ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Kahvaltı Böreği

Kahvaltı Böreği

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 Sevgili arkadaşım Ufuk’ta gördüğüm  zaman,içimde hemen yapma isteği uyandıran tariflerden sadece birisi kahvaltı böreği.
Ne zaman bloguna baksam,aklıma yeni bir şeyler takılıyor.
Hani  mağaza gezerken, hoşuna giden,aklını çelen şeyler olur da, illa senin olsun istersin,ona sahip olmadan rahat edemezsin ya, tam da öyle bir şey.:)
Aslında biraz zararlı bir şey.
Benim gibi takıntılı insanlar için hele!
Yarına çıkmaya garantim varmış gibi, bir hafta sonra,çocuğun yerli malı haftasına, 3 hafta sonra gelecek arkadaşlara,henüz  vakti bile belli olmayan, gelecekte birgün,kahvaltıya çağıracağım dostlarıma ne yapacağım diye düşünmekten alıkoyamıyorum kendimi.
Böyle günlerce düşünüp,sonra bir çırpıda  ağırladığım misafirlerin ardından,kendi kendime şöyle diyorum; (Ay ben kendi kendime ne çok konuşuyorum.! )
‘Bak gör, hiç o kadar düşünecek bir şey yokmuş, zamanı gelince olup gidiyor,takma kafana.’
Güya aynı kendimi rahatlatmaya çalışıyorum ama,nafile!
Ders çalışırken birden aklıma geliyor, acaba misafirim geldiği zaman hangi sebzenin vakti olur,neler yapabilirim diye düşünürken buluyorum zavallı beni.
Korkarım,yavaş yavaş,umutsuz bir ev kadını oluyorum.
Tedavisi falan varsa, Allah’ını seven söylesin,kurtulayım şu halimden.
Zira hiç,ama hiç memnun değilim,böyle şeyleri düşünüp duran Zel’den..

börek nasıl yapılır,börek çeşitleri,oktay usta börekler,
 

Ufuk’un kahvaltı böreği hamurunu öyle çok sevdim ki, canım sıkılsa,mutfağa koşup börek yapasım gelir oldu.:)
Çok kolay şekillenmesi,heran elimin altında olan malzemelerle hazırlanması ve elbette oldukça lezzetli olması buna sebep.
Hamur güzel olunca,içine ne koyarsan koy, yakışıyor.
Ben yarısını peynirli,yarısını patatesli yapıyorum.
Kıymalı yaptığım ise, aç kurtlara dönüştüğümüz bir vakte geldiğinden,anında gözden kayboldukları için şuan  koyamıyorum.
Sevgili arkadaşıma çok teşekkür ederek, tarifi bir de ben veriyorum.:)

KAHVALTI BÖREĞİ

malzemeler:

hamur için:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İçine:

  • 2 adet haşlanmış patates
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tutam maydonoz
  • 1 adet soğan
  • tuz,karabiber,pulbiber
  • Peynirli istenirse,peynir ve maydonoz
  • Üzerine,yumurta sarısı

hazırlanması:

  1. Haşlanmış patatesleri ezip,tereyağ erittiğimiz  tavaya alıp,baharatlarını ve maydonozu ilave edip kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
  2. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, güzelce yoğurudp,kulak yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra,üzerini örtüp 10 dk. bekletiyoruz.
  3. Hamuru 6  eşit parçaya böldükten sonra,biraz daha bekletiyoruz.
  4. Hamurların her birini yemek tabağı büyüklüğünde açıp,üzerine sıvıyağ sürüp zarf şeklinde kapatıp buzdolabında 10 dakika kadar bekletiyoruz.
  5. Her bir hamuru, pide şeklinde uzunlamasına açıp,biraz da enine açtıktan sonra,geniş kısmına patatesli harçtan  koyup rulo yaparak sarıyoruz.
  6. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun..
Mutlu pazarlar diliyorum..
Sağlıcakla..

 

 

42 yorum

  1. Ufuk’ta görüp ben de denemiştim bu böreği. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Patatesli yapmıştım ve anında tükenmişti kalabalık soframızda 🙂
    Peynirliler de harika görünüyor. Ellerine sağlık.

