ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Tatlı Krizine En Masum Çözüm = Cezerye

Tatlı Krizine En Masum Çözüm = Cezerye

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Son yayınladığım tariflere bakınca,gördüğüm tuzlu bolluğu karşısında,bu gidişe bir tatlı eklemeli deyip geldim.:)
Bir zamanlar tatlılar ile uzaktan yakından ilgim yoktu.
Eğer bu zamanlar o zamanlar olsaydı, bu durumu hiç yadırgamaz,stokta yayınlanmayı bekleyen,börek ve yemek tariflerimi ard arda yayınlamaya devam edebilirdim.:)
Lakin, bir zamanlar  uzaktan anlam vermeye çalışarak seyrettiğim nutella bağımlılığı halleri, hayret etme komşuna,geliverir başına gibisinden bir gelişle hayatımın tam ortasına kurulmuş durumda.
Tatlı bağımlısı bir eşle geçen onca yılın ardından,bugün geldiğim noktaya şaşırmamak gerek.:)
Onca zaman hiçbir şekilde canımın çekmediği tatlıları,bugünlerde ciddi ciddi arıyor olmak bir taraftan garip gelmekle birlikte,diğer taraftan blogun gidişatı açısından ümit verici.:)
Bu gidiş bünyem açısından pek hayra alamet bir gidiş değil ya,haydi hayırlısı.:)
Tatlı isteğimin,üç beyazdan en çok şekerden kaçınılması gerektiğinin ısrarla üzerinde durulduğu zamanlara rastlaması veya benim bunu şimdi duyuyor olmam,yasakların cezbediciliği üzerinde tekrar düşünmeye itiyor beni.
Sabah kalkınca,gün içerisinde ve akşamları  oluşan abur-cubur yeme isteğini de bahara bağlamak,”Kesin bahardandır,hele havalar ısınsın geçer.”diyerek, zaman zaman eski halime geri dönmek istiyorum.:)
Fakat cezeryeyi tüm bunların dışında tutuyorum.
O da şekerli,bol fıstıklı,cevizli filan ama ,içerisindeki havuçtan olsa gerek pek masum geliyor bana.
Tatlı krizine girdiğim zaman,( Bu cümleyi kurmak ta varmış kaderde (: ) nutella kaşıklamaktan veya dolapta metro-albeni tarzı atıştırmalıklar aramaktansa bir lokma cezerye alıp,hem gönlümü hem midemi hoş tutmaktan dolayı oldukça huzurluyum.:)

Sen de bu huzuru yaşamak istiyorsan Senem’in sayfasında bulduğum orjinaline yakın tarifi denemelisin.:)
Böylesi nefis bir tarifin blogumda mutlaka bulunması adına,ben de aynen yazıyorum.:)

Orjinal Cezerye Tarifi
malzemeler:

  • 1 kg havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı su
  • 4-5 adet dövülmüş karanfil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1,5 Yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 su bardağı antep fıstığı
  • 1 fincan iri dövülmüş ceviz
  • Yeteri kadar hindistan cevizi
hazırlanması:
  1. Havuçları soyup  1,5 çay bardağı su ilave ederek 15-20 dk pişiriyoruz.
  2. Pişen havuçları iç pürüz kalmayana kadar blenderdan geçirip,geniş bir tencereye alıp,şeker,baharatlar ve balı ekleyip suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
  3. Havuçlar suyunu iyice çekince,az su ile açtığımız nişastayı ekleyip,karışımı macun kıvamına gelinceye dek karıştırmaya devam ediyoruz.(Eğer cıvık olursa,biraz daha nişasta eklenebilir.)
  4. Cezeryemiz macun kıvamına gelince,fıstık ve cevizleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
  5. Bir tepsi üzerine streç film serip,üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirip üzerine cezeryemizi serip,rulo şekli vererek  sarmalayıp,en az 4-5 saat buzdolabında bekletiyoruz.
  6. Farklı şekiller vererek de servis yapabilirsiniz.
Afiyet şifa ola inşAllah..
 
 Ve  Şehr-i İstanbul….

