ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
ADI FAJİTA :)

ADI FAJİTA :)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Kısacık, fakat epey uzun gelen  aranın ardından yeniden MERHABA 🙂
Ne hikmettir bilinmez,aylardır uzak kalmışımcasına bir garip duygu var içimde..
Bir heyecan,bir kıpırtı.:)
Seviyorum bu hissi;canlı tutuyor,renk katıyor bana..
Öyle güzel ki,ayrı geçen 3-5 günün ardından  eve gelince,o sımsıcak yorumlarınızı ,maillerinizi okumak..
Ne çok şeysiniz sizler..
Abla,kardeş,arkadaş,dost,anne kadar sıcak,evlat kadar değerli ve özel..
İyi hissetmeme,güzel düşüncelerinizle güzel görmeme sebepsiniz..
Kaç kere söyledim bilmiyorum bile ancak,yinelemeden geçemeyeceğim ; İyi ki varsınız…
Yüzlerinizde tebessüme,gönüllerinizde sevince vesile olan güzellikler eksik olmasın yaşamınızda..(Yaşamlarımızda)
Hayatın sevgiyle,saygıyla,inançla anlamlı olduğuna inananlar,bunun için çabalayanlar çok ama çoook olsun etrafımızda..
Olsunlar ki, zorla,mecburiyetten yaşanan bir hayat değil,seve isteye,dolu dolu,coşkuyla,mutlulukla,anlarımızın hakkını vererek geçirelim şu kısacık hayat yolculuğunu..
Hayat sevince,sevildiğini bilince,verilen nimetlere şükredince çok güzel..
Ah bir de,olumsuzluklardan etkilenmeyecek düzeye gelebilsek,olana bitene aklımızı yormamayı becerebilsek,oluruna bırakabilsek çoğu şeyleri…
Anlarımızın nabzını tutabilsek,yarının yağmurundan şikayet edene kadar,bugünün güneşinin tadını çıkartmayı huy edinebilsek..

fajita

İstersek olur bence..
O kadar da zor değil düşüncemce 🙂
Son zamanlarda kendime bugünün yaşanılası an’larını yarınların meçhullüğüne emanet etmeme seansları düzenliyorum.:)
Dün rüya,yarın hayal sözünden yola çıkarak;
Gün bugündür…diyorum…
Büyük hayaller kurmakla birlikte,küçücük mutluluklarımı asla es geçmiyorum..
Örneğin kurban bayramı öncesi yemek arayışına girip,Meksika mutfağına ait fajitayı bulunca yaşadığım mutluluk,deneyince katmerlenip,sanki dünya üzerinde bu yemeği ilk yapan kişiymişimcesine bir havaya sokabiliyor beni.:)
Hava derken;insanın kendini çok iyi hissettiği,dünyanın merkezine koyuverdiği anlar olur ya bazen..Nadiren 🙂
İşte öyle bir şey..:)

 

dürüm kebap,etli dürüm,
Aslında bu  yemeği ”Anlatamam tatman lazım.” diyerek tarifi yazmak belki de en yapılası şey..Ne söylesem eksik kalacak çünkü..
Bildiğimiz sebzeli et sotelerden çok farklı gibi durmasa da,öncesinde hazırlanan sarımsaklı sosun kattığını düşündüğüm lezzet çok başka..Yemeklerim.net’den aldığım tarif üzerine uyguladığım bu nefis yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum..
Hem Meksika mutfağına ait bir yemeği yapmış olmaktan dolayı; ”Aştım ben arkadaş.” diyerek kendinizi şımartabilir,hem de damak tadımıza çok uygun bu nefis yemekle ailenize mükellef bir ziyafet çekebilirsiniz..
Haydi kolay gelsin..:)
meksika yemekleri
FAJİTA  
 

 malzemeler:  

  500 gr. dana biftek

-1 sarı,1 yeşil dolmalık biber
-2 adet kapya biber
-2 adet orta boy soğan
-maydonoz,taze soğan
-3-4 diş sarımsak
-kekik,tuz
-1 fincan sıvıyağ
-taze çekilmiş karabiber
-lavaş ekmeği

hazırlanması:

1-Kasapta incelttirdiğimiz veya kendi imkanlarımızla incelttiğimiz etleri 1’er parmak kalınlığında doğruyoruz.
2-Doğradığımız etleri bir kap içerisine alıp,üzerine sarımsakları rendeleyip,karabiber,kekik ve yarım fincan sıvıyağı ekleyip yarım saat dinlendiriyoruz.
3- Geniş bir tavaya kalan yarım fincan yağı ekleyip,üzerine etleri ekleyerek önce yüksek ateşte soteleyip,etlerin rengi dönünce kısık ateşe alıyoruz.
4- Kısık ateşte yumuşayan etlerin üzerine,1’er parmak genişliğinde doğradığımız biberler ve soğanları ekleyip biberler pişene kadar tahta kaşıkla kavuruyoruz.
5- Etlerimiz ve biberler pişince,taze soğan ve maydonozlar ile,tuzunu ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
6- Daha önceden hazırladığımız lavaş ekmeklerine paylaştırdığımız yemeğimizi soğutmadan afiyetle tüketiyoruz..
Yanında yoğurt sosunu ihmal etmiyoruz..:)
Sağlık,afiyet,huzur dolu günler diliyorum..

