ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
SAFRANLI TAVUKLU PİLAV

SAFRANLI TAVUKLU PİLAV

LoadingTarif Defteri'ne Ekle
Yorgunluğumu gidermenin en kestirme yollarından birisi blogger..:)

Pazar pazar, temizlik yapıcam diye evin altını üstüne getirip,normale döndürene kadar neredeyse hiç mola vermeksizin çırpınıp dursam ve ”işin bitmesiyle ben de yığılır kalırım heralde” diye düşünsem de,laptopumu kapıp blogumu açınca tüm yorgunluğumun çoğusu uçup gidiverdi sanki.:)
Genelde böyle oluyor; kitap okuyorum uykum geliyor ve ben eğer uyumak istemiyorsam uykumun açılması için hemen laptopumu açıyorum.:)Bazen de,bilgisayarda yazı okurken uykum geliyor ve o zaman da bloggere girmek suretiyle uykumu da açmış oluyorum..:)
(Biraz tezat gibi gözükebilir ancak,benim uykumun ilk evresi,şartlara göre ötelenebilmekte.:)
İkinci evresindeyse böyle bir ihtimal oldukça zayıf..:)Yine de mümkün mertebe  uyanık olmayı tercih ediyorum..:)))
Sanırım,beni yorgunluk+uykusuzluk vurdu ve saçmalıyorum..:)
Herneyse,sonuçta yazabiliyorum ve ”İşte bunu seviyoruuum.”:)
Kendimi iyi hissediyorum,paylaştıkça,paylaşılanlara ortak oldukça..
Öyle geniş,öyle hareketli bir dünya ki burası,anında yüzlerce, hatta binlerce kişiye ulaşıyor olma düşüncesi insana canlılık veriyor.:)


Sevinçlere,hüzünlere,yürekten dökülüp gelen samimi sözlere,bazen ilginç,bazen trajikomik olaylara birebir tanık olmak,pek tabi insanı cezbediyor..:)
Ve bunun yanında,öyle çok şey öğretiyor,öğretmeye vesile oluyor ki,en güzel taraflarından birisi de bu..
Normal şartlarda denemeyi aklıma bile getirmeyeceğim safranlı pilavı yaptım mesela..:)
Çok beğendim,sevindim,mutlu oldum..:)

tavuklu pilav,pilav tarifleri,pilav nasıl pişirilir,

Ve şimdi de sizlerle paylaşmak istiyorum..
Safran bana çok uzak bir baharattı..
Kullanılmış-kullanılmamış,varmış-yokmuş,olsaymış-olmasaymış arasında hiç bir fark gözetmeyeceğimi düşündüğüm sadece varlığından haberdar olduğum bir baharat sadece..
Ama büyük haksızlık etmişim sayın safrana.:)
Kendisi, yemeğe farklı bir lezzet ve aroma katmak suretiyle,tadını oldukça değiştiriyor ve ”Bunu ben mi yaptım ki şimdi?” diye düşünmeye bile sevk edebiliyormuş kişiyi..:)
Sadece safranlısı da aynı etkiyi yapar mı bilemem ancak,tavuk soteyle safranın pilavı bambaşka bir lezzete dönüştürdüğünün tanığı olarak,daha fazla gevezelenmeden ve üst düzey tavsiye ile tarifi veriyorum.:)

Safranlı Tavuklu Pilav:

malzemeler:

  • 2,5 su bardağı baldo pirinç
  • Yarım tavuk göğsü
  • 1 tatlı kaşığı safran
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 3 çorba kaşığı tereyağ
  • tuz,karabiber
  • maydonoz
  • yeterince sıcak su

hazırlanması:

  1. Öncelikle safranın üzerine bir çay bardağı kaynamış su dökerek rengini bırakmasını sağlıyoruz.
  2. Ilık ve tuzlu suda 15-20 dakika beklettiğimiz pirincimizi iyice yıkayıp,tavaya alıyor,üzerine tereyağımızın tamamını ve 1 yemek kaşığı kadar da zeytinyağ ekleyip kavurduktan sonra,öncelikle safranlı suyu,ardından da yeterince sıcak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.Tuzunu unutmuyoruz.:)
  3. Tavuk göğüsünü şeritler halinde kesip, zeytinyağ koyup ısıttığımız tavaya alıyoruz.Tavuklar pişince,üzerine ince doğranmış maydonoz,tuz ve karabiber ekliyoruz.
  4. Pilavımız pişince servis tabağına alıp,üzerine tavuk soteyi ekleyerek servis yapıyoruz..

