ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimekli Bulgur Pilavı

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 Mevsim kışa dönünce, giysi dolabımda kışlıklar yerlerini alırken, mutfak dolapları da bakliyatlarla dolup taşıyor.Soğuk havalarda ,hele ki yağmurlu günlerde pişirdiğim kurufasülye,tarhana,bulgur pilavı vb. bana normalde yaptıklarımdan daha  lezzetli geliyor.Böyle zamanlarda,mutfağımda fokur fokur kaynayan tencerem ve içindeki bakliyatlar, gerçek bir anne,gerçek bir eş olduğum hissi uyandırıyor.

Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 3 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 3 çorba kaşığı tereyağ
  • Sıcak su
  • Tuz

pilav tarifleri,pilav nasıl pişirilir,pilav yapmanın püf noktaları

 Çocukluğumda, yağmurlu günlerde evimizde mutlaka bu yemeklerden birinin pişiyor olması buna sebep.
Çorbanın,sulu bir yemeğin ,sıcacık bir yuva resmi çiziyor olması hafızamda.
Bir zamanlar, ufacık bir çocukken, okuldan koşa koşa eve gelip, annemin hazırladığı sıcacık yemeklerle içimi ısıtırken, hangi ara büyüdüm de , yemekler hazırlayıp,okul yolu gözleyen bir anne oluverdim,bunu gerçekten  bilmiyorum.
Bildiğim, zaman  hızla akıyor ve  bu pilav çok ama çok nefis oluyor.:)
Bana da,daha fazla yaşlanıp,babanne olmadan,kolestrolüm tavan yapıp, doktorlar bulguru yasaklamadan ,bol bol pişirip,bol bol yemek kalıyor.:)
Hazırlanması:
  1. Mercimekleri pişirmezden 1 saat önce sıcak suya koyup bekletiyoruz.
  2. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alıp,üzerine tereyağ ilave edip soteliyoruz.
  3. Soğan yumuşayınca,ıslatıp suyunu süzdüğümüz mercimeği  tavaya ekleyip, birlikte 3-4 dk. kavurduktan sonra bulguru alıp,üzerini basacak kadar sıcak su ve yeteri kadar tuz ilave edip  orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  4. Pişince ocaktan alıp servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
 

49 yorum

  1. Zeliham, bu ne hamaratlık can.
    İnan hızına yetişemiyorum, daha bir önceki tarifini yeni gördüm diyordum ki, hemen yenisi gelmiş.
    MaşaAllah mahirem benim 🙂
    Bakliyatlar nedense bana da kışı daha çok hatırlatıyor, sanki hep o zaman daha çok yenirmiş gibi geliyor 🙂
    Ellerine güzel yüreğine sağlık balım.
    Muhabbetlerimle..

    • Uyku tutmadıkça tarif yazıp, resim düzenliyorum:)
      Herşey hazır olunca da yayınlamak istiyorum biran önce:)
      Kışlık yemekler diyorum ben onlara:)
      Çok seviyorum ve sanırım ufak ufak da kilo alıyorum.
      Umursuyo muyum? hayır:)
      Yaşasın yemek yemek!
      Muhabbetle Gizemcim..

  2. Merhaba, ne kadar güzel anlatmışsın, ben de bir an kendi annemi, evimizde pişen yemeklerin kokusunu hissettim.Ne kadar güzel günlermiş ve ne kadar çabuk geçermiş, birazcık içimi sızlattı ama olsun, hatırlamak daha güzeldi.
    Annem de çok sık yapardı mercimekli bulgur pilavını.Pirinçlisinden daha çok severim bulgurlu olanını.
    Bereketi, neşesi, sağlığı bol sofraların daim olsun.
    Güzel bir yeni yıl dilerim şimdiden.
    Sevgiler.

    • Ahh ahh,hakikaten çocukluk başka.
      Nasıl geçerse geçsin,insanın en unutulmaz anlarını yaşadığı müstesna bir dönem.
      Ben de ikisini de çok severim ya,bulgurlusu kışa daha yakışıyor sanki.
      Hepimiz için,bereketli,mutlu,sağlık ve neşe dolu sofralarda toplanacağımız güzel yıllar olsun inşAllah.
      Sevgilerimle..

  3. Ellerine saglik canisi..gunaydin.

  4. Çok lezzetli bence de kuru baklagiller..Hele de bu bulgur pilavı..elelrine sağlık..Turşuyla da ne güzel gider 🙂

  5. Tokatlı bir komşumuz sıksık yapardı birden hem onları hem de bu lezzeti hatırlamak güzel oldu ellerine sağlık.

  6. Zeliham nasıl severim bu nefis pilavı acıktım mı ne:)))Ellerine sağlık öpüyorum…

  7. Bulgur pilavınıda,yeşil mercimeğide çok severim,harika görünüyor herzamanki gibi:)
    Ellerine sağlıkk canımm arkadaşımmmm:)

  8. daha dün akşam yedik çok severim vede mercimek çok yakışırlar birbirlerine yanına ayran turşu soğan hep beraber bir ordu olurlar elin dert görmesin canım

  9. Ellerine sağlık,nefis bir pilav olmuş…

  10. Güzel bir tokat yemeğidir. Ama biz mercimeğini bol koyarız 🙂 Kıyma da çok yakışır. Sevgilerimle…

    • Evet, mercimek daha fazla olmalıydı,az gitti bence de:)
      kıymalı,olabilir aslında,hiç aklıma gelmemişti:)
      Fikir için çok teşekkürler.
      Muhabbetle..

