ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
KAŞARLI KÖFTE , ŞAHANE Mİ ŞAHANE :)

KAŞARLI KÖFTE , ŞAHANE Mİ ŞAHANE :)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Hasret kaldığım yağmurlar nihayet geldi..Gökyüzünde gri bulutlar görmeyi ne çok özlemişim meğer…
Yağmurun usul usul yağışını,insanın tenini ferahlatan o hafif-sert rüzgarı ve toprak kokusunu..
Hele pencerenin önüne oturup,pıt pıt cama düşen yağmur sesini dinlemeyi..Elinde şemsiye  koşuşturan insanları,yıkanan,temizlenen ağaçları seyretmeyi..Sanki bir romanın yapraklarında gezinir gibi..
Yağmurda yürümeyi de ne çok severim..(Bu çiseleyen hafif ıslatan bir yağmur elbet..:) Güneşte yürümekten kat ve kat güzeldir benim için..Antalya’yı tahmin edersiniz,öyle sert soğuklarımız yoktur,insanı üşüten,donduran..
Yazının o kavurucu sıcağından mahçup,kışın affedilmek istercesine,aşırı sıcağa alışkın bünyeleri sarsmaz,birden gelen soğuklarla şok etkisi yapmaz.:)
(Talya’nın aşırı sıcağından dolayı bana karşı mahçup olmasını isteyen bir garip tarafım var.:) O çekilemeyen fakat çekilmek zorunda olunan sıcağını sevemedim yıllardır.Neyseki kışı ılık baharı gerçek bir bahar da,affetmek kolaylaşıyor.:) )
Yaşayamadığım sonbaharın ardından (Mevsimler kayınca bizim sonbahar buhar oldu uçtu sanki:) ciddi tedbir uyarıları eşliğinde gelen,okulları tatil edecek kadar yüksek dozda bir fırtına beklenilse de,bugün hava tam da istediğim gibi..Galiba tedbiri elden bırakmamak adına,olası olumsuzluklardan minumum düzeyde etkilenmek için yapıldı tüm uyarılar..
Şuan neredeyse dinen ve tek düşen damlaları ara ara seyrederken ben ve yazarken bunları,daha başka yerlerde fırtınalar şiddetli yağmurlar ve kayıplar yaşanmıyordur dilerim..(Tv özürlü olduğumdan genelde olaylar olup bittikten sonra haberdar oluyorum.)

çorba 085-2

Aslında yoldan geldim yorgundum,aylardır özlediğim yağmurlu havada uyuma düşüncesini gerçekleştirmek için çok ideal bir gün olduğunu düşünmüştüm bugünün..:) Ama  okulların tatil olması sebebiyle evde bir Kaan faktörü bulunması ve sabahın erken saatlerinden itibaren 2 dk. bir yanıma gelip,”Anne sana omlet yapayım mı? Anne istersen 
sucuklu da yaparım.Anne ben acıktım,sen yemiceksen kendime yapıcam.” ve benzeri cümleleriyle  beni uyanmaya mecbur etmesi sebebiyle yeni güne gözlerimi açmış bulundum..Ve onun  kahvaltı hazırlama şevkini görünce,onun isteklerini yerine getirip ben de bari bir tarif yayınlayayım diyerek geldim buraya..:)
Nasılsa kahvaltı olayımız da çıktı gitti aradan, Kaan beyin  ”Ne kadar becerikli oğlun var görüyor musun? Omlet bile yapabiliyorum, sen çok şanslısın anne” gibisinden kendisine methiyeler dizdiği  cümleleri eşliğinde..:)
Evet çok şanslıyım şükürler olsun,omlet bile yapabilen bir oğlum 🙂 özlediğim zaman gelebilen yağmurlar,istediğim zaman duygularımı paylaşabildiğim bir blogum ve orada yüzlerce güzel dostum var..:)
Tüm bunları görebilecek,hissedebilecek,anlayabilecek tüm donanıma da sahibim en önemlisi..
Ve bir kez daha anladım ki hakikaten şükretmem gereken çok ama çok şey var…
İnsanın yaptığı çok basit bir yemeğin beğenilmesi bile mutluluk sebebi olabiliyor..:)
Bu tarz mutlulukları blogum sayesinde epey tatmış olsam da her defasında,sanki ilk kez yaşıyormuşumcasına seviniyorum..:)

