ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Şahane Bademli Kurabiye 4-4’lük Mimle :)

Şahane Bademli Kurabiye 4-4’lük Mimle :)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle
Nadiren de olsa yaptığım zaman ”Aman Allah’ım bu ne lezzet !” diyerek sevinç komalarına girdiğim tariflerimin affına sığınarak itiraf ediyorum…
Ben ömr-ü hayatımda böyle nefis kurabiye ne yedim ne de yaptım..:)
Leyla’cığımda   görüp ”158 kere yapıp, 158’inde de sıkılmadan yediğim…” cümlesini okuduktan  sonra,kendimi bir odakladım ki,beni ekranın başından alabilene,hadi aldı diyelim aklımdan bademli bıdıkları çıkartabilene aşkolsun.:)
Tarifi güzelce okuyup,anlamaya çalıştıktan sonra,ölçüde takıldığım ”2/3 bardak” kısmını  şefimizin açıklamasıyla ,ver elini mutfak dedim..:)
Ve sanıyorum tarihimde ilk defa bir tarifi görmemle uygulamam bir oldu..:)
Uygulamamla sizlerle paylaşmam da.:)
Leyla’nın anlatımı beni çok etkilemiş olsa gerek, daha kurabiye hamurunu hazırlarken bile burnuma nefis kokular gelmeye başladı..”Acaba kurabiyeler pişmeden  bu kadar güzel kokuyor olabilir mi?” diye düşünerek yoğurmaya devam etsem de,kokunun iyice yoğunlaşması üzerine,üst katımın boş olduğunu unutarak; ”Galiba komşu da bugün lezzet peşinde.” diyerek hamura yoğunlaşmaya çalıştım..
Fakat gelin görün ki,koku giderek artmaktaydı ve bende jeton, tost makinesinden dumanlar çıkmaya başlayınca düştü.:)
Meğer Kaana ısıtmak için koyduğum lahmacunları,kurabiyeye kapılıp öylece unutuvermişim..:)
Şaka gibi ama gerçeğin ta kendisi..:)
Diyeceğim o ki,kurabiye yapım aşamasında bile aklımı başımdan uçurmaya yetti.:)
Yoksa ben asla,unutkan veya dalgın biri değilim..:)

Neyseki bir facia olmadan,tost makinemizden fazlaca kızarmış, çıtır çıtır,hatta kıtır kıtır 🙂 olmuş lahmacun böreğini çıkartıp, yoğurduğum hamuru oğlumla birlikte keyifle şekillendirdik..
Şekillendirirken arada hamurdan minik parçalar kopartıp,kendimizi ödüllendirmeyi de ihmal etmedik üstelik..:)
Pişerken mutfağa,hatta eve yayılan badem ve tereyağın o nefis kokusunu duydukça sabırsızlanarak hep birlikte fırın başında nöbet tuttuk.:)
Kurabiyelerimiz piştikten sonra ise,soğumasını bile beklemeden ciddi ciddi kapıştık.:)
Kaan dedi ki ; ”Anne Leyla ablaya,çok teşekkür edelim,sanki gerçek kurabiye gibi olmuşlar.” :)))
Ülker ve Eti’nin kurabiyelerine atıfta bulunuyor..:) Onlar gerçek,senin yaptıların çakma,Leyla ablanınkiler de onlar kadar profesyonel demeye getiriyor anladığım kadarıyla..:)

Sonuç olarak,şahane bir kurabiye tarifi edinmiş olmaktan dolayı ailecek mutluyuz..:)Şimdi sıra paylaşımda.:) Orjinal tarif için Leyla’nın kahve dükkanı’na ilerlerken siz,ben de arşivimde bulundurmak adına tarifi vereyim.
BADEMLİ KURABİYE:

malzemeler:

  • 225 gr.yumuşamış tereyağ
  • 2/3  bardak  şeker
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket vanilya
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Hamurun kıvamını tutturacak kadar un
  • 1 su bardağı robotta çekilmiş badem
  • Çokokrem (Piştikten sonra üzerine eklemek için.)

hazırlanması:

