ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Köfteli Kule Kebabı

Köfteli Kule Kebabı

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Ben zeliha 🙂
( Normal yurdum insanı:))
Burası UMUTSEPETİ 🙂
Burada hayata ve umuda dair güzellikleri  ve elimden geldiğince yemek tariflerini paylaşıyorum..
Zamanla inşAllah daha güzel tarifler olacak..
Hatta pandispanya bile yapılacak 🙂
Bazen hayal ederdim, korkmadan mutfağa girip,cesurca yemekler hazırlayabileceğim zamanları. (7-8 yıl önce bu bağlamda ciddi hayaller kurardım.:))
Mutfağa girdikçe gördüm ki,insan istedikten sonra,  ”asla yapamam” diyerek gözünde büyüttüğü şeyleri bile zorlanmadan yapabiliyor..

 

köfte kebabı,ekmekli köfte,köfte tarifleri,fırın köfte,kaşarlı köfte
Bu ülkede ve dünyada yaşayan tüm insanlar güzel yemekler yemeyi hakediyor.:)
Hatta savaşı,kavgaları,siyasi atışmaları bir kenara bırakıp,mutfağa girip,yemek yapmanın o küçük ama etkili mutluluğunu tadıp,şu üç günlük güzelim dünyaya  umut saçarak yaşamayı,her insan fazlasıyla hakediyor..:))
Burada umut var,neşe var,tebessüm var,herşey var 🙂
Şöyle bloga bir göz gezdirip,ardından mutfağa giren herkes buradaki herşeyi yapabilir.:)
Bir çoğumuz Ali Ağaoğlu değiliz ki, yeni şehirler kurabilelim.:)
O zaman,biz de elimizden gelenlerle mutlu olmaya bakıcaz.
Ve ben şuna inanıyorum;
Mutluluk mutluluktur..
Ufağı büyüğü de yoktur.
Birisinin kocaman şehirler kurarak yaşadığı mutluluğu,bir başkası çocuğu için aldığı bir oyuncak bebek ile bile yaşayabilir..
Veya yemek yaparak:)
Sevdiği arkadaşlarıyla görüşerek 🙂
Bu liste uzar gider bana kalırsa..
Hayatta öyle çok minik mutluluklarım var ki..
Bazen kızıyorum da kendime ( Ya hu sen delimisin bununla da insan sevinir mi?” diye.:)
Ama olsun,yaşanan duygu mutluluksa ve bu güzel bir şey se dozu azmış-çokmuş hikaye..
Mutluluk var mı siz ona bakın.
Ve bunun için sebepler bulmaya.:)

ekmek kebabı

 Hayatı yemek-içmekten ibaret bir şeymiş gibi algılamıyorum kesinlikle.:)
Ve beni tanıyanlar çok iyi bilirler,öyle çok fazla yemeklerle haşır neşir birisi de değilimdir..
Nasıl oldu da birden kendimi ”yemek bloggeri”olarak buldum orası da garip aslında.:)
Garip ama çok  güzel..:)
Burada yazmaya başladığım 7 aylık süre içerisinde çok şey öğrendim hayata ve mutfağa dair.:)
Ve biliyorum,daha öğrenecek öyle çok şey var..
İnşAllah ruhumuz ,bedenimiz ,hayatlarımız (dünya ve ahiret) için hep güzel şeyler öğrenip,hep güzellikler paylaşırız..
İnsan en içten ve neyi isterse hz. Mevla karşısına çıkartıyor muhakkak..

 Çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir yemek yapmayı istemiştim,bu yemek çıktı ortaya.:)
Dışarda yemek yersiniz ve tadına hayran kalıp,en kısa zamanda tekrar gelmeyi istersiniz ya,işte öyle bir şey.:)
Sanki siz yapmadınız,ve yapan kişiye hayran kaldınız.:)
Basit ama çook etkili.:)


EKMEKTE KÖFTE SEFASI: 4 kişilik

malzemeler:

  • 8 dilim trabzon ekmeği
  • 1 kg. iri çekilmiş kıyma
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • tuz,karabiber,kimyon
  • 1 tutam maydonoz
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 su bardağı kaşar peyniri

ekmekleri ıslatmak için:

  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • yarım çay bardağı sıcak su

 

hazırlanması:

  1. Ekmekleri ekmek kızartma veya tost makinesinde güzelce kızartıyoruz.
  2. Köfte için,kıyma,rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,kimyon,ince kıyılmış maydonozu karıştırıp yuvarlak köfteler hazırlayıp  fırınlıyoruz.
  3. Tereyağı eritip,sıcak su ile karıştırıp,kızarmış ekmekleri yumuşatıyoruz.
  4. Yumuşayan ekmeklerin üzerine ince dilimlenmiş domates,taze biber ve köftelerden koyup,üzerine tekrar bir dilim ekmek ekleyip,aynı şekilde ıslatıp domates,biber ve köftelerden koyup,üzerine kaşar rendesi serpiştirip fırında kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyecek olanlara afiyet,şifa olsun..

 

65 yorum

  1. NE KADAR GÜZEL GÖRÜNÜYOR.EMİNİM LEZETLİDİRDE..AMA YEMESİ BİRAZ ZOR OLSA GEREK..

  2. Ağaoğlu şirketler grubundan zeliha hnm merhaba :D:D:D çok tatlı bi yazı olmuş ablacım tebessümle okudum mamişlerinde yine harika yapan ellerin dert görmesin

  3. Değişik ve çok nefis görünüyor,ellerine sağlık..Sunum çok hoş olmuş ayrıca..))

    SEVGİLER..

  4. Merhaba Zelihacım yemeğin harika olmuş. Eminim lezzeti de mükemmeldir.Bu arada ikimiz de bu sabah aynı şeyleri düşünmüşüz galiba.Ödül için teşekkürler ayrıca.Sevgiler canım…

  5. selam canım:)
    Hayırlı cumalar dualarında ablanı da unutma emi?:D
    eline sağlık önce yazını bir nefeste okudum bende senin gibi minicik şeylerle mutlu olabilen ve bundan da çok memnun olan bir insanım sanırım bu yüzden etrafımdakileri mutlu edebilmek daha kolay oluyor değilmi?
    köftelerin ekmekle buluşma şekline bayıldım hemen yapılacak canım eline yüreğine sağlık
    gülümseten ödülümü de aldım teşekkür ederim resim çooook şirin yerim ben onları:)))
    afiyetle ve sevgiyle kal

  6. Yemek konusunda kabiliyetli değilim. Görselliğe verdiğiniz önemi bildiğim için sizi ziyaret ediyorum.Emekler için teşekkür ediyorum.
    Sevgiler.

  7. Hayırlı Cumalar.

    Hep gülmeniz dileğiyle…

    Selamlar

  8. Canım çok lezzetli görünüyor, Adapazarı ıslama köftesine benziyor sanki ama çok severim, ellerine sağlık..

  9. zelihacım çokgüzel yazmışsın.tariflerini takip ediyorum ve yapıyorum:))))

  10. Haklısın, mutluluğun küçüğü büyüğü yoktur. Yapmakla mutlu olacağın bir şey bulduğun için çok şanslısın. Ama ben hayatın kendisine de böyle olumlu yaklaştığına eminim. Allah bu tavrının ömür boyu sürmesini nasip etsin. 🙂

  11. cok güzel görünüyor.söyle bir baktim,sagina soluna nasil yenir ki bu dedim.anit gibi bisey olmus.ellerine saglik.yüregine saglik.sevgiler simsicak selamlar

  12. ne güzel bir ödül bu böyle tebrikler ayrıca köftelerde çok iştah açıcı duruyorlar orda ellerine sağlık canım

  13. ellerine sağlık canım köfteler muhteşemm. hayırlı cumalar.

  14. ellerine sağlık çok güzel görünüyor..

