ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Çemenli Çiçek Çörekler

Çemenli Çiçek Çörekler

LoadingTarif Defteri'ne Ekle
Bir süre önce,sevgili arkadaşım Birsen’de görüntüsüne hayran olduğum  bu tarif  lezzetiyle  de  favorim  oldu.
Hamur mayalı olunca,puf  puf  kabardı  ve  sonuç  beklediğimden  de  güzeldi. 🙂
Bundan böyle misafirim geleceği zaman,yapacağım tariflerden birisi mutlaka bu çiçek çörekler olacak..Farklı ve pratik tarif arayanlar mutlaka denemeli..

ÇEMENLİ  ÇİÇEK  ÇÖREK

malzemeler:

  • 3 su bardağı ılık süt ( Bardak  büyükse  2 bardak )
  • Yarım paket yaşmaya
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 2 yumurta 1’inin sarısı üzerine
  • 4 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İçerisine:Çemen 
 
Çemen tarifi için lütfen tık tık..
 
Üzerine:Haşhaş 
çay saati,ikramlar, resimli yemek tarifleri, kolay poğaça

 

hazırlanması:

  1. Genel olarak, mayalı hamurlar hazırlarken aynı yöntemi kullanıyorum ve sonuç mükemmel oluyor.
  2. Şöyle ki,evvela ,ılık süt,yaşmaya ve şekeri karıştırma kabına alıp en az 5 dk bekletiyoruz.
  3. Maya iyice kabarınca, zeytinyağı,1 yumurtanın sarısı ayırıp diğerlerini, tuz ve azar azar un ilave ederek yoğuruyoruz.
  4. Hamur elime yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam ettikten sonra, hamur kabarana kadar bekletiyoruz.
  5. Çiçekli çörek yapmak için,kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, bezeler hazırlıyoruz.
  6. Tüm hamuru beze haline getirdikten sonra avuç büyüklüğünde açıp,içerisine 1 tatlı kaşığı çemen koyarak yuvarlıyoruz.
  7. Yuvarladığım çöreği elimle hafif bastırıp,yukarıda resimde görüldüğü üzere,makasla kenarlarından biraz kesiyoruz.
  8. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürüp,haşhaş serpiştirip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Haftanın başıyla sonu arasında geçen vaktin ışık hızıyla yarışıyor olmasının bilimsel bir açıklaması var mı acaba?İsviçreli bilim adamlarının açıkladığına göre, en çok açıklama yapan İsviçreli bilim adamları  bu konuya da bir el atıverseler.:)Biz de ona göre tedbiri neyin varsa alıp, zaten kısacık olan ömrümüzü bi düzene koysak!Hakikaten, şuan günlerden cumartesi olduğuna inanmakta güçlük çekiyorum.Daha dün gibiydi oysa arkadaşlarımla bol güneşli bir günde güle oynaya vakit geçirip,ertesi gün kendime mutfağa kapatmışlığım..Ben haftasonun yorgunluğunu bile henüz üzerimden atamamışken,hopp kendimi yine haftasonunun içinde buluyorum.

Nasıl iştir, nereye bir gidiştir anlayamıyorum..

Yapacak bişey yok, Sezen Aksu’nun dediği gibi ”İşimiz bu, yaşamak”..

Sağlıcakla,mutlulukla yaşayalım inşAllah…

DSC_0028

Afiyet ,şifa olsun..
Sevgi,sağlık dolu günler diliyorum..
 

100 yorum

  1. Günaydın.Çöreklerinize bayıldım mutlaka denicem.Ellerinize saglık.Mutlu hafta sonları:)))

    • Anonymous says:

      SLM TARIF COK HARIKA GOZUKUYO YALNIZ CEMEN YERINEDE HERHANGI BIR MALZEME KOYSAK YINE GORUNTUSU GUZEL OLURMU ACABA””

    • Hoşgeldiniz, peynir veya kıyma da koyabilirsiniz,veyahut aklınıza gelebilecek herhangi bir içle hazırlayabilirsiniz.
      Afiyet olsun..

  2. Çok şeker olmuş bunlar 🙂 Bayıldım görüntülerine. Misafirler için benim de aklımda olsun bu tarif. Ben de sende nasılsa bulurum diye tarifi almayacağım :)) Yapacağım zaman çok aramam inşallah. Ellerine sağlık canım. Sevgiler.