  1. Tereyağ,toz ve pudra şekerini karıştırıyoruz.Yumurtayı da ekleyip,karıştırmaya devam ediyoruz.
  2. 2 su bardağı un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip,hamuru yoğuruyoruz.
  3. 1 su bardağı bademi de hamura ekleyip,iyice yoğuruyoruz.
  4. Eğer hamur yumuşaksa azar azar un ilave ederek,olması gereken kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,yuvarlıyor ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
  6. Kurabiyelerin ortalarını parmağımızla hafif bastırıp,çukur oluşmasını sağlıyoruz.
  7. 160 derecede,kurabiyeler hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
  8. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine yarım çay kaşığı çokokrem sürüp afiyetle yiyoruz..:)
 

77 yorum

  1. Asıl bizimkiler gerçek, markettekiler çakma…
    Çok güzel olmuş 🙂

  2. o kurabiyelerden bende yapıcamm önce bi badem alıyımdaaaaaa:DDD
    ellerine sağlık tatlım..
    sevgiler..

  3. Kurabiyede kurabiyeolmuş yani.Çok leziz olduğu görüntüsünden belli zaten.Zelihacım, ellerine kollarına sağlık.

    Sevgiler;

  4. ben de leyla’da görünce bu kurabiyeleri denemek istemiştim ama üşendim tabi. şimdi senden de tam not alınca kısmetse deniyim bende 🙂 harika görünüyorlar, badem kokusu geldi burnuma 🙂 ellerien sağlık.

  5. Tüm tariflerin harika görünüyor. Kurabiyeyi en kısa zamanda deneyeceğim. Eline sağlık.

  6. Yerlebir ettin beni yine :)) bu nasıl bir sunumdur aman Allahımmm ..ellerine sağlık…

  7. Kurabiyeye laf yok zaten harika tek kelime. Mime gelince bu yemekleri bencede almalisin yanina 🙂 cünkü hepside harika gözüküyorlar

  8. Canım kardeşim öncelikle Mim hakkın
    da yazmak istedim.Adaya düşeceğin zaman banada haber verirmisin:)))
    Hepsi enfes harikasın.Kurabiyelere
    gelince aklımı başımdan aldılar ben
    de Leyla’da görüp not almıştım dene
    mek henüz kısmet olmadı ellerine sağlık öpüyorum…

  9. canim ellerinize saglik resimler cok hos görünüyor emeklerine saglik .Sevgiler öptüm.

  10. canım aynen bende o cümleyi okuduğumda çok etkilendim ve ilk fırsatta yapmak üzere not ettim tarifi 🙂 senin kurabiyelerinde süper olmuşlar darısı başıma artık 🙂

  11. Ablacım kurabiyeyi öyle güzel anlamışınki sanırım yapsam kıyamam yemeye =)) çokokrem ne kadar yakışmış öylee.Eline koluna yazan parmaklarına sağlık oy oy oy yine bir mim mim mim mimlerine bakar bakar dururum :P:P
    uzay mimi en kısa sürede cevaplıcam yalnız sana bi sorum sen benimle uzaya gelirmisin :D:D:D çok mu zekiyim ne 😛
    Öpooom seni

  12. canım ellerıne sağlık cok guzel gorunuyor resımler harıka

  13. Kurabiye tarifi bu kadarmi güzel anlatilir,yapmak sart oldu resmen kiskirtildim:))))
    Hem elllerine hemde güzel anlatimin icin agzina saglik canim…Sevgiler

  14. Bu kurabiyelerin miss kokuları tez zamanda bizim evde de yer edecek…
    O kadar güzel anlatmış ve aktarmıssın ki, hatta hemen bugün deneyeceğim 🙂

    Ellerine saglık, sevgiler…

  15. Zeliha cım,
    öyle bir anlatmışsın ki kardeş, bu kurabiyeyi yapmadan durabilene aşkolsun :)) Ben de yapıcam tabi. Bademlerin kabuklarını soyarak mı rondodan geçirdin? bunu öğrenmek istiyorum, bir de badem unu olabilir mi??
    Fotoğraflar, herşey çok güzel, ellerine sağlık canım…

  16. Kemalpaşatatlısı: :)) benim de yapasım geldi tekrar 🙂 dün yaptım bugün bitti 🙂
    Kabuklarını soymadan geçirdim robottan,orjinal tarifte un gibi olması gerektiği yazıyordu benimkiler azıcık irili oldu ama çok güzel oldu..
    Badem unu aynı tadı verir mi bilemem,ben de fındıklı mı yapsam demiştim ama,tarife sadık kalmak adına bademli yaptım iyi ki de yapmışım.:)Bence sen de önce bu şekilde dene,daha sonra badem unuyla denersin.:)
    Kolay gelsin arkadaşım..
    Muhabbetle.

