ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Karadutlu  Parfe  Tarifi

Karadutlu Parfe Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Aylar önce  facebook sayfasında  bu fotoğraftaki  parfeye benzer bir fotoğraf görmüştüm.

O kadar hoşuma gitti ki,nasıl yapabilirim diye,epeyce kafa yorduktan sonra,görüntüsüne bakaraktan böyle bir tarif çıkarttım ortaya.

Görüntü ve tadı gerçekten çok hoş oldu. Arasına koyduğum tereyağlı  burçak bisküvi  ve ceviz sebebiyle  cheesecakeyi andıran bu lezzet sıcak yaz günleri için  ideal bir tarif.

Ben sosunu karadutla hazırladım ancak,dilerseniz çilekle veya herhangi uygun olacak bir meyve ile de hazırlayabilirsiniz. 

Karadutlu  Parfe  Tarifi

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 125 gr. tereyağ
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi

DSC_0232-001  

Arası için:

  • 1 paket burçak bisküvi
  • 1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1 kahve fincanı toz şeker

Desktop2 (Small)

  DSC_0235-001 (Small)

    Karadutlu Sos İçin:

  • 1 kase karadut
  • 1 çay bardağı şeker
  • Yarım fincan su

DSC_0135 (Small)

 hazırlanışı:

  1. Öncelikle, burçak bisküvileri robottan geçirip, 1 çorba kaşığı tereyağı ile iyice yoğurun.
  2. İri çekilmiş cevizleri ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
  3. Dutlu sos için, dut,şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp,kısık ateşte  20 dakika pişirin.
  4. Pişen sosu ılıtıp,kaşıkla ezerek püre haline getirin.
  5. Bir tencere içinde tereyağı eritin, üzerine un, nişastayı ekleyerek sürekli karıştırın.
  6. 1 Litre süt ve 1 su bardak şekeri ekleyip muhallebi kıvamında pişirin.
  7. Piştikten sonra mikser yardımı ile iyice çırpın.
  8. 1 Paket kremşanti’ yi karışıma ekleyip tekrar çırpın.
  9. 1 su bardağı Hindistan cevizini de ekleyip güzelce karıştırıp, kelepçeli kalıp koyduğunuz servis tabağına,muhallebinin yarısını boşaltın.
  10. Muhallebiyi kaşıkla güzelce yayıp,üzerine bisküvili karışımı ekleyin.
  11. Karışımın üzerine kalan muhallebiyi döküp tekrar kaşıkla düzleştirin.
  12. Buz dolabında soğumasını sağladıktan sonra dutlu sosu üzerine döküp en az 3 saat beklettikten sonra servis yapın..

Afiyet  şifa  olsun..

 

67 yorum

  1. merhaba

    tariflerinizi takipçisiyim. kelepçeli kalpli kalıbım var sorum sıf kelepçesini kouyoruz servis tabağına yoksa altınıda koyuyor muyuz

    • Merhaba, evet kelepçeyi servis tabağına koyun ve hazırladığınız muhallebiyi yerleştirip fotoğraftaki şekilde düzeltin.Kelepçeli kalıbın alt kısmını kullanmıyoruz.Kolay gelsin.

  2. :))) artık çok geç ben alt kısmı kullandım servisim zor oldu kalp şekli ideall değilmiş:( bir gece buzdolabında bekletmeme ragmen sizin diliminiz gibi durmadı ama tadı çok güzel di her tarifiniz gibi 🙂

  3. isil bozca says:

    Cok guzel bir tarif cilek mevsimide geldi cilekle deneyecegim

  4. isil bozca says:

    Biskuviye ilave ettigimiz tereyag eritilecekmi oda sicakligindami olacak tarifleriniz hepsi harika sizi zevkle takip ediyorum

  5. idemet says:

    merhaba bende karadut recelı varr nasıl yaparım bu tarıf ıcın kullansam?

  6. Merhabalar bekletme süresi buzdolabında mı yoksa buzlukta mı ? Sanki buzlukta bekletilmiş gibi kesilen dilim kalıp gibi duruyo da merak ettim.

