ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Mercimekli Kuskus,Lahana ve Barbunya Salatalarımla İnşAllah Ben Geldim :)

Mercimekli Kuskus,Lahana ve Barbunya Salatalarımla İnşAllah Ben Geldim :)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Hoca Merhumun bir hikayesi vardır:
Hanımına der ki:
– Yarın hava iyi olursa tarlaya gideceğim, yağışlı olursa ormana…
Hanımı:
– İnşAllah de hoca, inşAllah de…
Hoca:
– Bu işin inşAllahı maşAllahı yok. Hava iyi olursa tarlaya gideceğim, yağışlı olursa ormana…
Ertesi günü sabah hava yağışlıdır. Baltasını omuzlayan Hoca, ormana gider. Yolda denk geldiği Sipahiler, Hoca’dan bir köyün adresini ve o köye nasıl gidebileceklerini sorar. Sipahilere aldırmayan Hoca yoluna devam eder.
Hoca’nın bu kayıtsızlığına öfkelenen sipahiler, Hoca’yı önlerine katar ve o köye giderler. Gece yarısı sipahilerden güç bela kurtulan Hoca, evin kapısının tokmağını vurur.
İçerden seslenen hanımı, “kim o?” diye sorar.
Nasreddin Hoca:
– Aç kapıyı hatun İnşAllah ben geldim…
Hoca Nasreddin misali,günlerdir kendimce planlar yapıyorum,bloga yazmak için..Akşam olsun kurstan gelince oturur yazarım diyorum,oturacak fırsat bulamıyorum.
Uyumazdan evvel,sabah erken kalkıp,bir yazı eklemeliyim diyorum,sabahın yazısını garantilemişcesine uykuya dalıyorum..
Sabah oluyor,ekstra çıkan işlerden sebep ps başına oturacak vakit bulamıyorum..
Koşturmaca içinde geçerken günler,bir boş gün yakalayıp seviniyorum, ”Ohh be” diyorum,bugün evdeyim,bugün yazarım şöyle rahat rahat bloguma,uğrarım dostlarıma,özlem gideririm..
Keyifle geçiyorum bilgisayarımın başına, bu defa da nete bağlanamıyorum.:)
Tüm bunlardan sonra düşünüyorum da,galiba ben  kafamdan planlar yaparken İnşAllah demeyi unutuyorum..
Bugün aklıma Hocanın bu hikayesi geliyor ne hikmetse..
Yine kurstayım,fakat eve dönüp yazı yazma hayali kuramıyorum çünkü internet bağlantısı yok..
Yazamayacağımı bilmek  içimi burkuyor,2-3 günlük bir sorun gözümde büyüyor,”Keşke yazabilseydim,inşAllah düzelir.”Diyorum..
Eve geliyorum ve eşim kısmen de olsa sorunu çözdüğü müjdesini veriyor..:)
Hay MaşAllah deyip soluğu bilgisayarımın başında alıyorum hemen..
Hazine bulmuşum gibi seviniyorum, acizliğimi hiç aklımdan çıkartmamam gerektiğini bir kez daha anlıyorum..
Kainata nispeten bir nokta büyüklüğünde bile olmayan Dünya’da sahipsiz olmadığımı,her halimden haberdar olanı ,her halimde hatırlamam gerektiğini de..
Herşeyin O Yüceler Yücesinin dilemesiyle olduğunu, dilimizden ve kalbimizden O’nu eksik etmeyerek,kendimize iyiliklerin en büyüğünü yapacağımızı hatırlatmak istiyorum kendime,hepimize…
Rabbim hakkımızda hayırlı olana gönlümüzü razı,gönlümüzün razı olduğunu da hakkımızda hayırlı eylesin inşAllah…
Duamızı da yaptıktan sonra,gönül rahatlığıyla  tariflere geçebilirim…:)

 

Mevsim kış. Çarşı,pazar,manav  birbirinden lezzetli ve faydalı sebzelerle yeşilliklerle dolu..
Bunların içerisinde faydası ve lezzeti en bol olanlarından biri semizotu şüphesiz..
Her  türlü sebzeye yakıştırdığım bu  sevimli yeşili en son barbunya ile hazırladım ve çok beğendim..
Deneme sırası şimdi sizde.:)
Afiyet,şifa olsun inşAllah..

çorba 110-1

BARBUNYALI SEMİZOTU SALATASI:
malzemeler:

  • yarım bağ semizotu
  • 1 su bardağı haşlanmış barbunya
  • 2 adet taze soğan
  • 1 adet limon,
  • 1 adet büyük domates
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağ
  • tuz

hazırlanması:

  1. Semizotumuzu güzelce yıkayıp,elimizle parçalara ayırıp  geniş bir kaseye alıyoruz.
  2. Haşlanmış barbunyaları,ince doğranmış domates,taze soğan ve ince kıyılmış çeyrek limonu ekleyip,yağını ,tuzunu da ilave ederek karıştırıp servis yapıyoruz..


