Bundan 1 hafta önce başlayan kermesimizle, benim vize sınavlarım çakışınca ,sürekli orada olamayacağım için üzülsem de, evde olup,daha çok  pasta,börek yapabileceğim için sevindim ve  yapmayı hayal edip,yapmak için vesile aradığım tariflerin bir kısmını denedim.

Bugünler havanın şiddetli,kışın pek azametli günleri olduğundan,sıkça yaşadığımız elektirik kesintileri sebebiyle genelde  bu tarz tatlıları yapmayı uygun buldum.

Yaptığı tariflerini,çektiği fotoğrafları çok beğendiğim, her gördüğüm tarifini denemek isteyip buna vakit yetiremediğim Sevgili Pelin’in bu güzel ve pratik irmik tatlısı tarifini yapmak da bugüne kısmetmiş.

Pelin,üzerini kabak tatlısı ile hazırlamıştı, ben o kısmını değiştirerek havuçla hazırladım ve oldukça güzel oldu.

Havuç şekerle buluşunca, tatsız hali gitti ve yerine şepşeker bir tatlı geldi.

Siz kabak veya havuçtan hangisini tercih ederseniz,o şekilde deneyebilirsiniz..

 

havuç tatlısı,havuçlu irmik tatlısı ,tatlı tarifleri,sütlü tatlılar

Üç Renkli  İrmik  Tatlısı  Tarifi

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 12 çorba kaşığı irmik
  • 10 çorba kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2 çorba kaşığı kakao

Havuç Tatlısı İçin

  • Yarım kg. havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası
  • İrice çekilmiş fındık

Hazırlanışı:

  1. Süt,irmik ve şekeri geniş bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişmeye bırakın.
  2. İrmik tatlısı koyulaşınca ocaktan alın vanilyayı ekleyip karıştırın.
  3. Tatlının yarısını bir kaba boşaltın ve kakaoyu ekleyip iyice  karıştırıp, soğuk su ile ıslatılmış  kare borcam kalıbına dökün.
  4. Kalan sütlü tatlıya rendelenmiş  portakal kabuğunu ekleyip karıştırın ve  kakaolu karışımın üzerine dökün.
  5. Havuçları  ufak parçalara ayırın ve üzerini geçecek kadar  sıcak su ekleyip  iyice pişene kadar haşlayın.(Havuçların daha çabuk pişmesi için rendeleyip soteledikten sonra da pişirebilirsiniz.)
  6. İyice pişen havuçları  blenderden geçirin ve püre haline getirin.
  7. Şekeri ekleyip 1-2 taşım kaynatın.
  8. Nişastayı yarım fincan su ile çözdürüp  havuçlu karışımın içine ilave edip çırpıcıyla karıştırarak pelte kıvamına  gelinceye kadar pişirin.
  9. Eğer  çok koyu olursa biraz su,cıvık gibi olacak olursa  mısır nişastası ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
  10. Kıvamını alan havuç tatlısına irice çekilmiş fındık parçalarını ekleyin  ve  karıştırıp  tatlının üzerine düzgünce yerleştirin.
  11. Buzdolabında en az 2  saat beklettikten sonra  dilimleyerek servis yapın.

Afiyet şifa olsun..

havuçlu irmik tatlısı,tatlı tarifleri

Lezzet,afiyet dolu günler dileğiyle..