ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Afyon Lokumu Tarifi

Afyon Lokumu Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 Afyon Lokumu Tarifi 

 Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 100 gr. tereyağı
  • 6 çorba kaşığı tepeleme un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 300 gr. hindistan cevizi
  • 1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

 hazırlanışı:

  1. derin bir tencereye tereyağı alın ve eritin.
  2. Eriyen tereyağın üzerine unu ekleyin ve iyice kavurun.
  3. Azar azar sütü ilave edin ve sürekli çırpın ki un topaklanmasın.
  4. İyice karıştırdıktan sonra şekeri ekleyin  ve koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
  5. Klasik dikdörtgen  fırın tepsisinin her yerine hindistan cevizi serpin ve elinizle güzelce düzeltip,her yanına müsavi dağılmasını sağlayın.
  6. Pişirdiğiniz muhallebiyi  hindistan cevizinin üzerine  güzelce gezdirin ve tüm tepsiyi kaplayacak şekilde yerleştirin.
  7. Bu şekilde tatlıyı en az 5 saat buzdolabında bekletin.Ne kadar beklerse o kadar donup rulo yapmak daha kolay olacağı için  mümkünse bir gece önceden yapıp 1 gece dolapta bekletin.
  8. İyice donan muhallebiyi önce boyuna 12 parçaya kesin,sonra o parçayı 3 eşit şekilde kesin ve her parçaya ceviz içi koyup rulo yaparak sarın.
  9. Tüm parçalara bu işlemi uygulayıp servis yapın..

 

DSC_0080

 

Eskiden babam  yolculuğa gittiği ,biz evde kaldığımız zaman  dönüşünü ve getireceği pişmaniye ile lokumları dört gözle beklerdim.:)

Lokum tarzı yiyecekler,yolculuk dönüşü hediyesi olarak yer etmişti zihnimde.

Evde lokum yapılabileceği aklımın ucundan bile geçmezdi elbet, ancak uzun yollardan dönüşte hediye olarak getirilebilirdi,çok özeldi ve elbette güzeldi.

Geçtiğimiz  günlerde bir arkadaşıma misafir oldum. Pek  nefis bir menüsü ,menüde   gerçeğini aratmayacak kadar güzel lokumlar vardı.

Kaç tane yediğimi hatırlamamakla birlikte tadını çok sevdim.

Çocukluğumdaki lokum sevgimi anımsayınca,hemen yapmalıyım dedim ve işte karşınızda Afyon lokumlarım. 🙂

afyon lokumu tarifi,lokum tarifleri

Lokum tadına,sıhhat ve afiyet dolu  günler diliyorum..

 

28 yorum

  1. Harika tam bir lokum görünümünde olmuş ellerine sağlık sevgiler…

  2. Ayiptir sormasi bu yapilista ceviz ne zaman ekleniyor:-)

  3. zekiye says:

    ben ceviz koymadan once krem santi suruyorum uzerine. sonra ceviz serpip sariyorum dahada guzel oluyor

  4. zekiye says:

    Bu guzel tarifler icin ben tesekkur ederim her gece yatmadan tariflerinize goz atiyorum kendime engel olamiyorum. İspanakli lokumun cikolatalisini ne zaman yapacaksiniz merakla bekliyorum

    • Zekiye hoş geldin,lokumun kakaolusunu yapmak istiyorum ama henüz fırsat olmadı.:) İlk fırsatta diyeyim inşAllah,bu sene içinde yapmaya çalışırım. 😉 SEVGİLERİMLE..

  5. zekiye says:

    hosbuldum bekliyorum bacim

  6. hazır muhallebiden olur mu??

  7. özlem says:

    merhaba büyük fırın tepsisinemi döktünüz benim fırınımın tepsisi mini fırınlara görede ona bu ölçü uyarmı?

  8. güzel dene

  9. çok güzel, ellerinize sağlık

  10. chithem says:

    Sevgili adminciğim kullandığın materyalleri de çekip koyar mısınız lütfen 😉 en azından bizimkilerle eş değer ebatlardalar mı onları da görsek çok marifetli ev hanımı olmadığımdan 😀 teşekkürler

  11. Nurcan says:

    Normal fırın tepsisi derken büyük fırınların dikdörtgen tepsisinden mi bahsediyorsunuz

  12. Hülya says:

    Deniycem.tariflerinize bayıldıö.elinize sağlık.artık takipçiniziö.:)

  13. asiye böyük ak says:

    ben krem şanti sürüp muzu ortadan bölüp koyuyorum vede ceviz birde damla çikolata çok güzel oluyor tam atomm bombası yani doping denemenizi tavsiye ederim

  14. Şirin says:

    Denedim tarifinizi çooook ğüzel oldu herkeze tavsiye ederim sevgiler

  15. bu tarifi daha önce 2 kez denedim olmadı ancak size güvendiğimden bir de sizin tarifinizi denemek istiyorum daha önce denediğim tarifleriniz referans çünkü…

  16. Tarifiniz harikaya benziyor denemek için sabırsızlanıyorum :)) ama benim bir sorum olacaktı, daha önce bu tarifin yapilisina benzer sultan sarması tarifini denedim ve muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine dökünce hindistan cevizi dağıldı, nerde hata yaptım çok mu sıcak veya hızlı döktüm acaba ?

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*