ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Bir Yeni Sofra,İki Yeni Tarif :)

Bir Yeni Sofra,İki Yeni Tarif :)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Bayram geldi geçti,vize geldi çattı,ben hala oturup tam anlamıyla ders çalışmaya başlayamadım. Güya inzivaya çekilecek,mutfaktan elimi eteğimi kesecek, kendimi derslere adayacaktım.:) Evli,çoluklu,çocuklu ,hele hele gezmeden,tozmadan  geri kalamayan ,misafir ağırlamadan duramayan bir hatunun okuması pek kolay iş değilmiş bunu anladım. Fakat ben,kolayı herkes yapar,önemli olan zoru başarmaktır diye düşünerek bunun da üstesinden gelmekten yanayım. Şimdi,misafir ağırlacayak olanlara pratik  alternatifler sunacağını düşündüğüm soframı paylaşayım. oktay usta yemek tarifleri, oktay usta,

çıtır börek,börek nasıl yapılır,börek çeşitleri

Bu kadar sık yaptığım bir böreğin hala blogda tarifi olmamasına her seferinde hayret ediyorum. İlk fırsatta ayrıca resmini çekip,bu pratik ve hafif böreğin tarifini paylaşıcam inşAllah..

resimli salata tarifleri,salatalar,oktay usta salata tarifleri

Uzun uzun zaman önce sevgili Şeyma’mın sayfasında görmüştüm erişte salatasını,o gün bugündür  en gözde tariflerimden birisi oldu da,daha yeni paylaşma imkanı buldum. Çok hafif,lezzetli mi lezzetli..

Erişte Salatası

Malzemeler:

  •  2,5 su bardağı erişte
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tutam maydonoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 fincan iri dövülmüş ceviz
  • 4 çorba kaşığı mayonez

 

Hazırlanması:

  1. Makarna tenceresine  yeteri kadar su koyup, kaynayınca  erişteleri ilave ediyoruz.
  2. Yoğurdu az su ile açıp, dövülmüş sarımsak,mayonez,ince kıyılmış maydonoz ile dereotunu da ekleyerek karıştırıyoruz.
  3. Haşladığımız eriştenin suyunu süzüp bu karışıma ilave edip,tekrar karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.

 

Afiyet şifa olsun..
semizotunun faydaları,salata tarifleri,oktay usta tarifleri

Turpla semizotu nasıl olur acep diye düşünerek hazırladığım salata:) İçerisine,mısır,ceviz,bolca limon suyu ve zeytinyağ ekleyince çok da güzel oldu.:)

resimli poğaça tarifleri,poğaça nasıl yapılır,resimli poğaça tarifleri

Oğulcuğumla birlikte hazırladığımız bayatlamayan poğaçalar. Aynı sofra etrafında toplayıp,aynı şeyleri paylaşmaktan mutluluk duyduğum insanların varlığından sebep sonsuz şükrediyorum..

patates salatası tarifleri,oktay usta salatalar

Patatesi çok seviyorum. Çay,yemek,kahvaltı sofrası hiç farketmez,mümkün mertebe patates kullanmaya çalışıyorum. Her defasında farklı bir tarif denemek mümkün olmadığından,ben de klasik tarifleri farklı bir sunumla misafirlerime sunarak, kendimce bir fark ortaya koyuyorum.:) Küçük dokunuşlar,büyük mutluluklar diyorum.:)

zeytinyağlı yemekler,resimli salata tarifleri,börülce salatası

Börülcenin en yenilesi hali .:)

Zeytinyağlı  Börülce

Malzemeler:

  • 500 gr. Börülce
  • 1 adet  soğan
  • 3 adet ortaboy domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 adet kesme şeker
  • Tuz,zeytinyağ

Hazırlanması:

  1. Börülceleri temizleyip,küçültüyoruz.
  2. Yemeklik doğradığımız soğanı,tencereye alıp,üzerine zeytinyağ ekleyip rengi dönene kadar  çeviriyoruz.
  3. Salça,tuz ve şekeri ile rendelenmiş domates ve börülceleri de ekleyip börülceler pişene kadar pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun..
kurabiyeler,kurabiye tarifleri,tarçınlı kurabiye,süslü kurabiye