Yıllaar önce,henüz ufacık bir çocukken ailemle birlikte İstanbul’a ilk gelişim canlandı gözümde..
Gözümü bile kırpmadan geçirdiğim gece yolculuğunun ardından, günün ilk ışıkları ile birlikte,şehre girerken yaşadığım heyecan tüm tazeliğiyle hatırımda.:)
Kitaplarda okuduğum,televizyonda izlediğim şehre ayak basmak ne çok mutlu etmişti beni.
Olanca merakımla,herşeye hakim olmak istercesine dört gözle seyre dalmıştım etrafı.
Kalabalığı ürkütse de,babamın rehberliğinde öğrendiğim tarihi bilgiler ne çok etkilemişti.
Fatih Sultan Mehmet tarafından yapılan Rumeli Hisarı’nın yukarıdan bakıldığı zaman arapça ”Muhammed” yazısı çeklinde inşa edilmiş olmasına hayret kere hayret etmiştim..
Peygamber Efendimiz s.a.v Medine’ye hicret ettiği zaman O Efendiler Efendisini evinde misafir eden ve O’nun meşhur hadis-i şerifindeki iltifata mazhar olabilmek için 80 küsur yaşında Medine’den İstanbul’a gelen Eyyüp Sultan hz.lerinin bu şehirde olduğunu öğrenince kendimi mübarek beldelerde hissetmiş,ne çok sevinmiştim..
Mimar Sinan hatırası muhteşem eserler,saraylar,tam da boğazdan geçerken bu mübarek şehre gülümsercesine batan güneş..
O ilk gelişin tadı hala içimde bir yerlerde saklıca durmakta..
Zira,rüzgar gibi gelip geçmelerden olsa gerek,son zamanlarda İstanbul demek karmaşadan,trafikten,yorgunluktan ibaret olmuştu sanki..
Fakat son zamanlarda, her defasında ”İyi ki tanımışım” dediğim,dostluğuna,bakış açısına,objektifine hayran kaldığım sevgili arkadaşım Ayşegül sebebiyle,yıllar öncesinin İstanbul heyecanı yeniden canlanmakta içimde..
Her resminde İstanbul bambaşka kimliklere bürünmekte gözümde..
Yaşanası,doya doya her anının tadına varılası,hayal şehrine dönüşmekte..
İstanbul’u resimlerden seyretmek,ille de Ayşegül’ün objektifinden seyretmek,bugünlerde en keyif aldığım şeylerden..:)
Resim çekimi için dışarı çıkacağı haberi üzerine istekte bulunduğum ve bu anlamlı resmi bana ithaf eden arkadaşıma,yıllar öncesi yaşadığım çocuksu heyecanımı yeniden canlandırdığı için çok teşekkür ediyorum.:)

(Arkadaşımın birbirinden güzel lale resimleri için lütfen tıklayın.)

İstanbul’da lale mevsimi.
Ve ben Ayşegül’ün çektiği resimlerde yaşamaktayım bu özel mevsimi.
Gıpta etmekteyim bu güzelliği capcanlı gören gözlere,o havayı teneffüs eden herkeslere 🙂
Resimde görmek de güzel,güzeli gören göz olabilmek,dahası da, gören göze sahip olabilmek en güzel diyerek bağlıyorum konuyu.:)
Herkese gönlünce güzellikler diliyorum..

 

49 yorum

  1. cok guzel olmus canım yapıp bol bol enerjı toplamak lazım ellerıne sağlık

  2. en sevdiğim tatlıdır ceserye mersinden, hataydan gelenlere ise doyum olmaz. Bu güzel tarif eminim onları aratmayacak. Tez vakitte denenecek:) Lalelere aşık oldum bu arada…

  3. hiç böyle denememiştim cezeryeyi. ilginç. ellerine sağlık.

  4. Zelihacım bu tarif tam kızıma göre. Çok sever. Deneyeceğim. Ellerine sağlık Öperim

  5. Canim tatli yeyelim tatli konusalim. Eline saglik olsun.. Yine harika resimler ve harika tat..
    Bu aralar bende Nutella kasikliyorum fena sekilde. Ama gercekten cok guzel..))
    Hayir olsun bakalimm.
    Istanbul resmine bayildim.. Aysegulun eline saglik olsun.. En guzel hediye olmus..
    Sevgiler canim..

  6. Mutlaka bende deniyeceğim bu tarifi canım,yazılan bahartların bir kaçı evimde yok olsaydı eğer hemen yapacaktım 🙂
    Ama not alıyorum yapılacaklarım listeme,harika olmuş ellerine sağlık,afiyet olsun,,selamlar 🙂

  7. Süper.
    Anlatım harika.
    Rumeli hisarının bu detayını bilmezdim. Sağol.

    Cahil anne Çiğdem

  8. geçen gece aklımdaydı canım cezerye istedi haftasonu bende yapmayı düşünüyorum
    ellerine sağlık çok güzeller

  9. cezeryen gerçekten enfes duruyor
    ben cezerye ye birde incir ekliyorum hani şu ezilmiş hazır olarak satılanlardan anlatımlarında görüntü kadar güzel afiyet olsun

  10. Hep yalancı tarifini yaptım cezeryenin, bir de orjinal tarifini denemek lazım. Bizde de çok seviliyor cezerye. Ellerine sağlık.

