ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Çıtır  Buzluk  Böreği Tarifi

Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

İster yapın  hemen pişirin,isterseniz dondurucuya kaldırın canınız çektiğinde çıkartıp  fırına atın ve afiyetle yiyin. 🙂

Bu çıtır çıtır böreğin hikayesi özetle budur.

Ben boş vakitlerimde  bolca sarıp atıyorum dondurucuma,dar zamanlarımda en büyük kurtarıcım oluyor.

Çıtır  Buzluk  Böreği  Tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 500 gr beyaz peynir
  • 100 gr. eritilmiş tereyağı (içine)
  • Yarım kahve  fincan sıvıyağ
  • 1 kahve fincanı   su

  buzluk böreği,peynirli buzluk böreği tarifi

hazırlanışı:

  1. 1 adet yufkayı düz zemine serin ve fırça ile  her yerine tereyağı sürün.
  2. Yufkayı 12 eşit parçaya kesin. ( Börekler büyük olsun isterseniz  6 parçaya da kesebilirsiniz.)
  3. Kestiğiniz yufkaların geniş kısmına  yeteri kadar beyaz peynir koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. (Peynir ve tereyağı tuzlu kullanın ki,tuz ihtiyacını karşılasın.)
  4. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
  5. Eğer hemen pişirmeyecekseniz  buzluğa kaldırın.
  6. Yarım fincan sıvıyağ ve suyu geniş bir kasede karıştırın.
  7. Börekleri buzluktan çıkartırsanız kendisini salmasını beklemeden   sıvıyağlı karışıma batırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  8. Börekleri sardıktan sonra hemen pişirecekseniz de aynı şekilde,sıvıyağ su karışımına bandırıp çıkartın ve fırına yerleştirin.
  9. Ben üzerine ekstra yumurta sarısı sürmeden pişirdim,iyice kızarttım.
  10. Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürerek de pişirebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun…

 

20 yorum

  1. Nefis gözüküyor canım. Yanına bir de çay harika olurdu. Eline emeğine sağlık. Sevgi ve muhabbetle 🙂

  2. fincan derken hangi boy ?

  3. çok güzel görünüyor pişme süresi ve fırının derecesi ne olacak yazarsanız sevinirim

  4. myrivercookie says:

    fırın mı, sıvıyağdamı pişecek?

  5. Slm zeliha hanım Ellerinize sağlık börekler çok güzel görünüyor bir sorum olacakti benim çökelek var da onunla yapmak istiyorum da nasıl olur acaba güzel olurmu cvp yazarsanız çok sevinirim tskler:-)

  6. Çok tsk ederim Zeliha hanım cvp verdiğiniz için:-)

  7. Mualla says:

    merhaba umut sepetim. sizin tariflerinizi çok beğeniyorum. ayrıca sulu çıtır börek tarifinizin iç harcını değiştirip patatesli yaptım ve şuan buzlukta.o tarife göre 20 dk sulu yağlı karışımda bekletilmesi gerekiyordu bu tarife benziyor patatesliyi 20 dk bekletsem hamur olur mu yoksa bu tarifteki gibi bandırıp mı pişiriyim

  8. İSMET YEŞİLLİK says:

    merhabalar tebrik ediyorum sizi, kolay anlaşılır ve lezzetli tarifleriniz için teşekkürler 🙂

  9. Tarifleriniz çok anlaşılır ve çok lezzetli gözüküyor hepsi deneyeceğim çok şey var ellerinize sağlık

  10. Merhabalar ayni tarifi ispanakli yapsak olurmu tek kt yufka ile ispnkli olrmu😊

  11. Yine yine merhaba sevgili Zeliha ablacım…:)
    Uzun zamandır yapıyorum bu börekten, gerçekten de çok nefis oluyor. Hem pratik, hem lezzetli, tam bir kurtarıcı diyebilirim. 🙂
    Fakat sorunum şudur ki, benim cici böreklerim nedense fırına girdiklerinde pıt pıt patlıyorlar, iç malzemesi dışına taşıyor.Sebeplerini düşündüm: İç harcını çok koymuyorum. Fırın farkı desem, evlenmeden önce annemin fırınında da böyle patlamıştı, şimdi kendi evimdeki fırında da patlıyor. Sizin böyle muntazam böreklerinizi görünce, “niye benimki böyle olmuyor yaa” diye mızmızlandım kendi kendime 🙂 En iyisi bi sorayım dedim bilene 🙂 Sizce nedendir acaba? Yardım lütfen acemi ev hanımına 🙂

    • Merhaba canım hoş geldin 🙂 Bu yufka ile alakalı olabilir,bazı yufkalar sert oldukları için patlıyorlar,benimkiler taze günlük o yüzden pek patlama yaşamıyorum.Artı tek yufka olunca da patlayabilir,iki yufkadan sararsan patlamasını durduruabilirsin diye düşünüyorum.Umarım yardımcı olabilmişimdir canım.Sevgilerimle 🙂

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*