ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Tahinli Rulo Kurabiye

Tahinli Rulo Kurabiye

LoadingTarif Defteri'ne Ekle
 Kurabiye deyip geçmemek lazım.Hele bu kurabiyeye,sırf kurabiye demek haksızlık olur bence.İçeriğindeki zenginlik,tadındaki nefislik,çöreğimsi haliyle oldukça başka bir tarif..Yapılmaya,tadılmaya değer diyorum..Şiddetle tavsiye ediyorum 🙂

Tahinli  Rulo Kurabiye

Malzemeler:

  • 250 gr. tereyağ
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  •  1yumurta sarısı (Beyazı dışına)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 5 kaşık toz şeker
  • Aldığı kadar un

iç harcı için:

  •  1 su  bardağı  şeker
  • 2su bardağı tahin
  • 1 su bardağı ceviz
üzerine : susam
DSC_0070

Bu aralar kurabiyelere sardırmış  bulunmaktayım.

İştirak ettiğim ortamlarda, yediğim farklı kurabiyelerin hepsini denemek, resimlemek ve paylaşmak istiyorum.

Aklımdan,gönlümden ve gözümün önünden enva-i çeşit kurabiyeler gelip geçiyor ve ben  şimdilik hayalleriyle yetinip, bol vakitli günlere kavuşup  yapmak için fırsat kolluyorum.

Kurabiye yapmak için özel bir vakit ayırma ihtiyacı hissediyorum hep,ona şekil vermek ve hatta resmini çekmekle, diğer yemekleri yapmak aynı değil nedense..

Kurabiye nazlı bir kız çocuğu gibi benim gözümde,şımartılması gerekirmiş gibi,öyle araya kaynatılacak bir mama değilmiş gibi..

Neyse ki,aklımdaki tariflerin yanında,daha önceden resimlediğim kurabiyeler de var..

Böyle zamanlarda imdadıma yetişiyorlar..

Dünya tatlısı arkadaşım Fatıma’nın  maharetli ellerinden yediğim  enfes tahinli kurabiye mesela!

kurabiye tarifleri,resimli kurabiye tarifleri,oktay usta kurabiye,susamlı kurabiye

hazırlanması:

  1. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatıp,zeytinyağı,yumurta sarısı yoğurt ve şekeri ekleyip ,azar azar un ilave ederek yoğuruyoruz.
  2. Hamuru 4 parçaya bölüp,her bir parçayı yuvarlak şekilde açıyoruz.
  3. İç harcını karıştırıp, açtığımız hamurun her yerine düzgün bir şekilde dağıtıp hamuru rulo yapıyor ve 1 parmak kalınlığında kesip,önce yumurta akına bulayıp,sonra susama batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip,üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun..
 

38 yorum

  1. Ya ama ya eziyet çektiriyorsunuz bize burada fazla kiloları def etme derdindeyiz. Oluyor mu hiç, fotoğrafı bile güzel tadı nasıldır kim bilir. Offf ooofff…
    Ya diyet pastalar, çörekler yok mu ya 🙂 bizim için.

  2. YAAA miss görünüyor… çokk tehlikeli bence:D

  3. elıne sağlık thın cok yakısıyor kurabıye ye bende denemıstım

  4. Sen güzel diyorsan öyledir Zeliha’mm,hiç şüphe yok tarifinden:)
    Zaten görüntüde belli ediyor kendini:)
    Ellerine sağlık canım..
    Tahinli lezzetleri çok severim:)

  5. çok nefis görünüyor ellerinize sağlık.bayılıyorum tahinli kurabiyelere

  6. Anonymous says:

    Zeliham kurabiyeler coook güzel görünüyor,
    ellerine saglik bacim.Tahinli kurabiyeleri
    bende cok ama cok seviyorum,benim tarifimde tahin hamurun icine katiliyor ama tadi muhtesem oluyor.
    senin tarifi insaallah denemek isterim.hicret

    • Anonymous says:

      Kurabiyenden yaptim zeliham, kiyir kiyir
      cok ama cok nefis oldu,
      tarif icin tesekkürler.hicret

    • Canım Hicret’imm,sen yaparsın da güzel olmaz mı 🙂
      Benimkisinden çok daha nefis olduğundan hiç şüphem yok.
      Denemeye değer bulduğun için ben teşekkür ederim.
      Tahini direkt hamura karıştırıp yaptığım tarifi de çok seviyorum,seni de 🙂
      Muhabbetle 🙂

  7. Merhaba Zelihacığım,
    Ellerine sağlık canım. Nefis olmuş belli ki…Ben de çok seviyorum tahinli tatları…. Sevgilerimle,

  8. Canım çekti 🙂 eline sağlık canım !

  9. woowww, çok enteresanmış Zelişim 🙂
    Bomba bomba….

