ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Mevsim sebzesi pırasayı böreklerde çokça tükettik ve tüketmeye devam ediyoruz.

Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Tarifi

Malzemeler

  • Yarım kg. pırasa
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 klasik kahve fincanı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 adet olgun domates
  • 1 çorba kaşığı  biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 4 diş sarımsak

 

Pırasa bizim evde neredeyse maydanoz ve taze soğan gibi böreklerin olmazsa olmazlarından biri haline geldi.
Bunun yanısıra, eskiden annemin hazırladığı klasik pırasa yemeğini de denememek olmazdı doğrusu.
O zamanlar pek iştahla yemezdim ancak, pırasaya karşı olan ön yargılarımı kırdığımdan mıdır,yoksa bolca kullandığım limonun etkisi midir bilemem amma,bu defa seve isteye yedim ve ev halkının da zevkle yediklerine şahitlik ettim.
Bu günleri görmekten dolayı oldukça mutlu ve sevinçliyim. :)
Son zamanlarda bolca tüketmeye başladığımız acının sebze yemeklerinin yanında daha iyi gidiyor olması da buna sebep olabilir tabii.
Öyle veya böyle, pek çok faydası olan pırasanın evde isyana sebebiyet vermeden severek tüketilmesinin bir anne için ne kadar da önemli olduğunu tahmin edersiniz.:)
Bol sebzeli,lezzet ve afiyet dolu günler diliyorum.

 

hazırlanışı:

  1. Pırasaları iyice yıkayıp minik minik dilimleyin.
  2. Soğanı soyup yemeklik doğrayın ve tavaya alın.
  3. Zeytinyağı ekleyip soğanı soteleyin.
  4. Salçayı ilave ederek,soğanla birlikte kavurun.
  5. Toz biberi de ekleyip,rendelediğiniz  domatesleri ekleyin.
  6. 3-4 dakika kavurduktan sonra,iyice yıkanmış pırasaları ve pirinçleri de ilave edin.
  7. Sarımsakları bütün veya 2-3 parçaya kesip yemeğe ilave edin.
  8. Haşlanmış nohutları ve tuzunu da ekleyip pişmeye bırakın.
  9. Pirinçler hafif diri kalacak şekilde pişirip sıcak servis yapın.
Afiyet şifa olsun..
 

3 yorum

  1. En sevdiğim yemeklerden biri eline sağlık sevgiler…

  2. Ellerine sağlık:) kış mevsiminde en çok sevdiğim sebzedir pırasa:) sevgiler

  3. BEn de çok severim. bizim evde eşim sebze özürlüdür. ben hiç nohut ve sarmısak kullanmadım ama ikisi de sevdiğim şeyler deneyeceğim. limon her sebzenin kurtarıcısı bence 😀

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*