    • Evet buzlukta,derin dondurucuda iyice donduktan sonra günlerce kalabilir,dilediğiniz zaman çıkarıp biraz çözüldükten sonra servis yapabilirsiniz.

  7. Karadut buzlukta nasıl saklanır bir öneriniz var mı?

    • Merhaba, ben dalından kopartıp yıkamadan kuru şekliyle saklama kabına koyuyorum ve uzun süre duruyor,sonra pasta süslemek için kullanıyorum.

  8. isil bozca says:

    Daha once cilekle deneyecegim demistim ama pazarda karadut buldum ve karadutla denedim mukemmel oldu tariflerinizin hepsi mukemmel iyiki sizi buldum surekli takip ediyorum ve cok begeniyorum kendimi tutamiyorum tariflerinizi ve sunumlarinizi gordukce hepsini denemek istiyorum cunku sonuc mukemmel basarilarinizin devamini dilerim

  9. Ben dün denedim nefis oldu

  10. sevkab says:

    Merhaba, tariflerinizi severek takip ediyorum cogunu denedim hepsi de super oldu. bu tarifinizle ilgili birsey danismak isterim 🙂 hatta iki sey 🙂 1.si su hazır bogurtlen vs soslariyla da sizce olur mu 🙂 2.si derin dondurucu da saklarken ne tur servisler kullaniyorsunuz ? tabak borcam vs catlarmi diye korktum acikcasi 🙁 simdiden tesekkurler,

  11. Dilekhalil says:

    Nefis gözüküyor altı yapışmasın diye tabagı sudanmı geçirdiniz yoksa degişik bi yönteminiz varmı

    • Suya asla dokundurmayın,su hem donar hem de muhallebinin kıvamını etkiler.
      Hiç bir işlemden geçirmeden direk koydum,zaten servis için biraz ılınması gerekiyor.O yüzden sorun olmuyor.Kolay gelmesin.

  12. öncelikle nefis görünüyor eliniz sağlık yanlız birsey sorabilir miyim ben bunu yapıp buzluğa atıcam hazırda bulunsun diye o şekilde yapınca sos nasıl olacak yani sosu dökülmüş bi şekilde buzluğa atabilir miyim

  13. meraba.çok nefis görünüyor ama kelepçeli kalıp şartmıdır? naşka bi şekilde yapılmazmı tabanına streç serilmiş borcama mesela;)

  14. Bende Burçak bisküvi yok cicibebe ile yapsam olur mu?

  15. nagihan sntpe says:

    bende tariflerinizi beğenerek yapıyorum sunumlarınız da çok güzel 🙂 bu tarifinizi de yaptım tadı güzel ama beceremediğim kısım aradaki burçak çok dağıldı ve burçağın içindeki şeker kıtır kıtırdı dağılmaması için tereyağını daha çok mu katmalıyız? ve şekere ne işlem uygulamalı

    • Şeker kıyır oluyor normalde,ama siz pudra şekeri kullanabilirsiniz.Evet tereyağı biraz daha fazlalaştırarak birbirine tutunmasını sağlayabilirsiniz.Sevgilerimle..

  16. Tuğba says:

    Merhabalar, yeni evliyim ve sizin tariflerinize eşim ve ben bayılıyoruz 🙂 paylaşımlarınız için teşekkürler 🙂 ben bu tarif için ceviz yerine fındık kullanmak istiyorum nasıl olur acaba ?

  17. Ayşenur says:

    Sadece alkışşş.. denedim bunu vee çok güzel olduu ben karadut reçeli kullandımm..

  18. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Tadı da bir o kadar nefistir eminim. Tatmak için hemen denemek istiyorum. Ancak aklıma takılan birşey var. Kremşantiyi muhallebiye toz halinde mi katıyoruz?

