ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Patatesli Kaşarlı Çıtır Rulo Börek

Patatesli Kaşarlı Çıtır Rulo Börek

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Yine  çok sık yaptığım  ve galiba nasılsa sık sık yapıyorum,bu defa olmazsa diğer sefer fotoğraflarım diye düşünerek tarifini bloga bir türlü ekleyemediğim ,halbuki çoktan sizlerle paylaşmış olmam gereken  gecikmiş bir tarifle karşınızdayım.

Patatesli Kaşarlı Çıtır Börek

Malzemeler:

  • 1 kg. yufka
  • 2 adet büyük patates
  • 2 adet havuç
  • 350 gr. kaşar peyniri,
  • 1 tutam maydanoz,
  • tuz,karabiber,
  • 1 fincan zeytinyağ
 
Harcı için: 1 çay bardağı su- Yarım fincan sıvı yağ

 

Yeni klasör,patatesli börek tarifi,börek tarifleri,

Kaşar içerisine dahil edildiği pek çok böreğe ve yemeğe çok yakışıyor ancak,ben bu tarife daha bir yakıştığını düşünüyorum.

Hazırlaması  çok pratik,servisi kolay ve tadı on numara bu nefis börekler  her türlü sofralarınız için vazgeçilmez  tariflerden birisi olacak..

DSC_0462-001

hazırlanışı:

  1. Patateslerin kabuklarını soyun,yıkayın ve rendenin kalın kısmıyla rendeleyip , zeytinyağı koyduğunuz tavaya alın ve soteleyin.
  2. Patatesler  2-3 dakika sotelendikten sonra rendelenmiş havuçları ekleyin.
  3. Patates ve havuçlar yumuşamaya başlayınca,tuz,karabiber ve kaşarı ilave edip ocaktan alın.
  4. İnce doğranmış maydanozları da ekleyip soğumaya bırakın.
  5. Küçük bir kasede yarım fincan kadar sıvıyağ ile 1 çay bardağı suyu karıştırın.
  6. Yufkalardan 1 tanesini su karıştırdığımız sıvıyağ ile ıslatın.
  7. Üzerine kaşarlı karışımdan serpiştirin.
  8. Kenarlarından biraz içe kıvırıp,en ucundan rulo yapın ve ortasından keserek bir tepsi üzerine alın.
  9. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp, buz dolabında 30 dk. dinlendirdikten sonra, küçük rulolar halinde kesip,üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun..

 

51 yorum

  1. merhaba gerçekten güzel ve pratik bir tarif fakat anlamadığım bir nokta var..! her bir rulo için bir yufka kullanıyoruz değil mi?

  2. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Mina’nın Doğum Günü ve Nefis Menüsü :)

  3. Merhaba.. ben sekil verme kismini anlayamadm 🙁

    • Hamuru parçalara bölüyoruz ya,uzunca açıyoruz merdaneyle,dikdörtgen olacak şekilde.Yarısına patatesli harçtan serpiştirip uzun bir rulo yapıyoruz ve sonra da istediğimiz genişlikte kesiyoruz.Umarım anlatabilmişimdir.

  4. Duygu Özdemir says:

    Tepside mi dilimliyoruz ?

  5. Azra Betül says:

    Çok kibar ve güzel görünüyor. Denemek lazımç Yemek takımı da bi harika.. 😉

  6. Mercan says:

    Hazır yufkayla yapabilir miyiz ?

  7. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Mayonezli Kaşar Peynirli Poğaça Tarifi

  8. nagihan says:

    meraba masanız çok güzel olmuş.bir şey sormak istiyorum taçı çok beğendim.kızımında doğum günü var.taçınızı nerden aldınız.

  9. ilknur says:

    buzkuğuda küçük dilimler olarkmı konuyo yoksa uzun rulo halinde mi konuyo teşekkürler

    tariflerinizi çok güzel bir dille anlatıyosunuz

    • Her iki şekilde de koyabilirsiniz,ancak dilimleyip koyarsanız,çıkarttığınız zaman daha kısa sürede pişmeye hazır hale gelir.Kolay gelsin.

  10. hamide cinar kuyucu says:

    Derin dondurucuya pisirdikten sonrami yoksa pismedenmi koyabiliriz

  11. Lütfiye says:

    Bu börek kuru olmuyor mu

  12. İlknur says:

    Harcı yufkanın yarısı demişiniz ama bakınca rulalara sanki tamamen var gibi geldi anlayamadım tam

  13. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Patatesli Çıtır Börek Tarifi

  14. ayşegül says:

    dondurucudan cıktıktan sonra buzlu sekıldemı tepsıye surup pısırıyoruz yoksa cozulmesınımı beklıyoruz

  15. Derya Cinbay says:

    Güzel bir böreğe benziyor,kızımın doğum günü için farklı tarifler ararken.karşıma çıktınız muhakkak yapacağım bu böreği,yorumları okudum ve çok.sabırlı olduğunuzu gördüm 🙂 harikasınız, kolay gelsin …

  16. Merhaba fincan kahve fincanı mı büyük fincan mı? Tskler

  17. bu tarifinizi yaptım ve sonuç süper.hafif olduğundan herkes löp löp götürdü ve nekadar yediğini anlamadı :))))

  18. zeynep says:

    Patatesli çıtır borek te 1 yufkayi ikiye bölüp yarım yufkayi rulo yapıyorduk. Bunda 1 bütün yufkayi sanırım değilmi. Bu arada patatesli çıtır börek harika oldu. Tarifiniz bir harikaydı. Bugün tüm misafirler tarif aldı. Bu kadarını beklemiyordum. 🙂

  19. fatma funda says:

    Patatesleri önceden haşlayıp rendelesek sonra sotenlenmiş havuçla karıştırsak olur mu. Çok güzel görünüyor teşekkürler.

  20. süperr denedim çok güzel oldu tşk ederim..:)

  21. Baklava yufkasimi yoksa börek yufkasiylami dahaa güzel oluyorr.yufkalarim islatinca sararken parcalaniyorlar.ne önerirsiniz.

  22. Çiğdem says:

    Merhaba ben böreği akşamdan hazırlayıp dolapta bekleyip ertesi gün fırına atsam olur mu acaba

  23. Çiğdem says:

    Börekleri akşamdan hazırlayıp dolapta bekletip ertesi gün fırına versem olur mu acaba

  24. Yasemin says:

    Kaç derecede pişiyorsunuz acaba?

  25. Yasemin says:

    Kaç derecede pişiriyorsunuz acaba?

  26. Yasemin says:

    Teşekkür ederim minanın doğum günü için hazırladıklarınız çok güzel görünüyor oğlumun 1. Yaş günü için bikaç tarifi bende menüye eklemeyi düşünüyorum. Ellerinize emeğinize sağlık

  27. GÜLCAN says:

    Merhaba,

    Bunu yapıp buzluğa atsam 5 gün sonrası için sizce nasıl olur? Pişirip mi koymalı, pişirmeden mi?

  28. firinda kac dk.maksimum ????
    iftara yakin pisirmek istiyorum da

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*