Tarih:28.01.2014 Kategori:Börekler

Tarif Defteri'ne Ekle

Börek yaparken,farklı olsun diyerek nasıl şekil versem diye düşünmekten bir hal oluyorum.:)

Yine böyle,şekil düşündüğüm bir gün,pencereli kebaptan yola çıkarak,pencereli börekleri hazırladım.

Ufak dokunuşlarla,bambaşka görseller ortaya çıkabileceğinin somut bir örneğidir kendileri 😉

Pencereli Börek

Hazırlanışı:

1. Soğanları yemeklik doğrayıp tavaya alın ve üzerine incecik doğranmış lahanalar ile rendelenmiş havuçları ekleyip soteleyin.
2. 5-10 dakika pişirip,tuz,karabiber ekleyerek ocaktan alın.
3. İnce kıyılmış maydanoz ilave ederek karıştırın .
4. Yufkaları üst üste serip, 6 eşit parçaya kesin.
6. Her bir  tek parçanın geniş kısmına  lahanalı karışımdan koyup genişce sarın.
7. Uç kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, düz kısmından  bıçakla keserek  ortayı açın.
8. Her bir çıkan minik parçayı diğer yufkanın üzerine koyup, lahanalı harç ilave ederek  aynı işlemi uygulayın.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp  200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet  şifa olsun inşAllah..