  3. Siz Birsen hanımdan ben sizden 🙂 Harika görünüyor gerçekten kesin denenecek 🙂 Ellerinize sağlık..

  4. Off nasıl iştah açıyor o çörekler canım , harikasın. Ellerine sağlık, favorilerime ekliyorum. :))
    Sevgiler..

  5. bu çöreklerden bende yapıyorum patateslı tercıh edıyorum harıka.cok guzel gorunuyor ellerıne sağlık umut sepeti

  6. elinize sağlık harika görünüyorlar 🙂
    http://nisamla.blogspot.com/2013/02/fotograf-makinalar-hakknda.html
    rica etsem bu konu hakkında yorum yapabilirmisniz makine almayı düşünüyorum araştırma yapıyorum 🙂 sevgiler 🙂

  7. blogun ismi ayrı güzel blogun içindekiler ayrı leziz iyiki uğramışım belliki artık sıkı bir takipçinizim 🙂 ellerinize sağlık bu tarifi bir an evvel oğluşlara deneticem.

  8. Anonymous says:

    merhaba,sitenizi yeni kesfedenlerdenim.cok begenerek takip ediyorum.coreklerinizi cok begendim en kısa zamanda bende deneyecegim.benim sizden bir ricam olucaktı gecen gunlerde yayınladıgınız fatma hanımın sofrasında ki pastanın tarifini bizimle paylasmanız.o kadar ovgu alan pastanın tarifini cok merak ettim.oglumun dogum gunu icin degisik ve guzel bir pasta tarifi arıyordum.fatma hanımın pastasını cok begendim.ricamı kırmazsanız cok sevinirim.
    sevgilerimle
    keyifli ve lezzetli tariflerinizle tekrar bulusma dilegiyle…
    zeynep

  9. Zelihacığım ellerine sağlık zaman gerçekten çok çabuk geçiyor yılın ikinci ayını bitiriyoruz bile … sevgiler…

  10. Çiçekler açmış gibi,çok güzel olmuş,elinize sağlık.

  11. Çok güzel olmuşlar. Ellerine sağlık. Bugün bende çok eski tarihli tarifimi sabah paylaşmıştım. Sen yapınca çiçekler adeta çiçek açmışlar.

  12. uuuuu
    ne fiyakalı ve artistik bir görüntü bu böyle 🙂

  13. eline sağlık nefis görünüyorlar:)

  14. kesinlikle denenecek,cemen bulunamasa bile:)ellerine saglik hayatim.

  15. Canııııııım , ne kadar güzel olmuuuş , insan kıyamaz ki bunları yemeğe 🙂

  16. ellerinize saglik harika gorunuyor !

  17. Görüntülerine bayıldımmm 🙂 Ne güzel yapmışsın öyle ellerine sağlık ..Sayfayı kaydettim mutlaka deneyeceğim ..

  18. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık…
    Görseli benim kremşantili poğaçama benziyor çemenli hiç denememiştim ilk fırsatta deniycem…
    Sevgilerimle…

  19. Yine çok hoş bir görüntü…
    Ellerine sağlık canım.

  20. muhteşem bi görüntü. yalnız tatlı poğaça ile çemenin uyumu nasıl?
    muhakkak deneyeceğim ama peynirle mi denesem :/

    • Seyhancım poğaça tatlı olmuyor,içerisine giren şeker tatlı bir tat vermiyor,peynirle de muhteşem olacağından eminim:)
      Afiyet olsun ..

  21. Bu ne güzellik böyle, ellerine sağlık:)

  22. Bana boyle tariflerle gel..bana boyle tariflerle geeeel 😉

  23. Zaman gerçekten çok hızlı geçiyor , bizlerde bu hıza yetişmekte güçlük çekmiyor değiliz ama zamanı değiştiremeyeceğimize göre ayak uyduracağız mecbur :))
    Ellerinize sağlık, çok şık bir sunumu var lezzetinden de eminim mutlaka çok güzel olmalı.

  24. süper olmuş bu çörekler.eline sağlık canım.

  25. harika görünüyor nisanda günüm var ve börek olarak kesin bun dan yapmalıyım….ellerinize sağlık

  26. kuzuuuuuuuuuuuum harika gözüküyor bu çörekler bayıldım bayıldım
    ellerine sağlık benim hamaratım
    ellerin dert görmesin kısmetle dolsun
    hayırlı akşamlar
    Allaha emanet ol

  27. çok şirin olmuşlar, ellerinize sağlık, yemeye kıyılamayacak gibi duruyorlar…

  28. sunuma bayıldım canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  29. Ellerine sağlık nefis olmuş canım:)

  30. Ellerinize sağlık hem göze hem mideye hitap ediyor çok beğendim sizi bundan sonra takipdeyim bende daha çok yeni Blog sahibiyim allahın izniyle kendi çabalarımla birşeyler yapmaya uğraşıyorum arzu ederseniz bende sizi beklerim.