  17. bu kurabiyeler benimde rüyama girdi bende deneeyeceğim inşallah:)
    ellerine sağlık arkadaşım

  18. Rabbim ağız tadını hiç bozmasın inşallah..Seni her okuduğumda bir kez daha hayran olmaktan alamıyorum kendimi.. Sevgilerimle..

  19. tatlım yazıyı okuduktan sonra bende denemeye karar verdim kesinlikle.

    özellikle resimler de yine harika ellerine sağlık.

    geçen mim de beni de mimlemişsin ama bir türlü cevaplayamadım. çok teşekkürler. bir daha ki postta kesinlikle cevaplayacağım…

    sana da güzel hafta sonları..

  20. Kurabiyeler burdan da çok güzel görünüyor,elimi uzatsam alabilir miyim ki bir tane?

  21. Benim de aklımda bu kurabiyeler. Sanki okurken kokuyu duydum öyle güzel anlatmışsın ki 🙂 Afiyet olsun canım..

  22. Şiir gibi okudum yine yazını canısı.Sözkonusu gramlı,ölçülü tarifte olsa bana şiir gibi geliyor yaa:))O tarifi senin ellerinde tahayyülümde şekillendirip öyle getiriyorum gözümün önüne.Amma hayalperest oldum bugünlerde:)Birşey itiraf edeyim.Tam birkaç gündür aslında içinde badem olan bir kurabiye tarifi arıyordum.Eşim acıbadem kurabiyesini çok sever.Bayılır:)ayıltamam.İçindeki badem aroması onu mesth eder.Hani ona bir sürpriz olsun;Acıbadem yapmasını beceremedim ama buda onu aratmadı deyip bir sürpriz yapmak istiyordum.Hatta ve hatta sabah işe gitmeden erkenden blogları şöyle bir gezmiştim….Bu kadar olur:))Sen harikasın.Kalp kalbe karşıymış.Bulduuum!Havalara zıplayabilirim yani,o kadar.Senden onay alan herşey güzeldir.Mimin için teşekkür ediyorum bitanem,onore oldum yine..Valla şu anda yüzümde kocaman bir gülümsemeyle,oyuncağını bulmuş çocuk halindeyim…Seni seviyorum..

  23. Ha unutmadan canım,bademler kavrulmuşmu,çiğ bademmi?

  24. yine Zeliha ve yine muhteşem fotograflar eşliğinde eşsiz anlatımlı bir kurabiye tarifi.Öyle canım çektiği ve öyle bir enerji verdin ki birazdan alışverişe çıktığımda badem alıp en kısa zamanda yapsam diyorum. Yapan ellerine sağlık canım harikasın.

  25. Limon Çiçekleri: Ayy çiçeğim sen beni öldüreceksin birgün :)) Ruhsar olur gelirim artık yanına 😛
    Ne isabet olmuş ama bademli kurabiye,kalbin tertemiz senin 🙂
    Seni havalara zıplattığımı bilmek varyaa 🙂 anlatılmaz yaşanır 🙂
    Hep böyle mutlulukla zıpla inşAllah 🙂
    Kurabiye hakikaten çok güzel,hamarat eniştemiz de beğenir inşAllah..:)
    Bademler kavrulmuş badem,hani şu pakette satılanlardan,bildiğin badem yani.:)
    Haydi kolay gelsin.Zel’de seni seviyor 🙂

  26. Hepinize çooook ama çoook teşekkür ediyorum arkadaşlar,ne güzel sözler,ne ruh okşayıcı,mutlu edici cümleler..
    Yaşattığınız mutluluğun milyarlarca katını Yüce Mevlam sizlere yaşatsın..
    Her daim takdir edilen nadide insanlar olasınız inşAllah…
    Sizleri seviyorum..