 

69 yorum

  1. görüntü süper
    tadı da öyledir kesin
    zaten bu malzemelerle lezzetli olmamasına imkan yok değil mi Zelihacım

    ellerine sağlık

  2. olsada yesem şimdi 🙂

    eline sağlık olsun

  3. ooooo işin içinde sarımsak varsa ben varım:)))

  4. Zelihacım; İstanbul’a gidişlerimden birinde kardeşim bir Meksika restoranında yedirmişti bana Fajita’yı..Lezzeti tartışılmaz fakat ben hayatımda bu kadar doyurucu başka birşey yemedim sanki. İnanılmaz birşey..Ellerine sağlık canım benim, hoşgeldin..

  5. Ay bu kız var ya bı kızz aştı ya hu kendini… Tü tü tüüüü maşşallahhh.. Canım arkadaşım ellerine sağlık.. Müthiş müthişş olmuş ne diyeyim… Devamını bekliyoruz dünya mutfaklarının… Öpüyorumm cann…

  6. hoşgeldin, nefis görünüyor, sıraya koydum:)))

  7. canım cok güzel yazmıssın:)fajitada cok lezzetli görünyo 😛 ellerine saglık

  8. Çok güzel görünüyor iştahımı arttırdı fotoğraflar :))

  9. ne güzel yazmışsın arkadaşım 🙂 ellerine yüreğine sağlık.. uzak kalmak hem sıkıcı hem üzücü ama geri döndüğünde gelen yorumlar mailler de bir o kadar zevk verici ve insanı şevklendirici 🙂 Bu arada yemek şahane olmuş ilk fırsatta denemeliyim ellerine sağlık canım…

  10. gercekten uzun geldi bana da zeliha.ama cok renkli bir fajitayla geldin.mukemmel bir gorsel. eminim tadi da oyledir.ben fajitayi kiremitte yedim.cok lezzetli bir et yemegi.ellerine saglik sevgiler gurbet ellerden.

  11. Zelihacım,
    tarifler,sunum,fotoğraf ancak bu kadar güzel olabilir.bloğun dört dörtlük bence.fotoğraflaman inanılmaz profesyonel.lütfen çok sık güncelle.hergün birkaç kere mutlaka giriyorum bloğuna.harikasın…..

  12. Ah!be güzelim,maharetine maşallah,
    yüreğine maşallah.

    ellerine sağlık,yüreğine sağlık.

    özledim sesini,seni,

    kocamannn,

    sevgilerimle…

  13. bu yemeği çok severim daha önce hiç evde yapmayı denemedim genelde dışarıda yeriz ama sendeki görüntüden sonra yapmalıyım dedim çok güzel görünüyor ellerine sağlık
    sevgiler.

  14. Bloğunuzu gezdim.yaptıklarınızı çok beğendim en fazla da yazılarınızı..samimi,sade,içten.tebrikler

  15. Fajitas ‘a bayılırım,özellikle bol acılı olur.Elinize sağlık

  16. görüntüsü muhtesem iyiki yapmissiniz 🙂
    yapmam gerekenler arasina aliyorum 😉

  17. Öncelikle resimler harika…
    Benimde çok severek yediğim nadir et yemeklerinden.

    ellerine sağlık

  18. Himmm,adina tadina yakisir bir sunum olmus cnm,eline saglik.
    Biraz uzak kalinca inan bende de oluyor ayni duygular,hos ben pek
    s1k ara veriyorum 🙂

  19. Canım büyük hayallerin kadar büyük mutluluk diliyorum sana.
    Elene saglik bu yemek burda Meksikalilarin yapdigi en güzel yemek. Aslında yufkanın arasına konulan her karışım meksikalılar için şahane.
    Bende dün bir az bakındım amerika mutfagına hiç düşündügümüz kadar garib yemekleri yok. Bizim mutfaga girince yenir hale gelebilir.
    Sevgiler..

  20. mmmm:)))
    nefis olmuşş buu…
    ellerine sağlık canım…
    bak şimdi mutfağa doğru yol aldırdın bana…
    :))
    sevgilerimle…

  21. zelihacım bu yemeğe soya sos ayrı bir tat katıyor.. onunlada deneyebilirsin birgün.. ellerine sağlık çok severim ben 🙂

  22. sen de iyiki varsın zelihacım:) sen zaten aşanlardansın biliyorum afiyet şifa olsun

  23. hıımmm görüntü çok şık, iştah açıcı, karnım acıktı valla görünce..denemek isterim pratik bir tarif bence, ellerine sağlık canım..

