ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Köfteli Kereviz :)

Köfteli Kereviz :)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Bu yıl,ömrümüz boyunca yemediğimiz kadar sebze tükettik sanki.

Ben bu durumdan memnunum ya,ev halkı ufaktan sızlanmalara başladı nedense!

Her sebze pişirmemde,faydalarını ard arda sıralıyor olmamdan sebep, sofrada portakallı pırasa gören sevgili oğlum;

”Anne,aslında biz hep sağlıklı beslenmesek de olur.” diyerek, durumdan pek de hoşnut olmadığını göstermiş oldu.

KEREVİZLİ KÖFTE 

malzemeler:

  • 2 adet kereviz
Köftesi için:
  •  300 gr. Kıyma
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet soğan
  • Maydonoz
  • Tuz,karabiber,kimyon,pulbiber
Sos için:
  • 2 çorba kaşığı tat domates salçası salçası
  • 3 çorba kaşığı tat ketçap
  • 1 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ

Bir süre önce katıldığımız bir yemek davetinde de masamız donatılırken ;
”Kaan sen çok şanslısın, sürekli değişik ,güzel yemekler yapıyor annen.”diyen Ayşe ablasına ve Soner abisine
”Ben annemin yemeklerini sevmiyorum,dışardakiler daha güzel.” demesi de  son dönem evde esen sebze rüzgarlarındandı zahir.

Alınmadım desem yalan olur!

Hatta bir an kendimi Kuzey’in annesi gibi hissettim.

Yok, yok,o kadar da değil 🙂

Saçımı süpürge,ömrümü heba ettim falan demedim.:)

Ama, eve gelince bizim ufaklığı bir güzel sorguya çekip,

”Oğlum,sevmiyosun madem,bari kalabalık ortamlarda böyle söyleyip de umut sepeti’nin imajını zedeleme” diye nasihatte bulunup,biraz daha kibar olmasını rica ettim.

Meğer çocuk,kurufasülyeyi özlemiş.

Tarhana çorbasını özlemiş.

Aslına bakarsan,bana söylüyordu ya, ben bildiğimi okumaktan yana, sebzeler ziyan olmasın hesabına, tuttuğumu  pişirip allayıp pullayıp, yavrucakla babasına sunma telaşındaydım.:)

Artık anlaştık, babamız  vur deyince öldürmicek, gerekirse sebzeleri tane  ile alacak, ben sebze pişirsem de, her ihtimale karşı,yanına klasik bir yemek hazırlayıp ,oğlumun da gönlünü hoş etmiş olucam.

Şimdilik bizde durum bu 🙂

kerevizli köfte,köfte yemekleri

Sebze dedim ama,kerevizin şu fırına girip,piştikten sonraki halinde sebzelikten ve kerevizlikten eser bile kalmadı.

Her ne kadar yukarda sebzelerden sıkılan bir çocuktan bahsetsem de, bu yemek o kategoride değil.

Bu durum,o duruma dahil değil yani.:)

Hatta görüntüsünü ,hamburgere benzeten yavrucak, ekmeği kaptığı gibi arasına koydu, biraz da marul ilave ederek, pür iştah ard arda 4-5 tanesini yiyiverdi.

 hazırlanması
1- Köfte malzemelerini derin bir kap içerisine alıp, iyice yoğurup, dilediğimiz büyüklükte köfteler hazırlıyoruz.
2-Kerevizlerin kabuklarını soyup, yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz.
3-Kerevizler köftelere göre çok büyük olursa,kenarından bıçakla kesip köftelerin boyutuna getiriyoruz.
4-Kerevizleri fırın tepsisine yerleştirip,üzerine köftelerimizi alıyoruz.
5-Sos tenceresine,zeytinyağı alıp ,üzerine TAT domates salçasını ilave edip kavuruyoruz.
6- 2-3 dakika kavurduğumuz  salçanın üzerine,ketçapı da ekleyip, azar azar su ilave ederek ,sos kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.
7- Hazırladığımız sosu,köftelerin üzerine gezdirip, fırının ızgara ayarında pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun…
 

34 yorum

  1. Canım,
    ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Paşada beğendiyse lezzetde tamamdır.
    Galiba blog sahibi olmanın en sıkıcı yanını evdekiler çekiyor. Gördüklerimizi ,beğendiklerimizi denerken onların beğenilerinden biraz uzaklaşıyoruz. Bu da ara sıra isyana neden oluyor.
    Yerim ben o isyan eden kuzuyu.
    Sevgiyle kal.

  2. Harika bir sunum ..Ellerine sağlık.Kerevizi çok seven biri olarak bu tarifi deneyeceğim.
    sevgiler

  3. Evet maalesef çocuklarda durum böyle biz ne kadar itina etsekte onlar arada kaytarmaya çalışıyor Zelihacığım ne yapalım … Ellerine sağlık canım sevgiyle afiyetle …

  4. Çok şık sunumlar hazırlıyorsun Zeliha, bayılıyorum bu görüntülere.
    Maaşallah oğlun sebze yiyor, bu konuda çok şanslısın. Bazı çocuklar çok zorluyorlar yemek konusunda. Anlaşmanız çok iyi olmuş 🙂

  5. kerevizle pek aram yok ama şuanda bu şekilde görünce canım çekti doğrusu :)) ellerine sağlık 🙂

  6. sunumundan yenilmeli bi kere et sevmeyen bırı olsamda

  7. Mmmm nefis görünüyor eminimki lezzetide öyledir…
    Sunum yine şahane olmuş…Ellerinize sağlık…
    Sevgi ve saygılarımla…

  8. ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK ŞIK VE LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR

  9. Looks delicious, well done.

  10. Sunum çok şık,eminim lezzetide öyledir..Denemek lazım,sebze sevmeyen bendeki aile fertlerine içine köfte girdiği için güzel gelebilir.:)Ellerine sağlık..

