ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
YOĞURTLU KÖFTE VE BİR GÜZEL ANI

YOĞURTLU KÖFTE VE BİR GÜZEL ANI

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Gün içerisinde, gezelim alışveriş yapalım diye düştük eşimle yola..
Birbiri ardına girip çıktık avmlere..
Son olarak geldiğimiz yerde,eşarplarımı alıp diğer mağazaları gezmek için çıktığım sırada eşimle karşılaştık, (Mağaza içerisinde ayrı gezmek ikimiz için de daha verimli oluyor.:) O mısır aldı,ben istemedim fakat yorulmuş olmalıyım ki azıcık dinlenmek amaçlı oturdum yanıbaşına..O sırada hemen önümden bir bayan geçti,tüm güzelliğiyle…
Yüzüne baktım,gözleri gözlerimde,fakat belli ki tanımıyor,ama derin bir bakıştı üzerimde hissettiğim..
İlk gördüğüm anda hissetmiştim ”O” olduğunu..
O’nun bloguna her girdiğimde,o cıvıl cıvıl,samimi  hallerine,doğallığına hayran kaldığım,resimlerine bakıp;”Birgün bir yerde görsem kesin tanırım artık.” diye düşünüp,görüşmek istediğim ancak ayarlanamayan organizasyon yüzünden sekteye uğrayan fakat,yine de birgün karşılaşacağıma dair içimdeki umudu kaybetmediğim,birden karşımda görünce ve beni tanımadığı düşüncesiyle kendimi bir adım geriye atıp,sonrasında da ”O beni nerden tanısın,benim öyle görünce tanınacak resmim yok ki” düşüncesiyle hemen arkasından fırladığım Limon Çiçekleri….


Nasıl bir rastlantıdır,nasıl bir karşılaşmadır..
Sanki ben göreyim diye geçti tam da önümden..Sanki onu göreyim diye tam da geçeceği yere oturttu beni,onu ne çok sevdiğimi bilen..
Öyle güzel bir duygu ki..
Aylardır birbirimizi okuyan,gönül bağı kuran,görüşmek isteyip ayarlayamayan,işin garibi telefonla bile görüşmemiş olan biz biranda sarmaş dolaşız..:) Sanki aylardır değil yıllardır tanıyoruz birbirimizi de,hasret kalmışız,özlemişiz,öyle bir seviniyoruz ki orada,eşleri bırakıp atıyoruz kendimizi  bir masaya..
Konuşacak ne çok şeyimiz varmış,hiç fasılasız dakikalarca keyifle,gözlerimiz dolu dolu,içimiz muhabbet dolu,konuşuyor konuşuyoruz….
Çok seviyordum,çok şeker buluyordum da,bu kadarını da tahmin etmemiştim..:)
Sevgi dolu halleri,mütevazi tavırları,ne güzel bir insan..Çok büyük mutluluk duydum O’nu yakınen tanıdığım için..
Hayatta istedikten sonra herşeyin olabileceğine dair umutlarım yeni  çiçekler açtılar rengarenk..
İnsan yeter ki istesindi,yeter ki istemeyi bilsindi ve vazgeçmesindi..
Murat ettiği elbet birgün,hem de hiç ummadığı bir anda önüne seriliverirdi bir muhabbet yumağı gibi..
Fakat aynı gün Havva’cığımın babasının kaza yaptığı haberi beni çok üzdü..Neyseki babacığıyla konuşmuş,her ne kadar ağrıları dikişleri olsa da iyiymiş şükürler olsun…
Rabbim kimseleri sevdikleriyle imtihan etmesin..
Gülen gözleri acıyla yaşlandırmasın..