çorba 087-1
Çok ama hakikaten çok pratik olan(Bu cümleyi kaçıncı kez kuruyorum acaba ? 🙂 kaşarlı köfteyi mutlaka denemenizi öneriyorum..Köftenin üzerine koyacağım 1’er dilim peynirin lezzetini bu kadar değiştireceğini yemeğe farklı bir boyut kazandıracağını hiç düşünmemiştim..
Ama oldu işte..Ve şimdi denemeniz ve çok beğenmenizi ümit ederek tarifi veriyorum..

KAŞARLI KÖFTE 

malzemeler:

  • 300 gr yağlı  kıyma
  • 1 adet soğan
  • bir tutam maydonoz
  • Aldığı kadar galeta unu
  • tuz,karabiber
  • kekik,kuru nane
  • kaşar peyniri
hazırlanması:
  1. Derin bir kap içerisine kıyma ve kaşar peyniri haicindeki tüm malzemeyi alıp iyice yoğuruyoruz.
  2. Yoğurduğumuz harcı 1 saat kadar dolapta bekletip cevizden küçük parçalar alarak minik köfteler hazırlayıp hiç yağ koymadan fırına dayanıklı kaplarımıza yerleştiriyoruz.
  3. Köftelerimizi fırında hafif kızarana kadar pişirip,üzerlerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini  yerleştirip,kaşar peynirler eriyene veya kızarana kadar pişiriyoruz..
Pişen köftelerimizi sıcak servis yapıyor,afiyetle tüketiyoruz..
Şimdi vakit, uzun zamandır ortalarda olmayan kışlık kıyafetlere el atıp,onları çıkartıp,uzun zamandır görmemiş olmaktan dolayı yeni almışcasına sevinme vaktidir..:)
Hepimize sağlıklı,huzurlu mutluluk dolu an’lar haftalar diliyorum..
 
Bu yazının etiketleri:

53 yorum

  1. çok güzel görünüyor 🙂 ımmm ellerine saglık Çok şanslı bi annesin 😛 omlet yapabilen bi oğlun var ben omlet yapamıyorum mesela 😛 kikiiki

  2. Canım yazın çok içten olmuş bende severim yağmurlu havaları:)) kaşarlı köfteye bayılırım çok nefis görünüyor ellerine sağlık:))

  3. nişanlım ve erkek kardeşim görse bayılırlar,çok seviyor ikisi de kaşar peynirini.paylaşım için teşekkürler…

  4. Birde bişey merk ettim blog başlığını nasıl tasarladın senmi koydun resimleri beni bilgilendirirmsn??

  5. Ben de dün yürüdüm yağmurda, enfesti, harikaydi, çok güzeldi. O koku, o ses özlemişim senin gibi.. 🙂

  6. ben kış ayını sevmem ama bu kış ayını özledim nedense.ama ben çok üşüyorum soğukta. elerine sağlık harika görünüyor sevgiler.

  7. kaşar ve köfte birarada olurda yenmi canım.harika olur.çokta severim.ellerine sağlık.öpüyorum.

  8. Canımmm,güne aynı cümlelerle başlamışız,ama ben hazırlanmış bir kahvaltı sofrasıyla karşılaştım.
    ne mutlu bizlere,sevdiklerimz,sevenlerimiz var,şükürler olsun.

    Burda gece nasıl bir fırtına vardı anlatamam,pancurları bile söküp götürecek sandık,şimşeklerin sesi uyutmadı,elektrikler yoktu.

    başladı yine karanlık akşamlar,şükür edelim yinede beterin beteri var.

    kaan paşayı öpüyorum.

    sevgilerimle…

  9. Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyorlar.

    Saygılar..

  10. çok ama çok güzel gözüküyor canım..eline sağlık..yağmur sanki insanın içindeki kiri arındıran bir sihir gibi dimi 🙂

  11. Zeliha ellerine sağlık,yineçok güzel görünüyor.

    Bende bu gri havaların sevdalısıyım:)

    Selam ve sevgilerimle:))

  12. ee sanslısın tabi…yerim ben onun omletini..canım ellerinize saglık seninde oglununda sevgiler….