  31. Canım ellerine sağlık çörekler nefis olmuş öpüyorum…

  32. 🙂 bende böyle bir güneş börek yapmıştım sunum çok sık oluyor 🙂 senin tarifinde oldukça şık ellerine sağlık=)

  33. Ne guzel bir blog ne guzel corekler ne guzel anlatim bu boyle:) cok tesekkur ederim guzel yorumun icin cok mutlu ettin beni:) opuyorum:)

  34. Anonymous says:

    Baciiiiiim harika olmus bunlar,
    cicek gibi, umut sepeti cicegi olmus bunlar.
    Ellerine saglik.hicret

  35. Sevdiceğim askere gitmeden evvel, zamanın bu kadar hızlı geçmesi, işlerin yetişememesi, hali ile üzüyordu beni.
    Lakin, her geçen gün Rahman’ın izniyle şafaktan bir gün eksildikçe, hamd olsun bugünde geçti diye şükrediyorum Zeliham 🙂

    Bu çörekteki şekli, ben kurabiyelerde kullanıyordum ama mayalı da kullanmak aklıma gelmemişti.
    Ellerine yüreğine sağlık balım.
    Her zaman ki gibi enfes gözüküyor.
    Öpüyorum tatlı yanaklarından kuzucuğumm :*

  36. Görüntü sahannneeeee…. Ellerinize saglik… Cicek gibi olmuslar… Ben de deneyecegim mutlaka… Sevgilerimle,

  37. Çok güzel görünüyor canım,ellerine kollarına sağlık.

  38. Çok harika görünüyorlar arkadaşım lezzetine de diyecek yoktur herhalde sevgiler…

  39. cemenede bayılırım ımmm denemek istiyorum ama ne zaman 🙁

  40. vallahı tek kelıme mukemmel elıne sağlık

  41. canım benim çörekler çok güzel görünüyor ellerine sağlık Zeliham..

  42. Harika bir tarif olmuş.İlk kez sizin bloğunuzda rastlıyorum.Şekilleri ne kadar sempatik öyle.Elleriniz hiiç dert görmesin.

  43. cicekler bahar gelmis
    ruhuna yuvana sagligina zorlarina bahar gelmesi duasiyla
    ellerine saglik

  44. Çok şık olmuş,bizde çemen yenmez ama içini başka türlüde hazırlayabiliriz diye düşündüm,elinize sağlık.

  45. Ellerine saglik

    cok güzel olmus canim

    :-)))

  46. malesefff yok canım:) haftasonu tümm işler yapılması gerekiyor çamaşır ve ütüü özellikle:)
    napalım can sağlığı olsun 🙂
    çörekler ise nefisss:))
    ellerine sağlık..
    sevgiler..

  47. Al bendende o kadar canısı:)..Zaman su gibi diyorlar ya,aynen öyle.Bu arada yine coşmuş,coşturmuşsun!?…Şu ara bloglardaki mamaların hiçbirine bakmamaya çalışıyorum ama şu görüntüye dayanamayıp tıkladım..Göz ucuyla bakıyorum:))

  48. Hayran kaldım…. Yapacağım ulenn 🙂

  49. İnsanın elini uzatıp alası geliyor… görüntü çok hoş … denenmesi gereken bir tarif….elinize sağlık….

  50. Dün hem yengem hem de teyzemle beraber baktık bu çöreğe ve tarifini istediler:-)
    çok beğendik,çok güzle olmuş.ellerine sağlık.

  51. Çemeni sevmem ama şekilleri gerçekten çok güzel görünüyor. Elinize sağlık.
    İçine peynir konsa diye düşündüm ama kesilen yerlerden akıp gider herhalde. 🙂

  52. Merhaba,

    Cemenin yerine beyaz peynirde koyabiliriz degilmi? Piserken peynir akarmi?

