ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Dızmana  Böreği ( Göçmen  Böreği )

Dızmana Böreği ( Göçmen Böreği )

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 Ben böyle  lezzetli  börek yemedim arkadaş !

Bu böreği yerken,o zamana  kadar yediğim tüm  tatlar damağımdan ve  hafızamdan silinip sadece dızmana böreğinin tadı kaldı sanki.

Dızmana  Böreği

Malzemeler:

  • 1 paket yaş maya ( 40 gr.)
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

DSC_0502-002

Öyle lezzetli,yumuşacık ve nefisti ki , ev sahibesinin  ”Kıtlıktan mı çıkmış ki acaba?” diye düşünme ihtimali bile  dızmanaları ard arda hüpletmeme mani olamadı. 🙂

Sonrasında da ilk iş hemen tarifini aldım,denedim ve  hiç vakit kaybetmeden  ekliyorum.

Dızmana böreği,nam-ı diğer göçmen böreği , Trakya  yöresine ait bir börek çeşitiymiş.

Hamuru klasik  poğaça hamurlarını andırsa da, üzerine konulan sosun ve tereyağın kattığı lezzetle muhteşem bir böreğe dönüşüyor.

Pazar kahvaltısı için deneyip,sıcacık tüketmeniz tavsiyesiyle. .

past1

 Sosu İçin: ( Üzerine )

  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı  sıvıyağ
  • 1  tatlı kaşığı tuz
  • En üzerine haşhaş

 

DSC_0500-002

 hazırlanışı:

  1. Yaş mayayı karıştırma   kabına alın  ve ılık süt ,ılık su ve şekeri  ekleyip 4-5 dakika bekletin.
  2. Sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
  3. Azar azar un ekleyip yumuşak bir  hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle  örtün ve mayalanmaya bırakın.
  5. Ortalama 30 dakika mayalanan hamuru 4 parçaya bölün.
  6. Her parçayı  uzunca  rulo yapın ve  1 parmak kalınlığında kesin ve  yağlanmış borcam tepsisine yerleştirin.
  7. Tüm hamurları bu şekilde yerleştirin.
  8. 1 tepsi az geleceği için kalanını   yağladığınız diğer tepsiye yerleştirin.
  9. Sos için, yumurtayı çırpın,diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
  10. Hazırladığınız  sosu  tepsiye dizdiğiniz  böreklerin üzerine dökün.
  11. Hamurların üzerine  haşhaş serpiştirin ve önceden ısıtılmış   200 derecede  üzerleri  kızarana   kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun..

 

205 yorum

  1. OOO CANIM NAPTIN SEN YAAAAAA ÇOCUKLUĞUMA GİTTİMM ANNEM NE ÇOK YAPARDIIII OFFFF NASILDA CANIM İSTEDİİİİ ELİNE SAĞLIKK HARİKA GÖRÜNÜYORRRRR
    ANNEMİN YAPTIĞINDA HAŞHAŞ OLMAZDI BİRDE BIÇAKLA DEĞİLDE ELİYLE YUVARLAKLAR YAPAR YUVARLAKLARIN ORTA YERİNE PARMAKLARI İLE BASTIRIR ARALIK BIRAKMADAN TEPSİYE DİZERDİ…

    VE BEN NEDEN BUNDAN BUNCA ZAMANDIR HİÇ YAPMADIM DİYEDA HAYIFLANDIM

    ÇOKKK GÜZEL OLMUŞLARRRR

    • Ben de ilk defa yaptım v gerçekten hayran kaldım 🙂 Bundan sonra sık sık yapıcam inşAllah,bir dahakine annenin yaptığı şekil üzere yaparım inşAllah 🙂 Muhabbetle canım..

  2. sevgi sevgi says:

    daha yapmadım yapınca size yazacağım

  3. Lezzet avcısı gibisin,nerden de buluyosun böyle 😉
    İlk defa duydum,dikkatimi çekti ve bu kadaaaar övgünün üzerine de acayip meraklandım.Sabaha bir aksilik çıkmazsa hemen yapacağım inşallah…
    Yorumumu ondan sonra yaparım artıkın 😉

  4. nurhan says:

    Merhaba yeni buldum sayfanızı,merakla takip edicem inş.bu böreğide edirnedeki yengem tatillerde gittiğimizde yapardı,benim aklımda cızlama diye kalmış.üzerinede çiğ süt kaymağı sürerdi,belki farklı bi börektir.bende şimdi hamuru yoğurdum,sosuna bakmak için açtım,inş.sizinki kadar güzel olur 🙂

    • Merhaba,hoş geldiniz 🙂 Çiğ süt kaymağı da enfes olur,keşke bende bulup o şekilde yapabilsem.Umarım beğenirsiniz,afiyet şifa olsun.Sevgilerimle..

