ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Fırında  Sebzeli Somon ve Kokusuz Balık Pişirmenin Püf Noktası

Fırında Sebzeli Somon ve Kokusuz Balık Pişirmenin Püf Noktası

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Hanımların gözde lezzeti nutella var ya, dediklerine göre, bir anda akla geliyor ve yemeden de akıldan çıkmıyor.

Mütemadiyen  nutella krizleri baş gösteriyor,o yüzden bir köşede mutlaka nutella bulundurması gerekiyor bir kere tadına alışmış olanların.

Benimde ara ara balık krizlerim tutuyor.

Hiç ummadığım anda aklıma düşüyor ve eğer o gün içerisinde yiyemezsem kendimde çok büyük bir eksiklik,hatta bitkinlik hissediyorum.

Bu yüzden dondurucumuzda sürekli olarak yedek balık bulundurmaya çalışıyoruz.

Ben bu halimden bahsettiğim zaman pek çok kişi,anormal karşılıyor ve hep aynı şeyi söylüyorlar:

– Amaan Zeliha! Evde balık mı pişirilir,ayda yılda bir gider dışarda yersin! Kokusuyla,yağıyla uğraşmaya ne  gerek var!

Ben genelde fırında yaptığım için ve balığı da çok sevdiğimden kokusu beni rahatsız etmiyordu fakat,eşim zaman zaman şikayetçi oluyordu.

Geçtiğimiz gün arkadaşıma yemeğe gittik ve  menüde  tavada kızarmış balık olmasına rağmen,hiç bir pişme işareti yoktu ortalıkta.

Bunun sebebini sorduğumda, balık kokusundan rahatsız olan pek çok kişiyi rahatlatacağını düşündüğüm püf noktasını açıkladı;

Balığı pişirirken, ısıya dayanıklı bir kase veya cezveye  defne yaprağı,tarçın,karanfil ve biraz  sirke koyarak  kaynatabilirsiniz.

Bu  şekilde  balığın kötü  kokusundan  büyük oranda  kurtulabilirsiniz. 🙂

İşte bu kadar basit 😉

Sebzeli Somon  Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım kg.  parçalara ayırılmış somon
  • 3 adet patates
  • 3 adet havuç
  • 2 adet mor soğan
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam  pul biber
  • tuz

balık yemekleri,balık tarifleri,fırında somon

hazırlanışı:

  1. Patatesleri ve havuçları yıkayıp kabuklarını soyun ve küpler halinde doğrayıp yıkayıp karıştırma kabına alın.
  2. Üzerlerine tuz,pulbiber ve kekik serpiştirip iyice karıştırın.
  3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve parçalara ayırdığınız somonları yerleştirin.
  4. Sebzeleri  de somonların yanına koyup soğanları yuvarlak doğrayıp tepsiye ekleyin.
  5. Somon epeyce yağlı bir balık olduğu için,hiç bir işlemden geçirmeksizin üzerine sadece tuz serpiştirin ve  200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
  6. Pul biber ile servis yapın.

Afiyet şifa olsun..

 

 

6 yorum

  1. Ben de tek kendimi öyle sanırdım. Benim de arada bir balık krizim tutar. Üst üste yeni yediğim halde tekrar balık isteyebiliyor canım. Yemedikçe rahatlayamıyorum. Geçen seneye kadar hiç öyle bir huyum yoktu halbuki 🙂
    Kokmaması için bahsettiğin yöntemi denemeli. Doymadan önce iyi de doyduktan sonra kokusu rahatsız edebiliyor :)))
    Bu arada yemeğin çok leziz görünüyor. Ellerine sağlık.

  2. Canım aynen bizde ev halkı olarak balığı aşırı sevenlerdeniz. Hele ki 4,5 yaşındaki kızım tam bir balık canavarı :)) Yeter ki kılçıksız olsun.
    Ben de balığı genelde fırında pişirmeyi tercih ediyorum. Lezzetli ve yağsız oluyor. Somon nefis görünüyor. Ellerine sağlık :))))

  3. Yumuşatıcıyı bizde duyduk ve denedik. İşe yaramasına rağmen eğer evde astım hastası biri varsa kesinlikle denemeyin derim. Bizi baya zorlamıştı . . .

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*