  15. zelihacım bu köteli sandiviç ekmekleri tam benlik olmuş:) sunumu görüntüsü hariika yemesi de bir okadardır keza.. eline sağlık canım bebişlerde ne kadar sevimli:)
    sevgiler canım

  16. of of nasıl güzel bir yemek olmuş bu canım yersin doyarsınn ve bir daha da acıkmassın hissi veriyor fotoğraf.Ellerine sağlık..

  17. Iskenderin kofteli versiyonu gibi olmus :)Ellerine saglik 🙂

  18. Harikasın Zeliha’cığım yine süper pratik bir tarif.ellerine sağlık.

  19. Näin blogien välityksellä on hieno tutustua muiden maiden kultuuriin, ihmisiin ja luontoon. Tule sinäkin katsomaan Teuvon kuvat blogi ja kerro myös kaikille sinun kavereillesi miksi kannattaa käydä katsomassa Teuvon kuvat blogi. Samalla saadaan Teidän maanne lippu nousemaan korkeammalle minun blogissa. Oikein hyvää tätä alkanutta vuotta 2011. Teuvo Vehkalahti Finland

  20. Sounds delicious and simple!
    Sevgiler.

  21. canım ya ne güzel paylaşımda bulunmuşşun inan çok beğendim. köfteler harika eline sağlık.

  22. mmm nefis olmuş ellerine sağlık.

  23. doğru söze ne denir, şükrediyorum mutfağa girip yemek yapabildiğim bu sayede minik mutlulukları yakalayabildiğim için : )

  24. Uzaya astronot gönderme girişimi sonrası yorumlar vardı kimi gönderelim diye. Ali Ağaoğlu’nu önermişti biri uzayı iskan etsin diye. Yazdıkların birden aklıma bunu getirdi. Şehirler kurmaktan daha güzel umut ve gülümseme götürmek heryere ve uzaya. Ama kusura bakmasınlar, uzaylılar mutlu olsun ve gülümsesin diye Zeliha’mı gönderemem ben.

  25. ellerine sağlık ablacım çok güzel görünüyorlar. sevgiler…

  26. Köfteyi öyle özledim ki kendi yaptığım kesmiyor:) Tekirdağa gidince ilk işim porsiyon porsiyon köfte yemek:)
    Harika olmuş köfteler valla bayıldım 🙂
    Ellerine sağlık. Ödülüdne hayırlı uğurlu olsun kuzum…

  27. görüntüler muhteşemm…
    elinize emeğinize sağlık…..

  28. 🙂 çok güldüm 🙂

    aman da aman da çok tatlı sıcak insancıl yazılar yazarmış da, pandispanyalar, köfteler yaparmış da, çok da güzel sunarmış da.
    🙂

    biliyor musun, çok güldüm ama bi yandan da boğazım düğümlendi. yani, iyi bişi bu.

    iyi insansın.
    merhametli, vicdanlı insan bulmak kolay olmuyor. ve hoşgörülü. ve bütünleştirici. ayırıcı diil.

    kutlarım seni, sen olduğun için.

  29. Şehnaz: Bıçaktan yardım alınca yemesi çok kolay :)Zor olsa bile bu lezzet için yine yeniden yaparım..

    xcelis: Sevgili adaşım, evimin hanımı,çocuğumun annesi olmak yetiyor bana:) şirket olayı aşar beni 🙂 yüzünden tebessüm eksik olmasın..

    Damak Tadı: teşekkürler..:)

    Özgen: Aynı şeyleri düşünmek güzel,iyi şeyler düşünmüş olmak daha da güzel:) Ödüllendirenlerin çok olsun 🙂

    Papatya68: Aleyna ve aleyküm selam ablacığım,hoşgelmişsin..:)
    Sen istersin de dua ben unuturmuyum hiç..
    Ne mutlu sana,hakikaten hissettiriyorsun içindeki güzellikleri..Hep mutlu kal inşAllah..
    Ben de istiyorum dualarında hatırlanmak 🙂
    Muhabbetle..