  27. kurabiyeler harika görünüyor ellerinize sağlık

  28. zeliha’cigim,
    oncelikle seninle aya ,uzaya ,adaya her yere gelirim cicim, bu super mamalar olduktan sonra :)))sen fotolarla oynamayi hangi programla yapiyorsun anam? kurabieylerin hepsi baska diyarlardan, nostaljik, siyah beyaz kahverengi, renkli renksiz,.. 5 parmagin besi bir mi der gibisin….
    4*2 matemegin de cok zekice her zamanki gibi…daha ne yazsam, ne yazsam… yuzune karsi ovmek olmasin,ben arkandan konusurum sonra:)

  29. Lama: :))) Sende bu hoşsohbet olduktan sonra bende okey derim..:)
    Picasa ve photoScape kullanıyorum yavrım.:)
    Siyah beyaz olanını picasa’da efektler var ordan yaptım 🙂 Eğer kurulu değilse hemen kur,bak gör daha neler var,yani marifet bende değil teknolojide.:)
    İnsan zeki insanlarla haşır neşir oldukça,zeka seviyesi artıyo tabe 🙂
    Öpüldünüz bayan Lama :*

  30. Canım benim ellerine saglık kurabiyeler muhteşem olmus…Bende aynı unutkanlıga düşerdim kesin :)) mim içinde cok cok cok saol tatlım en kısa sürede yanıtlanacaktır…sevgiler…

  31. EN AMA EN KISA ZAMANDA BU KURABİYELERİ DENEYECEĞİM.MÜTHİŞLER…ELLERİNE SAĞLIK.

  32. Zeliha , çok hoş bir yazı olmuş , burnuna komşu(:))dan gele kokular da fırının başında bekleşmeler de,sıcakken kapış kapış yemeler de beni hem gülümsetti hem duygulandırdı inanki…Oğluşunun “gerçek gibi” demesi ise beni benden aldı, nasıl mutlu oldum anlatamam 🙂 Hafızama 100. takipçim olarak kazınmıştın, şimdi bir tarifimi deneyip bu kadar memnun kalan ilk arkadaşım olarak hafızama resmen yerleştin:) Oğulcuğunu çok öpüyorum annesi, Allah’a emanet olun. Sevgiler arkadaşım.

    Bu arada o ekmekte köfteye aşık oldum, yarın ki menüm hazır 😉

  33. şu kasede ali nazik gerçekten baş yapıt yav 🙂

  34. zelihacım eline sağlık canım.. fotoğraflar çok güzel keza kurabiyelerde öyle.. yanına alacağın yemekler ise bi harika.. köfteyi kaçırmışım şimdi gördüm nefis gözüküyor..
    sevgilerimle
    seval

  35. Kurabiyeler harika olmus, ellerine saglik.

    Sevgiler…

  36. kurabiyeler gerçekten şahane görünüyor,elinize sağlık!

  37. Assalamu’alaikum..
    I’ve been following your blog, please follow back to my blog ^_^

    Andy Online

  38. Ellerine sağlık kurabiyeleri öyle bir anlatmışsın ki benim de hemen yapasım geldi doğrusu sevgilerimle…

  39. kurabiyeler ismi gibi şahane olmuşlar ellerine sağlık selamlar.

  40. ben şimdi diyetteyim ya deli oluyorum böyle tariflere baktıkça :))) ellerine sağlık Zeliha’cım 🙂

  41. Bu kurabiyeyi ne kadarda methettin canim. Denemezsem catlarim herhalde :)) mim tariflerinde hakkaten sahane 🙂 benim senin gibi harika fotografli tariflerim yok ama yinede cevap yazacagim canim. Cok tesekkur ederim mim icin 🙂

  42. Böyle güzel anlatıma hiç dururmuyum en kısa zamanda yapacağım inşallah..
    Ellerine sağlık canım benim..
    En bol bademlisinden alıyorum üç,beş tane..
    Öpüyorum.