Beyaz lahana sarmayı pek beceremediğimden,  aslında bunun için uğraşmak istemeyişimden kolay kolay lahana almazdım manavdan..Fakat şu  salatayı yaptıktan sonra neredeyse dolabımdan hiçeksik olmayan sebzelerden biri haline geldi lahana..
İster çay sofrası olsun ister yemek..
Her ikisine de çok yakışıyor,çok beğeniliyor,herkesten tam not alıyor..
Mutlaka denemenizi tavsiye ederek tarifi veriyorum.
HAVUÇLU LAHANA SALATASI :
malzemeler:

  • 7-8 yaprak beyaz lahana
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 tutam dereotu
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 4 yemek kaşığı mayonez
  • 3 diş sarımsak
  • tuz

hazırlanması:

  1. Lahanayı güzelce yıkayıp,incecik doğrayıp derin bir karıştırma alıyoruz.
  2. Havuçların kabuklarını soyup rendeledikten sonra,tavaya alıp,üzerine mayonezi ekleyerek  havuçlar yumuşayana kadar soteliyoruz.
  3. Dereotunu incecik doğrayıp,lahananın üzerine ekliyoruz.
  4. Yoğurda azıcık su ilavesiyle kaymak kıvamında inceltip,lahananın üzerine ilave ediyoruz.
  5. Tuzunu,rendelenmiş sarımsağını ve iri dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırıp  servis yapıyoruz..
Normalde çocuklar mercimek sevmez ya hani..
En azından benim tanıdığım çocuklardan mercimek seven yok.:)
Fakat şu yukardaki salata  varya,işte onu tüm çocuklar bayıla bayıla yiyorlar.
Kuskusları makarna olarak algılayıp,( ki esasında öyle 🙂 ) mercimekle  birbirlerine çok yakışan görüntülerinin cazibesiyle başladıkları salata yeme faslına, ”Yok mu bir tabak daha?) nidalarıyla devam edip, ”Benim en sevdiğim makarna yemeği bu işte.” demek suretiyle nokta koyuyorlar.:)
MERCİMEKLİ KUSKUS SALATASI
malzemeler:
  • 2 su bardağı kuskus
  • 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
  • 1 tutam dereotu
  • 1 adet taze soğan
  • 1 tutam maydonoz
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağ
  • tuz
  • yarım limon
hazırlanması:
  1. Ortaboy tenceremize 5 su bardağı sıcak su koyup,kaynayınca kuskusları ilave ediyoruz.Eğer hazırda haşlanmış mercimeğimiz yoksa, 1 saat önceden sıcak suda beklettiğimiz mercimekleri de kuskusa ekleyebilirz.
  2. Kuskuslarımız pişince,süzgeçten geçirip,salata karıştırma kabımıza alıp,üzerine ince kıyılmış,dereotu,maydonoz,taze soğan ile yağını,tuzunu ve limonunu da ekleyerek karıştırıyoruz.
Tüm bu salataları,damak tadınıza uygun ekstralarla zenginleştirebilir,lezzetine lezzet katabilirsiniz..
Sağlıkla,Huzurla,İnançla,Sevgiyle,Başarıyla,Saygıyla,Umutla, Mutlulukla ve Dünya’nın tüm güzellikleriyle yaşanacak nice nice güzel günlere….
 

51 yorum

  1. Quante belle ricette!!!

  2. Yummy 🙂 your photography is awesome 🙂
    MashaAllah!
    Keep sharing more 🙂

  3. canim ozlettin vallahi.arada bir ugruyorum acaba bendemi gorunmuyor diye ama yok zel gelmemis.hosgeldin.dolu dolu geldin.hepsi birbirinden leziz gorunuyor.resimler yine goz kamastirici.ellerine saglik.hayirli senelere beraberce.sevgiler.