  5. Semiha says:

    Merhaba uzun zamandir sessizce takip ediyorum sitenizi bende bir gocmen kizi olarak evimizde sik pisen ve gelecek tanidiklarimizin gelmeden telefonda hicbirsey yapmayin sadece dizmana yapin diye istek yaptigi bir borektir ilk yorumdaki arkadasin anlattigi gibi Annem tek lokmalik olarak keser ve parmaklarinla birbirine bitisik sekilde tepsiye dizer ve uzerine kaymak yogurt karisimi surer ve hashas serpmez buarada uzerine yogurtlu karisim hazirlarken bir paket krema koyarsaniz muhtesem olur. Neyse cok uzun oldu kolay gelsin butun tarifleriniz muhtesemdi

    • Semiha hoş geldin.:)
      Göçmen kızlarına daima imrenmişimdir.Ben de bir dahakine kremalı yapayım inşAllah.
      Teşekkür ederim fikirlerini paylaştığın için.
      Sevgilerimle..

  6. aysegul says:

    Tarifinizi gorur gormez yaptim harika oldu benimkilerin sekilleri sizinki gibi coookk guzel olmadi ama tat harika ….tesekurler bu guzel tarif icin .

  7. emineesma says:

    ben de pazar günü kahvaltıya davet edecek olduğum eltime yapacağım inşallah güzel olur

  8. sayfanızın sessiz takipçilerindenim 🙂 ellerinize ağlık tarfleriniz muhteşem… bu tarife yaş maya yerine kuru maya koysak olur mu ?

  9. kübrakurt says:

    bu kadar pratik,bu kadar güzel görünen lezzetinide tahmin ediyorum şimdilik şahane 🙂 yarın yapıcam bu böreği..ellerinize sağlık tariflerinize hayranım 🙂

  10. Büşra says:

    Offf, nasıl bişey bu yahuu, sabah sabah sütüm çekti resmen:) hemen kalkıp yapıyorum,sonucu yazarım inşallah:)

  11. merhaba,tarifin hamurunu yaptim.fakat sosu ile ilgili anlayamadigim bir sey var.verdiginiz olculere gore hazirladigimiz sosun tamamini sizi resimdede kullanmis oldugunuz olcudeki borcamami dokucez yoksa hamurun kalaninida kesip koydugumuz diger tepsiyede paylastiricakmiyiz.resimdeki borek tepsisinde ki sos bana sanki sosun tamami gibi gorundu.umarim anlatabilmisimdir.simdiden cok tesekkurler…

    • Umarım geç kalmamışımdır.Hazırladığınız sos her iki hamur için de yeterli olacaktır.Diğer tepsiye çok hamur kalmıyor çünkü.İnşAllah beğenirsiniz.

  12. cok guzel ellerine saglik ,coxda beyendim,bende simdi ediyorum ,insAllah yaxsi cixar

  13. sousuna 1 tarif kifayet edirmi?

  14. canim sagol sizede iyi pazarlar

  15. kübrakurt says:

    denedim harika oldu misafirlerim gelene kadar eşimle yarısını yedik desem yalan olmaz 🙂

  16. nezihe says:

    böyle bir tarife raslamadım hiç .bana çok değişik geldi.çok lezzetli görünüyor.ilk fırsatta yapıcam.merak ediyorum.yapınca sonucu paylaşırım..ellerinize sağlık..

  17. nezihe says:

    bu pazar sabahı kahvaltı da yaptım.hatta sabah eşim yaparken yanıma geldi ve tam sosunu üzerine döktüğüm aşamadaydı,bu nasıl bir börek olucak anlamadım dedi.burun kıvırdı.pişerken bile evde mis gibi bir koku yayıldı.bende merakla böreğin tadını merak ediyordum.hakikaten anlatıldığı gibi çok lezzetli bir börek oldu.bu tarif çin çok teşekürler…

  18. mukadder türkmen says:

    yaş maya yerine bir paket kuru instant maya koysam olmaz mı

  19. şu an fırında pişmekte olan börek nerdeyse tavana yapışacak, nar gibi de oldu sıra tatmaya geldi.tereddütlerim yersizmis çok teşekkür ediyorum.

  20. Yağmur says:

    Harika göünüyor Ellerinize saglık.Simdi yapıcam 🙂 Tereyagını eritiyor muyuz ?

  21. sultan says:

    Merhaba,
    ilk defa yaptığımda çok güzel olmuştu ama ikinci yaptığımda altı bir türlü pişmek bilmedi. Neden olabilir? Bir fikriniz var mı ?

  22. sultan says:

    yok hayır fırınımı yeni aldım şansızlık olsa gerek.teşekkürler.

  23. feriha says:

    Gercekten cok guzel bir borek… ben aksamdan yogurup hamuru buzdolabina koydum sabah firina verdim sosa krema da attim…. cok guzel…..

