ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Kırmızı Mercimek  Köftesi Tarifi

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Mercimek Köftesi Tarifi 

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tutam maydanoz
  • 4-5 tane taze soğan
  • 2-3 dal taze nane

 

köfte,mercimek köftesi,mercimek köftesi tarifi

Geçtiğimiz günlerde canım mercimek köftesi istedi ve normalde aklına geleni hemen yapamayan ben,derhal harekete geçip, kendim için  bolca mercimek köftesi hazırladım.

Çoğu kere yaptığım üzere, yan komşuma da bir tabak gönderdim.

Biraz sonra zil çaldı ve komşum köfteyi çok beğendiğini, mümkünse acilen tarif istediğini belirtti.

Bildiğimiz mercimek köftesi dedim.

”Umutsepetim’e baktım,ama bulamadım.” deyince kendimden utandım!

Çok sevdiğim,her defasında ayıla bayıla yediğim bu nefis tarifi bloga eklememiş olmam,büyük  kayıptı doğrusu.

Bunu biran önce gidermek adına, hazırladığım  köftelerin alel acele fotoğraflarını çektim ve artık benim blogumda da mercimek köftesi tarifi olduğu için sevinçliyim. 🙂

mercimek köftesi (2)-001

Ne kadar baharat konulursa,o kadar lezzetli oluyor ve ben son zamanlarda,mutlaka taze nane ile kimyon ekleyerek  daha çok lezzet almaya başladım.

Ekşi sevenler için,limonun yanı sıra nar ekşisini de   bu köfteye  çok yakıştırdığımı belirtmeliyim.

Sevenlere,denemek isteyenlere nacizane önerilerim bunlar .:)

köfte tarifleri,mercimek köftesi,mercimek köftesi yapılışı

hazırlanması:

  1. Mercimeği yıkayın ve büyük boy tencereye alıp,üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tencerenin ağzı açık olarak pişmeye bırakın.Mercimekler sulu kalacak şekilde iyice pişirin.
  2. İnce bulguru hafif sulu olan mercimeğin üzerine ekleyip ağzını kapatın ve bulgurlar şişene kadar 30 dakika kadar bekletin.
  3. Kuru soğanları soyup,yemeklik doğrayın ve tavaya alın.
  4. Zeytinyağı ekleyip soğanları kavurun.
  5. Salçaları ekleyip,baharatlarını ve tuzunu ilave edip biraz su ekleyerek su kıvamında pişirin.
  6. Hazırladığınız sosu, şişen bulgurlu karışıma ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını yeniden kapatın.
  7. Yıkayıp incecik doğradığınız yeşillikleri köfte karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
  8. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp servis yapın.

Afiyet şifa olsun..

 

41 yorum

  1. Bu tarifinizde ne kadar mercimek köfte çıkıyor acaba ölçüleri yarıya düşürsekte aynı kıvamı yakalayabilirmiyiz?

  2. Ellerinize sağlık mercimek köfteleri çok nefis görünüyorlar.. Sitenizin yeni görünümüde çok güzel hayırlı olsun 🙂

  3. Harika görünüyor.Ellerinize sağlık.Yarın yapmam şart oldu.Sevgiler…

  4. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Minik Kuzenimin Doğum Gününden Kareler ve Tuzlu Minikler :)

  5. Fatma Pehlivan says:

    Cok güzel görünüyorlar.Benim de Kisirdan sonra severek yaptigim bir gün yemegi.Yalniz icine ben haslanmis patates de ve kuru sogani bolca koyuyorum.Hem lezzeti artiyor hem de kivami güzel oluyor.sevgilerimle…

  6. Zelihacım siten hayırlı olsun çok şık resimler,güzel bir tasarım.Daha öncede gezdim ama yorum yazma fırsatım olmadı.Bol takipçili bol tıklanmalı olsun inşaallah:)
    Köfteye elince bende yeni yeni yapmaya başladım hatta şuan canım çok çekti:)
    Ellerine sağlık
    Sevgiler:)

  7. tarifinizi dün denedim, çok güzel oldu ailecek afiyetle yedik teşekkür ederiz…Sevgiler

  8. ayşegül says:

    muhteşemsiniz.lütfen kitap çıkarın.varsa da ismini paylaşırmısınız…

    • Merhaba Ayşegül,henüz yok ama olacak inşAllah.Çıktığı zaman mutlaka haberin olur. 🙂 Desteğin için çok teşekkür ederim.Sevgilerimle..

