ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Pırasalı Çin Böreği

Pırasalı Çin Böreği

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

PIRASALI ÇİN BÖREĞİ

malzemeler:

  • 3 adet pırasa
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet yufka
  • yarım fincan zeytinyağ
  • 1 tutam maydonoz
  • Tuz,karabiber
  • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • Galeta unu

 

pırasalı börek,değişik börekler,resimli börek tarifleri

Kereviz ve pancardan sonra,en çok kullandığım mevsim sebzesi pırasa oldu.
Tazecik ve incecikse,taze soğan gibicesine tüketmek çok hoşuma gidiyor.

Tüm tezgahları dolanmama rağmen,çıtır çıtır yenebilecek incelikte pırasalar bulamayınca,elbet bulunur yapılacak bir şeyler düşüncesiyle aldım bir kg. geldim eve.

Annemden hatırımda kalan tek pırasa tarifi nohutla pişirdiği pırasa yemeğiydi.

Fakat ben geçtiğimiz yıl,eşimin arkadaşından portakallı pırasa yapmayı öğrendim ve o gün bugündür,en sevdiğim pırasa yemeği bu oldu.

Son günlerde, ot,çöp yemekten bir haller olan çekirdeklerim isyan etmesinler diye, bir yemek olarak sunmak yerine, börek yapmayı tercih ettim.

İyi bir şey yaptığımı,iştahla yemelerini izlerken farkettim.:)

Pırasayı sotelerken kullandığım yağ haricinde,yufka için gram yağ koymayışımdan sebep,pek hafif bir börek olduğu düşüncesindeyim.

Her türlü yeşillik veya iç ile hazırlanabilecek harika bir börek kazanmaktan ötürü oldukça sevinçliyim. 🙂

hazırlanması:

  1. Zeytinyağı tavaya alıp,yemeklik doğradığımız soğan ve güzelce yıkayıp ince dilimlediğimiz pırasayı ilave ederek soteliyoruz.
  2. Pırasalar hafiften pişmeye dönünce,tuz,karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırıyoruz.
  3. İnce doğranmış maydonozları da ilave ederek karıştırıyoruz.
  4. Yufkaları üst üste koyup,6 parçaya kestikten sonra, geniş olan kısmına pırasalı içten koyup,kenarlarından kapatıp,genişce bir şekilde sarıyoruz.
  5. Yufkalar bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz.
  6. Geniş ve derin olmayan bir kabın içerisine su,başka bir kabın içerisine galeta unu koyup  sardığımız yufkaları önce suya,sonra galeta ununa batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
  7. Fırınımızın börek ayarında,üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun..NOT: Emeklerimizin kopyalanmasına itirazım var diyorsan,sen de facebook sayfamıza katılabilirsin..

Muhabbetle..

 

31 yorum

  1. ayyy bende tam bu sabah bu böreğin patateslisini aldım yedim teki 2 tl çok fiyatlı ama tadı çok güzl hele dışına galeta unu serpiyorlar ya daha bi güzl oluyo 🙂

  2. Böreğin çok güzel görünüyor. Sebzeli börekler daha bir lezzetli geliyor bana.
    Bu ara benim de gözüm pırasaya gidiyor ama ne yapsam karar veremediğimden bırakıyordum. Ellerine sağlık.

  3. ben cok severım kerevız askım bı yana pırasa bı yana..ellerıne saglık bayıldım…

  4. Zeliham pırasa böreğe çok yakışıyor kıymalıdan daha çok severim ellerine sağlık öpüyorum…

  5. Ben de çok seviyorum ama pırasaları ince ince kıyıp sotelemeden koyuyorum 🙂 Sevgilerimle…

  6. elinize sağlık 🙂

  7. ellerine sağlık zelihacım, soya sosuna batıra batıra yenesi, zevkli börek olmuş.. sevgiler..

  8. ellerine sağlık canım…
    enfes görünüyor…

  9. Çok güzel ellerine sağlık, ama adı neden çin böreği ?:)
    Sevgiler.

    • Hani galeta unuyla yapılıp kızartılan meşhur bir börek varya,ismi çin böreği olan 🙂 Görüntüsü ona benzediği için 🙂

  10. hımm pırasalı börek ilginç olmuş..Ellerinize sağlık!