  10. Unas galletas deliciosas

  11. Cnm öyle lezzetli görünüyor ki…bende denemek istedim. Ellerine sağlık.

  12. kıyır kıyır nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  13. Tahin,ceviz,sevdiğim lezzetler.. Tadının da güzel olduguna eminim..Ellerinize sağlık..Sevgiler.Aida

  14. çoook şekerler,lezzeti görüntüden belli,ellerin dert görmesin.

  15. ÜMRANİYE KERMESİ YAKLAŞMAK ÜZERE
    BUNU HEMEN DENEMEM LAZIM
    HADİ GELSENE İSTANBULA
    BERABER DÖNERİZ KUMLUCAYA
    ŞİİR GİBİ OLDU BE
    ELLERİNE SAĞLIK CANIM

  16. tahini kurabiyelere çok yakıştırırım.. eminim çok lezzetli olmuştur….

  17. Nefis gorunuyor..tazeligini kac gun koruyor acaba?

    • Elifcim 1 hafta garanti:) Ben eğer çok kalacak gibi olursa dondurucuya atıyorum orda aylarca bile kalsa ilk günkü tazeliğini koruyor,istediğim zaman ikram etmezden 15-20 dk. önce çıkartıp servis ediyorum.Hele mikrodalga varsa zaten hiç sıkıntı değil:)

  18. Aysegul says:

    Kabartma tozu yokmu acaba tarifi denicem ins

  19. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Fatıma’nın Cici Sofrası ve Etimekli Salatası :)

  20. merhaba,
    aitenizi çok beğenerek takip ediyorum yapmak istediğim tarifler var ama birçoğunda “aldığı kadar un ” yazıyor:( ve ben bu aldığı kadar un kıvamını hiç tutturamıyorum biraz beceriksizim sanırım:( acaba su bardağı ölçüsüyle un miktarınıda verseniz olmaz mı? mesela bu tarife kaç su bardağı un olur?

    • Un ölçüsü yumurtanın büyüklüğüne göre değişebiliyor,o yüzden tam ölçü yazamıyorum.Bu tarif için 3,5- 4 su bardağı un kullanabilirsiniz.

  21. meryem kılıç says:

    merhablar;bu kurabıyenızı yaptım harıka oldu mis gıbı tahın kokusuyla…ama şeklını kalın yaptgım ıcın gorunus hosuma gıtmedı ama tadı harıkaydı.Ellerımıze saglık hepımızın 🙂

  22. elailayda says:

    iç harcı için 1 bardak şeker demişsiniz su bardağı mı yoksa çay mı acaba? Bu arada harika görünüyor hemen deneyeceğim 🙂

  23. Elinize sağlık.Aldığı kadar un demişsiniz.Lütfen un ölçUsünü verir misiniz?

    • Azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmemiz gerekiyor.Kurabiyeyi uzun süre önce yaptığım için tam olarak şu kadar un diyemiyorum.Azar azar eklerseniz sorun olmaz.

  24. zeynep says:

    Cahilligimi mazur görün ama sormaliyim 🙂 yumurta akını hertarafa mi yoksa tek bir tarafa mi sürüyoruz.
    Ayrıca rulo yaparken bir kat rulo yapıp kessek sonra geri kalanı tekrar rulo yapsak fazla kalın olmaz sanki. Sizde boylemi yaptınız, yapılabilir mi böyle.

  25. zeynep says:

    Misafir için bu kurabiyeyi mi yoksa diğer Tarifiniz olan tahinli kurabiyeyi mi önerirsiniz. Tesk

  26. Nursel says:

    Harika oldu müthiş güzel bir tadı var

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*