ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Pofidik Poğaça Tarifi

Pofidik Poğaça Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 POFİDİK POĞAÇA

Malzemeler:

  • 4 su bardağı süt
  • 3 fincan zeytinyağı
  • 1 fincan şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 2 yumurta (sarıları üzerine)
  • Aldığı kadar un
 İçine: Beyaz peynir,maydanoz

 

Yazıyı yayına almadığım halde,şuan kimselerin yayınlamak üzere olduğum poğaçalardan haberi olmadığı halde,’Bu  sıcakta kim uğraşır ki poğaça yapmakla’ denildiğini duyar gibiyim!

Zira,bizzat kendim de aynı fikirdeyim.

Fakat,biraz boş kalınca yaptığım en mühim işlerimden olan picasa yolculuğunda, şuan umrede olan sevgili arkadaşımın tarifiyle hazırladığım poğaçaları görüp, hem onu,hem de nefis poğaçalarının hoşluğunu anımsayınca kendimi bir anda  tarifi yazarken buldum.

Arkadaşım Sakine,kutsal topraklara ayak basalı henüz  1 hafta oluyor.

Eğer burada olsaydı da,yaz tatili telaşı içinde muhtemeldir ki, haftalarca görüşemeyecektik fakat, buralarda olduğunun bilinciyle, hatırıma gelince içime bir anda  hüzün gelip oturmayacaktı..

Çok sık görüşemesen de, sevdiğin birinin yakınında olması ile, uzaklarda bulunması arasında pek çok fark var.

Bir de, insan uzakta olunca,görüşmek zorlaştıkça daha çok görmek istiyor sanki.

Klasik olacak ya, insan çoğu kere, elindekinin kıymetini elindeyken pek anlayamıyor..

Allah,kimseyi sevdiklerinden,değer verdiklerinden ayrı-gayrı düşürmesin..

Ve,ayrı gayrı düşmeden de kıymet bilenlerden olabilelim..

Amin..

 Hazırlanışı:

  1. Mayayı geniş bir  leğenin içerisine alıp,üzerine ılık sütü ilave edelim ve  maya eriyene kadar bekletelim.
  2. Şeker,zeytinyağı,yumurta akları ve tuzunu da ekleyip yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım.
  3. Çok katı olmayan bir hamur elde edip,elimize yapışmayacak kıvama gelince leğenin üzerini kapatıp, yarım saat dinlendirelim. (Hamur biraz cıvıkça olursa daha pofidik oluyor)
  4. Hamurumuz kabarınca,ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde açalım ve arasına peynir maydanoz karışımı koyup yuvarlayalım.
  5. Tüm hamuru aynı şekilde yapıp,yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdikten sonra,üzerine yumurta sarısı ve tercihe göre,susam,çörek otu veya haşhaş serpiştirip üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun..
 

32 yorum

  1. hakikaten öyle bu sıcakta kim uğraşır poğaçayla:) tabi ki mutfak sevdalıları:) ellerine sağlık pofidik pofidik afiyet olsun 🙂

  2. Ellerine sağlık, harika görünüyor.
    Tek kelimeyle “muhteşemsin”, maşallah barakallah 🙂

    Duayla…

  3. Ellerine sağlık, harika görünüyor.
    Tek kelimeyle “muhteşemsin”, maşallah barakallah 🙂

    Duayla…

  4. Zelihacım bu sıcakta poğaça yapılıyormuş benim ufaklıklar isteyince anladım 🙂
    ellerine sağlık

  5. Canım
    ellerıne saglık, mayalı poğaçalara bayılırım.

  6. ellerine sağlık :d

  7. Mutfak keyfi yaza kışa bakmaz.Elinize sağlık…

  8. Bugun yaptim…esim hazir aldigimi sanmis..denedigim onca tariften sonra gercekten pofidik…ellerine saglik tesekkurler

  9. Çok sevimli görünüyor sizin pufidikler. Ellerinize sağlık, bu hafta deneyeceğim ben de , teşekkürler, sevgiler

  10. kesinlikle denemeyi düşünüyorum çok kusursuz ve şirin bir poğaça olmuş elinize sağlık ayrıca yazınızı okurken adımla karşılaşmak da hoş bi sürpriz oldu gerçekten 🙂 sevdiklerinden ayrı olma duygusunu en ağır hissedenlerden biriyim bende… o yüzden çok iyi anlıyorum sizi..ayrıca ettiğiniz dua da bi okadar güzeldi bende kalpten amin diyorum..