  43. ellerine sağlık canım benim harika kurabiyeler olmuşlar nefis görünüyor:)
    canım benim o güzel yiyeceklerin yanına bu enfes kurabiyelerdende alırdım yanıma hani ıssız bi yerde kalmak zorunda oluran tatlısız olurmu:)))

  44. Cok guzel gorunuyor, gece 12 olmusken olmaz ki bakilmaz ki yemek bloglarina 🙂

  45. Zelihacığım
    hem kurabiyeler, hem akıcı yazın, hemde mim’de kullandığın yiyecekler hepsi hepsi harika olmuş. Aklına, yüreğine, ellerine sağlık, öpüyorum seni:)))

  46. yaa senin bloğuna göz atarken eşimde yanımdaydı gözlerimiz kocamamn kocaman bakarken fotoğraflara azımızda açık kalmış :))) bi sürüde laf işittim bunlardan bizim evde nie olmuyo bıt bıt bıt… 🙂 yaktın beni kız:)

  47. yine denenmeden durulmayacak bir tarif.. nasıl denk geliyor anlamadım.. bu ara değişik bir kurabiye tarifi aramaktaydım.. sitelere öyle bakıp duruyordum.. inşallah bunu da deniycem.. ellerine sağlık zelihacım.. sevgiler..

  48. AH TATLI ZELİŞİMİZ,
    SEN NE YAPSAN YENMEZ Kİ :=))
    harika bir anlatım,
    çık şirketten, tut evin yolunu geç mutfağın başına dedirttin ban bile 🙂

  49. Zelihacım tek kelimeyle harikasın ellerine sağlık afiyet şeker olsun.. sevgilerimle…

  50. merbaha umut sepeti ne kadar güzel bir blog böyle şenlik var sanki allahtan tokum :D:D bende denemek istiyorum görüdğüm herşeyi sanırım 😀 sevgiler cnm ellerine saglık

  51. bu ne güzellik.bu nasıl bir lezzet.ellerine saglık tatlım.eminim harikadır.notumu adlım.

  52. Bademli kurabiye tarifi hep yapacaklarım arasında ama sıra gelemedi bir türlü. Öyle bir anlatmışsın ki hemen badem alıp yapmam lazım.Ellerine sağlık.

  53. ellerine sağlık çok güzel hepsi

  54. Her zamanki gibi keyifle okudum tarifi, tatlıyla aram olmasa da suyunu akıttın ağzımın.
    Ellerine sağlık…
    İlk defa mimlendiğimi belirtmekle beraber cevabının en kısa zamanda geleceğini de bilmeni isterim…(Ayh duygulandım şimdi ben)

  55. sevgili zelihacım izleyenlerime katılırmısın lütfen biliorum onceden ızlemeya almıstın ama yenıden durdurup yınelemen lazım yapabılırmısın lutfensevgıler.

  56. Kurabiye de, diğerleri de harika görünüyor. Salatanı da en kısa zamanda denemek istiyorum Zelihacım. Ellerine sağlık.

  57. canım benim güzel mesajın ve iyi dileklerin için çok teşekk ederim.iyi olsamda şu kurabiyelerden bir tane yiyebilsem dedim şimdi.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

  58. bebeğim senin sohbetin pek şahane yaa aklıma geldikçe bloğuna girip tariflerine bakıyorum yapacağımdan değildee:) anlatımın hikayelerin muhabbetin yemeklerin önüne geçiyor sölim..kocaman bir MAŞALLAH çekmek geldi içimden 🙂 öptüüüm

  59. ne kadar sürükleyici bir anlatımın var, tebrik ederim:)
    mamalarda enfes ötesi, ellerine sağlık:))

  60. Blogda gördüklerim yemek degil sanki sanat eseri, yani leziz olduklari kesinde fotograflarida cok profesyonelce cekmissiniz 😉
    Elinize saglik, gece gezinmesi sakincali bir blog 😛
    Sevgiler.