Kurabiye ve kurdela konseptini öyle tuttum ki, vaktim olmadığı zamanlarda bile, en azından 8-10  kurabiyeyi kurdela takacak şekilde  ayarlayıp, kurabiyelerin ortasına  koyuveriyorum.:) Kurdelalı kurabiyeler için en ideal tarifim  çoğu kere olduğu gibi,tarçınlı kurabiyeler..

kolay parfe,oktay usta parfeler, çikolatalı parfe

Bu yaz dolabımdan hiç eksik olmayan,beni hiç mahçup etmeyen, önceden yapıp koyduğum için ekstradan sofralara konduruverdiğim parfelerimden bir tanesi.:) Çikolatalı parfenin  lezzet ikizi.:) Sıhhat,afiyet dolu günler dileğiyle….

 

65 yorum

  1. Herşey harika görünüyor canım, ellerine sağlık.
    En güzeli de böyle güzel sofra başında dostlarla geçirilen vakitler. Hepinize afiyetler olsun.
    Sevgilerimle.

  2. Herşey süper görünüyor, ellerine sağlık bayıldımm:))

  3. masAllah can güzelliklere gark olmus bir sofra .
    biraz önce bir yorum daha biraktim okadar uzun yazmisim demekki blogspot yeter degip error gösterdi 😉
    ellerine bedenine saglik masAllah
    en emine emanetsin

    bu sefer kisa yazdim bakalim gelecekmi yorumum

  4. Herkesin bulunmak isteyeceği, güzel bir sofra ellerinize sağlık:).

  5. maşallah size,çok leziz hepsi ellerinize sağlık

  6. Meleğim,sen bir gülücük bile yazıp çıksan ben ondan sayfalar dolu şey çıkartabilirim:)
    İyi ki varsın:)

  7. Canim emeklerine ellerine saglik mükemmel bir sofra afiyetler olsun.

  8. Çok güzel bir sofra olmuş. Tüm servis tabaklarının beyaz olması da ayrı bir güzellik katmış. Patates salatasının sunumu da şahane. Ellerinize sağlık.

  9. hepsi birbirinden lezzetli görünüyor. ellerinize sağlık.

  10. Bu nasıl güpgüzel bir masaaaa ! Aşık oldum !
    Şıpşık , öpözenli , leplezzetli ! İyi ki varsın ZEL !
    Yıl dönümüm için senin tariflerini kullanacağım izninle 😉

  11. Şepşekerim sen dee:) Dilediğin tarifi kullanabilirsin tabikide..:)

  12. Çok güzel bir sofra olmuş.Rengarek.Ellerinize sağlık.

  13. Canım kardeşim o muhteşem masada misafir olanlar çokkk şanslı:))Çok
    zarif bir masa,muhteşem bir menü ellerine,emeğine sağlık.Vizelerde
    Rabbim yanında yar ve yardımcın olsun inşallah yüksek puanlarla vere
    ceksin inanıyorum.Öpüyorum,muhabbetle…

  14. börülceyi bu şekilde denemedim deneyeceğim.her şey çok güzel olmuş ellerine emeklerine sağlık canım

  15. Maşallah diyorum size 🙂 ne kadar güzel şeyler ve ne kadar güzel bir sofra hazırlaışsınız..
    Turpla semizotu salatası çok hoş görünüyor, deneyeceğim bende 🙂
    Ellerinize sağlık.
    Sevgiler.

  16. Amman Ya Rabbi, sen naptın Zel’im.
    O sofrada olup, iki sohbet etmeyi ne de çok isterdim.
    Ya nasip canımın dibi.
    Ellerine yüreğine sağlık.
    Öpüyorum muhabbetle.

  17. Maşallah sık sık yeni tarifler karşılıyor bizi.Çok şık ve iştah açıcı görünüyor.Antalyada yaşıyorsunuz galiba, ben de Ankara’da yaşayan bir Antalyalıyım. Kimbilir rastlaşırız bir gün.