  24. Hatice Başka says:

    Firindan alinan hamur ile ayni islemi yapamaz miyiz daha pratik ola bilmesibicin :)??

  25. Canım,öyle güzel anlatmışsın ki,kokusu burnuma geldi 🙂 Çok nefis olduğu besbelli,ellerine sağlık 🙂

  26. fatime şenol says:

    ıspartada hemen hemen aynı yapılan lokulumuz var yöresel bir lezzet harika bir tat dır fırından alınan hamurlada yapılabilir pratik olması için

  27. Ah Zelihacığım küçüklüğüm geldi aklıma. Bulgar göçmeni komşumuz yapardı küçükken bana sık sık. Bayılırdım bu böreğe ben. Burnumun direği sızladı şimdi. Daha sonra ben de tarifini almıştım ama yapamadım bir türlü. Onlar galiba kaymak da koyuyorlardı üstüne. Yapacağım ilk fırsatta. Ellerine sağlık
    Sevgiler

  28. Turkan says:

    Harika cok severım Dızmanı annanem çok yapardı hatta hep bir tekerleme söylerdık
    “Nerde var dızman ben sana kızmam
    Nerde var pide ben oraya gıde”
    Tarife için tskler mutlaka deniyecem

  29. özlem says:

    tariflerinizi takip ediyorum ve yapıyorum:))dızmana böreğini görünce çok şaşırdım!!bunu kimse bilmez sanıyordum.rahmetli babaannem bulgar göçmeni,o çok yapardı bu böreği.kendi kaymak makinasından çektiği kaymağı kullanırdı:(çocukluğum geldi aklıma:)

    • Merhaba Özlem,hoş geldin 🙂 Ben de bir arkadaşta yedikten sonra yaptım.Normal şartlarda ben de hiç duymamıştım.Göçmen torunu olarak çok şanslı olduğunu düşünüyorum. Hep duyuyorum göçmenlerin türlü yemeklerini,maharetlerini.Ancak henüz bir göçmenle karşılaşma şansım olmadı.:)Babanneye Allah’tan rahmet diliyorum.Muhabbetle…

  30. özlem says:

    teşekkür ederim:))bende şanslı olduğumu düşünüyorum:))göçmenlerin hem mutfakları zengindir:))hemde becerikli olurlar:))annemde babaannemden çok şey öğrenmiş:)bende annemden öğreniyorum:))yeni tarifler bekliyorum:)iyiakşamlar

  31. fazilet says:

    Umut sepeti merhabalar
    dizmanayi bende yaparim cokta severim cok guzel tarif etmisiniz emeginize ellerinize saglik acizane bir tavsiye yumurta yogurt ve kaymak koyarsaniz uzerine emin olun cok lezzetli olacak saygilarimla.

  32. şefika says:

    umut sepetim umut sepetim sosunu döktükden sonra hemen fırına verecekmiyiz yoksa sosu çekmesini bekleyecekmiyiz

  33. Nazife yilmaz says:

    Merhabalar tum tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum ellerinize kollariniza saglik .bu börek yani dizmana bizim göcmenlerin ozellikle bulgaristan gocmenlerinin böreğidir.yapilan yorumlari okudum birseyi duzeltmek isterim biz bulgar degil bulgaristan turkuyuz ve bize bulgar denilmesinden son derecd rahatsiziz.sizin araciliginila bikac kisiye bile olsa bunu anlatabilirsem cok memnun olurum.lutfen ikisi karistirilmasin.
    biz bu boregin uzerine bol kaymak koyariz ama tuzlu kaymak gocmen kaymagi tadindan yiyemezsiniz;)bulabilirseniz bir de boyle deneyin derim sevgiler:)

    • Merhaba Nazife kardeşim,hoş geldin.Ben biliyorum göçmenlerin bulgar olmadıklarını,öz be öz kardeşlerimiz olduğunu.Ancak her konuda olduğu gibi bu konuda da yanlış anlaşılmalar olabiliyor.Sen kalbini ferah tut.O kaymaktan bulabilirsem bir de o şekilde denemek isterim,zira ailecek en sevdiğimiz tariflerden birisi oldu göçmen böreği.Sevgilerimle..

  34. merhaba şimdi böreği deneyeceğim ama bazı arkadaşlar kaymaktan bahsetmişler kafam karıştı 🙂 evde krema var o mu acaba çünkü hazır yoğurtla yapıcamda en güzel tadı yakalamak istiyorum her bayan gibi 🙂 yani kısaca çiğ süt kreması eklersem tadını bozarmıyım ….

    • Bence bozmazsın Nimet,çiğ kremanın yakışacağını düşünüyorum,kaymakla lezzet ikizi sonuçta.Deneyince sonucu yazarsan çok sevinirim.Bana da fikir olur 🙂

  35. valla sizden cevap gelmeyince bende tarifi aynen uyguladım sonuç tabii kii süpeeeeerr teşekkür ederim eşim ve çocuklarda çok sevdi yapımı da gayet pratik ….