Güzel bir haftasonun ardından,haftaya da nefis bir yemekle merhaba demek istedim..
Aslında üzerine domates sosu dökseymişim daha leziz olurmuş diye düşünerek,bu tarifi tekrar yaptığım zaman soslu halde koymayı düşünmüştüm.Sonradan onu sizin zevkinize bırakmanın da mantıklı olduğuna karar verdim ve karşınızda yoğurtlu köfte.:)
Deneyip beğenmeniz dileğiyle..:)
YOĞURT SOSLU KÖFTE

malzemeler:

  • 400 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam maydonoz
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • tuz,karabiber,kekik
  • 2 su bardağı yoğurt,tuz,pul biber,kuru nane
pidesi için : Lütfen buraya ..
hazırlanması:
  1. Kıymayı yoğurma kabına alıp,üzerine soğan,maydonoz,kekik,galeta unu,tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğuruyoruz.
  2. İyice yoğurduğumuz köfte harcı buzdolaba alıp 1-2 saat bekletiyoruz.Bu arada yoğurdumuzu azıcık su ilavesiyle inceltip tuzunu ilave ediyoruz.
  3. Pideyi buradaki tarife göre hazırlıyoruz.
  4. Dinlenen harcımızdan cevizden  küçük parçalar kopartıp elimizle şekil verip kızartıyoruz.
  5. Pideleri tabağa alıp,üzerine yoğurdu ekleyip,kızaran köfteleri yerleştiriyoruz.Pul biber ve kuru nane serpiştirip servis yapıyoruz..
  6. Ben domates sosu koymadım ancak,tıpkı iskender kebaptaki gibi domates sos ve tereyağ da eklenince tam bir ziyafet olacağını düşünüyorum..:)Bu durumda tarifimiz Köfteli İskender olarak değişecektir,lakin tadı hakikisini aratmayacaktır..:)                                                Sağlık,afiyet,muhabbet dolu haftalar,aylar,yıllar diliyorum..Ağzımızın tadı,ruhumuzun huzuru,bedenimizin sağlığı hiç eksik olmasın..
 
Bu yazının etiketleri:

46 yorum

  1. Senin kebaplaraına hayranım açıkcası.Nasılda güzel görünüyorlar öyle.Ellerine sağlık Zelihacım.

  2. Ne güzel hoş bir anı olmuş 🙂
    Yemekte çok güzel görünüyor her zamankiler gibi,ellerine sağlık…sevgiler..

  3. Zel’cigim,
    2 Turk kadininin karsilasma ihtimali en yuksek olan yer alisreis merkezleridir, hic sasirmadim:)
    pidene de laf atmadan gitmeyeyim, muazzam olmus, muazzam!

  4. Nefffis görünüyor afiyet seker olsun canim.Sevgilerimle…

  5. Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor.

  6. Ah Zelişim!Sen ne güzelsin,ne tatlısın öyle..O güzellikler o muhabbet senden kaynaklanıyor canımcım.Böyle bir karşılaşmayı ömrüm boyunca unutmayacağım çünkü hiç yaşamadım:)Kalp kalbe karşıymış..Köftelerde nasıl güzel duruyor öyle yoğurtla.Zaten sunumun doyurmaya yetiyor.Maharet maharet kokular buram buram geldi bile:)Bugün balık düşünüyordum ama köfteleride yarın düşünebilirim aslında.Birde bugün o enfes bademli kurabiyeni yapacağım,kaç gündür yapılmayı bekliyor.Sabırsızlanıyorum.

  7. cnm yazını zevkle okudum ne güzel bi tevafuk olmuş:))tarif de çok hos ellerine sağlık..

  8. ellerine sağlık… enfes gözüküyor..

  9. diyorum kebabcilar yakinda kapini calacak :))
    *bu arada iskender kebabi yapmak icin aldim eti attim buzluga yapilmayi bekliyor 🙂 yakinda insallah :)ondan önce baska bir kebab türü yaptim bende..

    ne diyeyim döktürmüssün yine zelisim, eniste bey yine bir ziyafet cekmis :)) tü tü masallah subhanallah sana kirkbirkere!
    ellerine, emegine saglik canimcim ..

    güzel anina gelince 🙂 evet güzel bir ani olarak kalicak ama güzelde bir dostlugun temelinin son asamasi olmus.. bundan böyle nice güzel bulusmalar, nice güzel muhabbetler diliyorum.. adiniza gercekten cok cok sevindim!
    görmeden sevmek, görmeden bir yürek olabilmek budur iste!!
    ayaklarin gitmez, gözün görmez. giden ve görüp bulan yüregindir!

    canim, denk gelirde görürüsüz yine insallah kiza zamanda.. uzun uzun buralarda olamayacagim artik..