  2. gerçek tarife baktım geldim sizin böreğinizde muhteşem olmuş elinize sağlık

  3. Zelişim bu oldumu şimdi ? ben daha kahvaltı yapmadım
    bugün pazar ve benim tembelliğim uzerindeyken bu fotoları görmem hiç iyi olmadı.Ellerine saglık cnm, iyi hafta sonu diloyorum…

    • Çoğu kere bana da aynı şey oluyor:) Hatta bazen tokken bile canım çekiyor.
      Bahaneyle sen de yapar ve tadarsın bu börekleri,fena mı? 🙂
      Mutlu haftalar diliyorum canım..

  4. Anaa blogun tasarımı değişmişşş!! Çok da güzel olmuş Zelişim, pek beğendim.
    Kim yaptıysa ellerine sağlık olsun.
    Kahvaltı böreğinde nefis olmuş. Ellerine sağlık.
    Sadece sende yok o takıntılar merak etme. Herşeyi oluruna bırak gitsin, takıntıları bile 🙂

    • Sevgili arkadaşım Sevgi yaptı:) Beğenmene çok sevindim Nazlım.
      Yok mu diyosun?
      Sen gel bir 2 gün yaşayalım senle o zaman da böyle düşünecek misin bakalım:)
      Öpüyorum canım..

  5. bende de yapma ve günlük gezme isteği uyandırdın bak şimdi nefis gözüküyorlar ellerine sağlık becerikli arkadaşım

  6. Anonymous says:

    Zelihacim yalniz degilsin bacim, bendede o takinti var.

    Ya aniden misafir gelirse diye cogu seyleri önceden yapip buzluga koyuyorum.
    Sanirim bu aliskanlik misafirlerimize karsi olan misafirperverligimizden ve hürmetimizden.ôyle bir iki cesitlede gecistiremiyorum, yaptimmi en 7 8 cesit ikramlik sunuyorum.
    Böyle oluncada gelde önceden düsünme.

    Bu arada böregi es gecmiyeyim, sahane olmus, ellerine saglik. hicret

    • Hicret: Ne güzel anlatmışsın,işte tam da bundan sebep o takıntılarım:)
      Bir de yemek bloggeri olunca 🙂 haliyle farklı şeyler yapayım istiyorum.
      sonra da düşün de düşün bakalım.
      Şu buzluk olayı da ciddi anlamda cankurtaranımız.
      Yoksa ben dolaşıp kalırım ortalıkta,bir de heyecan basar,bişeycikler yapamam:)
      Mutlu haftalar diliyorum canım..
      Muhabbetle..

  7. Canım denemene ve beğenmene çok sevindim. Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim. Böreği çok güzel fotoğraflamışsın, ellerine sağlık. Ayrıca peynirli olanını da çok sevdiğimi söyleyeyim. sayfanın şablonu değişmiş. Çok rahatlatıcı ve aydınlık bir sayfa olmuş. En güzel tariflerin ve fotoğraflarınla dolu dolu eskit inşallah..Sevgilerimle…

    • Tarif senden olur da beğenilmez mi 🙂
      Dün de kedi dilli tramisu tarifin takıldı gözüme:) Ama boton kalımı yok o boyutlarda, o yüzden erteledim.
      Yoksa hemen yapıvermeyi çok istemiştim.
      Blogun yeni halini beğenmene çok sevindim:)
      Hep birlikte,bice güzel paylaşımlara inşAllah..

  8. Ellerine sağlık nefis görünüyor…

  9. Bu yorum yazar tarafından silindi.

  10. Kahvaltı böreği! İsmine bayıldım! 🙂
    Hemen açtım, okudum 🙂 İnşallah en kısa zamanda da deneyeceğim..
    Ellerine sağlık, nasıl da güzel görünüyorlar..

  11. Merhaba Zel,
    Hepimiz bazı bazı aynı ruh haliyle, günlerce düşünüp, mutfakta yaratacağımız harikalara karar vermekte zorlanıyoruz 😉 Umut Sepeti yazarının, umutsuz ev kadını olabileceğine ihtimal dahi vermiyorum :))

    Sevgilerimle
    Mutlu yıllar

    • Merhaba Lezzet senfonisi: 🙂 Bazen öyle bir ruh haline bürünüyorum ki,direkt olarak umutsuz ev kadınına bağlanıyorum:)
      Ama genel halim,mutlu ve oldukça umutlu:)
      Mutlu yıllarımız olsun..
      Sevgilerimle..

