ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Tarifi

Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Hamur işine öyle bir sardım ki , bunun sonu nereye varacak bilemiyorum.

Her deneyip memnun kaldığım tarif,beni yeni tarifler denemeye sevk ediyor.Kısaca bu işin şimdilik ucu bucağı gözükmüyor.

Bir de,yaptıkça insanın elinin pratikleşmesi,normalde gözüne zor gözükebilecek tarifleri  yaptıkça cesaretlenmesi güzel bir olay.

Yağ Çekmeyen Hamur  Kızartması 

malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşı tuz
  • 2,3-3 su bardağı un

DSC_0026-001

Ben bu cesaret ve şevkle bayaa hamur açarım gibime geliyor. 🙂

Hadi bakalım hayırlısı.

Örneğin eskiden hamur kızartmak zahmetli gelirdi,bunu mayasız pişi tarifimde anlatmıştım.

Oldukça pratik,pofidik ve gerçekten yağ çekmiyor.:)

Test ettim,onayladım ve şimdi  sizlerin beğenisinie sunuyorum.

Günün her saati hazırlayabileceğiniz nefis bir hamur işi.

mayasız pişi tarifi,yağ çekmeyen hamur kızartması tarifi,hamur kızartması tarifi

 Hazırlanışı:

  1. Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alın ve karıştırın.
  2. Azar azar un ilave ederek  ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Hamur kıvamını alınca üzerini nemli bir bezle örtün ve 15-20 dakika bekletin.
  4. Hamuru  parçaya bölün ve bezeler yapın.
  5. Düz zemine un serpiştirip bezeyi alın ve merdane ile  normal incelikte açın.
  6. Açtığınız hamurdan kurabiye kalıbı ile parçalar kesin.
  7. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
  8. Kızartma tenceresine yağı koyun ve ısıtın.
  9. Isınan yağa kestiğiniz hamur parçalarını atın ve arkalı önlü kızartın.
  10. Yağda pişmesine rağmen yağ çekmeyen nefis pofidik pişilerinizi afiyetle yiyin. 🙂

 

DSC_0040

Afiyet  şifa olsun inşAllah..

 

123 yorum

  1. Bakalım bu mayasız pişiyi ne zaman deneyebileceğim.. Bir türlü kısmet olmadı da :)) Ellerine sağlık Zelihacım..

  2. beyhaninmutfagi says:

    Merhaba Zeliha’cım. Tarifimi deneyip memnun kalmana çok sevindim 🙂 Ev ahalisinin ve özellikle oğlumun en sevdiği bu hamur kızartması gerçekten çok lezzetli bir şey 😉 Seninde ellerine sağlık olsun, çiçek şekli kullanman ayrı bir şıklık katmış 🙂 Sevgiler…

    • Teşekkür ederim canım,tüm tariflerin çok güzel ve pratik:)
      Fırsat buldukça denemeye çalışıcam inşAllah.Benim oğlum da çok sevdi 🙂
      Sevgilerimle..

  3. beyhaninmutfagi says:

    Ohh afiyet şifa olsun sizlere ve paşana 🙂 Senin tariflerinde hepsi çok güzel, çok lezzetli duruyor canım, ellerine yüreğine sağlık olsun seninde, Başarıların daim olsun 😉 Sevgiler…

  4. gercekten tarıflerınız cok güzel ve cok pratık hergun bırını yapmaya calısıyorum özellıklede pasta merakım cok fazla 🙂 ellerınıze saglık ve tarıflerınızı bızımle paylastıgınız ıcın cok tesekur ederımmm

  5. yağ çekmemesi çok hoşuma gitti ellerine sağlık

  6. Mayalı pişidense ben bunu çok severek yaparım.Canısı kalıpla kesişinde ayrı bir güzellik katmış ellerine sağlık

  7. Melike says:

    Hemen kalkıyorum yapmaya, kahvaltıya yetişir;)

  8. fazilet says:

    çok güzel oldu sabah kahvaltısına yaptım komşularımla yedik..sadece bir sorum var siz derin kaptamı kızarttınız? bu arada tarif için teşekkürler…

  9. Yaptm bu sabh enfes oldu teşekkürler bu güzel tarif için:)

  10. melike says:

    bizim küçük elma kurdu bayıldı bu tombik hamurlara. tarif aynı zamanda pratikte. çok teşekkürler:)

  11. Gülnaz says:

    Bu malzemeler kaç kişilik acaba

  12. Saadet says:

    Tariflerıniz cok beyeniyorum teşekkür ederim

  13. gerekli says:

    şunu söylemek istedim sitenizde örneğin paylaşımınızı beyendim biriyle mail paylaşımı yapmak istediğimde veya facebookta veya twitter da paylaşmak için link göremedim benmi bulmadım yokmu yoksa eksiklik olduğuna inanıyorum.Kolay gelsin.

