniz mi ?? Cevabınız hayırsa ben düşünün derim :)))

  39. En sondaki tatliyi cok merak ettim cok hos duruyor canim ve kolay demissin ya onemli olan bu:)
    Bir de su citir kaseni Tr ye gidince yapicam insallah cok havali:)

  40. Sevgili Zeliha harika bir sofra olmuş çok ama çok beğendim herşey çok güzel ve tadı nefis görünüyor. tarifleri bekliyoruz. elinize sağlık. Görüşmek üzere sevgiler bırakıyorum.

  41. harika bir sofra sunum mükemmel tarifler çok güzel ellerine sağlık

  42. Ah canim zeliham,
    bazen insanin alinganlik anina rastliyor iste.
    Bazen de insanlar, bu her kim olursa olsun ister esin ister cocugun istersede yakin arkadasin ince bir ayar istiyor…hani sinirlarini bilmeleri acisindan. Kirmadan dökmeden cok dikkatlice bir ayar….

  43. orada bende olsaydım.. hepsi de birbirinden güzel görünüyor.. ellerine sağlık..

  44. Nefis bir masa ellerine sağlık. İyi tatiller:)

  45. ufff yaa gözlerim şaşıbeş oldu şekerim 🙂

    aşmışsın kendini diyorum sadece maşallah 🙂

    ellerine sağlık canımcım, öpüldün 🙂

  46. zelihacım ellerine kollarına sağlık sofra sunumlar süper..diyorumki gün belirlesekte ben bir hafta sonu size gelsem anlarsın ya:)))

  47. Harika bir sofra olmuş, elinize sağlık.

  48. hepşi harika gözüküyor zeliha… ellerin dert görmşin baya ytorulmuşun…

  49. hepsi harika hepsi mukemmel
    her kese ahsen gibi bir arkadas da lazim,,
    Sevgiler
    Sefa

  50. Canimmm belliki arkadasin sana takilmis. Eminim hepsi cok guzel olmustur yaptiklarinin. Guzel bir tatil yap, dinlen ve zinde olarak don aramiza tekrar.

  51. herşey çok güzel tek tek inceledim çok beğendim allah ağız tadınızı bozmasın canım

  52. Zeliha’m safer ayindayiz ya bu ayda bol bol sadaka vermek lazim. Bu ayda oluyor boyle seyler.
    Insallah en yakin zamanda araniz eskisinde de iyi olur.
    Ellerine saglik. Her sey harika gorunuyor. Pasta ne kadar zarif.
    Sevgi ve muhabbetlerimle tatlim

  53. Zeliham ne zaman döneceksin? özledim bile ben seni güzel kardeşim:)
    bu sofrada ben olsaydım hepsinden afiyetle yer tadını çıkarırdım seninle doyulmaz sohbetinin ama eminim arkadaşında seni çok seviyordur da belki eşref saati değilde başka saatine denkgelmiştir değilmi???:D
    ben senin dönüşünü ve özellikle de tatalının tarifini sabırla bekliyorum canım
    çok çok öptüm:X

  54. Elinize sağlık ne kadar güzel bri sofra bu. Harika olmuş. Özellikle tatlıyı merak etdim. İlk başta onun rengli makarna oldugunu düşündüm. Ama siz tatlı yazınca iyice meraklandım. En kısa zamanda bekliyoruz. Sevgilerle…

  55. Hepsi birbirinden nefis görünüyor ellerine sağlık. Harika bir sofra olmuş.

  56. zelihaaaa
    mest oldum bu masa ne böyle ;))
    süpersin

  57. iyisinizdir umarım.

  58. Canım,
    öncelikle ellerine sağlık. Sofran için tek kelime söyleyebilirim. Muhteşem. Her biri ayrı güzellikte ve şıklıkta.Sunumları, renkleri her şeyiyle çok özel bir sofra olmuş.
    Tatlılarının taraifinide merakla bekliyorum.
    Tatlım, arkadaşınla daargınlığının uzun sürmeyeceğine inanıyorum. Geçmişte neler paylaşmışsını bu kadar kolay nı böyle dostlukları bulmak ve kaybetmek. Bu dostluğu oluşturmak için ne emekler verdiniz, ilmek ilmek işlediniz.O an için ikinizin de fazla hassas olduğunuz bir andı bence. İlk kim adım atacak diye beklememek gerekli, lütfen en kısa zaman da bunu gerçekleştir ve bizlerle paylaş.
    Çok güzel bir tatil geçirmeni dilerim. Dinlenmiş ve mutlu dönmen dileğiyle,

    Sevgiyle kal.