  36. şefika says:

    teşekkürler umut sepetim:-)))))

  37. sema ayar says:

    Uzunlamasina rulo derken, hamuru acip mi yoksa rasgele uzatipda mi yapiyoruz?

  38. melike says:

    şu anda ben de yapıyorum yorumlarınız okadar iştah açıcıki….:)))

  39. şefika says:

    üzerine haşhaş yerine susam çörek otu serpebilirmiyiz?

  40. hilalll says:

    Merhaba. Tarifleriniz cok guzel tesekkurler. Bu tarifteki sos iki tepsiye de yetiyor mu yoksa iki olcu mu hazirlayacagiz?

    • Merhaba,hoş geldiniz. Bu sos iki tepsiye de yetiyor.Eğer klasik dikdörtgen fırın tepsisi kullanırsanız tek tepsi yeterli,ancak borcam tepsisi olursa orta boy iki tane kullanabilirsiniz.

  41. cok guzel gozukuyo hafta sonu yapacam

  42. Tarifine birebir uyarak yaptım ancak olmadı. Taş gibi sert ve tam mayalanmamış haline üzüldüm. Sıcak ortam olmasına rağmen mayalanma süresi için 30 dk az geldi sanırım. Ayrıca, sosuyla da biraz bekletip tepside mayalamak gerekiyordu.

    • Çok şaşırdım,pamuk gibi yumuşacık nefis oluyor aslında,deneyen herkes bunu söyledi.Acaba un veya mayadan mı kaynaklandı diye düşünüyorum.

  43. Gülay Çevik says:

    Biraz önce yaptım tadı çok güzel oldu ama sekli hiç benzemedi o şekli nasıl verdiniz yazarmisiniz

  44. merhaba, şimdi yaptım böreği, bu kadar pratik bi tariften hiç bu kadar muhteşem bir börek çıkacağını tahmin etmemiştim…şehir dışından gelecek kaynanama yaptım bu böreği, tadına bayılacağından eminim…ellerinize sağlık, tarif edilemez bi tad..tşk ederim..

  45. Ayşegül Gora says:

    Sitenizi ben de sessizce takip edenlerdenim, tariflerinizi uyguluyorum hepsi çok güzeller, emeğiniz için teşekkürler

  46. Sıtenizi bende takip ediyorum,hepsi cok güzel görünüyor ,bu böregi deneyecegim.Tesekkürler tarifleriniz içinn!!!

  47. MERHABA TARİFLERİNİZİ SEVEREK TAKİP EDİYORUM BİZDE BULGARİSTAN GÖÇMENİYİZ ANNEM ARADA SIRADA YAPAR BİZE ÇOK SEVDİĞİMİZ BİR LEZZETTİR ARASINA PEYNİR KOYARAK DA YAPABİLİRSİNİZ ANNEANNEMİ BULGARİSTANA ZİYARETE GİTTİĞİMİZDE TOPRAK FIRININDA YAPAR KENDİ YAPTIĞI KAYMAK VE TEREYAĞINDAN ONUNKİ DAHA BİR LEZZETLİ OLUYOR HEMEN BU AKŞAM BENDE YAPACAĞIM OĞLUMA BAKALIM ONUN TEPKİLERİ NE OLACAK

    • Ben de istiyorum peynirli yapmak henüz kısmet olmadı.Toprak fırında ve doğal kaymakla lezzetine doyum olmaz eminim.Annenize selamlar,saygılar..
      Umarım oğlunuz da beğenir 🙂

  48. seyhan says:

    Umut sepeti hep umudumuz olun. Yaptığınız her şey tek kelimeyle neffissss. Bu krema pastalara çorbalara kattığımız kremamı. Birde kaymak kahvaltılık kaymak mı. Teşekkürler sevgiyle kalın.

    • Amin,inşAllahh.:) Rabbim umudumuzu hiç soldurmasın.Evet krema o krema,kaymak ta,sütün üzerinden aldığımız veya ekmek kadayıfında kullandığımız kaymak.Sevgiler..

  49. AycanAcayip says:

    Merhabalar,
    uzun zamandir takip ediyorum sizi.. bu tarifi bir cok kez paylastiniz cok sevmis olmaniz gerek yorumlarda bunu gösteriyor 🙂 ilk gördügümde tereddütlüydüm ic malzemesi olmadigi icin yavan mi olur acaba dedim.. henüz denemedim ama hamuruna beyaz peynir karistirsam olurmu acaba?

