ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Zeytinyağlı  Taze  Bezelye  Tarifi

Zeytinyağlı Taze Bezelye Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Hey gidi günler diyorum eskiden,annem  taze bezelye pişirmeye kalksa yemekten kaçmak için türlü bahaneler ürettiğim,bezelye pişti diye baya bildiğim karalar bağlayıp  oturduğum günleri anımsayınca.

Sadece o zaman da değil,evlendikten sonra da, bezelyenin bu halini çok seven eşimi bu sevgisinden vazgçirmek için epeyce uğraşmıştım.

Sonra nasıl oldu bilmiyorum  bir tadayım dedim ve o gün bugündür  eskiyi hatırladıkça hayretler ederim.

Bir kere,insan  nasıl olur da,tatmadığı bir yemeğe ön yargıyla yaklaşır,ondan kaçar ,hala  anlamış değilim.

İşte bu yüzden ,öğrendim ki  tatmadan  hüküm vermek ,bilmeden ön yargıda bulunmak  gerçekten  akıl sahibi insana yaraşır davranış değil.

Zeytinyağlı  Taze  Bezelye  Tarifi

Malzemeler:

  • 400 gr. taze bezelye
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet olgun domates
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet kesme şeker

DSC_0774 (Medium)

hazırlanışı:

  1. Bezelyelerin güzelce yıkayın  ve  uçlarını  kesin.
  2. Yemeklik  doğranmış kuru soğanı  tencereye alın  ve zeytinyağ ekleyip kavurun.
  3. Soğanların rengi dönmeye başlayınca  incecik doğranmış domatesleri  ekleyip  3 dakika kavurun.
  4. Küp şekeri  ve ayıklanmış bezelyeleri  ekleyip karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
  5. Pişmeye yakın tuzunu ilave edip,2-3 dakika sonra ocaktan alıp dinlenmesini sağlayın.
  6. Ben biraz diri kaldığı zaman daha güzel olduğunu düşündüğüm için hafif diri bırakıyorum.
  7. Pişme kısmını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Afiyet  şifa  olsun..

 

3 yorum

  1. Merhaba,
    Tariflerinizi severek yapıyorum. Cok teşekkür ederim. Fakat bu tarifte ( zeytinyağlı bezelye )bezelyeleri ayiklayın diyorsunuz. Koydugunuz resimde bezelyeler kabuklu pişmış gibi gözüküyor. Ben mi yanlış anladım.kabuklu mu kabuksuz mu ?.

  2. ☺Teşekkür ederim.

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*