  11. bahar başak says:

    ….yarın güzel bi toplantım var….sizden öğrendiklerimle bir ziyafet hazırlamayı düşünüuorum…inşallah başarabilirim ..:) tarifler için tşk ler..:) bu arada bi sorum var bu poaçaları kaç dercede pişireceğm….

    • Ben teşekkür ederim 🙂 Umarım herşey düşündüğünüzden çok daha güzel olur.Poğaçaları 200 derecede pişirebiirsiniz.
      Kolaylıklar diliyorum..

  12. Büşra says:

    turk kahvesi fincani mi kullaniyosunuz

  13. sıdıka says:

    oğlumun doğum günü için yaptım gerçekten bi harika oldular ve oldukça da bereketli oldu teşekkürler

  14. Elanur says:

    Ablacım ne kadar teşekkür etsem azdır. Ben bugüne kadar hep öğrencilik ile uğraştım durdum ve ilk kez bu yıl elime hamuru aldım. Sağol senin sayende alıştım artık. Elimin lezzetli olduğunu bile düşünüyorum tariflerin çok güzel. 🙂 Annem de yanaklarından öpermiş. 🙂 Teşekkürler ^^

    • Bunları duymak ne kadar güzel.Bence de elinin lezzetinden kaynaklanıyor o güzellik 🙂 Ama benim de ufacık da olsa katkım olabiliyorsa ne mutlu bana.Ben teşekkür ederim nezaketin için.Anneciğine de çok selamlar 😉

  15. kaç kişilik bu ben çok olsun istiyorum da 🙂

  16. Merhabalar acaba bu poğaçayi sekillendirip buzlukta muhafaza etsem ihtuyacimda olunca çıkarıp pisirsem olurmu acabaaa

  17. zeynep says:

    Zeliha hanim yeni evliyim ve sayenizde hergun eşimden yemeklerime övgüler aliyorum:)Tesekkur ederim öncelikle…
    Birde pogacanizi yaptim harika oldu fakat kepekli un ile yapmak istiyorum tum pogaca tariflerinizi yine ayni sonucu alirmiyim acaba?

    • Bunları duymak çok güzel. İnşAllah daima övgüler alırsınız. 🙂 Kepekli un ile yapılabilir ,tabi biraz fark olur ama yine de deneyebilirsiniz.Sevgilerimle..

  18. bişey sormak istiyorum bu pogaca tarifine tahm,ini ne kadar un giriyor yanı yaklasık 12 su bardagı kadar kattım ilk kez böyle aldıgı kadar un denilen tarifi yapıyorum cunku bundan önceki denediğim tariflerin güzel cıkmasında cesaret aldım pişman olmadım hiç insallah bundada olmam cunku yarın yolculuga cıkıcaz o yuzden yaptım yalnız esim peynır sevnmiyo patates haslayıp baharatlandırıp katsam nasıl olur sabırsızlıkla cvp bekliorum:)

    • Bu tarif epeyce bereketli oluyor,yalnız yumuşak bir hamur olması lazım.Çok sert olmasın.İçerisine elbette patates koyabilirsiniz.Umarım beğenirsiniz.Hayırlı yolculuklar diliyorum..Sevgilerimle..

  19. çağla says:

    Merhaba,
    Poğaçalar çok güzele benziyor. Ancak 1 fincan dediğiniz kaç ml?
    Teşekkürler.

  20. Canim bugunde pofidik pogacayi denedim gercektende puf puf oldu cok begendik tesekurler

  21. Kübra says:

    Selam tariflerinizden yaptiklarim oluyor ve gercekten lezzetli tarifleriniz var.tariflerinizi bizimle paylastiginiz icin tesekkur ederim.bu tarifte fncandan kastiniz nedir acaba?

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*