    • Merhaba, inanın hiç yavan olmuyor 🙂 Harika bir tarif.Eğer isterseniz hamuruna karıştırmayın ama hamuru biraz açıp arasına koyup rulo yaparak hazırlayın.Kolay gelsin 🙂

  50. Az once yaptim suan firinda pisiyor tadini cok merak ediyorum yorumlari okuyarak cesaret ettim acikcasi ins sonuc guzel olur dediginiz gibi:)

  51. o kadar güzel görünüyor ki dayanamadım yaptım.daha şimdi fırından çıkardım harika oldu artık poaça felanla uğraşmam onun yerine bunu yaparım daha pratik hem yumuşacık olması garanti.ellerinize sağlık tarif için çok teşekkür ederim:)

  52. Açelya says:

    mrb tereyağını eritipmi sosa koyuyoruz acaba …

  53. Merhaba tüm siteleri gezdim sizinkini denemekte karar kıldım en samimi gelen sizinki oldu krema eklersek eğer ekstra mı ekleyeceğiz yoğurtun yerine mi? Anladığım kadarıyla. Krema ve kaymakla daha lezzetli oluyor orjinali kaymaklıymış şimdiden teşekkürler

  54. Gönül says:

    Merhabalar umutsepetim bende sizin takipcinizim.Tariflerinizi uyguluyorum birebir tutuyor Bende göcmenim bizde icine ceviz ekliyoruz.Role yapmadan icine dovulmus tuzlu cevizi koyup kesiyorum.biz eksimik böregi diyoruz sitenizi begeniyorum.Ellerinize saglik sevgilerimle!!!

  55. Seyhan says:

    merhaba, tarifi bugun denedim. çok hos bir tadi vardi, ayrica çok yumusakti. kahvaltilik olarak guzel bir tarif. biraz yagli geldi bana ama begendik. eger krema da katmak istersek, ne kadar eklememiz gerekir?

  56. Benim yediğim üzerine krema var ve bu şekilleri daha küçük yani nasıl söyleyen sanki ceviz büyüklüğünde silindir şekilleri yan yana dizilmiş ve mutlaka üzerine krema yani parmaklarınızın değil ellerinizi yersiniz

  57. Bende yaptim. Ramazanda 3 kez yaptim sahurda konu komsuya dagitim muhtesem oldu yumusacik cok lezetli oldu 🙂

  58. Merhaba Umutsepetim,

    cok güzel gorunuyor tariff…Bunu bugünden yapip yarin servis yapsam cok kurur mu acaba?

  59. bu böreği Yarın sabah günüm için yapacağım 200 gr lik şu Hazır paket kremadan aldım fakat sos ölçüleri değişecek mi onu anlamadım yoğurt çıkarılacak mi ya da o tarife kremada mi eklenecek acil cevap Bekliyorum şimdiden çok teşekkür ederim

    • Krema kullanacaksınız yoğurtlu sosa ekstra kremayı ilave edin,yağın yarısını sostan çıkartabilirsiniz,diğer malzemeelri koymanızda sakınca yok.Kolay gelsin..

  60. Bu sabah sabah böreğinizi denedim yarısı peynirli yarısı sade bizimkiler peynirli tercih ettikleri için ama gerçekten çok güzel oldu teşekkürler tarif için. ..

  61. pınar says:

    sadece bir eksik var tarifte oda şu ki rulo yapmadan önce az bişey elinizle açıp arasına peynir patates kıyma ne isterseniz koyup ondan sonra rulo yaparsanız daha lezzetli oluyor aklınızda bulunsun istedim yanlış cumle kurdum esasında eksik değil tarif dogru..benım annem bu sekılde yapıyor birde uğraşmak istemeyenler hazır ekmek hamuruylada oluyor :)) canım çekti ama yaaa haksızlık bu 😀

  62. Hasret says:

    Benim sosum neden koyu oldu acaba? ;/ simdi firina vericem insaAllah olur.

  63. Merhabalar her zamanki gibi supersiniz.Tarifinizi yeni gordum hemen denemek istiyorum.Benim Sorum sosla ilgili.Bende Krema kullanmak istiyorum. Sivi yagin yarisini cikartin demissiniz.o zaman diger malzemeleri aynen koyup cikarttigimiz yag kadarmi krema ekliycez?Simdiden tskkurler.Kolayliklar dilerim.

  64. Merhaba a cilek birsey daha sorucam.tepside de kabarmasini bekle yip mi firina aticaz.Ya da tepside kabarmadanmi firina koyucaz.