Sağlık,neşe,afiyet dolu haftalar diliyorum…
Her daim hayata uyanık kalanlardan olabilmek ümidiyle…:)

 

53 yorum

  1. Merhaba Zeliha, hiç denemedim safranı ama hep çok güzel olduğunu duyuyorum. Ayrıca evet ben de bugün evin altını üstüne getirdim yorgunluktan ölüyordum ama az evvel bloga girince gitti yorgunluğum 🙂 Kahve Dükkanı’ndan sevgiler…

  2. benim gibi ömrü boyunca 2 yumurta kırmamış ama nişanlısının yemeğe düşkünlüğü göbeğinin etrafındaki satürnvari halkayla belli olan biri için ne muhteşem bir blog!!!paylaşım için teşekkürler:))xoxoxo

  3. Bende hiç kullanmadim canim safrani ve sadece adini duymustum 🙂 Toz halindemi kullaniyorsun? Bu tarifini bir deneyeyim bakalim. Peki bunun yanina ne ikram edilmeli baska?

    Ellerine saglik 🙂 Bu arada blogger gerçekten yasam kaynagimiz bir parçamiz oldu degil mi ? 🙂 Bende çok seviyorum blog dunyasini 🙂

  4. Leylacım: Ben de ilk defa denedim ve çok sevdim,sana da tavsiye ediyorum..:)
    Blogger yorgunluğa ilaç gibi geliyor 🙂

  5. Gülümse: İlahi sen 🙂
    İsmin ne çok yakışıyor,ne çok gülümsettin beni 🙂
    Umarım yardımcı olabilirim sana 🙂
    Ayrıca ben teşekkür ederim varlığın için 🙂

  6. Fransalı Gelin: Benim de ilk deneyimim canım:))Toz halinde evet,o şekilde aldım,başka türlüsü varmı bilmiyorum açıkçası 🙂
    Umarım dener ve beğenirsin..
    İyi ki varız 🙂 iyi ki bloggerız :))

  7. safran ben de hiç denemedim, bu pilavı yapmak isterim, ellerine sağlık.

  8. Hem değişik bir renk veriyor hem de lezzeti güzel.Tavukla da çok güzel olmuştur.Ellerine sağlık.

  9. Zehracığım safranı iyi bilirim Ucuz olsa her zaman ve bir çok şeye kullanacağım Pilavın harika ellerine sağlık sevgiler canım

  10. zeliha cım,
    nefis, nefis.. Sanırım gecenin bu vaktinde benim karnım acıktı, böyle harika görüntülere dayanamıyor :)))
    sevgilerimle, iyi haftalar…

  11. Zeliha ellerine sağlık.

    Ben safranı uzun zamandır ara sıra kullanıyorum.
    Farklı tatlara pek açık olmayan aile fertleri yüzünden sık kullanamıyorum.
    Ben rengi ve kokusuyla safran ve hatta mümkünse bütün baharatları bol bol kullanmayı çok isterdim.
    Kader:))

    Selam ve sevgilerimle

    Ayşegül

  12. ellerine sağlık zeliha…
    bak bu iyi cesaret oldu bana …
    iranlı bir komşumun getirdiği safranı değerlendirmeliyim bende bu şekilde…
    nasıl sence,bariz bir farkedilirlik oluyormu tat olarak yemekte…?
    resimlerde muhteşem bu arada her zamanki gibi:)
    sevgilerimle…

  13. hola soy nueva en tu blog,me gusta mucho este arroz,en mi tierra albacete,es unos de los mejores sitios donde se cultiva el azafran,en castilla la mancha,un beso

  14. ellerine sağlık Zeliha’cım, benim de bir ara arkadaşım vermişti safranı unutmuşum dolapta şimdi sen yazınca aklıma geldi birden hatırlatmış oldun sağol canım, daha önce kullanmadım evde varken bir deneyeyim bakalım nasıl olacak.

  15. Ellerine sağlık mis gibi kokmuştur ev şimdi…
    Pilavdaki safranı anlamadım ben ama körinin verdiği rengi vermiş, araştırayım barii senin vesilenle bu safranı…
    Yazılarını okumak her zamanki gibi keyif benim için…
    Hoş yaz hep böyle inşallah Zelihacım…

  16. Her şeyden önce içinde kullanıldığı yemeği sıradanlıktan uzaklaştıyor,tadı da güzel,ellerine sağlık,iyi haftalar:)

  17. Görüntüsü mükemmel, kimbilir tadı nasıldır.Ellerine sağlık Zelihacım.Mutlaka deniyeceğim.

    Sevgilerimle;

  18. Merhaba Zelihacim, yorum gönder yazisini yukari koymussun,bende kaldirdin saniyorum,ee simdi nasil yazacagim,neyseki farkettim,ne komigim dimi))

    Rahat rahat is yapabilmeyi öyle özledimki ama dün güzeldi,her türlü isimi halledebildim üstüne yorgunda degildim,cünkü disari cikmadik he he:))

    Cok haklisin blog tutmak,sizleri okumak (vakit varsa tabii!)bakmak,sevinmek,gözlerimizin bayram etmesi,tüm yorgunlugumuzu aliyor,yani bende öyleyim,sirf dinlenmek icin oturuyorum masanin basina,bazen cocuklarla isim bittiyse aynen söyle derim,artik onlarda yazik alistilar buna “izin verin iki dakika dinleneyim,kafami dagitmam lazim!…

    iyiki hepiniz varsiniz,herkesi cok seviyorum ben!