  13. ben soğuğu sevmiyorum, Kayseri’de yaşayıp nasıl oluyorsa:) hani hava soğuk olmaz ama yağmur yağar işte o yağmuru seviyorum:)
    köften harika gözüküyor içine koyduğum kaşarı bir de böyle denicem kaşarı kalın kestiğin için mi tamamen erimedi?oğluşuna savgiler

  14. Kardeşim Sonbaharı bende çok seve
    rim nede olsa Sonbahar kızıyım:))
    Senin yazdıklarını okumaya bayılıyo
    rum maşallah delikanlıya köfteler süper ellerine sağlık öpüyorum.

  15. ellerıne sağlık canım ,yenıden senın yemeklerını görmek çok hoş ,her şekılde bir ziyafet noktası,sevgiler…

  16. Hamarat annenin hamarat oğlu =) Burasıda öyle yağmurluki ablacım çıktım öğle arası güzel bi ıslandım döndüm tekrar e ne diyosun Antalya yolcusu alsınmı yanına şemsiye =)
    tarifin nefis görünüyor ablacım bende köftenin bu şekilde pişenini daha çok seviyorum ellerine sağlık afiyetler olsun

  17. canım bizim burada da yağmurlar coştu hava serinledi çok seviyorum bu mevsimi:)köfte nefis hele kaşarların eriyişi bitirmiş durumu:)ellerine sağlık sevgiler

  18. Muhteşem tarifleri olan bir blogla tanıştım sanırım 🙂 Kaşarlı köftede çok lezzetli görünüyor, mutlaka deneyeceğim.

  19. hımmm, şahane görünüyor 🙂

  20. Kaşarlı köfteyi severim ellerine sağlık arkadaşım görüntü harika.Sevgiler

  21. enfes görünüyor..ellerine sağlık canımm:)

  22. Anonymous says:

    hay allah, yorum yaptım, google hesabı istedi, şifreyi unutmuşum.
    Ne yazdığımıda unuttum.

    Eline sağlık.
    Üzgün anne Çiğdem

  23. bende yağmurlu havaları yaza terch ediyorum yağmur yağarken camdan dışarı bakmak ayrı keyif veriyor bana:)
    köfteler çok güzel çokta severim ellerine sağlık
    sevgiler:)

  24. Enfes görünüyor. Kaşar işin içine girince herşey daha bir lezzetleniyor. Ellerine sağlık, afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

  25. Eskiden çok sevdiğim yağmurlu havalar şimdi içimi acıtıyorlar…. Ama yinede pencereden baktığımda duyduğum koku herşey değer….

    köfte ve kaşar sevdiğim ikili :))
    ellerine sağlık Zelihacığım:))))

  26. Tatlım,
    hem nefis hem de pratik, ellerine sağlık.
    Sevgilerimle…

  27. Ellerine saglik canim nefis görünüyor afiyetler olsun sevgiler öptüm.

  28. ellerine sağlık zeliha:)
    köfteler olsada yesek dedirten hoşlukla salınmışlar sayfana…
    yağmurlu bir yolculuğun ardından,ve evimin önünde ki arazide oluşan gölet manzarasından sonra,rabbim afatsız versin diye dua ettim bütün gece…

  29. cok lezzetli gorunuyor.ellerinize saglik.yagmur konusunda sizinle ayni fikirde olamayacagim.yilin 10ayini bulutlu ve yagmurlu geciren bir ulkede olunca gunesi gorunce sizin duygulariniza kapiliyoruz biz de.ama memleketim iste.tasi topragi gunesi yagmuru baska.hasretle.sevgiler.

  30. mutfağı seven annelerin çocukları da seviyorlar bu işlerle haşır neşir olmayı, kız erkek farketmez.. henüz anne olmayan biri olarak gözlemlerim beni doğruluyor.. tarife gelince ellerine sağlık güzel görünüyor, ben olsam bir de dip kısmına domatesli bir sos eklerdim henüz vakti geçmemişken..