  12. Ortalardan kayboldum, günler sonra ilk defa bilgisayarımın başına rahatça oturabildim. Hemen başladım hasret kaldığım blog dostlarımın sitelerini ziyare etmeye vee vir de ne göreyim, Zelişciğim sitesini cicilettirmiş, hem de senin gibi güzel dostlarımdan biri Sevgi’me…
    Hayırlı uğurlu olsun tatlısı. Rabbim hayırla daha nice paylaşımlarda bulunmayı nasip etsin. Sevgi kelebeğinin de emeklerine sağlık, enfes olmuş.
    Böreğe gelince, nasıl iştah açıcı görünüyor MaşaAllah canım, ellerine güzel yüreğine sağlık.
    Sevgi ve muhabbetlerimle…

  13. Süper görünüyor, kahvaltı zaten en sevdiğim öğün, birde bu börekle harika olur 🙂 Ellerine sağlık.

  14. borekte lezzetli gorunuyor sunumda guzel 😉 ellerinize saglik !

  15. Tedavisini bulursan bana da yaz olur mu:)Bu geçmeyen bir hastalık daha doğrusu huy ,kendimizden giden ama çevremizdekilere yarayan :)Börek nefis,patates ve tereyağı nefis bir harç malzemesiyle yapılmış,ellerine sağlık.Sevgiler:)

    • Psikoloğa gideceğim önümüzdeki hafta 🙂 Eğer tatmin edici bir şeyler olursa,paylaşıcam zaten:)
      Yalnız biraz beyinle de alakalı sanırım.
      Düşünce yapısı falan.
      Börek şahane,tavsiye ediyorum:)

  16. Fazla düşünme canım .Bir de çok mükemmiliyeti aramamak lazım işte o zaman aksilik oluyor akışına bırakalım yoksa umutsuz ev kadınları sendromu kapıda hazır bizleri bekliyor .Canımmmm ellerine sağlık böreklerin çok güzel olmuşlar…

  17. Bloğun yeni haline bayıldım Çok hoş görünüyor hayırlı olsun.Börekte nasıl iştah açıcı anlatamam.Lezzeti her halinden belli.Ellerine sağlık
    sevgiler

  18. 78. Porselen Demlik Çay Saati etkinliğinin ev sahipliğini bendeniz Yersofrası yapıyorum. Bu ilk etkinliğimde güzel tariflerinizle katılımınızı bekliyorum. Ayrıca http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/399204_488574334520085_1514031743_n.jpg banner i sayfanıza ekleyip etkinliğimizi sayfanızda duyurmanızı rica ediyorum. Katkılarınızdan dolayı şimdiden teşekkürler.

  19. owwwwwww muthis vallah ! ellerine saglik canim banada mutlala beklerim

  20. Zelihacım Ufukda görünce bende not almıştım ama denemeye bir türlü fırsat bulamadım. ama artık farz oldu en kısa zamanda deneyeceğim. Ellerine sağlık canım..

  21. bende denemek için aldım ama hala fırsat olmadı..Epeyidir sitenizi takip ediyorum.herşey gönlünüzce olsun..bende beklerim..

  22. Misafir geleceği zaman hazırlanmak değilde,ne yapacağım, düşüncesi ve tarif arayışı beni daha çok yoruyor inan..:))
    Bu kahvaltılıkları denenecekler listesine almalı,pek güzel görünüyorlar..
    Ellerine sağlık canım..

  23. BLOGUNUZU GEZERKEN ACIKTIM RESMEN 🙂 HEPSİ HARİKA GÖRÜNÜYO. ELLERİNİZE VE DE EMEĞİNİZE SAĞLIK,,,

  24. dün sabah yaptım 1soğan , 2 sarmısak, yarım kg kadar ıspanak ve 1 büyük dilim peynir karışımı ve baharatalarla koydum içine ve bence enfes oldu severek yenildi tarif için çok sağol yazdım defterime:))kocaman sevgilerimle

    • Nasıl da güzel bir iç hazırlamışsın:)
      Bence de enfes olmuş:)
      Ellerine sağlık canım.
      Beğenmene çok sevindim.
      Afiyet şifa olsun.
      Cici pazarlar diliyorum:)
      Sevgilerimle..

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*