ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Patatesli  Rulo Poğaça Tarifi

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 

Patatesli  Rulo  Poğaça Tarifi

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya ( 40 gr.)
  • 7 su bardağı un
  • Çörek otu

İçine:

  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber

poğaça tarifleri,kolay poğaça tarifi,rulo poğaça tarifi

 

Son günlerde paylaştığım hamur işlerinden, bu aralar mutfakta ne kadar çok çalıştığım besbelli.

Bu tarifi de yapayım,biraz ara vereyim,şunu da yapayım,bir süre dinleneyim diyorum ancak,aklıma bir şey takılınca onu yapmadan rahat edemiyorum.

Bu hamur işi olayı bende bağımlılık yaptı anlaşılan. 🙂

Özellikle şu patatesli  poğaça tarifinden sonra, bir fırsatını bulup hamur yoğursam da pamuk gibi poğaçalar,çörekler hazırlasam diye can atıyorum.:)

Hamur yoğurmanın,insanı yoran tarafı kadar,dinlendiren de bir yönü var.

Hele tam istediğiniz kıvamda,lezzette olmuş ve ikram ettiklerinizden tam not almışsa,yaptığınız poğaça tam bir terapiye dönüşüyor. 🙂

İnsanı yormayan ,sonrasında da lezzetine doyum olmayan muhteşem bir tarif arıyorsanız,doğru yerdesiniz.

poğaça tarifleri,kolay poğaça tarifi,patatesli poğaça tarifi

hazırlanışı:

  1. Ilık sütü geniş bir karıştırma kabına alın,mayayı ve şekeri  içine koyup eritin.
  2. Maya iyice  eriyince,sıvı yağ,yumurtayı ekleyip karıştırın.
  3. Azar azar unu ve tuzu  ekleyerek  elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
  4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın.
  5. Patateslerin kabuklarını soyun ve  minik küpler halinde doğrayıp tavaya alın.Zeytinyağı da tavaya ekleyip  soteleyin.
  6. Patatesler  pişince ocağın altını kapatın,tuzunu,karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın.
  7. İnce doğranmış maydanoz ve kaşar peyniri ilave edin.
  8. Mayalanan hamuru 4 parçaya  bölün.
  9. Düz zemine un serpiştirip  merdane ile uzunlamasına açın.
  10. Dikdörtgen  olacak şekilde açın.
  11. Hamuru yeterince açtıktan sonra,hamurun yarısına  hazırladığınız  patatesli karışımdan  koyun ve uzunca bir rulo yapın.
  12. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın ve hamurları dilediğiniz genişlikte kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  13. Ayırdığınız yumurta sarısını hamurun üzerine sürün.çörek otu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun..

 

90 yorum

  1. Ellerine sağlık görüntüsü bile çok güzel olmuş sevgiler…

  2. Oooo çok güzle olmuş!
    Bugün annemin yaptığı el açması börek için de fikir oldu,annem kol böreği gibi yaptı ama onları bu şekilde de kesebilir.
    Çok teşekkürler,ellerine sağlık olsun..

  3. Yarisina harc koyup nasil yapilicagini ben anliyamadim.ellerinize saglik.

  4. Canım,
    yeni yılın sağlık, huzur, bolluk ve bereket getirmesi dileğiyle, iyi yıllar.
    Sevgiyle kal.

  5. aysegul says:

    Acaba bu olcuden kac tane cikiyor 30 tane fala cikiyor mu coook guzel olmus harika

  6. aysegul says:

    Cok tesekur ederi hemen ceap yazdiginiz icin rabbim omur verirse bu pogacsyi oglumun dogumgununde yapcam ellerinize saglik sitenize hayran ksldim dogum gunu menulerini ararken harikasiniz yeni yiliniz da kutlu olsun

  7. sümeyra says:

    Açılan hamurların kalınlığı ne kadar olacak ? Hamuru yoğurdum bekliyor, şimdi aklıma geldi =)

  8. Kuru mayada kullansak olur mu acaba?

  9. Reyyan says:

    Elinizize saglik 🙂 simdi yapiyorumda ruloyu kac kez dolayacagim, Harci kenarina koyduktan sonra?

