ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Havuçlu Kuzulu Saray Pilavı :)

Havuçlu Kuzulu Saray Pilavı :)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle
Yine nasıl geçtiğini anlamadığım hafta sonunun ardından, nasıl bittiğini anlamadığım,tadına doyamadığım nefis mi nefis bir pilav tarifiyle başlamak istiyorum yeni haftaya..

Baldo   pirinçle hazırladığım pilav ,ana yemek edasıyla sofrada süzülürken, ben biraz daha izlemekle,yemeye başlamak arasında gidip gelirken, henüz ”Yemek hazır” anonsunu yapmadığım halde,mutfakta beliren eşimin,kaşığı alıp masaya oturmasıyla,pilavı yarılaması bir oldu diyebilirim.:)

Sultanlara layık olarak nitelendirmesi sebebiyle de,adına ”Saray” kelimesini ilave ediverdim.:)

Kuzu etinin,pilava kattığı lezzet,asla yadsınamaz elbet ama,pirincin kalitesi de ,pilavın güzel olmasındaki en büyük faktör.

Havuçlu Kuzu Etli Saray Pilavı Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı baldo  pirinç
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • 3 adet havuç
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 400 gr. kuzu eti
pilav tarifleri,kuzu etli pilav,etli pilav

hazırlanışı:

  1. Kuzu etini düdüklü tencereye alıp,önce harlı ateşte çevirin,sonra kapatıp,kısık ateşte pişmeye bırakın.
  2. Pirinci ılık suya koyup,üzerine bir tatlı kaşığı  tuz ve 3-4 damla limon suyu ekleyip 15 dakika kadar bekletin.
  3. Bekleyen pirinci,bol suda nişastası tamamen gidecek  şekilde yıkayıp suyunun süzülmesini sağlayın.
  4. Tereyağı tencereye alıp,pirinci ekleyin,2-3 dakika kadar aynı yöne çevirerek kavurun.
  5. Damak tadınıza göre tuz ve sıcak suyu ekleyip, kaynatın,kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakın.
  6. Havuçları yıkayıp,rendeleyin ve tavaya alıp,üzerine zeytinyağı ekleyip soteleyin.
  7. Çok az tuz ilave edip pişirin.
  8. Kendi halinde pişen kuzu etini pinçikleyip minik parçalar haline getirin.
  9. Yuvarlak bir kasenin tabanına kuzu etini yerleştirip,üzerine sotelenen havuçtan,onun üzerine  pişip dinlenen pilavdan koyun ve 2-3 dakika bekletip,ters çevirerek servis yapın..
Afiyet şifa olsun..
Sağlık,huzur,neşe dolu haftalar diliyorum..
 

5 yorum

  1. Ellerinize saglik,cok guzel olmus.ilk firsatta deneyecegim.

  2. Süper gözüküyor ellerine sağlık canım

  3. Ben de yaparım bu pilavı ama ne yalan söyleyeyim senin gibi güzel sunamam.
    Aramızdaki fark da bu herhalde 🙂
    Ellerine sağlık !

  4. bu pilav tam benlik :))ellerine sağlık zeliş,cim afiyetle..

  5. Zaten pilav yapacaktım elinize sağlık bana da fikir oldu:)

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*