  14. büşra says:

    evde süt bulamayınca süt yerine yoğurdun miktarını artırsak sonuç değişir mi acaba 🙂

  15. kesinlikle deneyeceğim ellerinize sağlık yağ çekmeyen pişi haa…cidden insanı cezbeder

  16. cok guzel tarif yapaacam bende buna oksar ederim couklar cok beyenir ,bu asand oldu tesekkurler

  17. menşure says:

    BEN bu tarife bir de 1 çay bardagı süt ekliyorum,,olup olmamasının farkı varmıdır bilmiyorum ama lezzeti güzel ve yağsız oluyo gerçekten.tabi süt ekleyınce un mıktarını artırmanız lazım..bu tariften cok fazla çıkıyor,hamuru dolaba koyup bikaç gün sonra da yapabilirsiniz,ya da ölçüleri azaltarak yapın derim..çiçek güzel fikir olmuş,ben çay bard.ile kesiyordum.

  18. Ayşegül says:

    Sabah denedim ve gercekten güzel oldu yağ çekmeyen pofuduk pisiler.Cocuklarimda severek yedi tarif için teşekkürler.

  19. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Peynirli Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi

  20. perihan says:

    cok guzel olur kosovada biz hep boyle yapariz adi da LOKUM

  21. Aytül Erdoğan says:

    ben ilk defa hamur yaptım ve bu pişiyi yaptım harika oldu…eşimde çok beğendim..2 kişi için fazla geldi..bende geri kalanları buzdolabi poşetine tek sıra halinde yerleştirip buzluğa kaldırdım…kahvaltıya yada gelen misafirlerime hazır olacak….ellerinize ve emeğinize sağlık..burdan diğer tariflerinizi takip ediyorum ve edeceğim :-))))

  22. Aytül Erdoğan says:

    amin hepimiz için olsun….tekrar teşekkürler….

  23. murat sekban says:

    🙂 hayatimda ilk defa hamur yaptim. Ve gercekten ben bile basardiysam….:) lezzetli hafif ve gevrek. Keske elimi de yakmasaydim.

    • İlk mutfakla tanıştığım günleri anımsadım şimdi 🙂 Başarmanıza çok sevindim.Ellerinize sağlık.Bugün ben de parmağımı kestim.Arada oluyr böyle, nazarlık diyelim 😉

  24. Mihriban Aytemiz says:

    Merhaba şimdi kalkıp yapıcam.Ben 14 yaşındayım ve kendi kendime (annem karışmadıı sürece) yemek yapmayı çok seviyorum.Daha çok ilerleyebilmiş değilim ama olsun ailem yemeklerimi severek yiyorlar.Tarif için çok teşekürler :))

    • Mihriban hoş geldin 🙂 Öncelikle kocaman bir maşAllah demek istiyorum.Yemek yapma aşkı bazı insanların genlerinde var,sen de onlardan birisin sanırım.:)Kolay gelsin,afiyet şifa olsun.

  25. Özlembay says:

    Güzel tarif

  26. bnde denedım cok güzel oldu artan hamuruda dıffırıze attım arada çıkartıp yapıom

  27. özgür says:

    hamuru gece yoğurup, sarıp sarmalayıp, sabah kızartsam sorun olur mu?

  28. gökçe says:

    Öğrenci yiz oyuzden evde malzeme kisitli yogurt ve sut. Yok ;)) su koysak bor bardak acaba olurmuki

    • Gökçe merhaba,şimdi ne desem bilemedim.poğaça falan olsa olabilir ancak pişi nasıl olur kararsız kaldım.Evde yoğurt olduğu bir ara deneyin desem 🙂

      • bizde öğrenciyiz 😀 bizdede yoğurt yokmuş şimdi baktımda. Sütle olmazmıki biraz daha fazla koysak 😀

        • Olur neden olmasın,ancak aynı sonucu yakalar mısınız onun garantisini veremem 🙂 Kolay gelsin 😉 Mutfakta ,okulda ve hayatta başarılar diliyorum.