  65. Gerçekten tarifleriniz çok güzel… Zaten hamur işlerini çok beğeniyorum sizi tanıdıktan sonra 3 Kilo aldım iyi mi oldu kötümü bilemedim 🙂

  66. bende denedim mis gibi kokular geliyor şu an eminim tadıda nefis fakat şekilleri sizinkiler gibi olmadı

  67. sultan says:

    Görüntü muhtesem ötesi eminin tadi da öyledir… yalniz sadece kestiginiz parçaların üzerine mibsosu dokuyosunuz yoksa heryerinemi ? Daha dogrusu yapim asamasinda tepside kalan bosluklara noldu 😉 ahh su kilo problemim olmasa butun tariflerinizi denemek istiyorum :))

  68. Yazıdaki üslubunuz çok hoşuma gitti, hele “hüpletme” kelimesine pek bir güldüm okurken 🙂
    “Nesi var ki bu tarifin, acaba çok mu lezzetli oluyor?” diye meraktan kıvrandım bir süre. Sonra üşengeçliğimi üzerimden atıp kalkıp ben de denedim. Hakikaten, az bile yazmışsınız bu börek için. Bağımlısı oldum diyebilirim! 🙂
    Görenler öncelikle şeklini yadırgıyor, “bu ne biçim börek ya?” tepkisini veriyor. Ama tadına baktıktan sonra iltifat etmekten kendilerini alamıyorlar…:) Tarif için tekrar tekrar teşekkür ediyorum. Ellerinize, emeklerinize sağlık… ^_^

    • Hoş geldiniz, ne güzel yazmışsınız. 🙂 Kocaman bir tebessüm yayıldı yüzüme okurken.Beğenmenize çok sevindim.Afiyet şifa olsun.Sevgilerimle..

  69. Yeni takip etmeye başladım sizi.anlatımlarınıza ba yıl dım.bide tarifleri denemem lazım dedim.bugün yaptım tadı süperdi şekli sizinki gibi olmasada idare ederdi.sodalı kekide denedim süper oldu.artık en sıkı takipçinizim.sevgiler..

  70. pınar says:

    sizi yeni takip ediyorum gercektn tarifiniz tutuyo böreği enedim süper oldu

  71. mervedrsn says:

    Izin gunumde beni yatagimdan kaldiran bi tarif oldu 🙂 az sonra firin a giricekler ve kocama guzel bi kahvalti suprizi olmaya hazirlanicaklar 🙂 sosuna biraz sut ve krema ekledim ve borcam yerine firin tepsisi kullandim bakalim sonuc nasil olucak sabirsizlikla bekliyorum. . Tarif icin cok tesekkurler

  72. Londradan Merhabalar 🙂 Ben sayfanizin yeni takipcisiyim.ama Gorunen o ki Artik hep pesinizdeyim 🙂 yorumlara bakilirsa tarifler harika…bu yil calismayacagim Icin aksamlari ve haftasonlari esime harika sofralar hazirlama firsati bulacagim 🙂 esimi tum kalbimle cok seviyorum ve sizin tarifleriniz ona olan sevgimi gostermem de en buyuk destekcim olacak 🙂 inanin tarifi ve yorumlari okur Ken gozum dondu sevincten..bu boregi yaparak yarin ona Harika bir kahvalti hazirlama heyecaniyla doluyum..fakat bir sorum olacak masum londrada yasadigim Icin hashas bulmam imkansiz..burda Turk marketlerinde coksey bulabilirim ama hashas bulabilecegimi hic sanmiyorum onun yerine borege hemen hemen en yakin lezzeti verecek ne kullanabilirim bana ne onerebilirsiniz..kaymak tan soz edilmis yukarda cig kaymak sut kaymagi bulmam zor acaba kahvalti kaymagi olurmu onu daha Kolay bulabilirim..cok tesekkurler..londradan sevgilerimle xxxxxx

    • Merhabalar,hoş geldiniz :)) Umarım siz de tarifleri dener ,beğenir ve afiyetle tüketirsiniz eşinizle birlikte.:)

      Haşhaş olmak zorunda değil,koymadan da yapabilirsiniz veya susam ekleyerek de olabilir. Kahvaltı kaymağı da olur tabi.:) Üzerine parça parça eklersiniz,güzel olur.Kaymak tereyağ niyetine kullanılıyor biraz,ekstra lezzet katması için.
      Türkiyemden gönül dolusu muhabbetle..

  73. melekçe says:

    Elinize sağlık. Ben üzerine koyulacak haşhaşı anlayamadım. Tane haşhaş mı? marketlerde satılan ezilmiş yağlı haşhaş mı.

  74. Slm bende denicem yarin ins birsey sorcam da sosuna yumurta koymasam olur mu ??? Yada baska birsey eklem misal schlagsahne?