    Safrana gelince;

    esimin evine gelin olarak ucunca hic kullanmadigim,bilmedigim bir ton baharat karsiladi beni,ne gerek var diyordum hep icimden,hic taze fasülyeye türkcesiyle” fasülye baharati” konurmuydu,evet maalesef burdaki hic birseyin tadi tam olmadigindan baharat gerekliydi,simdi ben hepsini taniyor ve kullaniyorum.Safranda bunlardan biri,bizdeki tel tel olani,annemlerede götürmüstüm,ama kullanmiyorlar.Ben daha cok kuru soganla yaptigim (eski osmanli saray mutfagina ait )yogurt corbasinda kullanirim,degisik ama nefis bir tad bence,birgün yazarim tarifini insallah,ben cok severim degisik tadlari denemeyi…

    Zelihacim tüm güzel tariflerin icin cok tesekkürler canim,emegine saglik…

  19. Aman ne güzel olmustur o şimdi miiiss kokulu safranla…ellerine saglık iyiki denemişsin…sevgiler..

  20. Her zamanki gibi harika bir görüntü resim çekmek de bir sanat tabii makine de güzel olmalı,ellerine sağlık,sevgiler

  21. Ellerine sağlık canım çok hoş oluyor safranlı pilav ben çok seviyorum..

  22. safranbolu tatilimiz sırasında ben de minik bir kavonoz safran almıştım.dolabın bir köşesinde beklemekten sıkılmıştır sanırım,bu tarifi denemekte yarar var,teşekkürler Zeliha’cım..sevgiler..

  23. Henüz bende safranı ne yaptım ,nede yedim ama öyle güzel anlatmışsın kii..” tamam bende yapmalıyım “dedim.
    Ellerine sağlık cnaım..

    Benim içinde bloglar bir bağımlılık gibi oldu ve en keyif aldığım şey blogları gezmek ve kim neler yapmış meraklanmak..

    Çok öpüyorum canım benim..
    İyi haftalar.

  24. canımm cici yorumun için çok çok teşekkür ederimm:))
    pilavın da pek güzel görünüyor ellerine sağlık canımm:)
    sevgiler..
    mutlu haftalar..

  25. görüntü harika..bende denemiştim bir ere..canım istedi desem 🙂 ellerine sağlık..sevgiler..

  26. Merhaba Ablacım.Yorgunluğuna veriyorum yazını kısa tutmanı ;)Herkesin kaçış yeri bencede Blog Tarifin herzamanki gbii harika görünüyor eline koluna sağlık ablacım afiyetler olsun Öpoomm

  27. Elinde bir sihirli değnek,hups!pirince dokunuyorsun,tavuğa dokunuyorsun ve bu tablomsu görüntüye dönüşüveriyor sanki:))Bana yaptığın tüm lezzetler böyleymiş gibi geliyor canısı..Bende böyle hayran hayran(ağzım resmen açık gerçekten)bakınıp duruyorum:))
    Safran benimde uzak olduğum bir baharattır,renk verir sadece diye düşünürdüm:)Denemek farz oldu artık…Neye benzetiyor pilavın tadını?Merak ettim.
    İşten geldim ve yorgunluktan bitmiştim..yorgunlukmu?O’da ne şimdi?:)Sevgiyle,muhabbetle…

  28. zelişciğim ben bayılıyorum senin yaptıklarına,
    !( benimkileri boşverelim ! :=)
    safranın yeri benim içinde çok ayrı.
    Hint yemekleri, doğu mutfağı iş dolayısıyla aşina olduğumuz yerler.
    baharatları anlatılamaz güzel..
    yapmak değil ama, onların tekniğiyle tatmayı çok severim..
    pilav şahane enfes görünüyor hatta.

    ellerine sağlık canım..
    sevgiler.

  29. HARIKA OLMUS CANIM…ELLERINE EMEKLERINE SAGLIK..BENDE EPEYI YOKTUM..4 MINNOSUDA OKULLU YAPTIK BU SENE…MAŞALLAH:))))))) FOTOLARA BAKARSIN KOYDUM BLOGA…SEVGILER CANIM…ZEYNEP

  30. ellerine saglik…

  31. eline sağlık zelihacım.. safranı bende çok kullanırım özellikle risottada..
    sevgilerimle, görüşmek üzere..
    seval

  32. inanılmaz bir görüntü.süper….

