ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Kavurmalı Pide ve Hayırlı Bayramlar

Kavurmalı Pide ve Hayırlı Bayramlar

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Hızla akıp giderken zaman, bir bayram daha geldi yine,yeniden..
Çocukken her şeyin çok daha güzel olduğunun bir ispatı da bayram gibi geliyor bana.
Günler boyu gözüme uyku girmediği,sabahı zor ettiğim gecelerin sabahıydı bayramın adı.
Yeni elbiseler giymek için duyduğum heyecan,anneanne,dedeyi ziyaret edecek olmanın verdiği mutluluktu bayramın hası.
O günlerde bolca gezilir, uzaktaki kuzenlerle hasret giderilir,hediyeleşilir ,onlarla güzel vakitler geçirilirdi.
Şimdi de alınan kıyafetler, edilen ziyaretler ,bir araya gelince yapılan hoş muhabbetler yok değil amma,o zamankinin tadı çok başka!
Ben bunun tamamen çocukluğumun verdiği heyecana bağlıyorum.
Zira dünyaya şöyle bir bakınca, aslında her günümüzün bayram kıvamında olduğunu varsayıyorum.
Her ne kadar üzücü haberler duysak,canımız acıtsalar,bizi öfke nehirleri atıp,kızgınlıklarla boğmak isteseler de ,nice nice zulüm,nice nice elem altında yaşayan insanları görünce,elhamdülillah bayram tadında bir hayat sürüyoruz diyorum..
Ve,  öncekilerin hasretini çektirmeyecek kadar sürur dolu bayramlar yaşayıp, sevdiklerimizle nice nice güzel günlere ulaşmayı diliyorum..
KAVURMALI PİDE

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaşmaya
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • Tuz,aldığı kadar un

 İçine:

250 gr. Kavurma
1 adet soğan
2 adet sivri biber1 tutam maydonoz
Tuz,taze çekilmiş karabiber

 Üzerine: 1 yumurta sarısı, zeytinyağ

kavurmalı pide,pide tarifleri,börek tarifleri,kavurma nasıl yapılır

Bayram Kurban olunca, her evde mutlak surette bulunacağını umduğum kavurma ile yapılan ,hafif zahmetli ama son derece lezzetli pide tarifimi paylaşmak istedim.
Bayram için tatlı da yapmış,annem ve kayınvalidem arasında pay bile etmiştim ama, bayramdan sonra uzunca bir süre et görmek istemeyeceğimi varsayarak ilk günden bu tarifi yayınlamak istedim.:)
Olmaz da, ha olur da, acaba kurban etini nasıl değerlendirsem diyen düşünen çıkar da,yolu da benim bloguma düşerse 🙂 onu bu nefis pidelerle karşılamak istedim.:)
Bence bayram kavurmasından mutlaka ama mutlaka yapılması gereken şahane bir yemek.
Bu pideleri yaptığım gün,oğlumdan sayısız iltifat aldığımı eklemeden geçemeyeceğim.
Üstelik ,anneciğinin çok yorulduğunu,bu pidelerin yapmasının ne kadar zor olduğunu düşünen yavrucak,sofrayı kaldırıp,makineye koymayı,üstüne üstlük,odasına geçerken gözüne çarpan ufak çaplı çamaşır dağını dürmeye bile gönüllü oldu ki,gerisini var sen düşün.:)

pide tarifleri,hamur işi tarifleri,börek tarifleri,umutsepetim

hazırlanması:

  1. Ilık sütü karıştırma kabına alıp, yaş mayayı üzerine ilave edip,2 çorba kaşığı şekeri de ekleyip 6-7 dk. bekletiyoruz.
  2. Maya iyice çözülüp kabarınca,zeytinyağ ve azar azar un ile tuzunu ilave ediyoruz.
  3. İyice yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp kabarması için bir kenara alıyoruz.
  4. Yemeklik doğradığımız soğanları tavaya alıp,1 çorba kaşığı zeytinyağ ile kavurup,sivri biberleri ekliyoruz.
  5. Daha önceden  hazırlanmış olan kavurmayı da ekleyip,tuz,biber ve dilediğimiz diğer baharatları ilave edip,ince kıyılmış maydonozları da tavaya alıp güzelce karıştırıyoruz.
  6. Kabaran hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp,merdane ile uzunlamasına açıyoruz.
  7. İçerisine bir miktar kavurma koyup, kenarlarını pide şekli verip yağlanmış tepsiye alıyoruz.
  8. Ben hem açık,hem de kapalı pide şeklinde yaptım .
  9. Birisi çıtır,diğeri daha yumuşak oldu.
  10. Şeklini ayarlamak da tamamen yiyecek olanın zevkine kalmış.:)

Lezzet,afiyet,muhabbet dolu bayramlar diliyorum….

 

34 yorum

  1. Bayrama uygun bir tarif olmuş
    mutlu bayramlar:)

  2. pide efis görünüyor canım.ellerine sağlık.hayırlı bayramlar.