  11. Güzel kalpli arkadaşım, Cezerye sunumu her zamanki gibi yine çok hoş.
    Bende düne kadar şu nutella yiyenleri anlayamazdım ama kan şekerimin düştüğü hallerde en yakınımda onu bulunca dün fena sarıldım:)

    Hep diyorum inşallah bir gün birlikte gezmek, fotoğraf çekmek nasip olur… en yakın zamanda:)
    Samimi bir kalp ile dua etmekteyim bir vesile ile yolun buralara düşer de inşallah İstanbul’u gezeriz seninle birlikte:)

  12. Çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık.Cezeryeyi daha önce bu şekilde denememiştim.Bir sonraki yapışımda senin tarifine göre yapacağım.Fotoğraflar da çok güzel bu arada.
    Sevgilerimle:)

  13. Şu cezeryeden olsa da yesek şimdi ellerine sağlık canım
    Lalelere ben bayılırım.Tam da mevsimi şimdi
    Birde seni mimledim

  14. ellerine sağlık yine görsellik on numara beş yıldız;))
    sevgiler canım

  15. Merhabalar ellerinize sağlık gerçektende süper gözüküyor..

  16. istanbul şehirlerin sultanıdır baktığın göz ise çok daha önemlidir…
    eline sağlık zelihacım sevgilerimle..

  17. fotoğraflar çok güzel tatlıda enfes görünüyor. ilk fırsatta bende bir tatlı bağımlısı olarak deneyeceğim.ellerinize sağlık:)
    bende bloguma beklerim henüz yeniyim ama:)

    incininfincani.blogspot.com
    muhabbetle kalın:)

  18. Canım yine güzelliklerle,yine baharlarla geldin herzamanki gibi..Gözümüz gönlümüz fazla kalıyor yollarda bu ara bilesin:))Arayı uzatmayalım lütfen canısı:)…Cezerye yapma fikri bende geçen haftadan beri şiddetle hasıl oldu desem inanırmısın?Geçen hafta başında pazardan bu nefaseti yapmak için havuç aldım,alış o alış ve bugün bir baktım havuçlar sizlere ömür:)akabindede böyle güzel bir tarifle hüzünlendim şimdiiii:)Tembel olunursa sonucu bu işte,ben hakettim ama..Neyse en kısa zamanda havuçlar tekrar alınıyor ve bu sefer kesinlikle bu güzelim tarifle yapılıyor..Yalnız sormak istediğim Zelişim;Yeni bahar dediğin bu köftelere kattığımız acılı baharat değilmi?Yanlış anlamadım…Seviyorum seni..

  19. Bu aradaaa unutmadan;Ayşegül….Harikulade bir insan..Tanışmak kısmet oldu,çok şanslı hissediyorum kendimi.Bu güzel ruhu objektifinede kesinlikle yansımış,harika resimler herzamanki gibi..

  20. bir mersinli olarak utandım şimdi benim cezerye tarifi pek bi uyduruk kaldı bunun yanında:)bende bundan yapiğim bari bundan sonra,ellerine sağlık…

  21. Fotoğraflara da cezeryeye de söylenecek söz yok. Ben de bu aralar sık sık kendime tatlıya bu kadar düşkün olmasam keşke diyorum. Beni de tatlılara alıştıran eşimdir aslında:)
    Ellerine sağlık cezerye tam sevdiğim gibi.
    Güzel bir hafta sonu dileklerimle…

  22. Zeliha’cim; sunumda tarif de cok istah acici. Ellerine saglik…
    hayirli cumalar…

  23. ne kadar soft bir fotograf ellerine sağlık,cezeryeyi bende çok severim evet kesinlikle haklısın masum bir tatlı bu bencede,hazır yediklerimizi düşününce.afiyet şeker olsun.

  24. Tarifkolik/Öznur says:

    Süper bit tatlı olmuş bayıldım Ellerine sağlık canım sevgiler..

