ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Milföyde Misket Köfte

Milföyde Misket Köfte

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

11 Ayın Sultanı,Mü’minlerin  en kıymetlisi , affın,rahmetin dalga dalga yayıldığı mübarek Ramazan ayı hepimize hayırlar getirsin inşAllah..

Rabbimiz,feyzinden,bereketinden bolca nasiplenen,  kadrini,kıymetini   idrak edip,gereğini yerine getirebilen kullarından eylesin  bizleri..
Bu yıl en telaşeli günleri Ramazan-ı şerife denk getirmek durumunda kalsak da, her ne kadar dünyadaki zulüm,acı ve paralelindeki  olumsuzluklar azalmadan devam ediyor olsa da,  Mevlamızın bize bir mağfiret kapısı  olarak sunduğu  bu müstesna günlerin,insan üzerindeki manevi etkisi , yadsınamaz bir gerçek..
Ve bize düşen,  yine ,fakat daha içten,daha gönülden, tamda Ramazan ruhuna uygun şekilde duada ısrar etmek..
Dünyanın her köşesindeki mazlumları hiç olmazsa dualarda hatırlayıp, gönüllerde bir umud ışığı yanmasına  vesile olabilmek..
İnsan ki, umut edebildiği süredir hayatı ve umut saçabildiği kadardır insanlığı..
Ramazan ayı denilince ,şüphesiz insanın meylettiği şeylerden biri de birbirinden çeşit yemeklerle donatılmış iftar sofraları…
Daha bir özenmek,daha bir güzelleştirmek  isteniyor sofralar.
Ben hala tam anlamıyla yerleşemediğimden, gönlümce sofralar kuramamış olsam da,  daha önce kapaklı hazırladığım  favori tarifimi  tabağa ,içeriğini de köfteye  dönüştürüp,  başka bir surete bürüyüp sundum misafirlerime .:)
Köfteleri hazırlamak biraz oyalasa da,sunum kısmı oldukça keyifli.
Özel  sofralar için, şahane bir yemek..

Milföyde Köfte

Malzemeler:
6 adet kare milföy yaprağı
500 gr. Kıyma
2 adet  patates
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
8-10 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı biber salçası
4-5  çorba kaşığı domates sos
Tuz,karabiber,
1 adet yumurta sarısı (Milföy kapaklara sürmek için)
Köfte için:
1 adet soğan
1 fincan galeta unu
Tuz,karabiber,kimyon,kuru nane
Hazırlanması:
  1. Kıymayı karıştırma kabına alıp,üzerine soğan,galeta unu ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.1 saat kadar buzdolabında bekletip, minik parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.Yuvarladığımız  köfteleri  teflon tavada hafifce çevirip ocaktan alıyoruz.
  2. Patatesleri ve biberleri  küp şeklinde doğrayıp ,az yağ eklediğimiz tavada hafiften soteleyip baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.Kabuklarını soyduğumuz sarımsakları  ilave edip, ateşte çevirdiğimiz köfteleri  de ekleyip,fırına dayanıklı kaplara eşit miktarda pay ediyoruz.
  3. Tavaya zeytinyağı alıp,salçayı iyice kavurduktan sonra,1 fincan sıcak su ile domates sosu ekleyip kıvamını alınca  kaplara  eşit şekilde paylaştırıyoruz.
  4. Merdane ile hafif kaplara uygun olacak şekilde azıcık büyüttüğümüz milföyü fırın kabının üzerine kapatıp,yurmurta sarısı sürerek, üzeri kızarana kadar pişirip,daha sonra ters çevirerek servis yapıyoruz.
Afiyet ,şifa olsun..
Dualarda, Rab’le en yakın anlarda , hatır edilmek  dileğiyle..
 

39 yorum

  1. biraz el oyalayan ama leziz bir yemek olmuş…sabrın ve nefsin sınavının güzel bir örneği bu ay….paylaşımlarınız için ellerinize sağlık

  2. Nefis görünüyor, çektiğin zahmete değmiş doğrusu. Eline sağlık. Mutlu Haftalar…

  3. Canım hayırlı ramazanlar…
    Tarif sunum nefis ellerine sağlık. sevgilerimle…

  4. İftar menüm hazır sayende canım,ellerine sağlık ,sevgiler

  5. Çok hoş görünüyor. Deneyeceğim mutlaka. Ellerine sağlık canım. Sevgiler…

  6. yaşassıııııın arkadaşım sahalara döndü muhteşem gözüküyor eminim tadıda çok güzeldir.en kısa zamanda deneyeceğim

  7. şık görünümlü davet sofralarına yakışır bir yemek olmuş ellerine sağlık,hayırlı ramazanlar,zelihacım.

