ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Soslu Biber Dolması Tarifi

Soslu Biber Dolması Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 Dolma geleneksel yemeklerimizden,anne elinden başka olur dediklerimizden.

Fakat şu sos olayı  dolmayı öyle bir boyuta taşıyor ki, kim yaparsa yapsın acayip lezzetli oluyor.

Yemeye doyamayacağınız müthiş bir tat.

 Soslu  Biber  Dolması  Tarifi

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 10 adet orta boy yeşil biber
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı

Sosu için:

  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 çorba kaşığı nar ekşisi
  • Yarım fincan zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Salçanın tuz oranına göre tuz

biber dolması nasıl yapılır,dolma tarifleri,

 hazırlanışı:

  1. Soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya alıp,üzerine zeytinyağı ekleyip kavurun.
  2. Soğanların rengi dönmeye başlayınca  salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. İyice yıkanmış pirinci,baharatları ve tuzunu ekleyip karıştırın.
  4. Son olarak ince kıyılmış  maydanozu ilave edip ocaktan alın.
  5. Biberleri yıkayıp içlerini çıkartın ve hazırladığınız dolma içini içlerine yerleştirip,domates dilimleriyle kapatıp tencereye yerleştirin.
  6. Sosu için  sos kabına yağı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
  7. Salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
  8. İyice kavrulunca,1 kahve fincanı sıcak su ekleyip sos kıvamını almasını sağlayın.Eğer sos çok koyu olursa biraz daha  sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
  9. Nane,karabiber ve  tuzunu kontrol edip tuz ekleyip 1 taşım kaynatın ve ocaktan alın.
  10. Hazırladığınız  sosu dolmaların üzerine gezdirin ve kısık ateşte pişirip servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..

 

25 yorum

  1. Çok lezzetli olduğuna kuşku yok.. Dümdüz bir siyah kazak ile üzeri bir takıyla zenginleştirilmiş siyah kazak farkı gibi birşey bu sos olayı :)) Başka bir boyut gerçekten, ellerinne sağlık..

  2. Az önce bu tarifle yaptığım lahana dolmalarını yedik. Muhteşem ötesi oldu. Sos hakikaten bambaşka bir lezzet verdi.

  3. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Kekikli Biber Dolması Tarifi

  4. kadriye says:

    merhaba,nar ekşisi burda nerde ekleniyor göremedim sizde dikkat et eklerseniz sevinirim.

  5. Bu akşam kesin yapacağım,güzel olacağına şüphem yok.Bir arada kıymalısına aynı sosu deneyeceğim,olurmu sizcede ??

  6. Piserken sadece sosu mu ekliyoruz? Su ilave
    Konulmuyor mu? Tsk

  7. Merhaba, bugun yine yapiyorum bu tarifi. Cok ama cok lezzetli oluyor dolmalar bu sekilde. Tarifi con tesekkurler.

  8. nagihan says:

    Soslami pişiriyoruz yoksa piştikten sonramı sosu ilave ediyoruz ?

  9. nagihan says:

    Sostaki su pirinçlerin pişmesi îcin yeterlimi?

  10. Berrak says:

    Merhaba, çok leziz görünüyor. Evde dolmalık biberlerim var, bugün bu tarifle pişireceğim. Siz bildiğimiz çarliston biberle yaptınız dimi?

  11. su yeterli olacakmı pirinçlerin pişmesine

  12. ceylan says:

    nar ekşisini en son bir taşım kayantın diyor ondan sonramı ekliyoz yoksa baharatlarını eklerken nar ekşisinide ekleyip bir taşım kaynatıp biberemi ekliyoruz

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*