ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Balık Sofrası ve Yeşilli Şehriye Salatası

Balık Sofrası ve Yeşilli Şehriye Salatası

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Ramazan-ı şerif tüm hızıyla geçerken,bereketi  ve bolluğu ile  evimiz,sofralarımız ve bunlara paralel olarak bloglarımız da şenleniyor elhamdülillah..

Mevsim yaz  hava  sıcak olunca,mümkün mertebe  pratik  salatalar  hazırlamak  gerekiyor.

Yukarıdaki  salatalardan  yoğurtlu  semizotu  salatasını  hiç eksik  etmiyorum  iftar  sofralarımdan.

Tarif  ise oldukça pratik ve nefis ;

Yoğurtlu  Semizotu  Tarifi

Malzemeler:

  • 1 ,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam semizotu
  • 1 yemek kaşığı mayonez

hazırlanışı:

  1. Yoğurdun içerisine,tuz,mayonez  ,sirke  ve rendelenmiş  sarımsağı ekleyip  karıştırın.
  2. Yıkanmış semizotu ekleyip  servis  yapın.

Çocukken,kazara karpuzun çekirdeğini yutmuş olsam, içimde karpuz ağacı çıkacağı korkusuna kapılırdım.:)

Bugünlerde  de aynı durumu semizotu için düşünmeden edemiyorum.:)

Sahurda bile semizotu yediğimizden yola çıkarak, pek de ihtimal dışı bir olasılık değil gibi sanki. 😉

Neyse ki,semizotunun ne kadar faydalı olduğunu biliyorum ve yedikçe bana ne kadar iyi geldiğini hissediyorum.

Bu yüzden de, elimin altından hiç eksik etmeyerek,her fırsatta yemeye çalışıyorum.

Balık soframızda  zeytinyağlı ve yoğurtlu haliyle arz-ı endam eden semizotunu, kim bilir daha hangi hallere sokup,servis edeceğimi merakla bekliyorum.:)

Demiştim değil mi, içimde çıkması muhtemel semizotlarından.:)

Bir de bunlar incecik,minicik su gibi öyle güzeller ,öyle tazecikler ki, çerez niyetine bile yemek istiyor can!

Fakat burdaki asıl konumuz bol yeşilli şehriye salatası.

Hafifliği ve pratikliği ile yaz sofralarına öyle çok yakışıyor ki bu salata, mutlaka denenmesi gereken tariflerden bir tanesi..

Ve işte tarifi;

Yeşilli Şehriye Salatası:

malzemeler:

  • 1,5 su bardağı tel şehriye
  • 2 adet taze soğan
  • 4-5 yaprak taze nane
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 fincan iri dövülmüş ceviz
  • Zeytinyağı
  • Yarım limon
  • Tuz

hazırlanışı:

  1. Şehriyeleri kaynar suya atıp,1 tatlı kaşığı tuz ilave edip haşlayın.
  2. Tüm yeşillikleri yıkayıp, incecik doğrayıp geniş bir kap içine alın.
  3. Şehriyeyi, cevizi,zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip,damak tadınıza göre biraz tuz ekleyip iyice karıştırıp servis yapın..
Afiyet şifa olsun..:)

Soframızın ana menüsünü oluşturan, epeydir yapmadığım için epeyce özlemiş olup,tabiri yerindeyse içine düştüğüm balık ve pilav.

Uzun zamandır balığı ,fırının ızgara ayarında pişiriyorum ve öyle çok memnunum ki..

Kızartma telaşı olmadan,ortalık koktu stresi yaşamadan, son derece lezzetli bir balık tarifine ulaşıyor olmak  ciddi ciddi mutlu ediyor.:)

Levrek ve çuprayı bu şekilde mutlaka denemelisin.

Balıkları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, fırça ile azıcık yağlayıp tuz serpiştirdikten sonra ,yanına da 2-3 patates dilimleyip koyuyorsun ve yarım saatte balıkların hazır.:)

Tatlımız, evin beyinden olduğu için çekilmeye lüzum görülmedi, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi çorbamız ise,tavuk suyuna  çorba idi .:)

Afiyet şifa olsun inşAllah..

Sağlık olsun,muhabbet ve sevgi olsun..

 

21 yorum

  1. harika gözüküyorr,
    ellerine sağlık,
    =)

  2. Sofra nekadar ferah ve güzel gözüküyo.sanat eseri gibi 🙂 yemek takımınız da harika sade çok güzel acaaba markası nedir?

  3. Epey emek harcamışsınız, belli;)
    Elinize sağlık…

  4. çOk güzel bir sofra olmuş ellerine sağlık.Kaç gündür eşime iftarda balık yiyelim diyorum ramazanda olmaz diyor hele yazın hiç olmaz diyor isyanlardayım senin sofrayı görünce isyanım arttı akşam mutlaka bu sofrayı göstermeliyim 🙂

  5. çok ama çok şık bir sofra

  6. Çok şık gözüküyor herşey elinize sağlık….

  7. of of… muhteşem görünüyorlar…

  8. Canım inan oruçlu oruçlu bloguna hiç girmek istemiyorum 🙂 vallahi bozulacak senin bu yemeklerin, sofraların sebebi ile 🙂 🙂
    Ellerine sağlık, hepsi çok güzel..
    Yeşil şehriye salatasını da çok sevdim, mutlaka yapacağım..

  9. Hazırda iki tane balık tarifim var benim terüddüt edip duruyordum Ramazan da versem mi vermesem mi diye. Verebilirim yani 🙂

    Semizotu candır,canandır:) Yıkadıktan hemen sonra oturup bir kase yerim çıtır çıtır, hele bahçe semiziyse..

    Hepsi için eline emeğine sağlık..

  10. ellerine sağlık tatlım sofran şık,salataların sağlıklı afiyetle..

  11. cok sıkkk ellerine saglıkkk enfes enfes…

  12. Tablo gibi bir masa olmuş
    Herşey muhteşem görünüyor
    Çok özenmeden hazırladığım masalar:) öhömm öhömm:) Zeliha birde özensenn neler olcak
    Ellerine sağlık canım
    Kocaman Sevgiler:)

  13. Ellerine sağlık , çok zevkli bir sofra , sevgiler 🙂

  14. YAVRUCUM BU RAMAZAN MASALARIN BENİ BENDEN ALDI
    SIRF ONUN İÇİN KOŞA KOŞA GELMEK İSTEDİM
    41 KERE MAŞALLAH DİYORUM SANA
    ELLERİNE SAĞLIK
    ELLERİN DERT GÖRMESİN

  15. Anonymous says:

    Hersey mükemmel görünüyor,
    ellerine,emegine, yüregine saglik zeliham.hicret

  16. herşey harika görünüyor ellerine sağlık

  17. Özenmediğin masana bayıldım Zeliham. Semizotunu bizde çok seviyoruz. hele ki şimdi yazlığın bahçesinde doğal olan o minik semizliklere hiç dayanamıyorum. Ellerine sağlık canım..

  18. Muhteşem bir balık sofrası olmuş canım, ellerine sağlık, salatalar ve o zevkli yemek takımın ile afiyetler, sevgiler dilerim…

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*