    öpüldün en kocamanindan…

  10. 🙂
    zeliha mahcup ettin benii:))
    köfteler nefis görünüyor:)
    ilk resmi görünce dedim,buna şööyle birr sos gezdireymiş ya buu kızz diyee:))
    domates sos hatta iskender kebanının sosu muhteşem olurdu üstünde:)
    eline sağlık canım…
    gönül dolusu sevgilerimlee…

  11. Canım benim yoğurtlu köften nefiss görünüyor.
    Bende bu sabah yoğurtlu köfteli kebap yayınladım.:))) ve pidesi için senin tarifinin linkini vermiştim.
    Ne güzel tesadüf oldu..
    Tabii ki seninki çok daha güzel görünüyor.
    Ellerine sağlık canım arkadaşım.
    Çok öpüyorum.

  12. Çok güzel bir karşılaşma olmuş,sizin adınıza çok sevindim:)
    Köftelerde bu arada nefis görünüyorlar,ellerinize sağlık:)

  13. Umut sepetim,
    Limon çiçeklerine de yazmıştım çok kıskandım ama ben diye,Rabbim daim etsin,bir gün mutlaka buluşup görüşebilmeyi,

    köfteler beni benden aldı,sunum ise yine umut sepetime yakışır bir biçimde,ellerine yüreğine sağlık.

    öpüyorum güzel insan,

    sevgilerimle…

  14. böyle güzel şeyler için toplum olarak ne diyoruz, yemede yanında yat 🙂

  15. zeliha hanım ne hoş yazı zevkle okudum ayrıca ellerinize sağlık görüntü süper sevgiler

  16. nefis ötesi bir görüntü.süper bir köfte yemeği olmuş.tebrikler.ellerine sağlık canım.biz kadınların da tek gitmek isteyeceği yerlerdir değil mi avm…

  17. Zeliha`cim amerikada bile olsam g[zwm swrekli bir blog yazari ariyor belki diye. Turkiyede olsa bu daha cok olur her halde. Guzel tevafuk olmus.
    Eline saglik . dusunuyorum insallah amerikalilarla antalyaya geziye gelecek olsak sizin kapiyo calacagiz galiba. Cunku sendne iyi kebabci bilmiyorum canim . Eline saglik.
    Sevgiler iyi hatfalar

  18. nefis bir kebap yorumlaması …ellerinize sağlık…

  19. Yoğurtlu köften nefis görünüyor canım ellerine sağlık…

  20. yaa inanmıyorummm, ne kadar güzel bir rastlantı olmuş öyle… Havva’yı ben de keyifle okuyorum, valla imrendim 🙂 unutulmayacak bir anı olmuştur ikinize de 🙂

    bu arada köftelere bayıldım, çok açım çok, bu meyve denen şey hiç tok tutmuyor…

    Kahva Dükkanı ikinizi de sever ve öper 🙂

  21. Nefis gorunuyor ellerine saglik, sunum harika 🙂

  22. pek güzel görünüyor canım ellerine emeklerine sağlık:)
    nefis görünüyor yoğurtlu köfte:)
    naılarınız hep böyle güzel ve heyecanlı olsun dileirm ki:)

  23. Buradaki dostlukların gerçek yaşama da yansıması harika bir olay. Fotograflar da nasıl güzel görünüyorlar. Ellerine emeğine sağlık. Sevgiler.

  24. eline sağlık zelihacım.. bu akşam köfte yaptım aynı şeyi düşündüm kebab gibi servis yapsam dedim tek bir farkla altına bayat ekmeklerden bişeyler yapsam dedim… ama sadece dedim:) makarnayla servis yaptım:)
    enfes gözüküyor..
    sevgilerimle..

