ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Soslu Şiş Köfte Tarifi

Soslu Şiş Köfte Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

İçimden gelemeyen istek, üzerimden gidemeyen tembellik,ruhuma çöreklenen rehavete yüz vermemekte kararlıyım!

Kendimi  koyversem, kolay kolay toparlayamayacağımın  farkındayım..

İşte bunun için yine geldim burdayım.

Bu ara pek sıkıcı bulduğum hallerimden,geleceğe dair umutlarımızı ,güzel günlere ulaşma arzularımızı  ard arda patlattıkları bombalarla havaya uçurmaya çalışan canlıların ortaya çıkarttığı olumsuzluklardan  bahsetmeden,son zamanlarda yaptığım en güzel şeylerden biri olan  köftelere dönmekten yanayım aslında ama..

Gündeme uzak kalmadan,fakat kendimi  gündemin içinde boğmadan,duayla,hiç bir zaman bitmemesini dilediğim umutla, usulca yol almaktayım hayatta..

Değiştiremeyeceğin,üstesinden gelemeyeceğin şeyler için,kendini hırpalamanın ne beyhude bir çaba olduğunu henüz öğrendim.

Öğrendiklerimle amel etmem gerektiğini,aksi takdirde bana fayda getirmediğini,insana her koşulda ille de ümit gerektiğini..

Ahh ben!  Ne çok konuştum yine !

N’parsın işte,serde var gevezelik, ne yapsam nafile!

Neyse ki,daha akıllıca,mantıklıca düşünebiliyorum,bu hayat burada bitmiyor,elbet  her gece sabaha kavuşuyor biliyorum..

Şükür ki,kimsesizlerin bir sahibi, haksız yere madur edilenlerin,haklarını alabilecekleri bir gün var,tüm kalbimle inanıyorum..

Evde en çok pişen et türü köfte..

Hazırlaması pratik,lezzeti garanti fakat genelde başka başka tariflerle teşrif ediyor soframıza.

Fena da olmuyor,adı köfte olan herşey çokça seviliyor.

Bir sunum,ufacık bir detay,yemeği başka bir boyuta,bambaşka bir konuma alıp koyuveriyor.

Lezzet’te  görüp hafızama kazınan bu köfteler damaklara nefaset katıyor.

Farklı olsun,fakat hem aşina olduğun bir lezzet,hem de tadı garanti bir tarif olsun diyorsan,işte o tarif bu tarif 🙂

Şifa olsun..

SOSLU ŞİŞ KÖFTE TARİFİ

Malzemeler:

  •  500 gr. Yağlı kıyma
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 adet yumurta
  • Tuz,karabiber,kimyon
  • 1 tutam maydanoz
 Bazlama için:
  • Yarım paket yaşmaya
  • 2 su bardağı süt 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  •  Aldığı kadar un
  •  Tuz
Sos için:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet domates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane

 Hazırlanışı:

  1. Önce bazlama için sütü karıştırma kabına alıp,yaş mayayı içerisine koyup,eritelim.
  2. Toz şekeri ekleyip azar azar un ilave ederek,elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurup,dinlenmesi için kaldıralım.
  3. Kıyma malzemelerini  bir araya alıp yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp minik köfteler hazırlayıp çöp şişlere yerleştirelim ve 200 derecede iyice kızarana kadar pişirelim.
  4. Sos tavamıza zeytinyağı alıp,toz biberi ekleyip kızarmaya başlayınca rendelenmiş domatesi ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirelim.
  5. Bazlama hamurundan  parçalar  kopartıp merdane ile yuvarladıktan sonra, tavada arkalı önlü pişirip servis tabağına alalım.
  6. Pişen köfteleri bazlamanın üzerine alıp, domatesli sosu ve yoğurdu gezdirip servis yapalım.
Afiyet şifa olsun..
 
Mutlu haftalar dileğiyle..
 

16 yorum

  1. Ellerine sağlık canım. Yine nefis görünüyor…Sevgilerimle,
    Kendine iyi bak….:)

  2. aynı duygular içindeyim canım ama dediğiniz gibi rabbime havale ettikmi tamam imtihandayız hissetmekte önemli
    tarifinde herzamanki gibi farkını gösteriyor ellerine emeğine sağlık sevgiler

  3. Hem köfte,hem bazlama bir de üzerine sos! İNsan daha ne ister ki 🙂 Imm sanırım patates kızartması :)))

    Pek leziz görünüyor, ellerine emeklerine sağlıkk..

  4. Ellerine sağlık harika bir kebab olmuş ayrıca dediklerine aynen katılıyorum ve paylaşıyorum sevgiler…

  5. ellerine sağlık zelihacım,lezzeti garanti bir tarif 🙂

  6. Köfte olsun da bana ne olursa olsun 🙂 ellerine sağlık..

  7. görüntü muhteşem ellerinize sağlık

  8. Duygular aynı, söyleyecek bir şey yok…
    Sunum da, görüntü de ve eminim ki lezzet de süper…ellerinize sağlık…

  9. benzer duygular içerisindeymişiz 🙁

  10. bol bol okumalisin kendine nazar hak.
    sifa olsun ellere bedene
    dua ile ablam

  11. Köfte candır can:)
    Böyle şişte sunumlarada bayılıyorum,daha bir yşyesim geliyor:)
    Ellerine sağlık bir tanemmm:)
    Çok öptüm:)

  12. Ne zamandır blog gezemiyordum.Bloguna girince hangi birine bakacağımı şaşırdım.Hepsi harika .Ellerine sağlık arkadaşım

  13. Merhaba umut sepeti 🙂 tariflerin resimlerin hepsi harika.tebrik ederim.acaba bu tarifre bazlamanin yapilisinda yas maya yerine instant maya kullansak olur mu acaba.farki var midir?

    • Merhaba Emine hoşgeldin 🙂
      Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.
      Elbette kullanabilirsin, zaman zaman ben de kullanıyorum.
      Kolay gelsin:)

  14. Cevabiniz icn tesekkur ederim zeliha hanim 🙂 sizi sorularimla mesgul ediyorsam affola.yeni mutfak hayatina atildim sayilor .ogrenmem gereken com sey var galiba.ve bu blog 1 numarali blogum benim.cogu tarifinizi yapmak istiyorum insaallah:) simdi ispanakli koftenizi yaptim dolapta dinleniyo .ama civik oldu sanki biraz miktarlara aynen uydum.kizartirken bi problem olurmu? Burada (ingilterede) iftara daha zaman var.sorularimla cok olmamisimdir umarim 😉

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*