          • oldu olmasınada işte acemilikten dolayı eksikliklerde oldu tabi 😀 ve sonrasında mutfagın halide içler acısı 😀 ama bundan sonra daha iyi olcak diye ümit ediyorum bakalım. teşekkürler 🙂

          • Mutfak tecrübe istiyor,zamanla geliştiriyorsunuz 🙂 Afiyet şifa olsun.

  29. En kısa sürede deneyeceğim… Çok güzel gözüküyor ellerinize saglık..

  30. ruşen says:

    Maya kullanmiyoruz mu pasta da kullandığımız kabartma tozundan mı yapiyoruz..

  31. Hayirli sabahlar :((
    Birkac gün önce yag cekmeyen kizartma tarifi altinda baska resimli ve malzemeli tarif vardi:( o tarifi denedim ve tadina bayilmistik 🙂 bi daha yapayim diye girdim farkli oldugu icin size yine sorayim dedim eski tarifle malzeme aynimi ? Ic harci vardi eskisinde peynir maydonoz ? Simdiden tsk ler

  32. içi pişmedi ama

  33. merhaba tarifinizi dün okudum ve bu sabah kahvaltıda yaptım cok güzel yumuşacık ve yağsız oldu süper elinize sağlık.

  34. hatice says:

    acaba icine peynir koyabilir miyiz?

  35. zeynep says:

    iyi gunler, 2,3-3 su bardağı un tam olarak anlamdim yardimci olur musunuz

  36. Emine karabiyik says:

    Tarifi cok begendim yarin kahvaltiya yapicam

  37. tam buyday ununla olurmu

  38. Yoğurt yerine ne kullanabilirim?

  39. Valla ben Bile becerebildiysem o kadar kolaydır :)) herkeze kolay gelsin bu arada teşekkürler

  40. yumurta koymasak yine böyle olur mu? kokuyor çünkü yiyemiyorum ben

  41. Seyhan says:

    Merhaba, ben tarifi dün denedim, ama istedigim sonucu maalesef vermedi. Ilk önce 3 su bardagi un koydum ama hamur çok yapiskandi. Un eklemeye devam ettim, nerdeyse 4- 4.5 su bardagi un koymak zorunda kaldim. Tuzunu koymayi unutmusum, acaba bu yuzden mi? 🙁 Bir de benimkinler hiç kabarmadi. Içi çok sertti 🙁 herhangi bir bilginiz var mi? 🙁 simdiden çok tesekkur ederim.

  42. Bu sabah denedim,ailecek çok sevdik.Teşekkürler.

  43. elif sğlm says:

    kızımın yarın kurs pikniği var bende hamur kızartması yapmayı düşünüyorum.özellikle çiçek şekli çok hoşuma gitti bende farklı farklı kalıplar kullanıcam eminim çocukların hoşuna gidecektir.şimdide teşekkürlerrr

  44. Cok guzel gorunuyordu bi anda kalkip yaptim ve harika oldu hic yagli olmuyor kizimla beraber suan yiyoruz:-)

  45. Icine peynir koysak olur mu ? Tesekkurler ….

  46. SUPER OLDU VALLA TSKLER 😉 AMA KİME GORE 8 KİSİLİK BAYA 2 KİSİ BİTİRDİK ;))))

  47. meltem says:

    Acaba Yoğurtsuz yapsak birsey fark eder mi ??

  48. ahmet arslanoglu says:

    tarifeye göre yaptim,bu lezzete damagim bile sasirdi.
    yarin yine yapip buzluga koyacagim.

  49. Cok tesekkur ediyorum kurabiye kaliplaryla yaptim ve oglum cok begendi.ellerinize saglik

  50. Tuğba says:

    Oğlum bayıldı buna hatta biz mantar ve armut şeklinde de yaptık çok güzel oldu….kızartırken sıçramıyo en güzeli de ….

  51. Kabartma tozu yerine de karbonat da olur mu acaba

  52. berrin says:

    Yumurta koymadan olurmu acaba

  53. Backpulver tadi insanin agzina gelmiomu acaba

  54. Betül says:

    Acaba aksamdan hazirlayip sabah pisirsek olur mu?