  4. Ellerine sağlık.Hepsi birbirinden güzel görünüyor.Mutlu Yıllar dilerim.

  5. hoş ğeldin canım.
    salatalar nefis ğörünüyor ellerine sağlık.
    SAĞLIKLI MUTLU YILLAR DİLERİM

  6. inşallah demenin önemini sayende tekrar hatırladım Zelihacım..ne güzel salatalar bunlar..özellikle lahanalı olanı denemek istiyorum..acaba sütüme gaz yapar mı diye de merak ediyorum doğrusu..öpüyorum canım..mutlu bir sene dilerim sana ve ailene…

  7. Ellerine sağlık canikom. Salataların pek bi leziz, hımmmm yerim ben onları 🙂
    İşte kendimizce planlar yapıyoruz ama olmayacaksa olmuyor işte. Yinede şükür kavuşturana diyelim. Koşturmacaların içinde her zaman yazmak çok zor oluyor gerçekten. Allah kolaylık versin kuzum.
    Öpüyorum

  8. Sevdiklerinizle, sağlıkla, huzurla dolu bir yıl geçirmenizi dilerim.
    Sevgiler,

  9. ellerine sağlık zelihacım..
    Yeni yılın sağlık huzur mutluluk getirmesini dilerim.. tüm dilekleriniz gerçek olsun.. mutlu yıllar..

  10. Salatalar en sevdigim türe giriyorlar, hepside ayri leziz görünüyorlar. Ayrica resimlerinizde cok güzel cekilmis 😉
    Bu arada Nasreddin Hoca hikayesi tamda duruma uygun düsmüs 🙂 Bende insallah demeyi unutmamaya calisirim, ummadik seyler girebiliyor planlanilan seylerin arasina…
    Sevgiler

  11. hepsi de denemeye değer, elinize sağlık…mutlu seneler…

  12. Sana ve ailene sağlıklı,mutlu yllar dilerim.
    Sevgiler:)

  13. canım kardeşim inan sanki beni tarif ediyor zelihacım dedim)) demekki herkese olabiliyor böyle zamanlar RABBİM sağlık versinde gerisi hallolur İNŞAALLAH:)
    salatalarında çok lezziz görünüyor ellerine sağlık
    huzurlu mutlu sağlıklı seneler diliyorum:)

  14. üçüde harika gözüküyor denenmeli yemeli bol bol..

  15. Amin, amin, amin..Niye üç kez yazdığımı ben de bilmiyorum:)

  16. Sevgili Blog Dostum,

    Yeni yılın sizlere, ailenize, sevdiklerinize sağlık ve mutluluk getirmesini dilerim.

    Kötülüklerden, savaşlardan, felaketlerden uzak, yalandan, riyadan, cefadan arınmış,

    dostlukların ve vefanın ebedi olduğu huzur dolu bir yaşam hepimizin olsun.

    Allah’ın Selameti ve Fazileti bizlerden eksik olmasın.

    Sağlıcakla kalın,

    Afet Ergü Şaşmaz

  17. 2011 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2012 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamında güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep seninle olsun. Yeni yılın sana ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar

  18. üçüde birbirinden güzel görünüyo canim 🙂 ellerine saglik 🙂
    dualarinada amin diyorum, Rabbim yardimcimiz olsun…

  19. yahu başlığı görünce nasıl yani inşallah dedim..fıkrayı okuyuncada ‘kalemine sağlık afferim ya nasılda bağlıyo kelimeleri’ dedim 🙂 tarifleri hep okuyan ama hiç yapmayan biri olarak görsellerini çok beğendiğimi söylemem lasım ,zaman ne kıymetli dimi 🙂 bu sabah işe gelirken birde akşam için valiz yapmaya çalışınca halimi hatırlıyorda şimdi uffff vakitsizlik beni öldürüyoooR :S seni anlıyorum hayatım allah kolaylık versin..mucks!

  20. ağız tadımızın hiç bozulmadığı,güzel,sağlıklı günlerle dolu yeni bir yıl dilerim.

  21. Canım,
    ellerine sağlık. Salataların her biri ayrı güzellikteler. Salata sevdalısı ben gözlerimi ekrandan alamıyorum.
    Yeni yılda sağlık, huzur ,mutluluklar seni ve aileni bulsun inşaAllah.
    Sevgiyle kal.

  22. Hepside nefis gözüküyor elinize sağlık..Nasreddin hocanın hikayesi benide anlatıyor sanırım :)Mutlu yıllar diliyorum..

  23. Ti auguro un anno buonissimo e pieno di soddisfazioni!! Carmen

  24. Yeni yılda tüm dileklerinin gerçekleşmesi dileğiyle mutlu yıllar canım..

  25. barbunya ve semizi ben de denemeliyim teşekkürler 🙂

  26. 2012’de hep sağlık, çokça mutluluk, bolca para, daima sevgi ve tüm güzelliklerin sizin olması dileklerimle.. Mutlu Yıllaaar.. (^_^)

  27. Hoşgeldin canım, sağlıklı, mutlu, huzurlu bir yıl diliyorum, sevgilerimle 🙂

  28. Çok severim salataların her çeşidini. Semizotu ve barbunyayı birlekştirmek de benim aklıma hiç gelmemişti. Ellerine sağlık canım.