  59. Sevgili Zeliha,
    Harika bir sofra olmus, hersey de oyle.

    Ellerinize saglik. Sevgilerimi gonderiyorum ve de guzel bir hafta diliyorum.

  60. bu yemek bloglarını takip etmekten vazgeçmek gerek yoksa kilo vermek bi hayal olacak..desem de..:)) zor dostum zor.. çok güzel gözüküyorlardı..iyiki bakarak kilo almıyoruz..:)

    sevgilerimle..

  61. hersey sahane ellerine saglik
    iyi tatiller dilerim sevgiler

  62. Merhaba canım tariflerinin hepsi çok güzel özellikle tatlılarının tariflerini bekliyorum sevgiler iyi tatiller…

  63. zeliham nerelerdesin güzel gönüllüm,
    gözlerimiz yollarda kaldı,yeni yeni lezzetlerini özledim arkadaşım…
    hadi dön de gözümüz şenlensin yine.
    sevgiler gönderiyorum.herşeyin gönlünce geçiyor olmasını temenni ediyorum canım

  64. iyisiniz di mi.

  65. Selam,mevlid kandilin kutluolsun canım,sevgiler,selamlar…

  66. herşey mükemmel görünüyor elinize sağlık…

  67. süper bir sofra ve güzel faydalanılabilecek tarifler:))ellerinize sağlık..

  68. hangisine yorum yapsam bilemedim hepsi birbirinden harika gözüküyor 🙂

  69. Anonymous says:

    yalancı su böregi tarifinizi sabırsızlıkla bekliyorum elinize sağlık yasemin

  70. Anonymous says:

    yalancı su böreginin tarifini rica etsem teşekkürler.

  71. bayildim bloguna…bundan itibaren izliyorum seni…

    Beni izlemek istersen sende buyur bloguma…

    basarilarin devamini diliyorum….

    yemek heyecani
    http://yemekheyecani.blogspot.com/

  72. oyumu da verdim,yemeğimi de yedim ellerine sağlık…kaçtım ben

  73. Semacım çook teşekkür ederim,eksik olma hiç:)
    Öpüyorum çook :*

  74. BELGÜZAR says:

    ÇITIR KASELERİ ÖNCEDEN HAZIRLASAK BAYATLAR MI ACABA

  75. SULTAN says:

    ben bu sayfa kadar güzel bir yemek sayfası görmedim harikasınız elinize sağlık

  76. elifsu says:

    Tek bir arkadaşı bile olmayanlara Allah sabır ve selamet versin. Yalnızlık Allah a mahsus. Onların da kalplerinde yeşeren umutlu dostluklar gerçekte de hayat bulsun inşallah. Ben hasret kaldım böyle sofralara, böyle sofralarla neşelenen insan kalabalıklarına…Belki çok hüzünlü oldu yazdıklarım ama dilerim tüm yalnızlara ulaşmıştır bu dileklerim. Hayırlı günler, her daim böyle mutlu sofralar…. ♥

    • Bazen de kalabalıklar arasında yapayalnız hisseder kendini..Önemli olan kimsesizlerin kimsesine yakın olabilmek..Gerisi geliyor ve geçiyor..Bilakis yazdıklarınız tefekküre sevketti..Sevgilerimle..

  77. Özlem says:

    Ben güzele güzel demem banada yollamadıkca sitenizi takip edip yalanıyorum olmuyor arkadaş gecenin bir saatinde küt diye bir paylaşım ama yazık banada bari uygun saatlerde olsun da malzeme alabiliyim rütük yokmu sizde belli bir saatten sonra yayın yasağı getirsinler

  78. Özlem says:

    Ha bu arada Ankara’ya yanımdaki boş daire ye taşınabilirsiniz

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*