    • Hamurun sonuna kadar dolayacaksınız,ne kadar açıklayıcı oldu bilemem ancak,durum budur.Bu tarz tariflerin yapım aşamalarını da fotoğraflamam gerektiğini anladım bir kez daha.Kolaylıklar diliyorum.

  10. tuğçe says:

    çok güzel gözüküyor iyiki varsınız hem değişik hemde lezzetli şeyler yapmak için güzel bi site teşekkürler

  11. Firdevs says:

    Patatesi önceden haşlamıyoruz değil m?
    Elinize sağlık

  12. Firdevs says:

    Teşekkür ederim.
    Yaptım ama benimkilerin şekli sizinki kadar güzel olmadı.çoook puf oldu,dolyayısıyla şekli de bozuldu

  13. Firdevs says:

    Tadı harika idi. Hamuru da içini de çok beğendim. Sanırım fazla mayalamışım. Tarif için teşekkürler. Favorilerimin arasına girdi

  14. Merhabalar, çok lezzetli görünüyor. En kısa zamanda denemek istiyorum. 🙂 Hamurun ne kadar süre mayalanması gerekiyor ? Birde patatesleri tavada sotelemektense sadece haşlayıp hamurun içine koysak tadı aynı olur mu ? Şimdiden teşekkürler, sevgiler.

    • Merhaba,hamurun mayalanması odanın ısısına göre değişebilir.Sıcak bir ortamda 30-35 dakika yeterlidir.Haşlayarak da kullanabilirsiniz patatesleri,ama kaşar koymayı ihmal etmeyin. 🙂 Kolay gelsin.

  15. zeytin yağı yerine sıvıyağ koysak

  16. BehiyeB says:

    Çok güzel görünüyor ama benim iki gün sonra misafirim var maya koymadan yapıp difrizde saklasam iki gün sonra pişirsem nasıl olur acaba

    • Hamuru saklayacaksanız bilemiyorum ancak,pişirip pişirdikten sonra koyabilirsiniz.Sonra fırında ısıtıp servis yapabilirsiniz.kolay gelsin.

  17. hatice says:

    merhaba…tarif cok hosuma gitti fakat icinde kasar olusundan dolayi tereddutluyum biraz:( onceden yapilirsa bir kac kez isiya maruz kaldigi icin kotu olur mu diye dusundum?

  18. hatice says:

    aaa cevabinizi bu kadar cabuk beklemiyordum cok sasirdim cok tesekkurler…ben huy olarak isimi garantiye almak icin ertesi gun davetim varsa hep bir gun onceden hazirlarim ozellikle hamur isi turu ikramlarimi…simdi bir de kucuk bebegim var o yuzden gunler oncesinden bile hazirlasam yeri var:) hani hem sicak veya biraz ilik patatesin icine giriyo sonra pisip soguyo tekrar bir de mikroya girince nasil olur merak etmistim ama bu jet cevap icin cok tesekkurler cok denemeye deger bir tarif….ellerinize saglik,ilk firsatta bebek gormesine gelecek olan arkadaslarim icin hazirlayacagim…insaAllah sizinki kadar guzel yapabilirim…

    • Bebeğiniz hayırlı olsun,Rabbim sevgi,sağlık mutluluk dolu ömürler nasip etsin.Bir gün öncesinden yapabilirsiniz bu tarifi,sorun olmaz merak etmeyin.Ben bir ara hazırlayıp dondurucuya attım,daha sonra çok kısık ateşte tencerede pişirdim ve pamuk gibi,sanki yeni pişmiş gibi muhteşem oldu.Benim mikroldalgam biraz kuruttuğu için tenecerede ısıttım,siz mikroldalgada ısıtabilirsiniz.Kolay gelsin.