  24. Meksika mutfagini cok severim,yaptigim iki tarif var ama bunu denememistim, ellerine saglik en kisa zamanda denemem dilegiyle :))

  25. canım ellerıne sağlık her zamanki gibi çok iştah açıcı görunuyor valla baştan çıkartıyorsun niye mi ıkı yıl once felaketle biten ve aman aman kalsın ddıgım cheese kek macerama sayende yenıden dönuyorum malzemelerım hazır kafamın sakin olduğu en kısa zamanda şeytenın bacağını kırmak için mutfağa geçilecek. bu sefer olacak inanıyorum,sevgiler gonderıyorum

  26. ayyy bayılırım fajitaya!!çok güzel görünüyorlar!!
    Benim gibi yeni evli birine çok ilham verecek bir blogun var 🙂
    hemen ekliyorum seni,bundan sonra gözüm üzerinde 🙂
    Sevgiyle,

  27. bayılırım bayılırım 🙂

  28. Fajitayı dışarda yemiştim ama evde yapmayı hiç denemedim. Çok güzel gözüküyor, ellerine sağlık.
    Mutlu haftalar dilerim.

  29. Ben Meksika yemeklerini çok severim.Acıyı sevmemin de etkisi var mutlaka.Ellerine sağlık.Sevgiler.

  30. Zelihacım, yine döktürmüşsün valla.O renklerin uyumu bitiriyor benim.Lezzetinden de eminim tabiki.Ellerine sağlık.

  31. Sevgili Zeliha arkadaşlar o kadar güzel dillendirmişler ki duygularını bana bir şey kalmamış bunların üzerine ben ne söylesem boş olur.Yazın tariften, tarif fotoğraftan, yüreğin ise hepsinden çok güzel.. Duygularını hissettiklerini çok başarılı bir şekilde kaleme dökebilmene hayranım.. herşey bu güzelliklerde devam eder inşallah. kocaman sevgiler bunu en kısa zamanda deneyeceğim. bizim damak tadımıza çok uyan bir tarif fajita..

  32. Ne yaptın Zelihaaaa. Resimlerde bir harikaaa…

    Bayramda çok eğlenmiş anne Çiğdem

  33. nefis bir görüntü vede güzel bir tarif hemen deneyeceğim ellerine sağlık..

  34. Canım bende aynı duygular içerisindeyim..
    Sanki uzun bir ara vermişim gibi heyecanlanıyorum ama ben senin gibi duygularımı yazıya dökemiyorumda..:))
    Nasıl başlasam,ne yazsam diye ekrana bakıp duruyorum her defasında..:))
    İyi bloglarımız var dimi ama..:))

    Fajitayı birkaç defadır görüyorum bloglarda ama bir türlü deneme fırsatım olmadı..
    Hep aklımda olna tariflerden..
    Ellerine sağlık.
    Can çektiren nefiss bir görüntü..
    İyi haftalar canım benim..

  35. oh be nihayettt canımın çekmiyeceği bişey yapmışsın rahat rahat baktım fotoğraflarına:DD soğan ve biber yemen ,daha yemediğim bi ton şey varda..marifetli kadın seni aferimm 5 aldın otur! 😀

  36. ama ben et yiyemiyorum…..
    ama görüntü süper ne yapıcxam şimdi inan çok canım çekti belki et yiyebilirim artık ne dersin 🙂
    canım ellerine sağlık sana ve tadına bakan herkese afiyet balolsun..
    Sevgilerimle

  37. Nefis, nefis görünüyor.. ellerine sağlık 🙂

  38. Sevgili Zel, merhaba.
    Çok güzel görünüyorlar. Lavaşlarda bir harika olmuş. Ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
    Sevgiler.

  39. Şahane ötesi görünüyor canım ellerine sağlık en kısa zamanda denemek lazım mutlu haftalar, sevgiler..

  40. Çok renkli harika bir görüntü ellerinize sağlık,eminim tadı da öyledir.. sevgiler…

  41. Fajita??? ilk defa duydum…fakat görüntü mükemmel ellerine saglik canim…tadi da eminim nefistir.
    Sevgilerimle

  42. Nefis görüntüler, en kisa zamanda denemeli. Sevgiler…

  43. harikasın yaaaa maşallah görüntüsü gibi tadı da muhteşemdir eminim:)

  44. yine süper bir sunum, süper bir görüntü… yemesekde gözlerimiz bayram etti…
    ellerine saglik canim benim…

  45. Canım kardeşim hayırlı akşamlar ve mutlu haftalar dilerim.Duygular karşılıklı bende senin gibiyim bir gün ilgilenmesem çok özlüyorum sizleri.Biz hiçbir menfaate dayanmayan birbirimizi görmeden öyle sıcak bir sevgi bağıyla bağlıyız ki
    muhteşem bir şey.Fajitan süper sunum enfes ellerine sağlık öpüyorum.

