ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Çemen Ve Çemenli Mini Milföyler

Çemen Ve Çemenli Mini Milföyler

LoadingTarif Defteri'ne Ekle
Bu aralar kahvaltı olsun,yemek olsun tüm sofralara koyduğum ve şimdiye dek herkesten tam not alan çemen nihayet blogda.:)
Yıllar önce de denemiştim fakat,o zaman -nasıl yaptımsa artık- çemenden başka herşeye benzemişti:)
Şimdi ise her tadına bakan tarifini alıyor ve bu da beni musmutlu yapıyor.
Buradan da anlıyorum ki, bazı şeyler için zaman gerekiyor.
Sen ne kadar uğraşırsan uğraş, eğer zamanı değilse olmuyor,olamıyor.
Yaz günü,bir damlasına bile şükran duyacağın, fakat bir türlü inmek bilmeyen yağmur,mevsimi gelince koyuveriyor kendini.
Serinletiyor,ferahlatıyor,huzur veriyor..
Beklemesini,sabretmesini bilen  yağmurun da güneşin de tadına varıyor..
Sonuç olarak,bu çemen pek nefis bir şey oluyor.:)
Bir de pratik ki,insanı hiç yormuyor..:)

ÇEMEN TARİFİ 

malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 6 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 3-4 çorba kaşığı galeta unu (Kıvama göre artırılıp,eksiltilebilir)
  • Yarım fincan zeytinyağ
  • Kimyon,nane,pul biber,
  • 1 çay  kaşığı taze  çekilmiş karabiber ( Mutlaka  taze çekilmiş olsun)
 
 hazırlanması:
  1. Sarımsakları rendeleyip diğer malzemelerle iyice karıştırıyoruz.
  2. Tuzunu baharatlarını isteğe göre ayarlayıp, kavanoza koyuyoruz, canımız çektikçe ekemeğe sürüp bir güzel afiyetle yiyoruz.:)

Elinin altında çemen varsa,dondurucuda da milföyün, işte o zaman günün her anında böyle bir güzellik yapma lüksüne sahipsin demektir.
Çok pratik ve sonuç hakikaten enfes.

Çemenli Milföy Ruloları

 

malzemeler: 
  • 4 adet milföy yaprağı
  • Çemen
  • 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanması:
  1. Milföyün üzerine un serpiştirip merdane ile enine ve boyuna açıyoruz.
  2. Bıçak veya spatula yardımıyla çemenden heryerine sürüp sıkıca rulo yapıyor ve buz dolabında 15-20 dakika beklettikten sonra parmak kalınlığında  rulolar keserek fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  3. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,kızarana kadar pişiriyoruz..
Afiyet,şifa olması dileğiyle..
Hayırlı Cumalar,sağlık,mutluluk dolu an’lar diliyorum..
 

62 yorum

  1. hayirli sabahalar hayirli cumalar canim .
    rahmetli annanemin en cok yaptigi seydi cemen o öldügünden beridir hic yapmadim .
    vesile olacaksin insAllah onu mutlu etmeye .
    muhabbbetle canim

  2. Canım Zelihacım çemen ayrı cezb ediyor milföylü hali ayrı. Peki buradan nasıl ayrılacağım şimdi ben elimdeki çayı bomboş içerken.

    Ellerine sağlık. Sofran hep bereketli olsun. Sevgilerimle..

  3. Harika ne yazabilirim ki elinize sağlık.salcalar hazır olsa olurmu

  4. Ellerine sağlık,atıştırmalık ne güzel olmuş milföyler.Çemen elinin altında devamlı olmalı insanın:)Kimse hayır diyemez her halde böyle bir lezzete,sevgiler:)

  5. Sevgili Zeliha,

    Güzel tariflerini okumak, özenli fotoğraflarını görmek çok keyifli bunu söylemek geldi içimden. Ellerine sağlık
    Güzel bir haftasonu diliyorum.
    Sevgiler

  6. Semacım: Olur tabiki de neden olmasın,benim domates salçam yoktu mesela hazır kullandım:)
    Afiyet olsun canım..

  7. Alah Ne Verdiyse: Hayırlı cumalar canım,ne mutlu o zaman bana.Şifa olsun inşAllah..
    Muhabbetle..

  8. Vuslat:Yakınımda olsaydın ya diye iç geçirmekteyim,o çayı bomboş bırakır mıydım ben:)

  9. Birincisin: Kesinlikle öyle ablacım,acıkınca misafir gelince her an koşuyor imdada:)

  10. Pelincim,aynı duyguları ben de yaşıyorum seni her ziyaretimde,karşılıklı olması ne hoş bir duygu..
    Sevgilerimle canım.

  11. Hayırlı Cumalar, ellerinize sağlık. Çemen harika olmuş. Milföylerde tam bir atıştırmalık, çok pratik çok leziz ve iştah açıcı görünüyorlar.