  75. gulsum bicer says:

    Umut sepetiii yaptimmm harika oldu boyle degisik tariflere bayilirim tesekkurler :))))

  76. Reyhan Eroğlu says:

    Tam tarife uyarak yaptım harika oldu. Hamur işleri konusunda çok beceriksizimdir ama ben bile başardım, yumuşacık çok lezzetli oldu, eşimde bayıldı. Siz Un ölçüsü vermemişsiniz ben benim gibi acemiler için örnek olsun diye yazayım. Ben yaklaşık 6su bardağı Un kullandım. Tarif için çok teşekkürler…

  77. Sizi ilk instagram da tanıdım.bir kaç tarifinizi denedim ve oldu.bende mutfağı çok seviyorum değişik tarifleri ve bilmediklerimi sizden öğreniyorum.size teşekkür ederim.emeklerinize sağlık.başarılarınız daim olsun.bu börekte sıradaki deneyeceğim tarifim olsun

  78. nermin says:

    merhaba, bu lezzet rahmetli anneciğimi hatırlattı. sık sık yapardı. yani çocukluğumuzda. süt kaymağıyla nefis olurdu. sizin de elinize sağlık. yalnız orijinalinde haşhaş yok.

  79. Çiğdem says:

    şimdi fırından çıktı yaptım tadı güzel fakat şişmedi sizin ki gibi pofufuk durmuyo:( neden olabilir sizce? Yakın zamanda yine yapıcam.cevap verirseniz sevinirim

  80. Tariflerinizi merakla uygulayıp afiyetle yiyoruz. Paylaşımlarınız için çok teşekkürler. Tariflerinizin hepsi çok güzel.
    Ben bu börekle ilgili bir şey sormak istiyorum: unun yarısı tam buğday unu olsa tarif yine de güzel olur mu?

    • Hoş geldiniz. Hiç denemedim ama ,yine de güzel olur bence.Çünkü böreğe lezzet katan şey sosu..Deneyin derim. 🙂

      • Cevap için teşekkürler. Ben soruyu yazıp cevabı beklemeden denedim bile 🙂 🙂 🙂 sonuç harikaydı . Hayatımda böyle lezzetli bir hamur işi yemedim. poğça sevmeyen çocuklarım bile iştahla yediler 🙂

  81. akşam yaptım tadı gerçekten süperdi içinde peynir olmamasına rağmen mükkemmel di. şekli sizin ki gibi kare filan değildi ama olsun.tşk. ederim

  82. Ellerinize sağlık şahane gorunuyor, tereyagi gr olarak vermeniz mümkün mu 🙂

  83. zeynep says:

    yaş MAYA yerine kuru mayayı ne kadar kullanmalıyız? 1 çorba kaşığı yeter mi?

  84. merhaba. benim firinim küçük olduğu için tepsileride küçük muhtemelen bu tariften iki tepsi çıkacak o zaman ben her tepsi için ayrı sosu hazirlamaliyim yoksa tarihteki sosu ikiyemi bolmeliyim.

  85. Kaleminize sağlık harika oldu.

  86. umutsepetim hamuru yogurdumvalla yaklaşık 10 sb kadar un koydum keske sizde un ölçüsü belirtseniz gerci yavas yavas alısıyorum galıba sizden acil cvp bekliorum hamuru yogurdum benim fırın küçük borcam sıgmıyor fırın tepsısıne yaglı kagıt sermeden koysam olurmu yoksa seriyimmi hashas yerine susam koycam hashas yok:)lütfen cvp verin

    • Fırın tepsisini iyice yağlayıp yağlı kağıda gerek kalmadan koyailirsiniz.Susam koyabilirsiniz elbette,veya sade de olur.Geç kaldım kusuruma bakmayın lütfen..

  87. Bende yeni takibe başladım sayfanızı tarife bayıldım yarın muhakkak de iyice ve nasıl olduğunu size yazacağım

  88. selver says:

    Bende Bulgaristan göçmeniyim ve bu güzel böreğe bayılıyorum 🙂 üzerine peynir eklenirse tam bizim oraların tarifi olur anlatım harika ellerinize sağlık sevgiler …

  89. Slmmm bende cok guzel oldu simdi ki sorum su bugun yapsam yarin yenilse tati dryisir mi ??? Hemeb cevap alirsam sevirim tsk simdi den

  90. Dizmana tarifini ne guzel tarif etmissiniz. Ben de denemeye karar verdim 🙂 Bizimle paylastiginiz icin cok tesekkurler.
    Bu tariften iki borcam yani bir firin tepsisi mi cikiyor? Sevgiler, Mihri.

  91. Selam, Denedim cok guzel oldu. Ellerinize saglik. Tarifleriniz her zaman hem cok guzel hem hep birebir tutan tarifler. 🙂

  92. Offfff.O kadar övmüştünüz ki. Denedim sonunda. Kimler beğenmedi kimler tarif istemedi. En kötüsü de ben tepsinin başından ayrılamadım. Ne olacak benim bu halim. Tarif için teşekkürler.

