ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
CENNET ZERDESİ :)

CENNET ZERDESİ :)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

”Dibini görmediğin suya dalmadığın gibi, emin olmadığın sevgiye teslim etme kendini.”diyor ya hz. Mevlana..
Aynen katılıyor ve daha kalıcı olması açısından güncelleyerek kendime nasihatte bulunmak istiyorum;
[Dibini görmediğin suya dalma, isminden etkilenip de,resmini görmediğin tarifi  yapmaya kalkışma Zeliha..]

Umut sepetinin 2 yıllık tarihinde bu kadar dengesiz bir tarif daha yazılmamıştır sanırım.
Ben, bir nalından,bir mıhından.:)
Tarif, benle karşılaştığına bin pişman!
Tekrar söylüyorum,lezzet olarak hiçbir sıkıntı yok,tek sıkıntı benim rengi turuncu hayal edip,açık kahve tarzı bir renkle karşılaşmam 🙂
Konu kapanmıştır,tarife geçebiliriz.:)

CENNET ZERDESİ

Malzemeler: 

  • 4-5 adet olgunlaşmış cennet hurması
  • Yarım kg. süt
  • 4 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 3 çorba kaşığı bal
  • 1 su bardağı bardağı Hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 fincan ince dövülmüş ceviz
  • 1 paket (80 gr.) çikolata

 

 

Bir süre önce yaptığım ”Cennet Hurması Reçeli”ni hatırlarsınız.
Reçelden sonra geriye epeyce hurma kalınca, oturdum netin başına, sayfa sayfa dolaşıp baktım,daha başka  ne yapabilirim  diye.
Alternatif mutfak‘ta gördüğüm hurma tatlısı aklıma pek yatmış,hatta yapmak üzere defterime not almıştım.
Sonra gezinmeye devam ederken, karşıma ‘‘Cennet Zerdesi’ isimli tarif çıkınca, resmi bile olmamasına aldırmadan, sırf ismi çok hoşuma gitti diye,bu defa tutup  oradaki tarifi yazdım ve uygulamaya koyuldum.
İlk tarif su ve şekerle hazırlanmış,diğerinde ise bal ve süt kullanılmıştı.
İlkinin resmini hayal ederek başladığım zerdeye sütü eklememle, hiç de hayal ettiğim gibi bir görüntü çıkmayacağını anlamam aynı anda vuku buldu!
Vah,tüh ettim ama,iş işten geçmişti..
Ben kabak tatlısı gibi turuncu,sevimli bir görüntü hayal ederken,içerisine koyacağım süt ve nişastanın tatlıyı bisküvili görünümlü bir şeye dönüştüreceğini nerden bilebilirdim ki?
Ama bilmeliydim.
Tahmin yürütebilmeli,üzerinde kritik yapmalıydım.
Akılsız başın cezasını yine akıl çekiyor bana kalırsa.
Akıl dediğim,beyin,kafa ,o bölgedeki her bir şey.Dolaylı olarak bünyenin tümü bir de.
Kafanda,ben bunu niye böyle yaptım diye üzülürken, diğer uzuvların da mecburen uymak zorunda kalıyor akılsızlığına..
Herneyse,sonuçta,resmini görmeden yapmaya kalkıştığım tarif çok sade olmasına rağmen, içine eklediğim,hindistan cevizi, ceviz ve çikolata sayesinde , tatlıyı da kendimi de hazin sondan kurtarmış oldum.
MaşAllah bana!

 

Hep böyle olmaz aslında.
Yani her defasında,acaba diğerini denesem daha mı iyi olurdu demem.
Ama bu defa dedim.
Alternatif mutfaktaki tarifi yapsam,çok daha güzel olacaktı eminim.(Yada öyle gibiyim.)
Olan oldu,süt döküldü,hurmaya karıştı,ikisi birlikte pişmek zorunda kaldı.
Öyle vahim bir tablo yok ortada ama gel gör ki,benim o kafamdaki kabak tatlısı görünümü çıkmadı ya ortaya,bir de zerdeyi uzattığım herkes,”Aaaaa bisküvili mi bu,başka ne var içinde?” diye yaklaşınca, hurmalara haksızlık ettiğimi düşündüm.
Yoksa, gayet hafif, oğlumun tabiriyle cezeryeye benzeyen diyetimsi bir tatlı yapmış oldum.
Hoş,içine koyduğum çikolata ve cevizden sonra diyet özelliği kalmış mıdır bilemem ama,tadında bir diyet havası vardı,o kadar söyliyim.:)

Hazırlanması:

  1. Cennet hurmalarını iyice yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra dilimleyip robottan geçiriyoruz.
  2. Tencereye sütü alıp,üzerine cennet hurmalarını ,nişasta ve balı ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz.
  3. Koyulaşan tatlının üzerine, Hindistan cevizi,tarçın ,dövülmüş ceviz ve rendelenmiş çikolatayı  ekleyip  tekrar karıştırdıktan sonra servis edeceğimiz kase veya bardaklara paylaştırıyoruz.
  4. Üzerine de Hindistan cevizi ve çikolata serpiştirip servis yapıyoruz..