  19. yasemin says:

    Merhaba, ben tarifinizi bir süredir yapiyorum gercekden cook güzel oluyor ve herkezden tam not aldi simdiye kadar. Sitenizde gezinirken tekrar bu tarife dek geldim ve malzemelerde bi degisiklik fark ettim bir paket yas mayaydi yarim paket olmus neden acaba? Birde ayni tarif peynirli olarak var sanirim onda instant maya yazmisiniz arasinda fark oluyormu bazen evde yas maya olmaya biliyor da..

    • Yasemin hoş geldin, 1 paket olmalı,tarifte bir karışıklık olmalı,hemen bakıcam. Peynirli olanı bilinçli olarak instant maya ile hazırladım,nasıl olacak diye. 🙂 Yaş maya ile daha pofuduk olduğu kanısına vardım.Ancak ruloları yaptıktan sonra fırında 100 derecede falan mayalandırınca yine pofuduk oluyor,vaktim olmadığı için hemen pişirince yaş mayaya nazaran kıyır oldu.

  20. yasemin says:

    Hemen cevapladiginiz icin tesekkür ederim. Ozaman acil zamanlarda kullanilabilir Rulolari kesmedenmi firinda mayalanmaya birakmamiz gerekir?

    • Ruloları kesip,susamını serpiştirin ,tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 100 derecede 10 dakika kadar mayalandırıp 200 derecede pişirin.

  21. hatice says:

    selamunaleykum…ikinci cevabinizi henuz gordum,cok sagolun…Allah razi olsun…hepimizin evladina rabbimiz guzel omurler,hayirlar bahsetsin insaAllah…
    tarifi simdi denemek istiyorum ama yasmayamin kalmadigini farkettim yerine bir yemek kasigi kuru maya mi kullanmaliyim?ona tekabul ettigi kalmis da aklimda,dogru mudur acaba?
    tekrar tekrar tesekkurler,bu guzel tarif ve aninda verdiginiz cevaplariniz icin…

    • Aleyküm selam Hatice hanım, evet 1 kaşık kuru maya ile de olumlu sonuç alabilirsiniz. Yalnız ruloları yapıp önceden ısıtılmış 100 derece fırına koyun ve 10 dakika kadar bekletip mayalanmasını sağladıktan sonra 200 derecede pişirin ki daha yumuşak olsun.Kolay gelsin.

  22. hatice says:

    cevabiniz icin yine yine cok tesekkurler…o onemli detayi aklimda tutuyorum zaten ama hatirlattiginiz icin sagolun…hayirli gunler…

  23. hatice says:

    tarifi dun araya baska bisey girince yapamamistim ama bugun yaptim nihayet…benim gibi simdiye kadar denememis herkese tavsiye ederim ,pamuk gibi yumusacik muthis pogacalar elde ettim sayenizde…

  24. Ne kadar harika tarifler yapiyosunuz bayildim…maşallah

  25. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Peynirli Rulo Poğaça Tarifi

  26. Gülsen says:

    Mrb cok güzel görünüyor peki yumurta koymasak nasıl olur acaba hiç denediniz mi? Bem genelde mayalı hamuru yumurtasız tercih ediyorum. Öyle yapsam nasıl olur ?

  27. Kuru maya koycamda ama nekadar koymam gerekiyor ? Yardimci olursaniz

  28. Gülşah says:

    Bugün demedim tarifinizi güzel oldu ama sanırım biraz kalın yapmışım…resimlerden farkettim piştikten sonra

  29. nazire says:

    Mrb umut sepeti. Bu tarif benim favorim. Çok beğeniyorum. Misafirlerim de çok beğeniyor. İlk yaptığımda şekli bozuk olmuştu ama şimdi sizinki kadar güzel yapabiliyorum.
    Hergün mutlaka sitenize girip bakıyorum yeni tarifler varmı diye. Bu güzel tarifleri bizimle paylaştığınız için teşekkürler 🙂

  30. Mrb.. hamuru yogurdum ama 7 su bardagi un koydum yinede hamur elimi birakmyr çok akışkan. Ne yapabilirim acil cvp verirseniz memnun olurum. Tskler..