  19. Zelihacım bu nasıl bir parfe bunu yemeye kıyamaz insan .Renkler beni benden aldı.Ellerine sağlık güzelin.Sevgiler

  20. Merba diger tariflerinizgibi buda cok pieatik ve cok güzel gõrünüyor ellerinize saglik 2 sorum olcak size 😉 dondurucuda satilan bõgūrtlen cilek var bunlsrlda yapa bilirmiyiz sosunu birde pötübör büsgiviyle yapaabilirmiyiz acaba simdiden cok tesekurler tarifleriniz mutesem

  21. Merba sorum.olcakti size dondurucuda satilan donmus meyvelerle de yapa bilirmiyiz mesela bõgürtlen cilek gibi meyvelerle sosunu birde pötübõr busgiviyle de olurmu tesekurler simidedn

  22. Şeyda says:

    merhaba üstündeki Defne Yaprağı mı?

  23. Ayşe ağan says:

    Krem şanti kemanın içine hazırlanıp ı koyuluyor yoksa muhallebinin içine toz halinde dökülüp katıştırılıyormu?

  24. zubeyde says:

    Merhaba buzluga kelepçeli kalıpla beraber mi koyuyoruz yoksa çıkarıyoruz mu

  25. sümeyye says:

    tarifler mükemmellll:) karadut yerine vişne ile yapsak olurmu?

  26. tarifi denedim süper oldu. İlk denememde birebir aptım, bekleyemeden tükendi. ikinci tarifte ev halkını sabra davet edip kremşantisiz yaptım bence daha güzel oldu (Kremşanti kıvamlı yapıyor daha cıvık oluyor) üzerine vişne sos yaptım ben. Erkekler sütlü tatlıyı pek sevmez ama misafirler ve gurme eşim bayıldı resmen. Kesinlikle tavsiye ediyorum. . soranlar olmuş bence evdeki tüm kek kalıplarında yapılır.
    Ayrıca kalıptan çıkarmak için küçük bir detay vereyim; kattle da su kaynatıp buharın üzerine kek kalıbında dolapta beklemiş tatlınızı gezdirin. metaller sıcakta genleştiği için çok rahat strech filmsiz çıkarabilirsiniz.

  27. ZEYNep says:

    görüntüsü ve tatdı harika bir pasta
    fakat ben beceremediim hersey mükemmel oldu ama kesmeye gelince prçalandı unufak oldu 🙁

  28. Kerim bağbak says:

    Merhaba bugün yaptım tadı çok güzel oldu ama en üstünü sizinki gibi dümdüz yapamadım muhallebi yapıştığı için pütürlü bi görüntü oldu siz nasıl yaptınız ? Elinize sağlık

  29. Kerim bağbak says:

    Aslında yorumu attığım sırada buzluktaydı tadının güzel olucağını düşündüğüm için güzel oldu yazdım 🙂 donunca görüntüsü düzelmiş tadı da çok güzel oldu yarın arasına çilek koyup çilek sosuyla denicem öyle güzel olacağından eminim teşekkürler 🙂

  30. Merhaba.. Tarifi denemek istiyorum..(HAtta hemen deniycem için sorunun cevabı acil olursa çok sevinirim:)
    Kremşanti olayı kafamı karıştırdı.. Tarifte krem şanti toz olarak muhallebiye katılacak deniyor.. Yorumda ise süt ile çırpılmış hali ni yapıp koyunca daha güzel deniyor.. hangisi:)
    sevgiler

  31. sizin tariflerinizi beğeniyorum bunuda yapıcam ama evde patates nişastası var olurmu acil cevap yazın hemen yapıcam iftara

  32. Rumeysa yağmur says:

    Hayırlı günler şimdi Yaptım bu tatlıdan, ben kiraz kullandım da kıvamı biraz koyu oldu ne önerirsiniz ?

  33. Elif Yildiz says:

    tarifleriniz gercekten cok güzel benim bu tarifte anlamadigim krem santiyi cirptiktan sonrami karisima katiyoruz yoksa krem sanitiyi öyle tozuylami katiyoruz

  34. Ben seftali ile denedim cok guzel oldu.ama sekeri bana biraz fazla geldi.bir dahaki sefere buzlukdaki visnemle denicem.ayrica kuplarda da sunumu cok guzel oluyo mutlaka denenmeli☺

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*