ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Kaşarlı Pırasalı Çıtır Börek

Kaşarlı Pırasalı Çıtır Börek

LoadingTarif Defteri'ne Ekle
 İddia  ediyorum ki,bu  tariften  sonra  pırasa  yemeyen kimse  kalmayacak 🙂

Pırasalı  Kaşarlı Çıtır  Börek

Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 4-5 adet ince pırasa
  • 1 su bardağı  rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 çorba kaşığı  zeytinyağı
  • Tuz
  • Kızartmak için 1 su bardağı fındık yağı

hazırlanışı:

  1. Pırasaları iyice yıkayın ve olabildiğince ince olacak şekilde  doğrayın.
  2. Doğradığınız pırasaları tavaya alın ve üzerine zeytinyağı ekleyip hafif yumuşayana kadar soteleyip ocaktan alın.
  3. Rendelenmiş kaşar peynirini pırasaya ilave edip karıştırın.
  4. Yufkaları üst üste serip 8 eşit parçaya kesin.
  5. Yufka parçalarının geniş kısımlarına  pırasalı karışımdan koyup sigara böreği şeklinde sarın.
  6. Tüm yufka parçalarını sardıktan sonra,geniş bir tavaya 1 su bardağı kadar fındık yağı koyup  börekleri kızartın.
  7. Sıcak servis yapın.
Afiyet şifa olsun..
sigara böreği tarifi

Önümüzdeki günler için hazırlayacağım sebzeleri sıraya koyduğumdan ve önceliği de pırasaya verdiğimden bir önceki yazıda  bahsetmiştim.

Normal şartlarda olsaydı,yani ben blogger olmasaydım,nuhtemelen pırasa bizim mutfağımıza hiç girmeyecek,girse de çok rağbet görmeyip,ömrü çöpte sona erecekti.

Çünkü ben,pırasa ile ne yapabilirim üzerine kafa yormayıp,anne usulü klasik pırasaya hazırlamaya da yanaşmayacak ve bu şifa deposu bitki ile ne kadar nefis börekler yapılabileceğini keşfedememiş olacaktım.

Blogger olmam vesilesiyle,pek çok sebzeyle  tanışmak,daha önce tanışmış olmama rağmen uzak durduklarımla kaynaşmak blogun sağladığı en büyük güzelliklerden sadece bir tanesi.

Her sebzenin,bitkinin pek çok faydası olduğunu bilmekle birlikte,bunları detaylıca öğrenmek de,bu güzelliklerden.

Örneğin, pırasanın bol miktarda c vitamini içerdiğini yeni öğrendim.

Kansızlığa iyi geldiğini,anne sütünü arttırıp,sindirimi kolaylaştırdığını,sinirleri kuvvetlendirdiğini ve daha pek çok rahatsızlığa iyi geldiğini de..

Bu kadar faydalı olan pırasaya bir o kadar da lezzet katıp,sevdiklerine sunmakta geç kalma. 🙂

Haydi mutfağa,kaşarlı çıtır pırasa böreği hazırlamaya.:)

 

10 yorum

  1. Se ven estupendos, me encantan.

  2. bu harika borekleri mutlaka deneyecegim 🙂 esim ve cocuklar zeytinyagli prasadan nefret ediyorlar.marketler acik olsa simdi kosup pirasa alirdim valla :))

  3. aynı şekilde zelişim
    gerçi ben klasik prasa yemeğini de seviyorum
    bu sene bizim mutfağımıza iki kez konuk oldu pırasa
    bir tanesi de dolapta bekliyor
    börekte pırasa seçimi güzel sonuç veriyor ben de seviyorum
    eline sağlık yine harika olmuşlar
    mutlu pazarlar

  4. Ellerine sağlık. Çok güzel olmuş canım. İyi günler.

  5. zelihacigim inan sayfana gelince huzur buluyorum,sanmaki blog alemine ara verdim ama sayfana ugramiyorum ugramammi nefes almakta birebir….ellerine saglik olsun,eminim tadi da mis mis…

  6. Aynı şekilde hayatım.Pırasa bizdede anne usulü pişmekten dolayı pek sevilmiyor açıkçası ama bu yıl börekle bu şekilde mutfağa sokmaya kararlıyım..Antalyada birkaç yerde pırasalı gözleme yemiştim ve muhteşemdi.Eminim kızarmış böreğide kaşarla daha bir enfestir.Ellerine sağlık..

  7. Pırasalı böreğe bayılıyorum ama hiç kızartmasını yememiştim denemeliyim.Ellerine sağlık olsun
    Sevgiler

  8. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Kusursuz Aşk’lı Kahvaltı Sofrası :)

  9. Burçin sarıcı says:

    Merhaba emeğinize ve yüreğinize sağlık.. Mutluluk ile zevk ile istifade edenlerdenim

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*