  33. Sizi seviyorum :))
    O güzel cümleleri kuran aklınız,yazan elleriniz hiç bir zerreniz dert görmesin…
    Sevgiyle,sağlıkla,dostluk ve muhabbetle..

  34. 4 4 lük etkinlik için seni mimliyorum. Hadi sen de katıl.

  35. canım harika bir görüntü olmuş ellerine sağlık sevgiler..

  36. Kardeşim kaç gündür bende bakamadım
    bloğuma işler çok yoğun ama nasıl öz
    lüyorum anlatamam sizleri.Pilav ve sunum enfes ellerine o güzel yüreği
    ne sağlık öpüyorum.

  37. Zelihacigim safran gercekten denemeye
    deger.Yemege bambaska birtad veriyor.
    Seninde ellerine saglik bol safranli
    tatlar:)))) SEVGILERIMLE

  38. canım harıkasın iyiki varsın..

  39. safranı denemek kısmet olmadı çok pahalı diye biliyorum ama bu nefis pilavı görünce ve sizinde beğenmeniz benide denemem için heveslendirdi ellerinize sağlık sevgiler

  40. ZELIHAA COK GUZEL OLMUS..ZATEN SAFRANN YETIYOR:)ELLERINE SAGLIK…

  41. safranı bende denemedim ama senin yaptığın pilav muhteşem gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım….

  42. Canım benim fotoğraflarımla ilgili yazdıkların beni nasıl mutlu ediyor bir bilsen..
    Canımsım benim..
    Çok öpüyorum.

  43. çok güzel göünüyor.. safranın rengine ve aromasına bayılırım eminim tavukla da güzel yakışmıştır… ellerine sağlık..

  44. Valla çok güzel görünüyor, şiir gibi adeta. Ellerinize sağlık :d

  45. hep merak etmısımdır ben ya ama bır turlu annem yapamadı 🙂

    Blogumuzdakı cekılıse beklerız:)

    http://waysofgrace.blogspot.com/2011/09/gracein-sizleri-havalara-ucuracak.html

  46. süper olmuş sunum şahane ellerine sağlık canım

  47. Safranlı pilav bizim evim en beğenilen pilavıdır.Safran pilava inanılmaz yakışıyor,ellerine sağlık.Pilavın çok güzel olmuş.

  48. Hoşgeldimmm,

    Bi bakiim diye geldim. Kaldım.
    Hani ben benim bloga yazacaktım. Yazıcam tamam da….

    Ellerine sağlık. yazıların çok güzel. Hatta bir cümle beni benden aldı.

    hani şu, blog dünyasından aldığın keyif ile ilgili olan. Tamamen katılıyorum.

    Takipçinimmm.

    Bu arada safran ın kilosu ne kadar?? nereden almak lazım.?

    Satıcılara güveni kalmayan anne Çiğdem

  49. Tavuk yemekten bıkacağı meçhul biri olarak değişik tavuk yemekleri tarifleri aramaktaydım ki denk geldi. Umarım en kısa sürede denerim :)Teşekkürler.

  50. Oğlakkızları: Hoşluklarla geldinn:)
    Çok teşekkür ederim değerli sözlerin için..
    Eksik olma hiç 🙂
    Kilosunun 15 bin dolar kadar olduğu söyleniyor 🙂
    Ben baharatcımızdan almıştım,başka baharatlarla birlikte,ama az olunca ciddi bir rakam değildi ödediğim 🙂
    Satıcı tanıdık olunca güven problemi yaşamıyoruz şükürler olsun..

  51. eline sağlık zelihacım biz de senin blogunda yorgunluğumuzu atıp dinleniyoruz:)
    sevgiyle kal canım

  52. sıtennn harıkaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.)) bayldımmm …

  53. Zelihacim, canim bu ne hiz böyle yetisemiyorum sana vallahi :)) MASALLAH diyelim degilmi :))

    evet, demi ama bendede öyle.. miss gibi bir kahve ve lapinin basina gecmek, müthis yorgunlugumu aliyor ve cok keyif veriyor!

    safrani severim, pilavinida bayilirim. cok sevdigim pakistanli bir arkadasimin annesi yapar, yaninada miss gibi bir yogurt ooh demeyin keyfime *ah birde onlar yumurtali felan yaparlar :)) enfes enfes!

    ellerine saglik güzelim, cok lezziz göründügü kadar, sunumunda yine cok hos olmus..

    öpüyorum cok..

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*