    Saygılar..

  12. Ellerine sağlık canım.Nefis görünüyorlar.sevgilerimle

  13. Bayılırımm bu özel lezzete.

    Ahh mübarek bir de birkaç gün üzerinden çıkmayan koku bırakmasa, her gün yiyebilirim bu damak çatlatanı 🙂

    Fotoğraflara her zaman ki bayıldım. Bunu diyemeden geçemeyeceğim.

    Hepsi için ellerinize sağlık.

    Muhabbetlerimle…

  14. Hayırlı Cumalar,ellerinize gönlünüze sağlık, milföyler misafir için hoş bir sunum olur, hemde pratik bayıldım.Sevgilerimle.

  15. oo muhteşem gözüküyor, sunumun, servisin hepsi çok güzel, ellerine sağlık 🙂

  16. Çok hoş görünüyor, hem de çok pratik. Eline sağlık.

  17. rulolara bayıldım :))
    ellerine sağlık
    hayırlı cumalar

  18. kahvaltıda kızarmış ekmek üstü nefis olur:) ellerine sağlık zelihacım sevgiler..

  19. Canım hayırlı cumalar ellerine sağlık alıp kaçıyorum öpüyorum.

  20. Çok severim çemeni, ne güzel olur kahvaltıda..
    Çemenli milföy hamuruna da bayıldım, eminim lezzetide harikadır..
    Ellerinize sağlık. Hayırlı cumalar..

  21. aa ben yıllardır çemen diye muhammara mı yemişim? 😀

  22. çemene bayılırım…..Çemenli milföy ruloları enfes….Ellerinize sağlık…

    hayırlı cumalar….

  23. ellerine sağlık canım çemen bir numara bizimde eksik olmaz evimizden
    sevgiler

  24. eveeeeeet
    YORUM YAPMAYAN BİR BEN KALMIŞIM .HALBUKİ BU MUHTEŞEM LEZZETİ ÇOK YAKINDA TADAN BİRİ OLARAK ÖNCE BENİM GELMEM LAZIMDI SANA AMA OLMADI.
    ŞU AN BİLE YAZARKEN ZORLANIYORUM
    BİR İSTEKSİZLİK İÇİMDE SÜRÜP GİDİYOR
    HAYIRLISI
    CANIM YAVRUM ELLERİNE SAĞLIK

  25. Eline emegine saglik. Evde yapilmis cemeni cok seviyorum. Disardakiler hem agir oluyor hemde icine ne kattiklari belli degil.
    Tarif icinde ayrica sagol.
    Sevgilerle….

  26. Hala buluşmamızdaki eksikliğinin üzüntüsünü bloguna baktıkça üzerimden atamıyorum Zelişim!::Mazaretini mazur görüp birdahaki sefere mutlaka bekliyoruz ama bitanem…Çemen deme bana,Kayserilik genlerim ayağa hücum ediyorlar:))Bizde gerçek çemen otu tozuyla yağılır ama çok koktuğu için tercih edemiyorum.Böylesi salçayla yapılanada bizim oralarda ”sosyete çemeni,,diyorlar ve kokmadığından dolayı artıkın tercih edilenler arasına girdi..Milföylüsü harika bir fikir ellerine sağlık..

  27. Büyük oğlumun en sevdiği kahvaltıdır. Bu hafta sonu eve geldiğindede yaptım doyasıya yedi. Bak şimdi ben oğlumu özledim ve bunu sen bana hatırlattın ağlatacaksın beni konuyu değiştirelim hemen.

    Ellerine sağlık.

  28. Wish I could taste them..love the clicks.

  29. Bayılırım, çemenli lezzetlere. Ama nedense ailem tarafından pek eleştirilir bu -Çemen- sevdam. Her yerde kokacaksın diye iki biçilirler. Ama tadı çok güzel değil mi Allah aşkına. Ben de sizin gibi kendim yapmayı sevenlerdenim, Asıl hazır olanların tadı herşeye benziyor bence, hanımlarımızın evde yaptıklarını tek geçerim. Elinize sağlık.

