ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Tavuk Suyuna  Çorba  Tarifi (Gribe Şifa )

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi (Gribe Şifa )

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Yaz,kış demeden bıkmadan,usanmadan içebileceğim  çorbadır  tavuk suyuna terbiyeli çorba.

Bizim buralarda düğünlerin vazgeçilmezi,özellikle gribin, hastaların ,hastalıkların şifasıdır.

İçine  bolca,limon sıkıp,bolca da karabiber eklediniz mi,soğuk algınlığına birebir gelir  ve gerçekten de direnç verir ve kısa sürede kendinize getirir.

Tüm  bu meziyetlerinin yanı sıra öyle de lezzetlidir ki,her gün  içse yine de bıkmaz insan.

Hele  köy tavuğuyla yaptığınız zaman  tadına hiç doyulmaz.Tavsiyem   bulabilirseniz köy tavuğu  ile denemeniz,aksi takdirde  helal kesim normal tavuk da kullanabilirsiniz.

Tavuk Suyuna  Çorba  Tarifi 

Malzemeler:

  • 2 adet  kalçalı but
  • 1 su  bardağı pirinç
  • 2 litre su
  • 1 ,5 tatlı kaşığı tuz ( Terbiyesi konulduktan sonra eklenecek)

Terbiyesi  İçin:

  • 1 adet  yumurta sarısı
  • 1 adet limonun suyu

Üzerine : 

  • 3 çorba kaşığı tereyağ
  • Taze çekilmiş karabiber

DSC_0181 (Medium)

 

hazırlanışı:

  1. Suyu  derin bir tencereye alın  ve kaynatın.
  2. Su kaynayınca,iyice yıkanan  tavuk butlarını  ekleyip  pişmeye bırakın.
  3. Bu esnada  pirinci güzelce yıkayıp suyunu süzün.
  4. Diğer taraftan  yumurta sarısını çukur bir kap içine alarak iyice çırpın.
  5. 3-4 dakika çırptıktan  sonra  1 limonun suyunu ekleyin  ve tekrar çırpın.
  6. Tavuk butları  pişince  kevgir yardımıyla  ocaktan alın  ve soğumaya bırakın.
  7. Tavukları aldığınız tencereye  pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  8. Pişen tavukları  ufak parçalara bölüp yeniden  tencereye alın ve pirinçler hafif şişene kadar kaynatın.
  9. Pirinçler  pişmeye başlayınca  terbiye kasesine,çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alın ve iyice karıştırıp tencereye ekleyin.
  10. 1 taşım kaynattıktan sonra tuzunu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
  11. Tereyağı tavada eritip pembeleşince ocağı kapatın.
  12. Servis tabaklarına çorbayı alın,üzerine  tereyağ ve taze karabiber  gezdirip servis yapın.

DSC_0178 (Small)

 

Afiyet  şifa olsun..

 

10 yorum

  1. Bir su br pirinc cok fazla degil mi? Pilav degil corba… Ayrica yapacaklara tavsiyem tel sehriye kullanmalari, ben kaynatirken kabugu soyulmus yarim limon ve bikac dis sarimsak dovup ekliyorum eksimsi çok leziz oluyor, tavsiyemdir.

  2. Çok değil,bizim çorbalarımız koyu oluyor.İçecek değil,yemek kıvamında,doyurucu..
    Ayrıca tavsiyenizle yapılınca, o çorba bu çorba değil başka bir çorba olur.
    Adı ve tadı başkalaşır.Yine de denemek isteyenler o şekilde de deneyebilir elbet.

  3. Bence cok guzel olur.ellerınıze saglık

  4. sedef sayin says:

    yag olarakda cok abartilmis zaten tavugun yagi cikiyor birde tereyagi cok degilmi sizce

  5. en sevdiğim çorba bıkmadan 40 gun yemişimdir hattaaa :)) ellerine sağlık tabiiikiiii cok güzel oldu diğerleri gibi

  6. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Hafif İftar Sofrası Tarifleri

  7. Nilgun says:

    Elletinize sağlık şimdi yapacağım muhteşem oluyo gerçekten biz böyle bol princli yağlı severiz 😉

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*