  31. Ay bizim buraya da nihayet yagmur yagdı. Uzun zamanda sonra soguk üsüyoruz Texsasda. Bende çok severim yürümeyi ve tabi ki uyumayı.
    Sizin Kaanda bizim çocuklar gibi kalk kalk demekten bir hal oluyorlar bana cumartesi pazar. Aslında bende alıştılm bu aralar erken kalkmaya Ama cumartesi pazar uyumak istiyorum. Nerde…

    Eline saglık canım ballandıra ballandıra anlatmışsın.
    Bir de sıcak çorba öncesinde yagmur havada.
    Sevgiler canım..

  32. Sen yaparsında bizde böyle hayran hayran bakmazmıyız hiç gönül gözlüm.Tek kelime ile muhteşem görünüyorlar.Konuşturmuşun yine sihirli değneğini:))

  33. Zeliham hayranım sana, bence köfte konusunda muazzam bir yeteneğin var 🙂 Harika olmuşlar.. Ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı’ndan sevgiler..

  34. ellerinize saglık seninde oglununda sevgiler….

  35. ah ah ne yağmur yağdı ama Zelihacım
    artık kışlık kıyafetleri çıkarma vakti geldi ama ben Antalyanın soğuğunda çok üşüyorum halimi bir görsen lahana gibi kat kat giyiniyorum:))
    köfteler nefis olmuş ellerine sağlık

  36. ooyy ooyy nefis sahiden de ellerine sağlık tatlımm..
    yağmurlu havalara gelince huzurunu tek geçerim..
    eve bağımlılığımı artırıyor:))

  37. ellerine sağlık zelihacım.. kaşarlı köfteyi bende severim.. senin sunumunda çok şık olmuş:) buralara kış geleli çok oldu şu an ayaklarım donuyor:)
    selametle canım

  38. İsmi gibi şahane görünüyor:))) Canım ellerine sağlık.

  39. canım köfte süper görünüyor. ellerine sağlık : )

  40. Kaşar ve köfte ikilisini çok sevdim ben. Yakışmışlar birbirlerine. Yağmurlu havalar bende çok severim ama camdan seyredeceksem :))

    Ellerine sağlık tatlım..

  41. harikaa nefis gözüküyor sevgili arkadaşım yapan ellerin dert görmesn

  42. bu yemekleri bir öğrenci yapabilir mi,ya da öğrenciye uygun tarifleriniz var mı:)

  43. Capito qui per caso e non posso non farti i miei complimenti… un abbraccio e buonissima giornata
    ps.vado a dare una sbirciata negli altri post

  44. canım şu soguk havaları hiç sevmiyorum maalesef ama geldi işte ne yapalım güneşli ve sıcak havaların geleceğini bilerek katlanıyoruz. düşünsene isviçrede sanırım yanlış bilmiyorsam sürekli gri ve yağmurlu bir hava var ayy düşünemiyorum öyle bir yerde yaşayamazdım .

    köftelerine gelince şahane olmuşlar ellerine sağlık afiyet bal olsun
    sevgiler

  45. sene 1985 yer Bodrum Akçabük. Babam restaurant işletiyor. Bir akşam bize bugün değişik bir köfte yaptım bakalım yiyenler beğenecek mi dediğinde ne olduğunu çok merak etmiştik. O akşamın şefin menüsü kaşarlı köfte idi. Ama üzerine değil arasına koymuştu. Bana göre bunun mucidi babamdır ve gerçekten nefis olur. Ellerine sağlık canım. sevgiler

  46. ikimizde de kaşarlı köfte:) ben kolayını tercih edip tepsiye yaydım:)))
    evet şanslısın zelihacım çünkü 40-50 yaşına gelip de yumurtayı kıramıyan adamlar var değil mi? kaana selamlar

  47. Evet evet şahane :))

  48. selam, yağmuru bende çok seviyorum ama çok üşüyen biri olunca keyfini çıkaramıyorum pek…
    tarif harika yalnız kıymayı ne zaman koyduğunu çözemedim, bilgilendirirsen sevinirim
    sevgiler:)

  49. mmm çok güzell

  50. ay ellerine sağlık süpersin…harika bir blog:)bizede bekleriz:)
    http://coco-jelly.blogspot.com/

  51. Tabaklariniz sahane gözüküyor:)

  52. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Kaşarlı Köfte Tarifi

  53. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Mozzarella Peynirli Köfte

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*