ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Sebzeli Erişte

Sebzeli Erişte

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Eriştenin bende çok özel bir yer vardır.

Nerede görmüş olursam olayım,nerede tatmış olursam olayım bana hep anneannemi hatırlatır.

Bu yaşıma geldim, onlarca farklı kişilerin yaptığı eriştelerden tatma imkanım da oldu fakat, erişte, anneanneme has bir yemek olmaktan çıkamadı benim dünyamda.

Küçük çocukken de,genç kız olup,her fırsatta anneanneciğimin  yanına gitmek için can attığım günlerde de,evinden hiç eksik etmediği erişteyi mutlaka pişirmesi ve onun elinden pişen eriştenin bana pek lezzetli gelmesidir belki buna sebep..

Yine çocukken,tüm kuzenler bir araya toplandığımız,yaz tatilinin tadına doyasıya vardığımız günlerde,bir türlü doyamadığımız,koca tencerenin dibini bulup,kaşıkları tabaklarımıza vurarak yenisini istediğimiz ,en sevdiğimiz yemeklerden biriydi erişte..

Evde kendim yaptığım zaman,o kadar leziz gelmiyor ya,o ortama gidince,en gözde yemeklerden birisi oluveriyor işte!

Anneanneciğime,hayırlı,sağlıklı ve huzur dolu ömürler dileyip, elime ne geçtiyse içine koyup hazırladığım tarife geçiyorum.

DSC_0388

ERİŞTELİ SALATA

Malzemeler:

  • 400 gr.Erişte
  • 2 adet  közlenmiş kapya biber
  • Salatalık turşusu
  • 1 fincan mısır
  • 1 fincan meksika fasulyesi
  • İri dövülmüş ceviz
  • çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz

hazırlanması:

  1. Erişteyi haşlayıp,salata kasesine alıp,diğer malzemeleri üzerine ekleyip,zeytinyağ,tuz ve limon suyu ilave edip karıştırıp servis yapıyoruz.
Afiyet şifa olsun..
 
Sağlık,huzur dolu hafta sonları diliyorum..
 
Muhabbetle..
 
 

9 yorum

  1. Se ve muy interesante

  2. nefis ellerine sağlık canım

  3. ellerine sağlık zelişim.ben erişteyi sıcak tereyağlı üzeri şekerli ve cevizli severim.ıyy mı dedin valla çok güzel oluyor :)))

  4. Ne de basit.
    Anneanne ye dua, yola devam.
    Ellerine sağlık.

    Erişte sevdalısı anne

  5. elıne sağlık 😀

  6. Ah!Zelişim…
    rahmetli ananemi hatırlattın bana,erişteyi kendi keserdi,birazını kavururdu bol tereyağda sonra üzerine tekrar erişte ekler pilav gibi pişirirdi,suyunu çekince de peynir rendeleyip yedirirdi bana…
    şimdi annemle kesiyoruz,ve ben hala onun pişirdiği gibi pişiriyorum,lezzeti aynımı tabi ki değil,nurlar içinde yatsın…
    ellerine sağlık can,
    şifa olsun,
    pamuk ellerinden öperim ananenin,
    senin de elma yanaklarından.
    sevgilerimle…şeri

  7. Nefis görünüyor, elinize sağlık. İnsanın çocukluğundaki lezzetler hiç çıkmıyor aklından. Annenin , anneannenin yaptıkları her zaman – her yaşta -çok özel kalıyor.
    Sevgiyle kalın.

  8. Zeliha’m anneciğinin elleri dert görmesin. Tarif harika, belki içindeki fasulyeyi çıkarır başka bir şey ilave ederim ben 🙂 Hayırlı Ramazanlar diliyorum.

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*