ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Çıt Çıt  Kurabiye  Tarifi

Çıt Çıt Kurabiye Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

ÇIT ÇIT KURABİYE TARİFİ ( Susamlı  Kurabiye)

Malzemeler:

  • 200 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı mısır nişastası
  • Yarım su bardağı sıvıyağı
  • 2 çay bardağı susam
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket  kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Bir kurabiye düşün ki  ağzına koyunca dağılsın  ve pamuk şeker gibi eriyip,damağında enfes bir tad bırakıp seni mest etsin.:)

Hatta düşünmekle kalmayıp dene derim.

Kardeşimin bir arkadaşında yediği kurabiyeyi uzun süre denemek için fırsat kollamış ama bir türlü bulamamıştım.

Minik  Mina’nın  doğum günü vesilesiyle, medhi uzun süre kulaklarımda çınlayan bu mini mini çıt çıt kurabiyeleri de denedik ve  çok beğendik.

Farklı tarif arayan,susamdan hoşlananlar için alternatif olabilecek enfes bir tarif..

 

DSC_0241-001

hazırlanışı:

  1. Tereyağı oda sıcaklığına getirin ve karıştırma kabına alın.
  2. Sıvıyağı,şekeri ve nişastayı ekleyip iyice karıştırın.
  3. Susamı ve tuzu  ve kabartma tozunu ekleyip  yoğurmaya başlayın.
  4. Azar azar   un ilave ederek  ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Hazırladığınız hamuru 4 parçaya ayırın ve merdane ile 2 cm. kalınlığında açıp  kurabiye kalıplarıyla şekil verin ve  yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  6. Dilerseniz  fındıktan büyük parçalar kopartıp  elinizle  yuvarlak şekil de verebilirsiniz.
  7. Dizdiğiniz kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 170 derecede  üzerleri kızarana kadar pişirin.

 

kurabiye tarifleri,susamlı kurabiye nasıl yapılırSağlık  ve afiyetle..

 

20 yorum

  1. Sultan says:

    Zelihacigim blogunu günlük takip ediyorum. Her yaptiginida begenerek izliyorumve basarilarinin devamimi diliyorum. Ellerine saglik. Almanyadan sevgilerle:)

  2. Tuzlu mu tatlmi seker war tuz war 😀

  3. Ellerinize sağlık ,deneyeceğim bende 🙂 Anlamadığım
    susamı kavurarak mı kullanıyoruz ?

    • Teşekkür ederim sağolun.Susam eğer kavrulmuş ise,tekrar kavurmanıza gerek yok ama beyaz susam ise biraz kavursanız daha lezzetli olur.Kolay gelsin.:)

  4. birgül says:

    şeker tuza göre daha çok katılmış.tatlı kurabiyemi oluyor.şekeri kısıp tuzu biraz daha çoğaltsak tuzlu yapsak nasıl olur.ben tuzlu kurabiye daha çok seviyorum da 🙂

  5. ümüt says:

    susam koymadan da yapabilirmiyiz

  6. Yumurta sarisina alternatif ne surulebilir yaptim bu kurabiyeyi cok guzel oluyor sma yumurta sarisi hos durmuyor uzerinde

  7. Fatma yanartaş says:

    Eğer buna mısır nişastası yerine 2 kaşık sirke koyarsanız ve çörek otu koyarsanız içine süper oluyor bir deneyin

  8. Nevin Erden says:

    Merhaba,sitenizi yeni takip etmeye başladım gerçekten görüntüsü muhteşem şeyler yapıyorsunuz ellerinize sağlık. Bende yapmayı ve yemeyi seven biri olarak bu tarifinizi görür görmez gidip yaptım.Ancak büyük bir hayal kırıklığı yaşadım.Şöyle ki; bir bu tamamen tatlı bir kurabiye oldu ikincisi hamuru birleştirmekte çok zorlandım.Toplanamayan bir hamur oldu ayrıca ağızda da acı bir tat bıraktı. Acaba nişastası buğday nişatası mı olmalıy dı? Ben nerde yanlış yaptım? 🙂

    • Şekerden dolayı tatlı bir kurabiye oluyor. 🙂 Hamurda nişasta olduğu için biraz dağılıyor ama toparlanması da zor olmuyor aslında. Acı tat bırakma kısmına şaşırdım, acaba kullandığınız malzemeler taze miydi ? Acı tat bırakacak bir malzeme yoktu zira..

  9. AbdurrahmanSevil Sarak says:

    Zeliha hanim bu sizin corekotlu kurabiyenize benziyor gibi icinde sirke ve corek otu eksik’ayrica musir nisastasi konmuyor ona fakat yorumlara bakinca alinan sonuclar bana onun gibi geldi ….oda ayni pastane kurabiyesi gibi cok guzel oluyor muthis bir tarifti oda eminim buda guzeldir 🙂 🙂 🙂

  10. naciye ateş says:

    1 FİNCAN SUSAM 1 FİNCAN ÇÖREKOTLU MİNİK TUZLU AĞIZDA DAĞILAN TARİFİNİZİ ACİLEN TEKRARLARMISINIZ TARİFİ KAYBETTİM YAKINDA GÜNÜMDE VAR

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*