  9. Birsen says:

    Nefis gorunuyor ellerinize saglik.Mercimegin uzerini gececek kadar su demissiniz kac bardak acaba? simdiden tesekkurler…

  10. Antepliler haşlanmış patatesi kısıra koyuyolar ve kısırA içli köfte şeklini veriyolar.çok güzel oluyor.

  11. merhaba zeliha hanım . daha önce mercimek köftesi denemiştim fakat hüsranla sonuçlanmıştı. sizin bu tarifinizi uyguladım ve çok nefis bi sonuç çıktı 🙂 sizee çook teşekkür ediyorum elinize emeğinize sağlık . ve şunu da söylemeden geçemicem sizin çok sıkı takipçinizim ilk defa yorum yazıyorum size . cevabınız için şimdiden teşekkürler 🙂

    • Merhaba,hoş geldiniz 🙂 Memnuniyetini belirten dönüşleriniz beni çok mutlu ediyor.Afiyet şifa olsun:) Daima güzel lezzetler paylaşabilmek ümidiyle..

  12. neriman says:

    sitenizi arkadaşım tavsiye etti.Tariflerinizi özellikle toplantılarımzsa yapıyorum.Herkes çok beğeniyor.Çok teşekkür ederim Yeni yeni tariflerinizi bekliyorum:)

  13. fatoş says:

    merhaba Zeliha hanım sıkı takipçinizim mercimek köfteniz benim sık yaptığım tarifle birebir aynı özellikle yeşil nanenin içine çok yakıştığını düşünüyorum. ben Salçaları ekleyip,baharatlarını ve tuzunu ilave edip biraz su eklemek yerine kışlık domates sosundan ekliyorum harika oluyor tavsiye ederim. kolay gelsin. yeni tariflerinizi bekliyorum

  14. Sayfanizi kisa bir zaman önce kesfettim.. Tarifleriniz harika orasi kesin, lakin hayran oldugum en az bu yeteneginiz kadar onlari sergileme sanatiniz.. Ve fotograflar bir baska harika.. Rabbim sizi müthis yeteneklerle donatmis.. Allah razi olsun paylasiyorsunuz sizde.. Iyi ki varsiniz!☺️

    • Hoş geldiniz funda Hanım. Estağfurullah,nacizane kendimce bir şeyler yapmaya çalışıyorum.Bu tamamen sizin güzel bakıp güzel görüşünüzden.Rabbim sizden de razı olsun..Sizler de iyi ki varsınız,motive ediyorsunuz.:) Muhabbetle..

  15. Yarın kafede personele ne yapsam diye düşünürken sizin tarifi gördüm. .
    Eminim çok begenilecek. Emeğinize sağlık başarılar

  16. Şerife says:

    Selamünaleyküm. Soğan iki kez yazılmış, acaba tam olarak ne kadar koyulmalı

  17. Pingback: Kırmızı Mercimek Köftesi Yapılışı ve Tarifi

  18. Yildiz says:

    Kuşlu kurdanlarim vardı çok kullanamıyorum meyva da felan kayıyor kekli toplarida herzaman yapamıyorum top top kofteleri görünce bayıldım yapıp kurdan ile servis yapabilirim Teşekkürler 🙂

  19. İftara kesin yapıyorum . çok hoş görünüyo zeli 🙂

  20. Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık ama mercimeğe ne kadar su koyacağız ölçü veremez misiniz ? Suyu ayarlayamayınca mercimek köftesi güzel olmuyor da 🙁

  21. Umupe sepeti ben bu köftenin içine iki veyehutta bir dış sarımsak çintiyorum yani çok küçük bişekilde doğruyorum çok lezzetli oluyor .bide öyle deneyin derim .

  22. 1 gün önceden yapsam nasıl olurki

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*