  29. slmm
    herşey mükemmel gözüküyor….
    ayrıca fotoşara bayıldım….

    sağlıklı huzurlu ve mutlu yıllar

  30. mercimekli kuskus salatası çok enteresan geldi..denedim keyifle de yedik bile..teşekkürler..

    yeni yılda mutluluklar dilerim..

  31. Güzel yazın için yüreğine,
    Güzel tarifler için ellerine sağlık canım.
    Ayrıca ailenle birlikte sağlık,huzur,mutluluk dolu yeni bir yıl diliyorum.
    Sevgilerimle…

  32. Zelihacığımm öncelikle ellerine sağlık, tam bir salata şöleni olmuş 🙂 ardından sana bizim için dilediklerinin hepsiyle yeni bir yıl diliyorum 🙂 son olarak hoca Nasreddin’in hikayesine bayıldım,
    ilkkez duydum, harikaymış 🙂 öperim seni.

    Leyla’nın Kahve Dükkanı

  33. hepsi süper görünüyorlar..Mercimekle kuskusu çok yakıştırıyorum..o herzaman favorim..Ellerinize sağlık.Yeni yılınız kutlu olsun..
    sevgiler

  34. Canım,
    Yeni yılını kutlar, yeni yılın sana ve ailene sağlık, huzur ve mutluluk getirmesini dilerim.
    Bütün güzel dualarına “Amin” diyorum.
    İnşallah’a bende çok inanırım onu kullanmadan plan yapmam.
    Bu arada;
    Salata tariflerin birbirinden nefis, resimlerin göz alıcı görünüyor, ellerine sağlık.
    Özellikle mercimekli kuskus salatasına bayıldım, mutlaka deneyeceğim.
    Bende erişte ile yapıyorum, hatta yayınlanmayı bekliyor ama kuskus daha çok yakışmış bir daha ki sefere böyle yapacağım.

  35. 21 aylık bebişime yedirmekte en zorlandığım yemeklerden biri mercimek. Tam bir makarna canavarı olduğu için kuskuslu şekilde kesinlikle yiyecektir, hemen deneyeceğim. Ayrıca çok güzel ve iştah açıcı görünüyorlar, ellerine sağlık 🙂
    Mutlu seneler 🙂

  36. Canim Zelihacim,yeni yilin ilk günleride olsa bende senin yeni yilini kutlamak istedim,hersey gönlünce olsun canim,öptüm seni!

  37. Canim merhaba insallah hos geldin.
    eline saglik salatalar bir birinden guzel bu aralar diyete ihtiyacim var acilen. Yoksa yakinda 4 koseli bir hanim olcam..))
    Sevgiler canim…

  38. mutlu yıllar…

  39. Tarifkolik/Öznur says:

    Vaouv Bütün salatalar nefis görünüyor canım bayıldım ellerine sağlık sevgiler..

  40. Hoşgeldin canım ne diyim:) Süper geldin ellerine sağlık:)

  41. Ne güzel tarifler, ne kadar taze görünüyorlar, ellerinize sağlık.

  42. ellerinize saglık harıka görunuyorlar.Semızotunada bayılıyorum…

  43. Salatalar enfesler ellerine sağlık. Mutlu yıllar dilerim…

  44. offf harikalar ellerine sağlık renkelere bittim canım

  45. Canım, özlüyoruz seni ama :((

    Hadi biraz gayret, yeni yılda seni daha sık görelim buralarda tatlım. Salatalar çok ama çok güzeller. Bayılıyorum senin fotoğraflarına. Sevgiler canım..

  46. Zelihacım; salatanın her türüne bayılırım, hepsi rengarenk pek güzel görünüyor. Lakin ben kuskuslu mercimekli olanından bir porsiyon alıp kaçıyorum:) Ellerine sağlık canikom..

  47. hani içi dondurma olup pürmüzle yapılan bir tatlı vardı onu sen yapmıştın değil mi?
    ismini bir türlü hatırlayamıyorum

  48. Nabrut: Canım o tatlıyı Cafe Pepela yapmıştı 🙂 Onun blogundan ulaşabilirsin tarife 🙂
    Sevgilerimle..

  49. Hoş geldin tariflerle, yazılarla ne iyi ettin de geldin…

    Hikaye güzelmiş. Benimde eşim nasip der her kelimesinde. Ne kadar doğru aslında inşallah, nasipse, kısmetse…

    Yeni yılın kutlu olsun.

    Sevgilerimle…

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*