  18. Harika bir sofra… Çok severim böyle sofraları ellerinize sağlık…

  19. Mutfağımdan Öyküler: İnşAllah:)

  20. Mükemmel bir sofra, harika yemekler, nefis fotograflar
    siteni cok gec ve tesadüf eseri farkettim ama artık takibimdesin 🙂

    ben de beklerim 🙂

    hepsisatista.blogspot.com

  21. (Evli,çoluklu,çocuklu ,hele hele gezmeden,tozmadan geri kalamayan ,misafir ağırlamadan duramayan bir hatunun okuması pek kolay iş değilmiş bunu anladım)
    Cümlenize sonuna kadar katılıyorum beni tarif etmişiniz sanırım..Birde bunca işşin arasında çalışıyorumda ben:)

  22. hepsi birbirinden leziz ve cezbedici görünüyor. ellerine sağlık.

    bir de Allah zihin açıklığı versin:)

  23. ne dıyeyım harıka bır sofra harıka lezzetler bu sofrada olmak var ellerıne sağlık

  24. masa çok güzel görünüyor…
    emeği geçen herkesin ellerine sağlık…

  25. Masanın şıklığı harika..Hele hele patates salatsının sunumu çoooook güzel.Ellerine sağlık Zeliha.Derslerdede Allah kolaylık versin sana..
    sevgiler:)

  26. Canım azminden okuma isteğinden dolayı öncelikle alnından öpüyorum, sonra bu harkulade sofra için ellerine sağlık diyerek yanaklarından öpüyorum. Sevgilerimle..

  27. Karnım doydu sanırım.Akşama evde yemek yiyemezsem annem soracak ne yedin diye?Umut sepetinin yemeklerini yalayıp yuttum derim artık 🙂

  28. offf.hangisine bakacağı şaşırdm canım.hepsi harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

  29. Bu güzel sofranın Allah bereketini eksik etmesin inşaAllah..
    Canım harika bir masa ve birbirinden güzel lezzetler..
    Ellerine sağlık
    Yiyenlerede afiyet olsun.

  30. Harkulade bie sofra ellerinize sağlık..

    Sevgiler

  31. Gözlerim yerinden çıktı resmen:)
    O masa, yemekler, heleki peçeteler.. hepsine bayıldım:)
    Ellerine sağlık..

  32. Ne güzel bir sofra, herşey harika görünüyor. Ellerinize sağlık.

  33. yaaa bu saatte bunlari gorunce agzimin sulari akti hersey cok guzel ve lezzetli gorunuyor ellerine saglik:)

  34. Harika bir masa olmuş yaptıklarının hepsi birbirinden lezzetli ellerine sağlık canım hep böyle güzel sofraların olsun.

  35. yine herşey bomba 🙂

  36. Merhabalar,
    hayatımda ilk defa kurabiye yaptım ve tarçınlı kurabiyenizi dün gece denedim.ancak benimkiler biraz yumuşak oldu,yani ısırdığınız anda dağılıyor ,sanki biraz daha sert olmalıydı ,acaba neyi az yada fazla koydum ?

  37. Güzellikler dünyası: Şu durumda unu mu eksik oldu acaba diye düşünmekteyim.
    Isırınca dağılması da normal gibi aslında:)
    Bir de şu var,ilk defa denedim dedin ya, benim ilk denediğim yemekler bilseydin:) Acaba bu blogdakileri yapanın o kişi olduğuna asla inanmazdın.
    Zamanla olacaktır, ilk denemende olsaydı çok mutlu olurdum ama,dilerim bundan sonra tam istediğin gibi olur.
    Bir de az pişirmiş olabilir misin acaba?
    Kızardıkça çıtırlaşıyor çünkü..

  38. ne kadar düzenli bir masa , herşey ahenk içinde bir simetri oluşturmuş bayıldım. bu kadar çok çeşiti bir sofrada bu kadar sade ve harika göstermenin püf noktası nedir acaba? ellerine yüreğine ssğlık.

  39. Çok harika bir sofra olmuş, müthiş kareler de bunun bir ispatı olsa gerek. Her biri ayrı ayrı enfes görünüyor. Eline sağlık.

  40. Hani demişsin ya bir dahaki bayram sana mı gelsem diye? Sen ne zaman gelirsen gel, o gün bizim için bayram olur ki :))

    Bir de bu masada oturanlar ne kadar şanslılar, kıskandım herşey çok çok güzel görünüyor, ellerine sağlık Zel’im..