  25. bu ne guzel bir gorunum
    Ellerien saglik enfes olmus

  26. bu ne guzel bir gorunum
    Ellerien saglik enfes olmus

  27. bir boğa burcu olarak öncelikle köftelerin süper olmuş ham ham yapasım geldi
    vede ne güzel tesadüf olmuş öyle darısı benim başıma artık hehehe

  28. Çok lezzetli görünüyor. Önce gözümüz doymalı değil mi? Elinize sağlık. Sevgilerle…

  29. sabah sabah tıkladım gözlerim bayram etti 🙂 ne kadar güzel görünüyor ellerine saglık

  30. Karşılaşmanız ne güzel olmuş, arkadaşına geçmiş olsun umarım babası bir an önce iyileşir.Amin. Köftemiiii üff süper :))

  31. Hımm çok lezzetli görünüyor canım ellerine sağlık;)) Sevgiler..

  32. ne güzel bir gün geçirmişsin bunun üzerine de hoş bir rastlantı doyulmaz bir sohbet üstüne üstelık de bu güzel yemek ellerıne sağlık canım harıka bir yemek

  33. Çok başarılı 🙂 Görüntüsü, şekli şemâli… Tadından zaten şüphem yok 🙂

  34. oy oy nasıl bir köftedir bu böyle.. harika görünüyor..

  35. Ellerine sağlık nefis olmuştur eminim 🙂 birbirinize denk gelmeniz gerçekten çok ilginç bende bazen yolda yürürken acaba yanımdan blog arkadaşlarımdan biri geçiyormudur diye düşünürüm dilerim benimde başıma gelir 🙂

  36. harika görünüyor gerçekten bunu görüp de canı çekmeyen yoktur herhalde olsada yesem dememem zor, ellerinize sağlık sevgiler…

  37. çok güzel bir rstlantı olmuş, köftede enfes gözüküyor, ellerine sağlık arkadşım….

  38. çok iştah açıcı çok güzel olmuş canım ellerine sağlık

  39. ne kadar güzel bir tesadüf olmuş.
    artık bloglarda konuşa konuşa tanıyor insan birbirini bazen sokakta yürüken bazılarının bana baktığını görüyorum ama öyle manalı ya ben tanıyorum seni der gibi ama maalesef ben soramıyorum. Seni tebrik ederim. iyi kide gidip seslenmişsin.
    Köften şahane olmuş her zamanki gibi ellerine sağlık tatlım. ben domates soslu tercih ediyorum.
    İnş. öyle yaparım.
    sevgiler

  40. Zelişcim bu tarif iskenderi andırıyor, eminim onun kadar güzeldir…

  41. Okurken anı yaşıyormuşum gibi heyecanlandım. İkinizin adına çok sevindim. Yemek her zamanki gibi muhteşem görünüyor. Ellerine, yüreğine sağlık.

  42. Hahhahahaa acıktımmmm. AMa bunlar çok güzel ve soslusunu tercih ederim 🙂 Ellerinize sağlık:)

  43. Canım merhabalar, senden şikayetciyim biliyormusun her seferinde bloğuna takılıp kalıyorum ve işlerim aksıyor. gözlerimi alamıyorum yoruluyor, tekrar tekrar sayfalarda gidip gelmekten zaten sakat çıkan parmaklarımda ayrıyor, bu arada çalan telefona cevap vermek istemiyorum ki sanki baktığım sayfa uçup gidecekmiş gibi hissediyorum. bunlar yüzünden şikayetim var.. neden bu kadar tatlı dilli ve lezzetli ellerin var.. yani özetle ben s a n a
    b a y ı l ı y o r u m …

  44. Bazen Rabbim kalbimize bazı kişilere karşı öyle bir muhabbet koyuyorki görmesek de tanıyoruz sanki o insanları. Senin içinde aynısı olmuş. Sizin adınıza çok sevindim, çok hoş bir tevafuk olmuş. Kebabına da bir kaç kelam etmeden geçemeyeceğim. Nefis görünüyor ama dediğin için bence domates sos mutlaka üstünde olmalı:) Ellerine sağlık Zeliha.

  45. Bu nasıl güzel bir görüntü ellerinize sağlık

  46. Anonymous says:

    merhaba
    20 yasimdayim henuz yemek konusunda acemi sayılırım=) sizin tariflerinizi aynen aliyorum yapmaya calisiyorum ama tutmuyor nedense. sanırım kisi sayılarına gore ayarlama yapamıyorum henuz.bunu ayarlamanın kolay bir yolu varmı =)

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*