Tadan herkesten tam not  alan muhteşem bir  poğaça tarifi ;

Katmer Poğaça

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta (Birinin beyazı  dışına)
  • 1 paket yaşmaya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Aralarına sürmek için tereyağ
  • Hamuru açmak için nişasta
  • Üzerine galeta unu
İç  harcı için: Beyaz peynir,maydanoz
kolay poğaça,poğaçalar

 

resimli poğaça tarifleri,pağaça çeşitleri,resimli tarifler


hazırlanması:

  1. Karıştırma kabına mayayı alıp,üzerine ılık süt ve şekeri ekleyip mayayı eritiyoruz.
  2. Eriyen mayalı karışımın üzerine,  1 yumurtanın beyazı  hariç diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
  3. Hamuru 15-20 dk dinlendirip,  24 parça bezeye ayırıyoruz.
  4. Bezeleri  nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıp,aralarına tereyağ sürüp üst üste yerleştiriyoruz.
  5. 12 tane beze olunca üzerine tereyağ sürmeyip, bolca nişasta serpiştirerek  büyükçe bir hamur açıp  önce dört eşit parçaya ,sonrada her bir parçayı 3 veya 4  eşit parçaya bölüp  ucuna iç harcından koyup rulo yaparak sarıyoruz.
  6. Sardığımız ruloları önce yumurta akına,sonra galeta ununa bulayıp , yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  7. 15-20 dk. da bu şekilde dinlendirip  180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

 Afiyet şifa olsun..

 

peynirli poğaça,

Afiyet  şifa  olsun..