  30. içimden geldiği gibi: İnan bana ben de kabiliyetli sayılmam,hem bu kaabiliyetle ilgili değil ki! Bak yazdım yukarda,azıcık istek varsa biçok şeyi yapabilirsin,güven bana 🙂 hadi mutfağa 🙂
    Çok teşekkürler ayrıca:)

    Gezginay: Hayırlı cumalar,hep birlikte inşAllah..

    Fundaceyhan: Islama köfteyi duymuştum ama tatmadım,sonuçta bu da ıslatıldı 🙂 benzerlik normal..
    Sevgiler..

    Özlemce : Ben de mutlu oluyorum 🙂

    Derya: Genelde böyleyim 🙂
    Bir etek dikince sanki dünyadaki ilk ve etek diken kişiymişim gibi mutlu oluyorum:) Biraz abartılı yaşıyorum duygularımı 🙂 biraz dengelesem fena olmayacak :)Herkese daimi mutluluk diliyorum..

    Tatlı Tuzlu: :)) Sofraya koyunca düşünmüyosun bile,direkt başlıyosun bir kenarından 🙂 sıcacık sevgiler..

    sarı mutfak-Hande: Ödül hepimizin 🙂

    Özlem: Teşekkürler..

    Aylin’in defteri: Eksik olma:)

    Yemekbir aşk: 🙂 Sana ithaf ediyorum o zaman 🙂

    2zannesi: Ah keşke öyle olabilse,ömrümüzün 3 te biri,yemek hazırlamakla geçiyo nerdeyse 🙂 hele benim gibi kaplumbağa hızıyla hareket eden bayanların gitti ömrünün yarısı :)Teşekkürler..

    New’yorktan: Evet sos ve yoğurt da olsa tam iskender olucak 🙂

    nazmiye:Teşekkür ederim,pratik hakikaten denemelisin 🙂

  31. Teuvo Vehkalahti: Kyllä, olet aivan oikeassa, kiitos uuden maan ja oppimaan heidän kulttuurinsa. I’ll ehdottomasti vierailla blogissasi:) nimi maahamme meitä levittämään sanaa on autuutta ..

    Amber: Very nice defined) is absolutely delicious and simple .. love ..

    Gülcan: Çok teşekkürler 🙂

    Lezzetsarayı: Sağolasın..:)

    Mine: Ne güzel 🙂 bulmuşsun formülü 🙂 daimi olsun mutluklarımız..

  32. canıııımmm hastayım ben sanaa:)) ne kadar da tatlısın ayol:))
    canımsın yaa:)
    bende güveçte köfte yapmıştım güzel de olmuştu ama bunları görünce havam sönüverdi:)
    harikasın canım benim kutlarımm:))

  33. Sarkaç : Ayy sen varya sen…
    Sen yazınca,kendimi en sevdiği oyuncağa kavuşmuş çocuk kadar mutlu hissediyorum :)iyi ki varsın..
    Ben de gitmem zaten uzaya filan 🙂
    Hem yükseklik hem de karanlık fobim var benim.:)

    Lezzetadası: Teşekkür ederim 🙂 sevgi benden..

    Yemekçinin mekanı-Nazlı: Bak şimdi benim de canım çekti 🙂 Tekirdağa da gelemem yakın zamanda:) en iyisi sen benim yerime de yiyiver iki porsiyon 🙂
    sevgilerimle.

    Bal anne: Sağolun,varolun..:)

    Deepblueeagle: Ben de çok teşekkür ederim, bendeki ben’i ben olarak takdir ettiğiniz, ve motivasyonunuz için..Hz. Mevlana,Şems-i Tebrizi her şeyden öte kainatın Efendisi s.a.s…Bu mübareklerin hayatını bilip de ayrıştırıcı olmak ne mümkün..
    Yaradan’ın rahmetinden haberdar olup da,merhamet ve hoşgörüden uzak durmak ne uzak ihtimal..Eksik olmayın..

