ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Ev Usulü Adana Kebap Tarifi

Ev Usulü Adana Kebap Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

AntepUrfa seyahati dönüşü Adana’da yemek molası verip, Adana’nın meşhur kebabını yerinde yeme bahtiyarlığına eriştik.

Fotoğraf makinemin şarzı bittiğinden o nefis lezzeti fotoğraflayıp,uzun yıllar saklama şansımı kaybettim ancak,tadını,lezzetini unutmam neredeyse imkansız.

Bizim buralarda,pek çok yerde  Adana kebap yemek mümkün!

O gün Adana’da o kebabı tatmamış olsaydım,yediklerimin  Adana olduğunu sanmaya devam edebilirdim!

Eti nasıl bir et idiyse,nasıl pişirilmiş ve içerisine ne eklenmişse (ve bünyem ne kadar acıkıp,2 porsiyonla doymayacak bir hale gelmişse!) o kadar lezzetli geldi ki bana, sanki o güne kadar yediklerim kebap değilmiş gibi bir his oluştu.

El lezzeti midir,yoksa meslek sırrı mıdır veyahut ortam farkı mıdır çözemedim vesselam!
Bugün yine kebap konusu açılınca,bir süre önce yaptığım ( Yaptığımı sandığım demek daha uygun sanki) Adana Kebabı paylaşmak istedim.:)

Canımız isteyince Adana’ya gitme lüksüne sahip değilsek,biz de o lüksü ayağımıza getiririz,nitekim getiriyoruz da.:)

Bu tarz yemeklerin adı,beni hep ürkütmüştür ancak,gördüm ki korkulacak hiç bir şey yok!
Yapması oldukça pratik,yemesi de bir  o kadar zevkli.

Denemeyenler deneyip,tecrübe edenler tez vakitte tekrar pişirmeli.:)

kebap tarifleri,adana kebap,ev usulü adana kebap,umut sepeti
EV USULÜ ADANA KEBAP

Malzemeler

  •   600 gram orta yağlı kıyma
  •  1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı   kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı pul biber

Hazırlanması:

  1. Kıymayı karıştırma kabına alıp,üzerine soğanı rendeleyin.
  2. Tuzu ve biberi  ekleyip,10 dakika kadar  yoğurup en az yarım saat dolapta bekletip,yumurtadan büyükçe parçalar kopartıp şişleri  kaplayacak şekilde yerleştirin.
  3. Şişleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip,fırının  ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar pişirin.
 Afiyet şifa olsun..
Birbirinden renkli ve çeşit KERAMİKA ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz..
 

16 yorum

  1. zeliş ellerine sağlık çok severim,fotoğrafların her zamanki gibi süper eminim kebabında öyledir afiyetle kardeşim..

  2. Merhabalar.

    Elinize ve emeğinize sağlıklar dilerim. Çok güzel, enfes ve lezzetli bir Adana tarifi olmuş. İnsanın paylaştığınız bu Adana görüntüsünden etkilenmemesi mümkün değil.

    Selam ve dualarımla.

  3. Deneyeceğim 🙂

  4. eline sağlık zelişim
    ben de yapıyorum ev usulü adana
    kırmızı biber de rendeliyorum içine öyle de güzel oluyor tavsiye ederim
    afiyet bal olsun
    mutlu pazarlar tatlım

  5. Sanırım kuyruk yağı veya iç yağı – emin değilim – koyuyorlar da o müthiş lezzeti öyle yakalıyorlar Zelihacım. Ellerine sağlık, tatmadım seninkini :)) ama görüntü süper..

  6. Görüntü süper, lezzetli olduğu her halinden belli, ellerinize sağlık…

  7. Resim çok güzel görünüyor eminim tadı da güzeldir ..Adanalı olarak bir ilavede bulunacağım:))Adana kebabında soğan olmaz.kuyruk yağı konuluyor ve kıyması el kıyması oluyor,makineyle çekilen kıymayla yapılan kebap köfte gibi olur..

    Ellerinize sağlık….

    • Çok teşekkür ederim, ilave ve çok önemli bu bilgiyi değerlendiricem inşAllah.
      El kıyması yapabilir miyim bilemem ama,eğer Adana’daki lezzeti yakalayacaksam denemekte fayda var.:)
      Sevgilerimle..

  8. selma aksu says:

    Sisim yok markettede bulamadim.Bunun yerine idarelik birsey onerirmisiniz

  9. uçan balon says:

    tuz, çay kaşığı mı tatlı kaşığı mı? birde silme mi:)

    • Bu biraz da sizin damak tadınıza kalmış,az tuzlu seviyorsanız 1 çay kaşığı tepeleme,çok seviyorsanız tatlı kaşığı ile.Kolay gelsin 🙂

  10. uçan balon says:

    1 tatlı çay kaşığı tuz yazdığınız için sormuştum.. teşekkür ederim cevapladığınız için.. bir de bu tahta şişleri siz nereden temin ettiniz?
    Hayırlı geceler…

    • Ben teşekkür ederim,daha anlaşılır yazmam gerekirdi.O çubukları buradaki Tahtakale avm den almıştım.Büyük marketler bulabilirsiniz.Hayırlı Cuma’lar.

  11. Slm Zeliha Hanim fırının ızgara ayarı demissiniz acaba kaç derecede pisecek tskler

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*