  55. Burdan aldım tarifi ve sürekli yapıyorum çocuklar çok seviyor teşekkürler.

  56. SAİT GENÇASLAN says:

    GÖBEĞİM OLMASINA RAĞMEN HAMUR YEMEKLERİNİ ÇOK SEVİYORUM.TARİFİNİZ MÜKEMMEL .ELLERİNİZE SAĞLIK..

  57. Merhaba size komsu olmak varmis valla bu yaptiklarinizi tatmak icin sorum su kac beze yapilio.ellerinize saglik.

  58. özlem tamer tosun says:

    yeni yaptım ve hemen sonucu yazìyorum super oldu. yalniz ben yagi heralde fazla koydum çok kabardılar ama dahada guzel oldu.pisi yapma beceriksizligimden bu tarif sayesinde kurtuldum. çok teşekkurler deneyip basaranlarin eline emegine saglik…

  59. Pisiler bol yagda mi yoksa az yagda mi kizartilcak??

  60. Merhaba, neredeyse bütün tariflerinizi tek tek deniyorum. Hepsi birbirinden güzel. Bu tarifi de dun denedim o kadar sevdik ki bugun tekrar yaptim. Yiyen bayiliyor. İki gun sonrasi icin siparis dahi aldim kahvaltiya :)) Ellerinize sağlık 🙂

  61. Sayfanizi cok begenerek takip ediyorum, sunumunuza da tariflerinizede bayiliyorum
    Tarif defterime begendigim tüm tarifleri ekledim fakat defterim nerede bulamiyorum

  62. Merhaba ablamm nasılsın.. epeydir yorum yazamıyorum sana ama hep takiptesin bilmiş ol 🙂 cuma günü oğluma bu tarifi denedim fakat ben kalıpla şekil verdikten sonra seninki gibi olmadı görüntüsü o yüzden yuvarlak yapmak durumunda kaldım acaba çiçek görünümlü olmasının bi püf noktası var mı onun haricinde yağ çekmemiş olması ve yumuşak olması süperdi oğlum çok beğendi ellerine sağlık kendine çok iyi bak kocaman öptüm :)) …

    • Merhaba canım hoş geldin 🙂 Eksik olmayasın. 😉 Canım kurabiye kalıbıyla kestiğin halde olmadı mı ? Sorun olmaması lazım,benim kalıbım çok belirgindi,acaba seninki daha mı hafifti ki,kalp şekli de verebilirsin.Şifa bal olsun oğluşuna. :*

  63. teşekkür ederim ablam.. sana yazmaktan büyük mutluluk duyuyorum umarım tanışma fırsatım olur ve daha yakından tanırım seni:) abla benim kalıp tıpkı senin kalıptan ama ben becerememiş olabilirim:S acaba sen kestiğin hamuru hemen kızarttın mı ben kestiğimde hamur toplanır gibi oldu yağın içine atıncada şişti top gibi bişey oldu görseli çok hoşuma gittiğinden gelen misafire de denerim diye düşünmüştüm ama kısmet :):) hayırlı akşamlar öptüm 😛

  64. teşekkür ederim ablam sana yazmaktan büyük mutluluk duyuyorum umarım birgün seni daha yakından tanıma fırsatım olur.. :):) benim kalıbımda senin fotodaki kalıpla aynı ben becerememiş olabilirim :S görseli çok şık olduğundan ikramıda güzel olur diye düşünmüştüm ama olmadı kısmet artık :):) hayırlı akşamlar.. ::P:P

    • Canım benim,inşAllah olur neden olmasın 🙂 Bazen hamur fazla kabarabiliyor,o yüzden belki şekilde sorun olmuştur.umarım bir dahakine istediğin gibi olur 🙂 Muhabbetle canım..

  65. Bayıldım bu sabah yaptım kahvaltıya çok güzel oldu teşekkürler tarihiniz için ☺

  66. Nursel says:

    Akşam akşam hem basit hem lezzetli bir şey ararken bu tarifi denemeye karar verdim ve iyiki de denedim çok güzel oldu çok beğendik 😉

  67. Merhabalar ben bu tarifi yapıyorum ve çokta beğeniyorum.Kızımın okuluna yapacağım zaman kalan hamuru dondurucuya koysam olur mu? Eğer olursa dondurucudan çıkınca çözülmesini bekleyipte mi kızartmalıyım.Yardımcı olursan sevinirim

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*