  11. CANIM SENİN SUNUMLARINA HAYRANIM BEN
    41 KERE MAŞALLAH
    SEN KAANI BANA GÖNDERDE ÇOCUĞUN MİDESİ BAYRAM ETSİN Bİ:)
    OĞLUŞUMU ÖPÜYORUM
    ALLAHA EMANET OLUN

  12. Kerevizin portakallı zeytinyağlısına bayılırım..bu şekilde köfteli daha bir güzel olmuştur eminim..Ellerine sağlık..Keşke benim oğullarım da köfteli yapınca yeseler..:( Ama kerevizin ismi bile yeter köfteden bile vazgeçmelerine…

  13. yine süper bir tarif yine süper bir sunum:)
    ellerine sağlık canım

  14. nefis olmuş canım.sunumada bayıldım doğrusu.ellerine sağlık.sevgiler.

  15. Insafa geeeeeel cocuk hakli alinip durmayasin etli yemek yapman lazim proteinsiz kaldik buralarda :(((((((((
    Kebaplar yap,hunkar begendiler yap ama dimi?

    Mutlu et bizi! 😉

    Sevilmektesin kuzum saka bir yana cok cok cok super gorunuyor masallah sana ..
    Kaan kuzusunu da operim!

  16. Anonymous says:

    Canim ya,demek hergün saglikli beslenmesekte olur diyor.
    Her cocuk gibi, o da sebzeyi fazla sevmiyor galiba.
    Kerevizli köfte gercekten harika görünüyor,cokta lezzetli oldugu belli oluyor.
    Ellerine saglik bacim.hicret

  17. Zeliha’cığım gerçekten acaip güzel bir görüntü. Çok beğendim çok ellerine sağlık, sofran bereketli olsun her daim..

  18. Çocuk haklı hergün hergün sebze nereye kadar:)
    Her bayan gibi bizler de ziyan olmasın, faydalı bir şeyler yesinler diyoruz ama erkekler ve çocuklar çabucak sıkılıveriyorlar:)

  19. Zeliha merhaba, bana ufuksitki@gmail.com adresinden yazabilirsin..sevgiler

  20. çok güzel görünüyor yine. Tadı da güzeldir eminim:) ellerinize sağlık.
    evet evdekiler pastadan börekten,çok çeşitlilikten bile bıkabiliyor:)

  21. Canım ellerine sağlık gerçekten nefis bir görüntü:))bizimkiler bunun patates olduğunu sanıp afiyetle yediler:)

  22. oh wow wow wow it looks really tasty! It is such a pitty that I do not understand your recept:(

    Hope you visit me on my blog
    fashionobsession-mieni.com

  23. Eline sağlık olsun canım…..

  24. severim o çocukları sağlık lı yaşamın rüzgarındalar ama mecbur başka yol yok dışarısı çok kötü besinlerle dolu merdiven altı ise yandı millet güzel sunum eline sağlık canım

  25. canim okdrr lezzetli gorunuyorki suan olsa yerdimmm 🙂 uzun zaman oldu gorusemedik, ck iyi degilim bu siralar ama kalbimdesin canim, optum

  26. Ellerine sağlık harika bir tarif arkadaşım benim için de incim için gerekli hiç yemiyor sevgiler…

  27. Ya işte böyle çocuklar bazen yeter anne senin blogundan bana ne ben eski annemi özledim diyor Zelihacım, ama nefis bir kereviz yalnız merak ediyorum siz bu sene kereviz tarlasını falan mı satın aldınız..Kaanıma kıyamam ben..
    Canım tabiki şaka yapıyorum ellerine sağlık, bol şanslar..

  28. Karnım acıktı gecenin şu saatinde =D

  29. Zelihacığım, birbirinden güzel tariflerin için kutlarım seni. Pancar reçelinin rengine bayıldım bu arada. Ayrıca pancarı reçel yapmak iyi fikirmiş gibi geldi.Ellerine sağlık
    Sevgiler

  30. merhabalar,ellerinize sağlık tarif harika görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim, bir şey dikkatimi çektim köfte malzemesinde iki defa galeta unu yazılmış yanlışlık mı var yoksa iki defa mı konuyor aklıma takıldı?..

  31. merhaba,
    çok güzel bir tarif, hem görüntüsü hemde kendisi çok çekici. Çok güzel bir siteniz var, görsellerinizde harika, sizden öğreneceğim çok şey var. ellerinize sağlık..

  32. Bu ne kadar güzel görüntü,dediğin gibi tadı da çok güzelmiş ama kereviz yemeyen bizlerde yiyeceğiz sonunda,ellerine sağlık.

  33. Çok güzel görünüyorlar, ellerinize sağlık. Denemek istiyorum.

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*