Afiyet olsun..

 

45 yorum

  1. Tek kelime mükemmel bir sunum ve görüntü emeklerine saglik canim harikasin.Afiyetler olsun

  2. emek verilen her şey güzeldir…benimde böyle tecrübelerim çok olmuştur deneme yanılmayla çok şey öğreniyor insan

  3. alemsin canım:)
    ellerine sağlık sevgiler

  4. bence harika görünüyor.. tarif süreci biraz sancılı olsa da eminim lezzeti güzeldir.. tüm yaptıklarınız gibi.. sevgilerr…

  5. çok beğendim…
    ellerinize sağlık…

  6. Canımmmmm nefis olmuş ellerine sağlık öpüyorum…

  7. Muhteşem görünüyor. Çok leziz ve iştah açıcı olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar..

  8. Zeliha’cım çok güzel olmuş.bence tarif mükemmel. ellerine sağlık…

  9. canım ellerine sağlık rengine takılma sen istersen ben onu turuncu görürüm
    içinde hemde çikolata ve cevizlerde var ohhh ellerine sağlık
    ben yerim seve seve
    sevgiler canım

  10. Nesi varmıış!çok hoş iştah açıcı ve renkli görünüyor.öyle güzel bir kompozisyon hazırlamışsınki canısı bu nefasete eh işte deyip çarpılmaktan korkarım:))

  11. görüntüye bakılacak olursa hiç te öyle vahlanacak bir hali yok 😀

  12. Bu ne kadar güzel bir sunum böyle 🙂
    Bence boşuna kendinize dert etmişsiniz, çok güzel görünüyor..
    Ellerinize sağlık..

  13. CANIM SEN YAPARSINDA GÜZEL OLMAZMI,
    ELLERİN DERT GÖRMESİN KISMETLE DOLSUN
    HAYIRLI GECELER

  14. sunumun çok güzel bence gayet güzel görünüyor 🙂

  15. harika olmus bence goruntu sahane tadi da oyleyse yeme de yaninda yat….ellerine saglik bitanem,sevgilerle….

  16. Anonymous says:

    Olsun be bacim, böylede güzel görünüyor.
    Birdahaki sefer süt koymazsin olur biter.
    Sana birde bir püf vereyim.
    Meyveli zerdeler yapacagin zaman,
    nisasta yerine patates unu ile koyulastir yani bagla.
    Nisasta meyveli zerdeleri matlastirir, patates unu berraklastirir.
    Patates unu diyorum yurt disinda ismi öyle, aslinda patatesden elde edilen nisasta oluyor. sevgilerimle ,Hicret

  17. Gayet güzel görünüyor bence de her zaman ki gibi fotoğraflar bir harika , tadı da dediğin gibi çok güzeldir eminim ellerine sağlık sevgilerimle…

  18. sahiden ne güzel isim.
    kolaymış.
    ben bile deneyebilirim.
    🙂

  19. okuyunca aklima kendi basariz oldugum öyle cok anim geldiki
    seni yildirmasin kuzum
    üben macht meister yani deneme usta yapar
    ve bahsettigin kadar kötü degil aksina hos görünüyor
    ellerine saglik hayirli cumalarlar
    hayirli asura
    Allah senesine nasip eylesin dua bekliyorum ablam
    sarildim

  20. Hicret: Püf için çok teşekkürler canım:) Süt kadar nişastanın da etkisi var renk konusunda haklısın:)
    Patates nişastasını soruşturup alayım da kullanayım inşAllah..
    Muhabbetle..

  21. Nalindan ola,mihindan ola ve ayrica o kasik orada nasil dura ? fark etmez..tas alsan pasta olur artik elinde..masallah sana kuzum..
    Hayirli cumalar bitanem..

  22. Haksızlık etmeyin bence çok güzel olmuş. Tadıda görüntüsü kadar güzeldir eminim. Ellerinize sağlık.

  23. Görüntüsü harika, çok hoş bir sunum olmuş ayrıca. Ellerine sağlık.

  24. Ellerine sağlık,görüntü çok güzel .Renk senin hayalin biz böylede beğendik:)Selam ve sevgiler:)

  25. Inanilmaz guzel olmus canim…Rengi da guzel. Ne yazik ki hurma bal kabagi gibi renk vermiyor – hic uzelme 🙂 Ellerine saglik

  26. Bence gayet güzel hele süslü kaşıkla sunmana bayıldım. Ellerine sağlık canım..Sen yaparsın da kötümü olur..Sevgilerimle..