  41. Hülyacım şimdi ben sana ne desem ki:)
    Çok duygulandım, inşAllah diyorum,gönülden istiyorum..
    Muhabbetle..

  42. başlığa bayıldım ( :
    daha sonra bayılmak için çok şey varmış onları da gördüm ( :
    sofranız mükemmel olmuş. teriflerde öyle ne diyeceğimi bilemiyrum.
    ellerinize sağlık tabii ki oğlunuzunda ellerine sağlık. sevgiler

  43. ooo hem maheret hem kultur hem de coluk cocuk.bravo sana.

  44. Azminize hayranim. Resim bile cekebilmissiniz. Misafir bende oldugu zaman cektigim resimlerde ya hep eksik oluyor ya da resimler guzel cikmiyor. Aceleye geldigi icin herhalde. Hersey super. Ellerinize saglik.

  45. sevgili zeliha sana ne diyebilirimki harikasin….bir sofrayla o kadar tarif ve de hepsi birbirinden nefis gorunen lezzet yumagiyla.bayildim,ellerine,gonlune,yuregine saglik hayatim,sevgiyle kal…

  46. Zelişimmmmm o patatese bayıldım nasıl bir şey öyle…Muhteşem 🙂 Diğerlerini gözüm görmedi bile !

  47. Her birisi ayri ayri guzel, masa duzeni harika..goruntuler enfes..bilmem baska ne desem :))

  48. VAY VAY BENİM KIZ DÖKTÜRMÜŞ YİNE
    NEYSE ÇOK İYİ OLIYOR BU PAYLAŞIMLAR
    BENDE BURADAN BEĞENİP BEĞENİP SİPARİŞ VERECEĞİM GELMEDEN ÖNCE SANA 🙂
    ŞAKA BİR YANA NEFİS OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK

  49. Off…yine döktürmüşün Zelihacım. Ellerine sağlık.

  50. Hariak bir sofra . İç açan renkler ve tebrikler. harika tarifler. Ellerinize sağlık

  51. iç açıcı harika renklerin olduğu aydınlık tertemiz bir masa. Herşey çok şık ve güzel. ellerinize sağlık. Ben yine tebrik ediyorum sizi.

  52. ellerine sağlık, çok leziz herşey. bu arada izleyicinim, bloguma bekliyorum ben de http://missinem.blogspot.com/. sevgiler.

  53. Hep yorum yapmak istedim ama şimdi cesaretim geldi:)
    Lezzetleri kadar sunumlarda harika..beni fazlasıyla teşvik ediyor:)
    Ellerinize,yüreğinize sağlık:)

  54. bugün gelen misafirlerime erişteli salatayı da yaptım o da çok beğenildi…ölçüyü abartmama rağmen hiç kalmadı..en güzeli de bu 🙂 teşekkürler..

  55. Muhteşem bir masa! Ellerine sağlık… Maşallah…

  56. Ayşegül says:

    Süper bir sofra eline emegine sağlık

  57. Ayşegül says:

    Zeliha hanım sizden bir ricam olacak mayalı puğaça tarifi istiyorum,internetten baktığım ve yaptıgım hiçbir pugaça tarifi istediğim gibi olmadı hani şu pastanelerden aldığımız yumuşacık tariften şimdiden teşekkür ederim.

  58. merhaba patateslı salatanın tarıfını eklermisiniz teşekkurler..

    • İrem hanım, 5 kadar patatesi haşlayıp püre yapıyoruz.Sıvıyağ,tuz ve limon suyu ekleyip karıştırıyoruz.Sonra birazını ayırıp kalanına ince kıyılmış maydanoz ekleyip bir kalıba koyup ters çeviriyoruz.
      Kalan pürelerden top yapıp pürenin üzerine koyup servis yapıyoruz.

  59. çikolatalı parfe linki açılmıyor neden acaba..ellerinize saglık..

  60. gulsum says:

    Sayfanizin bir yerinde evde yapilan oksuruk surubu tarifine rastlamistim ama simdi bulamiyorum,mumkunse tekrar o tarifi verebilir misiniz lutfen.
    Tariflerinizi ilgi ile takibediyor ve gercekten lezzetli buluyorum,emeginize saglik,cok tesekkurler..

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*