  3. Mübarek Kurban bayramınızı, en kalbi dualarımla tebrik eder; sevdiklerinizle, sağlıklı, afiyetle nice mutlu bayramlar dilerim.

  4. Bayraminiz mübarek olsun… Sevgilerimle, ellerinize saglik..

  5. eline sağlık canım

    hayırlı bayramlar…

  6. Harika olmuş,iyi bayramlar,sevgiler

  7. Çok lezzetli görünüyor,Ellerinize sağlık..Mutlu,huzurlu bayramlar:)

  8. İyi Bayramlar!!! 🙂

  9. Çok nefis görünüyor.Ellerinize sağlık…Sevdiklerinizle birlikte huzurlu ,mutlu,bereketli ve sağlıklı daha nice bayramlar diliyorum.sevgiler:))
    MUTFAKTA BİRİ Mİ VAR???

  10. Ellerinize sağlık nefis görünüyorlar size de hayırlı bayramlar:)

  11. Canım kardeşim muhteşem görünüyor pideler ellerine sağlık.Bayram sonra
    sı çekiliş duyurusunu yayınlarsan gerisini ben hallederim:)))Tüm sevdik
    lerinle beraber olacağın saygı,sevgi,huzur dolu güzel bir bayram dilerim öpüyorum…

  12. Ellerine sağlık Zelişimmm. Marifetli arkadaşım.
    Bayramın mübarek olsun. Öpüyorum yanacıklarından 🙂

  13. Zelihacim kalbinden pideye sıçramış güzellik harika görünüyor eminim ki tadı da enfestir canimcim baklavanı denedim bloğumda bir karesi mevcut inşallah bayramdan sonra bir post ila hakkını vereceğim canisi çok teşekkür ederim huzurlu mutlu bayramlar dilerim canisi Allaha emanet ol.

  14. Sevdiklerinizle birlikte mutlu ve bir o kadar da keyifli nice bayramlara girmeniz dileğiyle… 🙂

  15. mmmm harika görünüyor ( : canım çekti şimdi… ellerinize sağlık.
    mutlu bayramlar ( :

  16. İyi bayramlar, elinize sağlık. Bayılırımmm 🙂

    Eski bayramlar da hakikaten kalmadı artık. Heyecandan uyuyamazdım, ev dolup taşardı, şimdi akrabalarımızın hepsi uzaktalar, bir başımıza oturuyoruz. Sadece telefon derdimize çare oluyor.

    Beş yıl sonraki bayramları düşünemiyorum.

  17. Mutlu, umutlu ve bereketli bir bayram dilerim Zelişim.
    Ayrıca ellerine sağlık, yine herşey harika görünüyor 😉
    Sevgilerimle…

  18. tatlıcuma says:

    Sevdikleriniz ile birlikte gönlünüzce geçirebileceğiniz bir bayram diliyorum.

  19. Sevgili Zeliha seninde bayramın kutlu olsun.Duygular bayram için aynı:)Pide nefis görünüyor,ellerine sağlık.Selam ve sevgiler:)

  20. çok güzel görünüyor

    esra betül

  21. Enfess görünüyor tek kelimeyle.
    Ellerine kollarına sağlık canımcım.
    Rabbim ağız tadıyla, hayrlı bayramlar geçirmeyi nasip etsin inşaAllah.
    Öpüyorum yüreğinden.
    Vesselam veddua…

  22. Bayramlarda tatlıyı fazlaca yiyince böyle tuzlu lezzetler aranmıyor değil,bu pide de harika görünüyor ki birde kurban etiyle olursa nefaseti daha da artar eminim.Mutlu bir bayram dilerim..

  23. Şahane bir pide. Bayramımız kutlu olsun Zeliham. Sağlıkla sıhhatle afiyetle. Canım benim mutlu bayramlar dilerim..

  24. sağlık, mutluluk ve huzur dolu bir bayram diliyorum…

  25. Pide harika görünüyor ellerinize sağlık. Mutlu bayramlar dilerim.
    Sevgiler.

  26. Allah’ım daha yeni yemekten kalktım ama bu enfes görüntü karşısında yeniden acıktığımı hissediyorum:)

    Ellerine sağlık canım…

    Bence de her günümüz bayram:)

  27. Mübarek Kurban Bayramını sevdiklerinizle beraber sağlıklı ve huzur içinde geçirmeniz dileğiyle…Sevgiler.

  28. Hayırlı bayramlar diliyorum .Pide çok nefis görünüyor ellerine sağlık canım…

  29. Kurban bayraminiz mubarek olsun daha nice güzel bayramlar .

  30. Kurban bayramin mubarek olsun canim….Sevdiklerinle birlikte daha nice mutlu bayramlara insallah….
    http://cafekadinn.blogspot.com/

  31. Kurban bayraminiz mubarek olsun, sağlık ve huzurla…

  32. Canım kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutlarımlarım.
    Pide nefis görünüyor ellerine sağlık tatlım…
    sevgilerimle.

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*