  34. belki bizlerde de biraz şems tozu vardır 🙂

  35. Kalpkurabiye: Denizcim,bu bitmeyesi bir enerjidir böyle 🙂
    Hep böyle kal,sevgi dolu 🙂 sıcacık:)

    deepblueeagle: Kesinlikle var 🙂 daha önce bu konuda yazmıştım..
    Hatırlarsınız 🙂

  36. yani sizde de demek istedim. pudra şekeri gibi 🙂

  37. içinde köfte olan tüm yemekleri çok seviyorum.Eminim buda çok lezzetli olmuştur.Ellerinize sağlık…

  38. Ellerinize sağlık,görünüm harika..

  39. gecenin bu saatinde aciktim ;))
    ellerine saglik zelihacim

  40. nam nammmm 🙂 ne kadar nefiss görünüyor! koy bunu önüme bak ne kadar mutlu olurum :))) ellerine saglik tatlim.. mutlu haftasonlari diliyorum..

  41. canım istedi şimdi:) ellerine sağlık…

  42. harika görünüyor…bayıldım…ben de deneyeceğim..ellerinize sağlık

  43. I’ve just discovered your blog! What a delicious place!
    Best greetings from Poland:)

  44. Yine zeliha, yine harika bir yemek, yine harika bir yazı…Hep mutlu ol inşaallah…

  45. Bende öyle canım çok şey öğrendim.Öğrenmeyede devam ediyorum.Ekmek köftesi çok güzel görünüyor.Eminim tadıda öyledir.Bu ödülle bende gülümsedim gülümsettim inşallah.Hayırlı olsun.
    Sevgiler:)

  46. Çok leziz görünüyor köfte kebabı, değişik lezzetler aranıyor, ellerine sağlık, sevgiler.

  47. elinize sağlık yemekleriniz çok güzel görünüyor… fotoğraf kalitesi de süper.. yanlış anlamayın ama bişey sorcam bu fotoğrafların bu kadar kaliteli ve güzel çıkması çekim kalitesimi yoksa bir program işimi…

  48. çok güzel görünüyor nasıl canım köfte çekti eline sağlık

  49. NE GÜZEL YAZMIŞSIN …AĞZINA SAĞLIK….KÖFTELER SÜPER GÖRÜNÜYOR…DİYETTEYİM AĞZIMIN SULARI AKA AKA BAKTIM:))

  50. Sevilay: Seveceğini düşünüyorum 🙂

    JİVAGO: Teşekkür ediyorum..:)

    STEYLE M: Sorma,aynı şeyi ben de yaşıyorum,yemek bloglarını gezerken 🙂
    Belli bir saatten sonra girmemeli 🙂

    Hasret : 🙂 Sen gel ben hazırlarım arkadaşım sana :)Teşekkür ediyorum canım..

    Tümay Öztürk: Benim de 🙂

    Öznur Ata: Mutlaka deneyin 🙂

    KUCHARNIA, Anna-Maria:
    Dziękuję bardzo:) I również odwiedzić gelicem .. Loves z Turcji ..

  51. lila-hand,craft: Hoşgeldin lilacım :)Hep birlikte inşAllah..

    ŞANSLI: Yüreğinden ve yüzünden gülümseme eksik olmasın 🙂 Çok şey öğrendik,öğrenmeye de devam edicez inşAllah..
    sevgilerimle..

    Hobibox: Tavsiye ederim 🙂

    Marifetsende: 🙂 Makinenin de etkisi olmakla birlikte picasada oynuyorum resimler üzerinde 🙂
    Açıklayıcı olmuştur inşAllah .:)
    Sevgilerimle..

    sanemçabuk: Teşekkürler:)

    ASUMAN: Okuyan gözlerine,güzel düşünen yüreğine sağlık :)Diyet olayı kolay değil,inşAllah gönlünce olur herşey..

  52. harika bir görüntü bu nedir yahuuuu, iştahım kabardı da taştı nefis nefis =)

  53. baştan çıkarıcı bir lezzet bu ellerine sağlık canım sevgiler..

  54. Güzel temennilerin için teşekkür ederim Zelihacım biz de bu tarz adetlerin devam etmesi için gençlere örnek teşkil etsin diye uğraşıyoruz…ellerine sağlık hem göze hem mideye hitap eden güzel bir tarif…

  55. İstanbul’a kumaş almak için bile gelirsen haberim olsun. Görüşmeden kaçmak yok.:) Gelemezsen beğendiğin ne varsa iste ben sana gönderirim. Hiç tereddüt etmeden söyleyebilirsin zelihacım.

