ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Patatesli Mektup Böreği

Patatesli Mektup Böreği

LoadingTarif Defteri'ne Ekle
Şu böreğe bakınca hey gidi heyy demekten alamadım kendimi.

Çünkü  hamurunu  kendim açtım:) Ve  öyle  kolayca açılan,insanı yormayan  bir  hamur  ki,kendimi  neredeyse  ustalaşmış zannettim.

Kahvaltı veya  çay sofralarına  hazırlayabileceğiniz ”Hamuru ben açtım.” diyerek gurur  duyabileceğiniz  nefis  bir tarif.:)

Patatesli Mektup Böreği

Malzemeler:

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 2 adet yumurta-1 tanesinin sarısı üzerine
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 fincan sıvıyağ
  • Tuz
  • Alabildiği kadar ılık su

 İç harcı için:

  • 2 adet haşlanmış patates
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tutam maydonoz
  • 1 adet soğan
  • tuz,karabiber,pulbiber,kuru nane
 Üzerine: Yumurta sarısı,susam ve çörek otu
börek tarifleri, mektup böreği tarifi,zarf böreği, kolay börek tarifi

 

DSC_0178

 Hazırlanması:
  1.  Karıştırma kabına unu alıp,üzerine  mayayı ekleyip harmanlıyoruz.
  2. Unun ortasını açıp,süt,yumurta ve sıvıyağı ekleyip yavaş yavaş karıştırıyoruz.
  3. Azar azar ılık su ilave ederek yoğurup,10,15 dakika dinlendiriyoruz.
  4. Hamur dinlenirken,iç harcımızı hazırlıyoruz.
  5. Bunun için öncelikle,haşlanmış patatesleri soyup rendeliyoruz.
  6. Tereyağı bir tavaya alıp erittikten sonra,incecik doğranmış soğanı ilave ederek,kavuruyoruz.
  7. Rendelediğimiz patatesleri sotelenmiş soğanın üzerine alıp,baharatlarını ve ince doğranmış maydonozu ilave ederek karıştırıyoruz.
  8. Dinlenen hamurumuzu, 5 eşit parçaya paylaştırıp, unladığımız yüzeyde merdane ile açıyoruz.
  9. Geniş bir pasta tabağı kadar büyüttükten sonra, kenarlarından kare olacak şekilde bıçakla kesip, içerisine patatesli harcımızdan yerleştirerek,mektup şeklinde kapatıyoruz.
  10. Hamurumuzu ortada biraz boşluk kalacak şekilde birleştirip,üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra,susam ve çörekotu serpiştirerek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet şifa olsun..
Sağlık,huzur dolu haftasonları diliyorum..
 

17 yorum

  1. Sen bu börekten çok çok daha güzellerini yaparsın:)
    Böreğin görüntüsü harika
    Ellerine sağlık
    Kocaman sevgiler:)

  2. Ellerine sağlık canım. Börek enfes görünüyor. Hayırlı Cumalar….

  3. ellerine sağlık tatlım

  4. Ellerine sağlık canım. Hayırlu cumalar, hayırlı hafta sonları..

  5. Harika olmuş her zaman ki gibi ellerine sağlık sevgilerimle 🙂

  6. Ayyy çok istedi canım şimdi harika fotoğraflamışsınız kaydediyorum deneyeceğim mutlaka ellerinize sağlık bende beklerim sevgiler…

  7. EN KISA ZAMANDA DENİCEM

  8. Que cosa más rica.

  9. bu mektup çok lezizz :)))

  10. ellerine sağlık…

  11. NORMALDE PATATESLİ BÖREK SEVMEM AMA BU HARİKA GÖZÜKÜYOR

  12. zeynep says:

    geç oldu kafam doldu sanırım.anlıyamadım.5 e bölünce her birini ayrı mektup mu yapıyoruz.

  13. begüm says:

    Hamurunu hazırlayıp şeklini versem ertesi gün pişirsem olur mu ?

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*