  53. Şekline bayıldım doğrusu. Ellerinize sağlık.
    Bana da bekliyorum sizi… http://www.yediklerim-yaptiklarim.blogspot.com

  54. Zelihacığım bu görüntüsü harika çöreklerinden, bende ekmek yaptım.Ellerine sağlık.Sevgiler.

  55. FatmaEr14231543 says:

    goruntu cok guzel ellerinize saglik

  56. Firdevs says:

    Görüntüye ben de çarpıklık hemen yaptım.peynirli yapmayın akar desem de denedim ve gercekten de hepsi akıp gitti.Beyaz peynir olsa. Da akıp gidiyor denemeyin.ayrıcs şekermiktarı bana da çok fazla geldi azalttım ama daha da çok azaltmak gerekiyor diye düşünüyorum.çemenli olunca farkedilmiyor ama peynirlide anlaşılıyor.Yani anlayacağınız biraz canım sıkıldı 🙁

  57. ölcülerde kahve fincani türk kahvesi fincanimi yoksa büyük olanlardanmi ? tesekkür ederim 🙂

  58. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi

  59. büşbüş-isa says:

    tuz miktarını yazmamışsınız. rica etsem eklermisiniz bende deneyeceğim de 🙂

  60. merabalar ! çok güzel görünüyorlar 🙂 içine çemenden farklı şeylerde konulabilir peynir mesala..elinize saglık 🙂

    • Merhaba, elbette koyabilirsiniz.Patates de düşünebilirsiniz.Peynirin erimeyen bir peynir olmasına dikkat edin yalnız.Aralarından eriyip akabilir.İyi akşamlar..

  61. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Yepyeni Sofrayla Yeni Haftaya Merhaba :)

  62. Şeyda says:

    Zeliha hanım

    Öncelikle elinize sağlık görüntüsüne hayran kaldım ve yapmak istiyorum.Fakat ben ılık süt maya, şeker ve tuzu elimle karıştırdım fakat bekledim kabarmadı yapmaktan vazgeçtim.Maya oda sıcaklığında mı olacak birde tuzu kattığım için mi kabarmadı merak ediyorum.Hevesle başlamıştım çok üzüldüm.Birde içine hazır kahvaltılık sos koysak yada zeytin ezmesi olur mu?Kusura bakmayın belki çok basit ama benim için önemli.Teşekkür ederim

    • Maya oda sıcaklığında olursa daha verimli olur.Tuzu daha sonra ekleyin.Normalde sıkıntı olmaması lazım.Anladığım kadarıyla hamuru yoğurmadan vazgeçmişsiniz,ancak 20 dakika bekletip diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun.Yoğurduğunuz hamur mayalandıktan sonra hazırlayın.Zeytin ezmesi,patates veya erimeyen bir peynir çeşidi ile de yapabilirsiniz.İyi akşamlar diliyorum.

  63. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Çemenli Yumak Poğaça Tarifi

  64. ellerinize sağlık çok güzel olmuşlar ben denedimm arkadaşlarım bayıldılar…

  65. merhaba,,,,, bunun içine çemen yerine nutella sürsek olur mu acaba….. teşekkürler

  66. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Kahvaltı Soframız Ve Patates Salatası Tarifi

  67. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – İftar Soframız ve Pembeli Salata ;)

  68. Makasla kesiliyor demissiniz burayı anlamadım.makas mı bıçak mı .alt kısmıda mı kesiliyor yoksa çizikler yalnızca usttemi.yapmak istiyorum kesilisini biraz daha acıklarmısinız rica etsem

  69. gülceözer says:

    harika 🙂 deniyecem akşam ama patatesle denemek istiyorum olur mu ki

  70. Perihan says:

    Alabildiği kadar un ne kadar bu ölçüyü ben bilmiyorum 3 bardak mı? Nedir? Lütfen yardımcı olur musunuz

  71. Harika bir görüntü.Eminim tadı da öyledir:)

  72. ilknur says:

    Slm canim ınstant maya kullansak olur mu

  73. Süt mu fazla anlamadım ??? Çok cıvık oldu hamuru tutturmak için unu ekleyince de iki tepsilik hamur cıktı… Boyle olunca hamurunun tuzu kalmadı tuzsuz bisey oldu… Bu hamuru deneyen var m???

    • Sizin bardak büyük olmalı..Çünkü zaten normalde de süt su karışımı oluyor ve 3 bardak abartılı değil.Ayrıca un miktarını arttırınca tuzunu da ilave etmeniz gerekirdi..

  74. Cok lezzetli gorunuyorlar kuru maya ile yapilabilirmi?

  75. Tarifleri takip ediyorum. Süperler yanlız makas yerine bıçakla kessek nolur benim mutfakta makasım yok. Birde hep sorucam tarif defterine ekle deyince bu tarifler nereye gidiyor yardımcı olabilirseniz sevinirim

  76. Merhaba bende tarifinizi kizimin diş buğdayı partisi için hazirliycam ama hepsi son güne kalmasin istiyorum bikaç gun önceden hazirlayip buzlukta bekletsem ogun de isitsam sıkıntı olur mu? Teşekkür ederim

  77. instant mayanın da mı yarısı kullanılmalı?

  78. Denedim harika tarifdi

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*