  30. cemenin olayim senin tatli dillim, guleryuzlum benim:)

    annem Turkiye’den kuru kinzi getirmisti, cook yakisiyor aklinda bulunsun.
    muck muck

  31. aaa ! ne guzel ! çemenli ha ? çemeni cok severim soyle acili acili hmmm! istagim açildi 😉

  32. tadinin nasil oldugunu tahmin edebiliyorum cemen demeyin bana asla hayir demem cemene bayilirimmm

  33. mmm nefis görünüyor , olsada yesek 🙂 ellerine sağlık zelihacığım…

  34. Zelişim ne kadar güzel minicik minicik 🙂 Çok hoş görünüyor.
    Ayrıca halleyli kolay pastana da bayıldım 🙂

  35. Cemeni ben de cok severim. Bu tarifi en yakin zamanda deneyecegim, cok pratik. lezzeti ile beni kalbimden vuracak bir tarife benziyor

  36. ben de anne tarafından Kayseri’li olarak çemeni çok severim.ah bir de kokusu:))resimler süperrrr..ellerinize sağlık..
    sevgiler

  37. Anonymous says:

    selamlar , bugün okuldaki kirmes için bende bu tarfinizi yaptım ve götürdüm hem çemenli hem peynirli hemde ıspanaklısını yaptım 4 tepsi yarım saat içinde bitti ve herkes çok begendi yalnız ben yumurta kokusundan rahatsız olurlar diye düşündüğümden yumurta kullanmadım hem ekonomik hem az malzemeli hem doyurucu hem kolay tavsiye ederim . sofranız bereketli olsun . almanyadan hande .

  38. milföyler çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  39. Ellerine sağlık,nefis bir lezzet olmuş..Biberli ekmeğe benzemiş,çayın yanında nefis olur..

  40. Zelihaaaa bende bunlardan istiyorum kiloma bakmadan çemeni çok severim hamur. İşinide birleşimi süper olmuş ellerine sağlık canım

  41. Ellerine sağlık ben de sıça yaparım çok severiz.Ayrıca milföyde de çok güzel olmuş.Sevgilerimle

  42. Mini minicik rulolar çok hoş olmuşlar.Eline sağlık.

  43. Bu sıralar yaklaşık 5/6 aydır ben de çemene acukaya çok fena taktım. Beraberinde bana öyle güzel peynir yediriyor ki .Artık peynirlerim börek içi olmaktan kurtuldular desem:)

  44. Ayy benim cemen gelmis bile.. Ve de bu kadar kolaymis eline saglik olsun canim.. Hemen mutfaktayim insallah. Cok sevdim yaaa.
    Insallah benim yaptigimda boyle guzel olur..
    Tesekkur ederim canim..

  45. sultan says:

    az once yaptım cok guzel oldu yapanların ellerıne saglık 🙂

  46. uçan balon says:

    galeta unu yerine başka alternatif olabilir mi zeliha hanım?

  47. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Çemenli Çiçek Çörekler

  48. Ayse güneser says:

    Ben Tokatlıyım.Bizdede çemen ünlüdür ama biz çemene ayriyeten çemen otu ve et su koyuyoruz.ceviz bütün malzemeler yoğrulduktan sonra konur.sizin kide güzel görünüyor eminim tadıda güzeldir.Ama sizin yaptığınız çemen değil biraz acuka ya benziyor ,ama içinde köz patlıcan olması gerekiyor.sevgiler..

    • Ayşe hanım hoş geldiniz, çemen otunu biliyorum ama bulamamıştım,et suyunu ise hiç duymadım.Eminim bu ayrıntılar çemeni daha lezzetli kılıyordur.Bilgilerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim.Sevgiler..

  49. Burçin says:

    Merhaba öncelikle ellerinize sağlık, benim babaannem yapardı çokda güzel yapardı Allah rahmet eylesin ondan sonra yapanlarda oldu ama o tadı ben hiçbir zaman alamadım.size sormak istediğim çemen için neden fesleğen.kullanmadiniz? Cemenin vazgecilmezi feslegendir. Taze karabiber yerine feslegen olsa sizcede olmaz mı? 🙂 emeğinize sağlık sağlıcakla kalın..

    • Merhaba Burçin,hoş geldiniz. 🙂
      Rabbim babannenize rahmet eylesin.
      Fesleğen hiç aklıma bile gelmedi. 🙂 Denicem inşAllah.Sevgilerimle…

  50. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Kahvaltı Sofrası ve Pratik Kahvaltılık Tarifler

  51. TARİFLERİNİZİ HEP ÇOK BEGENİP DENİYORUM ÇOK DA GUZEL OLUYOR TŞK EDERİM.
    YALNIZ ÇEMEN TARİFİNDE ÇEMEN YOK . OLMASI GEREKMIYOMUYDU YAVRUM.?
    SEVGİLER…

  52. Gülsen turhan says:

    Merhaba uzun zamandır Facebook ta tariflerinizi görmüyorum siteyle ilgili sıkıntımı var.Sevgiler

  53. Gülsen turhan says:

    Merhaba uzun zamandır Facebook ta tariflerinizi görmüyorum siteyle ilgili sıkıntımı var.Sevgiler

  54. Cemeni yaptim harika oldu tarif icin tesekkur ediyorum. Bu arada limonata ve elma cayi da denendi tam not aldi sayenizde

  55. Canım çemen fazla yapıp saklasak ne kadar dayanır nasıl muhafaza edilir, sürekli hazır olması için yani,

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*