    • Biraz daha un ekleyip ele yapışmayan kıvamı almasını sağlayın.Sonra mayalanmaya bırakıp diğer işlemleri gerçekleştirebilirsiniz.

  31. sultan says:

    Merhabalar zeliha hanim tarifinize bayildim en kisa zamanda denemek mümkünse buzlukta misafirlerim için saklamak istiyorum… bide bnce uzerine yumurtayla az bisey erimis tereyag kullansak cok yakisir diye düşünüyorum 😉

  32. patatesler haşlanmadan mı yapılıyo acaba bende onu anlamadım

  33. songül says:

    Gercekten harika bir tarif.dun denedim tadina bayildik.tekrar yapmayi dusunuyorum.bu guzel tarif icin umut sepetim e tesekkur ederim.

  34. Bi nevi patatesleri zeytinyaginda kizartiyoruz degil mi

  35. Bugün denedim tek kelimeyle muhteşem oldu ellerine sağlık umutsepetim yarın resimlerini paylaşıyorum ig de :)))

  36. Merhaba.tarifinizi sabah yapacağım yanlız tepsiye alınca maya için tekrar bekletmiyormuyuz? Genelde maya ile açma yaparım Tepside de bekletirim. Kafam karıştı .yardım ederseniz sevinirim.

  37. Zeliha hanim, guzel tarifleriniz icin cok tesekkur ederim.sabah vaktim olmadigi icin sekil vermeden yogurup serin bir yerde bekletip sabah acip sekil verip pisirsem olur mu?
    Sevgiler….

  38. serife says:

    Merhaba ilk poğaça denemem ve sonuç harika oldu tarit için çok teşekkürler bu arada hamurum o kadar çok kabardaki ikinci tepsiyi fırına koymadan önce beklerken onlar kabarmaya devam ediyordu o derece 🙂 bir başka tarifte görüşmek üzere

  39. Merhaba…ben tariflerinizi yapıyorum beğeniyorum..ellerinize ve emeğinize sağlık çok teşekkürler…. tarifiniz içine sıvı yağ koymuşsunuz içine erimiş yarım bardak tereyağ ve yarım bardak sıvı yağ koysam olurmu ?şimdiden teşekkürler..

  40. Bugün yaptım tarifi yumuşacık harika poğaçalar elde ettim favorilerim arasına girdi tarif için teşekkürler..

  41. Şu anda çocuklarımla tadına bakalım dedik misafirler gelmeden 🙂 Gerçekten pamuk gibi çok lezzetli poğaça oldu. Tarif için teşekkürler… Ellerinize emeğinize sağlık…

  42. Emine dolu says:

    Mayalanmaya biraktm 1 saat oluyor ama pek kabarmadi ne yapicam

  43. Yaş maya yerine kuru maya ile yapsak olur mu ? Acaba 🙂 teşekkürler simdiden

  44. Patatesleri başlamadan kavuruyoruz ama içine koyduğumuzda firinda patates tam pişmiş olur mu acaba ? Teşekkürler şimdiden 🙂

  45. Merabalar tarif cok gusel gorunuyor yarin denemek istiyorum ama hamur cok iyi acamayan bir bayan olarak ne onerirsiniz bana

  46. Mrb tarif çok güzel ama ben 2 kişi için yapmak istiyorum tarifinin yarısını nasıl yapabilirim

  47. Merhabalar tarif çok hoşuma gitti yalnız ben iki kişi için yapmak istiyorum tarifin yarısını yanı nasıl yapabilirim acaba tşk

  48. Hamuru akşamdan hazırlayıp dolaba koysak olur mu

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*