  56. çok iştah açıcı ve süper görünüyor, ellerine sağlık. güzel bir pazar günü dilerim sevgiler.

  57. Lila-hand-raft : Çok iyisin 🙂 çok teşekkür ediyorum,çok sevindim Vallahi 🙂
    Hemen çıkıp gelesim geldi o derece yani 🙂 Bakalım nasip kısmet herşey,gelecek olursam haber veririm sana :)İnan bana,bir kamyon dolusu kumaş göndermiş kadar oldun 🙂 eksik olma cancağızım.. sen de Antlaya’ya gelirsen haberim olsun ok:)

    Mekila: Sendeki harikalarla değişebiliriz. 🙂

    Tarifkolik-Öznur:Çok isabetli bir cümle olmuş :)insan doymak bilmiyor 🙂

    Ham ham ev yemekleri: Ben teşekkür ediyorum,eksik olmayın 🙂

    lezzet-i mekan-serpil 🙂 SAĞOL CANIM MUTLU PAZARLAR 🙂

  58. this looks so delicious!

    have a great time,
    Paula

  59. acıktım valla 🙂 elinize sağlık.

  60. Sevgili arkadaşlar PEMBE DÜŞBAHÇEMİZ ‘in etkinlikleri ”baştan çıkaran lezzetler” ile kaldığı yerden devam ediyor…

    Gerek görüntüsü gerek sunumu ile sizi mutlu eden baştan çıkartan lezzetleri bizlerle paylaşmanızı rica ediyoruz….

    Bunun için yapmanız gerekenler:
    5 ocak & 5 şubat tarihleri arasında içeriği tatlı olan kek,kurabiye,pasta, sütlü ve şerbetli tatlılarınızı blogunuz varsa blogunuzun ismini, tarifinizin adını ve linkini…
    Blogunuz yoksa isminizi ,tarifinizin adını,fotosunu ve yaşadığınız şehiri pembedusbahcesi@gmail.com adresine bekliyoruz…

  61. Bizde büyürken küçük şeylerle mutlu olurduk, heveslerimiz vardı, özentilerimiz, hayallerimiz, çocuktuk daha:)
    Şimdi büyüdük herşeyimiz var, o hasretleri özler olduk.Çok şükür halimize elbette ama geçmişte birçok insan mutluydu şimdi bakıyorumda etrafa herşey değişmiş.Umarım çocuklarımız yakalarlar bir şekilde.
    Ellerine sağlık arkadaşım.

  62. PAULA: Thank you, Paula:) It does not always actually, a very practical flavor .. Yours ..

    king: Teşekkürrr 🙂

    Pembe Düşbahçesi: Kolaylıklar diliyorum,İnşallah bol katılımlı bir etkinlik olması ümidiyle..

    deafmute: Ne güzel yazmışsın..
    Duygularını yaşıyorum çoğu kez..
    Hem çocuklarımız hem de biz yaşarız inşAllah o saf duyguları yeniden..
    sevgilerimle..

  63. Canim ellerine saglik.Ve odulun hayirli olsun. zorunlu olarak arayi biraz aciyorum ama cok ozledim sizleri. Umarim en kisa zamanda donerim araniza.

  64. Şu an saat 23.09. İnsan bunlara bu saatte açıp açıp tekrar bakarmı. Bide diyete her hafta olduğu gibi sabah başlayacakken. Hiç yakıştıramadım kendime. Kimi kandırıyorum ki. En kısa zamanda denenmesi gereken bir lezzet. ve saat 23.09 :((((((((((((

  65. Zelihacığım, tam da oğluma göre bir tarif. Eline sağlık.
    Blog ödülün de çok anlamlı ayrıca.
    Hissettirdiğim samimiyet çok hoş. 🙂
    Sevgilerimle…

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*