  27. Zeliha’cım tadını bilmiyorum ama ben rengini çok beğendim
    Birde bu kadar başarılı bir çekim ve sunumla ortaya harika bir iş çıkarmışsın.
    İnan uzun uzun ilk kareyi inceledim.
    Yemek dergilerindeki fotoğrafları aratmayacak kadar başarılı
    Ellerine sağlık canım

    Hayırlı Cumalar

  28. Anonymous says:

    merhaba zelihacim supersin kac gundur internete bu sekilde bir tarif ariyordum nihayet buldum cok sagol deneyecem insallah suppeerssin allah nazardan saklasin zeynep belcikadan sevgilerimle

  29. Zzelihacım tarçın koymasak cevizi azaltsak istediğin renk olur belki ne dersin.Annemlerin bahçede bu meyvenin ağacı var meyveleri olgunlaşsında koparayım diye gün sayıyorum,ellerine sağlık bence değişik yaratıcı;)

    Sevgiler

  30. ay nefis görünüyor. ben sitene her baktığımda imreniyorum valla yaptıklarına fotoğraflarda çok başarılı..

  31. Sevgili Zeliha,
    bu anlatış şekline bayılıyorum. Aslında ortaya gayet güzel bir sonuç çıkmış, üstelik daha çok sana ait tarif olmuş.
    Ellerine sağlık. Sunumuna bayıldım.Kaşığını severim senin.
    Sevgiyle kal.

  32. kuzum ellerine sağlık amme pişince fermantasyona uğrar ondan rengi koyu.
    saygılar:)))

  33. Beğenmediysen yolla güzelim tencereyle bana ben hallederim onu bak nasıl mideye indiriyorum:))) ellerine sağlık. sunumların çok göze hitap ediyor.

  34. Elinize saglik, degisik guzel olmustur eminim.

  35. Görüntü muhteşem, tadınıda sen biliyorsun. Ellerine sağlık canım benim.

  36. Çok güzel görünüyor, takipteyim 🙂

    http://tidyghost.blogspot.com/

  37. zelihacim tamamda sen bunun nesini begenmedin simdi ,anlamadim ki ?içindeki besinlerin olagan ustu lezzetli oldugu gibi, goruntude muhtesem 🙂 hatta fransiz mutfagina tas çikarticak noktada diyebilirim ,sen gonder onu buraya,ustelik bu sunumla , nasil Paris kafelerinde,restoranlarinda ikram ederler bir gor 😉

  38. Görüntüsü harika ama dediğin gibi beklentilerin doğrultusunda olmayınca rengi ondan memnunsuzluk yaratmıştır sende.Ben de dün yaptığım çok methettikleri kanlıca mantarı kavurmasında hayal kırıklığı yaşadım .Ben de görünüm güzel di tadını hiç sevemedim.Beklentim fındık mantarı lezzetiydi.Canım ellerine sağlık cennet zerdesi tadı nefistir belli güzelliğinden..

  39. bugün çok kısaca yazdım başarını blogumda.
    🙂

  40. zaten seni tanıyan çok, o yüzden az kişi gelmiştir benden sana. süslü püslü ile devinim gelmiş sanırım. ikisi de tatlı. ama örneğin az tanınanlara giden çok oluyor. aytül köktuna örneğin, tanındı şimdi, üye olan oldu bi anda şimdi bissürü.
    🙂

  41. hayatım zor değil ki.
    yalnız yaşıyorum.
    iş dışında zaman kendimin.
    kitap müzik sinema ve yabancı dil de hobilerim.
    🙂
    sana daaaaa başarılarrr bu aradaaaaa.
    🙂

  42. Muhtesem ötesi yazacak bir sey bulamiyorum, sunumlar beni benden aliyor. Ellerinize saglik…

  43. sunumunuza bir kere daha bayıldım. neler yapmışsınız öyle! ne kadar yeteneklisiniz.

  44. EMİNE says:

    ÖYLE GÜZEL VE İÇTEN ANLATMIŞSINIZ YORUMLARINIZI KATMIŞSINIZ Kİ AKLIMDA OLMAYIP AMA EVDE OLAN BU MEYVEYENİN REÇELİ YAPMAK İSTEĞİ DOĞDU. ELİNİZE DİLİNİZE YÜREĞİNİZE SAĞLIK.(İYİKİ VARSINIZ)

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*