  61. Kurabiyeler enfes görünüyor kesinlikle denemek lazim ellerinize saglik sevgiler ….

  62. ellerine sağlık , kurabiyeleri denicem

  63. Zelihacim bu gun cok hastayim ama senin buanlatimi beni galiba diriltecek.
    Bu gun mutfakl aramda duvar var cunku hic bir sey yapacak halim yok. Ama tezgahin üstünde bir sürü yapılacak şeyler şıkardım. Kim yapacaksa artık..)))
    Leyla` cim yapmış sen ballandıra ballandıra anlatmışsın Maşallah canım ya bayılıyorum senin anlatım uslubuna.
    Ayrica ben aya giderken yanimda götürecek olsam bu tatları daha füze havaya kalkmadan bekleme salonunda bitiririm hem heyacandna hemde bu kadar güzelliklere karşı nefsimi tutamamaktan.
    Aday düşücek olsam da bu sadece bana bir saatlik…))
    Eline saglik canim en kısa zamanda bende yapayım bakayım bana nasıl bir duygu yaşatacak bu tat.
    Sevgiler…

  64. Katılımın için teşekkür ediyorum Zeliha, tariflerin fotoğrafların yine on numara!

  65. Öyle tatlı anlatmışsın ki canımız çekti ellerine sağlık canım..

  66. Bende sevdiğim bir tarifi denerken ve bunu sevdiklerimle paylaşırken çok heyecanlanıyorum…Hatta yemekle ilgili sohbetlerde konuşurken yeni paylaşımlardan fikir alış verişlerinden bayağı keyif alıyorum.Blogları gezerkende ayrı bir keyif acaba hangi güzel tarif hangi sitede paylaşılmış diye. Ellerine emeğine sağlık tek kelimeyle harika bir kurabiye yapıp paylaşmışsın…:)

  67. o kadar güzel anlatmıssın ki badem alır almaz deneyeceğim bu tarifi.bir kurabiye sever olarak çok merak ettim..

  68. pasamiza afiyet sekerler olsun!! kurabiyede bomba olmus yaniii!!
    ellerine saglik canim..

    mimini aldim seve seve, mutlulukla yayinladim, tesekkür ederim..

    öpüldün kocaman.

  69. Duygularınızı ne güzel dile getirmişsiniz.Bu arada benim bu kurabiyeyi yapmam farz oldu. O kadar çok yazıldı ve methedildi ki.
    Kesin haftasonu kuzen toplantısına yapacağım.
    Elinize , dilinize sağlık…
    Sizi keyifle okumaya devam edeceğim.

  70. Sevgili Zeliha, çok canım sıkkın olduğu bir dakikada senin bu tarifin ve yazın yüzümü güldürdü. Allahta seni güldürsün. Bloğumdan izinsiz çalınıp yayınlanan bir tarifim yüzünden haksızlığa uğramanın üzüntüsünü yaşarken, “insanlar nasıl bu kadar rahat hak yiyebiliyor? Allah’ı adaleti düşünmeden hareket edebiliyor” diye hayıflanırken yüzümü güldürdün. Çok teşekkür ederim. Rabbim uzun ömürler versin hep böyle gülümset yüzümüzü. Çok sevgiler…

  71. Şahane bademli kurabiyeyi ben haftasonu denedim. Tarifinde 2 bardak şeker yazmışsınız. Fazla olduğunu düşündüm ama koydum yinede. Kurabiyelerim bisküvi oldu 🙂 tepsiye yayıldılar. Keserek servis ettim. Leyla’nın tarifinde 2/3 bardak şeker konulduğunu gördüm. Yılmadım, tekrar deneyeceğim 🙂 Tarifi de düzeltebilirmisiniz ? Denemek isteyenler yanılmasın…
    Sevgiler 🙂

  72. allahım bu ne güzel bir site. yemekler şahane ağzım sulandı diyebilirim. İyiki senin siteni bulmuşum. bayıldım.

    bende beklerim

  73. S.a kurabiyenizi yaptım ve herkez cok begendi, cok sagolun tarif icin 😉

  74. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Bademli Badem Kurabiye Tarifi

  75. Malzemelerde toz şeker var ama yapılışında yalnızca pudra şekeri katılmış. İkisi de koyulması lazım değil mi?

  76. Pardon, şimdi bir daha okudum, toz ve pudra şekeri diyor. Kusura bakmayın 🙂

sevda için bir cevap yazın İptal

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*