  46. Gökkuşağı gibi rengarenk Zelişim!Yüreğinin pırpırlığı,mutluluğu alenen yansımış resimlere:)..Bence dünyanın merkezine koy artık kendini,mütevazilik etme şimdi:)Zeliş forewer!!!

  47. Süper bi görüntü.Karnım tok ama şu anda acıkmış gibi hissediyorum:)ellerinize sağlık.Sevgiler.

  48. Nefis bir görüntü ellerinize sağlık:)

  49. Canım ellerine sağlık bu yemeği hep duyuyordum ama hiç yapmadım gerçekten çok lezetli görünüyor sevgilerimle…

  50. hımmmm..ellerine sağlık canım….etin hertürlüsü bana hitab ediyor…bu da harika olmuş..afiyet olsun…

  51. Çok güzel, bir porsiyon alabilir miyim acaba 🙂

  52. kesinlikle fajita.. bizim de damak tadımıza uygun yemek olduğundandır:) eline sağlık canım harikaaa gözüküyor..
    sevgilerimle

  53. Sen yaparsın da güzel olmazmı.Görüntü zaten gel beni ye diyor.Her zamanki gibi. ellerine, güzel yüreğine sağlık.Sevgilerimle…

  54. zelişim
    harika bir yemektir bu !!
    okadar güzel yapmışsınki,
    elim nerdeyse uzanıverecekti :))
    emeklerine sağlık canım
    sevgiler.

  55. Günaydın canım ziyaretine geldim içim açıldı. Yemeğin iştah kabartıyor, kahvaltıyı bırakıp uzanıvermek istedim, iyiki gelmişim.
    Ellerine sağlık..

  56. Biz de çok seviyoruz, nefis! Ellerine sağlık Zeliha.

  57. Yiyip yiyebilecğein en kalorili yemektir sanırım ama muhteşem! Canım ellerine sağlık. NEfis duruyor:)

  58. dün akşam tas kebaı yapmasam bugün bunu kesin yapardım:DD
    ellerine sağlık ttalım..
    bayram arası hepimize iyi geldi:)
    çatlayana kadar et yedik hasret giderdik sevdiklerimizle..
    rabbim tekrarına eriştirsin inşallah..

  59. Güzel yüreğin, gönül sözlerin ve el maharetinle gene fethettin gönülleri, MAŞALLAH sana Zelihacım. Afiyet şeker olsun, lezzetli tarifini hemen kaydediyorum, sevgilerimle..

  60. nasıl bir renk cümbüşü tablo gibi ,yeme de yanında yat diyeceğim ama mümkün değil ellerine sağlık…

  61. Harika ötesi görünüyor. Denemeli kurban etleri bitmeden :))

    Ellerine sağlık canım..

  62. Yapılır mı bu şimdi akşam olmuş karnımız zil çalıyor ve karşımda enfes bir görüntü:(((((
    Nasıl canım çekti bir bilseniz.
    İlk fırsatta denemem lazım:)))))
    Harika olmuş ellerinize sağlıııkkk.
    Sevgiler………

  63. mıımmm yine Zeliha ve yine harika ötesi bir görüntü, canım sen de iyi ki varsın, ve tek kelimeyle harikasın, ellerine sağlık.
    Bayılırım fajitaya evde hiç denemedim ama dışarda çok severek yediğim bir lezzettir.
    Sevgilerimle canım Allaha emanet ol.

  64. bayılırım sık sık yaparım seninkide nefis olmuş çok iştah açıcı duruyor ellerine sağlık
    kucak dolusu sevgiler…

  65. Nefis görünüyor ,hemen alıp yiyesim geldi,ellerine sağlık,sevgiler

  66. Bir dönemlerimin ennn favori yemeği idi :)) ellerine sağlık canım harikasın yine 🙂

  67. Zelihacimmmm harika tarifler eklemissinnn canimmm yine. Uslubun ise ayrica sahane.
    Fajita benim cok sevdigim bir lezzet. Yogurt yaninda vazgecilmez.. Tarifini bulduguma cok sevindim:)
    Ellerine, yuregine saglik canim arkadasim.
    Sevgilerimle:)

  68. adı lazım degil, olsada yesek 😀

  69. Ne hoş bir blogunuz varmış,geç te olsa farkettim.Tariflerinize ve onları fotoğraflamanıza bayıldım.sevgiler…

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*