  93. Tarifinizi geçen hafta sosuna krema ve içine peynirli iç harç koyarak denedim.. MUHTEŞEMM OLDUUU:) Yumaşacık olaganüstü lezzetli .. Artık bir daha mayalı pogaçalarla ugraşmam..Hergün yapıp yemek istiyor insan.. Bugün tekrar yapıcamm:)Size ne kadar teşekkür etsek az… EMEGİNİZE SAGLIKK. .İYİ Kİ VARSINIZ:)

  94. Çok hoş gözüküyor akşam yapsam sabaha hazır olsa olurmu acaba yani yumuşaklıgını korurmu

  95. perihan says:

    Tariflerinizi uzun zamandir takip ediyorum bir cok tarifinizi denedim ve cok memnun kaldim. Ama buna bayildimmmmmm 🙂 inanilmaz yumusak puf puf tadi damakta kalan yedikce ye beni diyen bir lezzet.ben bir tarif denerken yorumlara goz atiyorum hep herkese tavsiye ederim guvenle yapabilecekleri bir tat.. sizede coooook tesekkurler bu .lezzeyle beni tanistirdiginiz icin.. sevgiler

  96. Aysel Sevilmis says:

    Bir de katlama yapsanız ve tarifini verseniz harika olurdu.

  97. Tarifinizi birebir yaptim şahane oldu tesekkurler takibe demeye devam ..

  98. gülaen says:

    merhabalarr benim bi sorum olacakti,has has yerine baska ne dökebiliriz tad olarak ne gider ….

  99. Tarifi okadar met etmissinizki dayanamadim kahvaltiya misafirime yaptim bugun cirkin diyemicem ama abarttiginiz kadarda butun tadlari unutturacakta bir tat degil acikcasi yinede tarif icin tesekkurler

  100. Bende tarife ve yorumlara bakarak agzi sulananlardandim dün aksam. Az once denedim ve gercekten harika bir lezzet daha tabaga koymadim ama iki dilimini kizim simdiden yedi bu lezzetin yanina bana da kahvalti hazirlamak duser artik cok tesekkur ederim tarif icin. Sizinle yeni tanistim cokta memnum oldum. Sevgiler

  101. Bu arada ben bir kisminin uzerine corek otu birazina hashas koydum. Denemek icin. Kiminide bos biraktim. Herkesin damak zevgine gore cesitlenmis oldu

  102. Ya benim eşim arası boş olan pogacalari sevmiyor arasına peynir falan koysam olmaz mi o şekilde. Bir de üzerine sürülen kuru haşhaş mi yoksa öteki haşhaştan mi adını bilmiyorum ama ıslak olandan mi?

  103. Birazdan yapacağım. Yalnız bisey kafama takıldı. Hamuru 4 e ayırıyor sonra rulo yapıyoruz ya, hamuru oklava ile açıp mi rulo yapıyoruz yoksa hiç bi işlem yapmadan silindir şekline getirerek mi rulo yapıyoruz?

  104. Ben bununla büyüdüm ve herzaman yaparım severek

  105. Bi ben mi yapamadım ya olmadı ekmek gibi oldu tadıda yok tarife bire bir uydum bide

  106. merhaba ben tarifinizi denemek istiyorum bu akşam şimdiye kadar hiç hamur yoğurdım ve hamur işi yapmadım bakalım nasıl olcak..

    yalnız ben yarım ölçü yapmak istiyorum bu konularda tecrübesiz olduğum için un ne kadar koyacam acaba ve intans mayayla mı yoksa yaş mayayla mı yapayım
    ve başka yapabileceğim kolay basit boğaca tarifi var mı acaba yarın kahvaltıya misafirlerim gelecek kendim yapayım dedim 🙂

  107. merhaba tarifinizi denemedim ama malesef beceremedim nerde hata yaptim bilmiyorum. . hamurum hiç kabardi yinede fırına verdim firinda pistukten sonra taş gibi oldu 40 dk fazla pismesine ragmen üstü kızardı ama içi hic pişmiş

    • Bu tarifim aslında enn çok sevilen tariflerden,acaba mayada mı sorun vardı ? Çünkü normal şartlarda kabarmama ihtimali yok.Kabarmadığı için pişmemiş

  108. Sanırım ben beceriksizim bugün firindan ekmek hamuru aldim onla yapayım dedim dedim oda olmadi 🙁
    nerde hata yapıyorum bilmiyorum dizin baska poğaça tarifi varmi puf puf yapabilecegim onuda yapsmazsam tamam artik 🙂

  109. Hamuru yoğurdum ama isim çıktı aksama fırına atabilecegim sorun olur mu

    Pistikten sonra bir kismini buzluga koyup ikram edeceğim zaman ısıtsam tadı ayni olur mu

  110. Merhaba yarın kahvaltıya yapmak istiyorum akşamdan hamuru yoğursam olur mu bir soru daha😀 Eğer olursa hamuru Nasıl muhafaza etmeliyim

  111. merhabalar bugün yeniden tarifinizi deneyecemde fırından ekmek hamuru alıp akşamda alıp sabaha pişirsem olur mu ve ekmek hamuruyla nasıl yapacam acaba

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*