  25. Tatli krizimin tutmadigi an yok ki;))
    tam benlik.. ellerine saglik…

  26. bayılırım desem yalan olmaz,ben daha da sade yapıyorum ama,nefis oluyor gerçekten,ah!şimdi tabağın ve sen yanımda olsaydın,mutluluğunu beraber kutlasaydık ne güzel olurdu canım benim,
    naif seslim,çok saol haber verdiğin için,
    güzel haberler de hep seninle olsun,
    öpüyorum kocamann,
    şeri…

  27. Resimler harika,çok hoş sunum yapmışsın,ellerine sağlık..Arkadaşının fotoğraflarına baktım,güzel kareler.Onunda ellerine sağlık,başarılarının devamını diliyorum,sevgiler:))

  28. Ne güzel şeyler yazmışsın. Diline sağlık.
    Cezerye yi hiç yemedim,yapmayı da hiç düşünmedim. Ama yazından sonra denemek istiyorum. Umarım başarabilirim. Ellerine sağlık.

  29. Çok seviyorum cezeryeyi çook, hele ev yapımı olunca, içinde katkı maddesi olmadığını bilerek yemek nefis 🙂 Senin tarifin benimkinden daha bol malzemeli Zeliham 🙂 Hele antep fıstığıııı, süper. Elcaazlarına sağlık arkadaşım.

  30. Ne zamandır gerçek bir cezerye tarifi arıyordum çok iyi oldu bu canım eline sağlık bayılırım sevgilerimle…

  31. geçen pazar oradaydık gerçekten dünyadaki cennetlerden gözle görüp yaşamak başka güzel ellerinize sağlık cezerye hem vitamin açısından hemde masum bir tatlı çokkk ta lezzetli sunumda harika sevgiler

  32. Çok güzel olmuş ben şimdilik sadece bakayım.Ellerine sağlık,sevgiler

  33. Çok çok güzele benziyor, ellerine sağlık.

  34. tatlı krizine girince cezerye yendiğini ama evde yapıldığını bilmiyordum.
    🙂
    bak bi dolu yemek blogçusu geldi bana. bir tutam kekik, bir kase lezzet, anne eli gibi ve diğerleri.
    🙂
    sen kayboldun ama.
    🙂

  35. Hmmm Nutellaya alternatif denemek lazim:))))

  36. CANIM BEN GELDİM
    BEN ŞU AN İSTANBULDAYIM LALELERİN GERÇEKLERİNİ GÖRDÜMMMMM GEZDİM MUHTEŞEM Dİ SENİN DE GÖRMENİ İSTERDİM
    CEZERYAYA HAYIR DEMEM
    🙂

  37. yemek tarifi yazdım.
    🙂
    fotosunu bile çektim.
    🙂

  38. Görüntü muhteşem, eminim tadıda en az görüntüsü kadar harika olmuştur. Ellerinize sağlık…

  39. çok güzel görünüyorlar :)bana da beklerim sevgilerle

  40. Benim abimlerde mersin de oturuyor .her gittigimde kutu kutu aliyorum cezeryelerden .Seninkilerde pek guzel olmus ellerine saglik.

  41. Cezerye’ye bayılırım nefis görünüyor çok güzel olmuş ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

  42. RESİMLER MÜTHİŞ..TEBRİKLERCANIM.ELLERİNE SAĞLIK.

  43. resim harika ben bunun masumiyetini bozarım çok yerim :))

  44. Canım,
    ellerine sağlık.Cezerye harika görünüyor.
    Arkadaşının fotoğrafları da çok başarılı. Sanki canlı gibiler.
    Sevgiyle kal.

  45. of önce cezeryeye sonra resimlere bayıldım…kalkıp yapayım bari canım cekti:)) ellerine saglık…

  46. Çok güzel basit ve albenili bir tarif olmuş canım.Ellerine kollarına sağlık.Öpüyorum.

  47. tam bir enerji cezerye olmus zelihacigim bu.harika gercekten.ablamin bize yaptigini hatirlar gibiyyim,yillar once tabiki.aklima getirdin bak bir daha andim onu,ozlemisim.ellerine saglik canim,sevgilerle.

  48. Zeliha’cığım, cezerye nefis tek kelime ile. Ellerine sağlık olsun. Sevgiler.

  49. Canım çok güzel olmuş cezeryen. BU tarifim babannemden kalma bir tariftir üzerinde az biraz oynasamda aslına sadık kalmıştım. teşekkür ederim yapıp yayaınlamışsın. Ellerine sağlık

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*