  11. Hayatta tıka basa tok olsamda dayanamayayıp yiyeceğim yegane yemek mercimekli bulgur pilavıdır:))))) vallahi canım istedi şimdi. Eline sağlık olsun canım,sevgiyle

  12. canım benim gizem haklı, çok hızlısın maşallah. 🙂 bende çok severim bu yemeği, ohhh ellerine sağlık

  13. çok lezzetli görünüyor…
    canım ellerine sağlık…

  14. Rahmetli babam cok severdi. Yiyenlere sifa olsun

  15. Bulgur pilavını çok güzel yapıyormuşum diye annem hep bana yaptırıyor :)) Şimdi nasıl canım istedi Zeliham, piştikten sonra bol tereyağını kızdırıp dökeceksin üzerine, off ağzımın suyunu toparlayıp gittim ben :))

    Ellerine sağlık, harika görünüyor ve bakır tavanı da çok sevdim..

    • O zaman ben kimselere bırakmam o pilavı,nasıl güzel olur kimbilir.
      O cosss sesi kulaklarımda çınladı sanki:)
      Bir dahakine yapayım böyle, fikir için teşekkür ederim canım:)
      Tavamı ben de seviyorum:)
      Sevgilerimle..

  16. ellerıne sağlık cok severız cok da yaparım harıka olmus :)hem de besleyici

  17. kışın en sevdiğim pilav :)bde yanında turşu salata güzelim bi ayrann ohh gel de yeme :)ellerinize sağlık canım çekti görünce :)misafirlerime ikramlar hazrlycağımda blogunuz benim için çok faydalı olacak sevgiler 🙂

    • Benim de canım çekti bak şimdi:)
      Ayran,turşu falan,miss:)
      Ufak bir turşu fıçısı gibi olacağım böyle giderse:)
      Umursamıyorum ama, bana ne,yiyeceğim işte:)
      Faydam dokunursa ne mutlu bana.
      Muhabbetle Ayşem:)

  18. MAŞALLAH MAŞALLAH 41 KERE
    BU NE HAMARATLIK GÜLÜM BÖYLE
    ELLERİNE SAĞLIK
    AMA BEN YEMEKLERİNDEN ÇOK YAZILARINA HASTAYIM SENİN KALEMİNE SAĞLIK
    HAYIRLI GECELER

    • Yorumunu ben ders çalışırken Arif bey okudu,ps ondaydı dedim ki bunu yazan sengül ablam değil mi?
      Evet,dedi:)
      Mutlu oldum.
      Hiç eksik olmayasın ablacım.
      Muhabbetle..

  19. daha dün bu tariften bahseden bir kalabalıktaydım ancak anlatılan tarifte mercimeği haşlamaktan bahsetmişti urfalı bayan arkadaşım benimde gözümde büyüdü tabi tarif …şimd,i okuyunca mutlu oldum çok pratikmiş şahanesin sen Zel vitamin deposu yüreğin dert görmesin

    • Haşlayarak da kullanılabilir:) Haşlanmış nohut misali,ama mercimek sıcak suda 1-2 saat bekleyince zaten çabucak pişiyor.
      Pratik yani:)
      Sen de öylesin canım.
      Sevgilerimle..

  20. herbişiyini biliyodumda bulgur pilavında olabiliceği hiç aklıma gelmemişti..
    denicem.. tşkler

  21. Mercimekli pilav beni çocukluğuma götüren bir yemektir canım.

    Annem sıkça pişirirdi.Birde tereyağını kızdırır en sonunda dökerdi o vakitler tereyağının kokusunu hiç sevmezdim.Şimdiyse tereyağı hatırına yiyorum bir çok yemeği:)

  22. Zelihammm, banner fotoğrafını değiştirmişsin ne hoş olmuş şimdi gördüm ben 🙂

    Bulgur pilavının her türlüsünü çok severim. Fotoğrafların her zamanki gibi müthiş…:) Mutlu seneler …

  23. Nermin says:

    Merhaba tariflerinizi elimden geldiği kadar yapmaya çalışıyorum .. az önce yaptım bu harika pilavı mis gibi kokuyor tadı da öyle çok güzel oldu… elinize sağlık Teşekkürler

  24. merhaba
    bu pilavda salça kullanmıyor muyuz ? Biz muhakkak salça veya domates kullanırız bulgura. Çünkü çok yakışıyor 🙂

  25. bakır tavadamı pişirdiniz resimdeki gibi ? yoksa sunum için mi kullandınız?

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*