  11. nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  12. Anonymous says:

    Hem kalorisi az hemde pirasali,
    oy oy oy yerim ben onlari.
    Ellerine saglik canim benim,
    cok güzel olmus.hicret

  13. Ben de bir ara çok sık yapardım bu böreği..İlave olarak paprika biber ve mantarıda soteleyerek ekleyin pırasanıza bol pul biberli olarak :))muhteşem oluyor deneyin derim..Sevgiler

  14. yine muhteşem olmuş zelişciğim eline sağlık
    afiyet bal olsun
    bir ben denemedim çin böreğini
    öpüyorum Allah’a emanet ol…

  15. Pıraslı böreğe bayılırım,çok güzel olur..ellerinize sağlık,nefis olmuş..

  16. Hiç denemedim ama çok güzel duruyor denemem lazım artık

  17. Nefis olmuş.Cok severim pirasali böregi
    Ellerine sağlık

  18. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor…

  19. Ellerine sağlık canım pırasa böreği en sevdiğim böreklerdendir.Arkadaşım senden bloğumla ilgili bir yardım istiyorum izin verirsen, çaresiz kaldım.Lütfen anlıyorsan bana yardım et.Günlerdir kayıt yapamıyorum.Sorun şu:Yeni kayıt yaparken resim ekle bölümüne bastığımda resim dosyam artık çıkmıyor onun yerine ” JPG,GIF veya PNG dosyalarını yükleyebilirsiniz.” diya bir yazı çıkıyor.İçinden çıkamıyorum.Resm ekleyemazsem kayıt yapamıyorum.Eğer bilgin varsa bana yardım edebilrmisin canım, lütfen sevgilerimle…

    • Canım blogspotta belirli bir resim yükleme hakkımız var ya,o dolmuş olabilir mi acaba diye düşündüm.
      Bu konuda hiçbir bilgim yok 🙁
      İleriki günlerde ben de yaşayacağım bu durumu muhtemelen.
      Bu konuda bir dut masalı’nın sahibesi sevgili Nunu’dan yardım alabilirsin canım.
      O resim yükleyemeyince bir işlem uygulamıştı.
      Umarım yardımcı olabilmişimdir.
      Muhabbetle..

  20. Canım ellerine sağlık olsun .Ben de az önce pırasalarımı soteledim öylesine nedensiz ne yapacağıma karar veremediğimden acaba yumurtalımı yapsam diye düşünürken mısır ekmeğinde karar kıldıydım ki acaba çin böreği mi yapsam bak şaşırdım karar vermekte:))

    • Canım bence bir kısmını mısır ekmeği bir kısmını da çin böreği yapabilirsin 🙂
      Birazını da ayırıp üzerine yumurta kırarsın olur biter 🙂
      Afiyet,şifa olsun 🙂

  21. CANIM SEN NE YAPTINDA KÖTÜ OLDU
    ELLERİNE SAĞLIK
    HARİKA GÖZÜKÜYOR
    AMA BEN PORTAKALLI PIRASAYIDA MERAK ETTİM DOĞRUSU
    ALLAHA EMANET OL

  22. yok biz senle görüşmeyelim yoksa ssen kilo verirsin benim onu isterim bunu isterimlerimle bende leziz şeyler yemektn kilo falan alırım enfes görünüyor

  23. Benimde severek yaptığım bir börek, çok iştah açıcı görünüyorlar. Ellerinize sağlık

  24. nEFİS GÖRÜNÜYOR,OLSADA YESEM DEDİRTECEK KADAR:)ELLERİNE SAĞLIK.ARKADAŞIM SAYFAMDA YAZINI YAYINLADIM.SESİMİZ DUYULUR UMARIM.SELAM VE SEVGİLERİMLE..

  25. Pırasalı börek enfes oluyor ama böyle galeta unlu denemedim eline sağlık
    sevgiler

  26. çok güzel görünüyor en kısa zamanda denemek istiyorum
    ama portkallı pırasayıda çok merak ettim varmı biyerlerde tarifin yoksada en kısa zamanda tarifini vermeni umut ediyorum… sevgiler

  27. Canım prasalı böreği çok severim,göçmenler çok sık yapar..
    Epeydir yapamadım aslında,zeytinyağlısı kolayıma geliyor.
    Ellerine sağlık gülüm..

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*