  8. Hayırlı iftarlar arkadaşım ellerine sağlık her zamanki gibi farklı ve güzel bir tarif paylaşmışsın kolaylıklar diliyorum canım.

  9. Eline sağlık canım nefis olmuş valla bayıldım ..Sevgiler..

  10. şahane görünüyor.. pazar günkü misafirlerime mutlaka yapacağım..

  11. Köftede bu sunum hiç aklıma gelmezdi,ben tavuk ya da straganoffta çok kullanırım.Ama köftelisinin sunumu mükemmel görünüyor,elinize sağlık.

  12. çok şık bir sunum olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  13. çok güzel , değişik bir tarif ve sunum olmuş canım
    ellerine sağlık

  14. çok güzel görünüyor ellerine sağlık eminim tadı da lezizdir 🙂 Diğer tariflerin gibi bunu da mutlaka deneyeceğim Ramazan bitmeden 🙂

  15. ben bu tarifi çok sevdim…
    kesinlikle deneyeceğim…
    canım ellerine sağlık…
    sevgiler…

  16. ELLERİNE SAĞLIK CANIM,HEM ŞIK HEMDE NEFİS GÖRÜNÜYOR,HAYIRLI İFTARLAR…

  17. çok şık bir yemek olmuş ellerine asağlık…

  18. hayırlı ramazanlar..
    kolay gelsin canım sana yakın olsak yardıma gelirdim…
    ellerine sağlık…

  19. Çok güzel olmuş sunumda harika…Ellerine sağlık arkadaşım…
    Sevgiler…

  20. eline sağlık canım harika olmuş

  21. heyecan ile bir an önce yerleşmeni,bizlere cici sofralar kurmanı bekliyoruz yeni evindeee;)
    var mı yapabileceğimiz bir şey???
    kolaylıklar diliyorum canım..

  22. Zaten genelde çok hoş sunumlarla yapıyorsun yemeklerini. Bu da onlardan biri olmuş. Emeklerine sağlık canım. Hayırlı Ramazanlar.

  23. Şahane görünüyor. Davet sofraları için mükemmel bir tarif.
    Teşekkürler paylaştığınız için.

  24. Teşekkür ederim Ayşegül abla.O günleri ben de bekliyorum heyecanla:)

  25. eline sağlık zelihacığım yine sunum ve yemek harika. afiet şeker olsun sizlere. hayırlı ramazanlar…

  26. Şık bir sunum olmuş ellerine sağlık,hayırlı ramazanlar.

  27. Nefis bir yemek olmuş,sunum harika serviste de böyle rahat olur ellerine sağlık:)

  28. Canım ellerine sağlık nefis olmuş sunuma bayıldım öpüyorum…

  29. sunum harikaa. çok güzel görünüyor. ellerinize sağlık

  30. Çok güzel olmuş sunum da süper ellerine sağlık afiyetler olsun canım.

  31. bunu bilmiyodum işte.
    köfteciyim ben.
    🙂
    yoğurtlu köfte ve köfteli kızartma yazsan yaaaa.
    🙂

  32. sunum çok güzel olmuş. harika görünüyor. eline sağlık canım 🙂

  33. Çok güzel bir fikir. Tam misafirlik.. Ellerine sağlık canım, harika görünüyor..

  34. ellerinize sağlık süper görünüyor canım,uzun zamandır yazmak istiyordum kısmet bügüneymiş,bloğumu ziyaret ettiğiniz için ayrıca çok teşekkür edrim:)

  35. harika bir sunum olmuşş elllerine kollarına sağlıkk

  36. mmm enfes görünüyor zelişim:) ye beni diyor 🙂 canım patatesler kızartılmadanmı fırın kabına koyuluyor,fırında sos ilemi pişiyor,hayırlı ramazanlar diliyorum,öpüyorum…

  37. Haticem, çok önemli bir noktaya değinmişsin 🙂 Patatesleri kızartmıyorum ancak,yağda hafiften soteliyorum ,bu ayrıntıyı eklememişim.Dikkat çektiğin için teşekkürler canım.
    Hayırlı iftarlar olsun..

  38. Bugün tarifi deneyeceğim inşallah 🙂 çok güzel gözüküyor ellerine saglık 🙂

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*